Храна за алергии

Това е остра реакция на имунитет към алерген (конкретно вещество или тяхната комбинация), която е обща за други хора. Например животинско пърхот, прах, храна, наркотици, ухапвания от насекоми, химикали и цветен прашец, някои лекарства. При алергия възниква имунологичен конфликт - по време на взаимодействието на човек с алерген, тялото произвежда антитела, които увеличават или намаляват чувствителността към стимула.

Фактори, провокиращи появата:

генетична предразположеност, ниска екология, стрес, самолечение и неконтролирано лечение, дисбактериоза, недоразвита имунна система на децата (високото ниво на санитария изключва производството на антитела от детското тяло върху "добри антигени").

Алергични разновидности и техните симптоми:

  • Респираторни алергии - експозиция на алергени, които се намират във въздуха (животинско пърхот и пърхот, цветен прашец, спори на мухъл, частици прах, други алергени) на дихателната система. Симптоми: кихане, хриптене в белите дробове, отделяне от носната кухина, задушаване, сълзене, сърбеж на очите. Подвидове: алергичен конюнктивит, полиноза (сенна хрема), бронхиална астма и алергичен ринит.
  • Алергичен дерматит - алергени (метални и латексни алергени, козметични и лекарствени продукти, храна, домакински химикали) директно върху кожата или през лигавицата на стомашно-чревната система. Симптоми: зачервяване и сърбеж на кожата, уртикария (образуване на мехури, подуване, горещо), екзема (повишена сухота, пилинг, промени в структурата на кожата). Подвидове: ексудативна диатеза (атопичен дерматит), контактен дерматит, уртикария, екзема.
  • Хранителни алергии - въздействието на хранителните алергени върху човешкото тяло по време на хранене или в процеса на неговото приготвяне. Симптоми: гадене, коремна болка, екзема, ангиоедем, мигрена, уртикария, анафилактичен шок.
  • Алергия към насекоми - излагане на алергени от ухапвания от насекоми (оси, пчели, стършели), вдишване на техните частици (бронхиална астма), използване на техните метаболитни продукти. Симптоми: зачервяване и сърбеж на кожата, замаяност, слабост, задушаване, намаляване на налягането, уртикария, оток на ларинкса, коремна болка, повръщане, анафилактичен шок.
  • Лекарствена алергия - възниква в резултат на лекарства (антибиотици, сулфонамиди, нестероидни противовъзпалителни средства, хормонални и ензимни препарати, серумни препарати, рентгеноконтрастни вещества, витамини, локални анестетици). Симптоми: лек сърбеж, астма, тежки увреждания на вътрешните органи, кожа, анафилактичен шок.
  • Инфекциозна алергия - възниква в резултат на излагане на непатогенни или условно патогенни микроби и е свързано с дисбиоза на лигавиците.

При обостряне на всички видове алергии трябва да се придържате към хипоалергенна диета. Това е особено важно при хранителните алергии - диетата ще изпълнява както терапевтична, така и диагностична функция (с изключение на определени храни от диетата, можете да определите обхвата на хранителните алергени).

Ползи от алергиите

Храни с ниски алергени:
ферментирали млечни продукти (ряженка, кефир, натурално кисело мляко, извара); варено или задушено свинско и говеждо месо, пиле, риба (лаврак, треска), карантии (бъбреци, черен дроб, език); елда, ориз, царевичен хляб; зеленчуци и зеленчуци (зеле, броколи, рутабага, краставици, спанак, копър, магданоз, зелена салата, тиква, тиквички, ряпа); овесена каша, ориз, ечемик, грис; постно (маслиново и слънчогледово) и масло; някои видове плодове (зелени ябълки, цариградско грозде, круши, бели череши, бяло френско грозде) и сушени плодове (сушени круши и ябълки, сини сливи), задушени плодове и кисели краставички от тях, отвара от шипка, чай и минерална вода без газ.

Продукти с умерено ниво на алергени:
зърнени храни (пшеница, ръж); елда, царевица; месо от свинско, агнешко, конско, заек и пуйка; плодове (праскови, кайсии, червено и черно френско грозде, червени боровинки, банани, брусници, дини); Някои видове зеленчуци (зелен пипер, грах, картофи, бобови растения).

Традиционна медицина за лечение на алергии:

  • инфузия с лайка (1 супена лъжица на чаша вряла вода, затоплете половин час и вземете по 1 супена лъжица няколко пъти на ден);
  • отвара от влака постоянно пие вместо кафе или чай; инфузия от цветя на коприва е глух (1 супена лъжица цветя на чаша вряща вода, влейте половин час и вземете чаша три пъти на ден);
  • мумия (един грам мумие на литър топла вода, приемайте сто мл на ден);
  • отвара от съцветия от калината и трикратно разделена последователност (1 чаена лъжичка от сместа за двеста милилитра вряща вода, влива се в продължение на 15 минути, вземете половин чаша вместо чай три пъти на ден).

Опасни и вредни продукти за алергии

Опасни продукти с високи алергени:

  • морски дарове, повечето видове риба, червен и черен хайвер;
  • прясно краве мляко, сирена, пълномаслени млечни продукти; яйца; полудушно и сурово пушено месо, колбаси, салати, колбаси;
  • промишлени консервни продукти, кисели продукти; солени, пикантни и пикантни храни, сосове, подправки и подправки; някои видове зеленчуци (тиква, червена чушка, домати, моркови, кисело зеле, патладжан, киселец, целина);
  • най-много плодове и ягоди (ягоди, червени ябълки, ягоди, малини, къпини, морски зърнастец, боровинки, грозде, череши, нарове, пъпеши, сливи, ананаси), сокове, желе, задушени плодове;
  • всички видове цитрусови плодове; газирана вода, сладка или плодова, дъвка, ароматизиран неприродно кисело мляко; някои видове сушени плодове (сушени кайсии, дати, смокини);
  • мед, ядки и всички видове гъби; алкохолни напитки, какао, кафе, шоколад, карамел, мармалад; продукти с хранителни добавки (емулгатори, консерванти, ароматизатори, багрила);
  • екзотични храни.

Продукти за алергия

Повечето страдащи от алергии при първите прояви на алергия започват да приемат хапчета. Малко хора знаят, че определени храни ще помогнат да се спрат симптомите на болестта. Хипоалергенната диета се счита за добър терапевтичен и профилактичен агент. Правилното хранене ще укрепи имунната система, ще помогне за предотвратяване на риска от алергични реакции.

Антиалергични продукти с антихистаминов ефект

Антихистаминът е първото лекарство, което пациентът приема, когато се появят първите симптоми на алергия. Но не трябва да забравяме, че дългосрочните лекарства са лоши за черния дроб, както и за страничните ефекти. По-специално, антихистамин II поколение провокира патологии на сърдечно-съдовата система. Ето защо, по-добре е да се използват естествени методи за лечение на свръхчувствителност, а специална диета ще помогне. Потискат признаците на алергична реакция ще помогне на продукти, които не предизвикват алергии:

  1. Броколи. Зелето елиминира признаците на алергия, дължаща се на витамин С, който се съдържа в неговия състав в големи количества. Броколи също разрежда кръвта и почиства организма от токсините. Дневна доза - 80 mg на ден. Кафлата и зелеът имат сходни свойства. Алергията към броколи се появява по-често при деца по време на първия период на хранене.
  2. Куркумата. Тази подправка е просто склад на хранителни вещества. Рецептата „златно мляко” е широко разпространена. Подправка облекчава алергичната реакция поради антиоксидант куркумин. Също така има противовъзпалителен ефект. Куркума, като лекарство, се приема в супена лъжица на ден.
  3. Мазна риба. Поради голямото количество омега-3 мастни киселини, този продукт намалява възпалението и предпазва клетките на тялото. В допълнение, сьомга, скумрия и сардина укрепват сърдечния мускул и подобряват паметта.
  4. Нетълс. Растението съдържа много полезни витамини и облекчава симптомите на полиноза. Копривата се използва в салати и супи, те пият като чай.
  5. Ябълки. Този плод има вещество, което блокира производството на хистамин. Проучванията на американски учени показват, че децата, чиито майки консумират ябълки и риба по време на бременност, са по-малко склонни към алергии и астма.

Други антиалергични продукти:

  • тиквени семки;
  • кисело мляко;
  • кисело мляко;
  • кисело зеле;
  • лук;
  • чесън;
  • магданоз;
  • ананас.

Цитрусовите плодове, които се считат за доста алергенни продукти, също елиминират признаците на реакция поради витамин С в техния състав. Разбира се, преди да се опрете на плода, трябва да проверите за алергии, за да не нанесете още по-голяма вреда на тялото си.

Как да се храните с кожни обриви?

Има специфичен списък от храни, които най-често предизвикват кожни обриви. Но тялото на всеки човек има свои индивидуални характеристики. Важна роля играят пол, възраст и дори националност. Например, японците не толерират елда, а американците мляко. Но основите на дажбата за алергии са почти еднакви за всички страни.

  • полуготови продукти;
  • бързо хранене;
  • мляко;
  • без глутен;
  • пушени продукти;
  • тлъсто месо;
  • зърна;
  • пълномаслено мляко;
  • яйца;
  • кафе;
  • сосове, майонеза, кетчуп;
  • топено сирене;
  • сладкарски изделия;
  • бира;
  • квас;
  • алкохол.

Ако сте алергични към цветен прашец (поллиноза), не можете да консумирате:

Ако сте алергични към прах, по-добре е да не ядете риба и морски дарове. Диета за алергии към животински косми елиминира консумацията на някои видове месо. Какви продукти с кожни алергии могат да се използват:

  1. Зърнени култури. Ориз, елда, овесена каша, просо са абсолютно хипоалергенни и притежават много полезни вещества, включително влакна. Препоръчително е да се сварят зърната във вода.
  2. Супи. Сварете супата с говеждо бульон и използвайте само разрешени зеленчуци. В първите дни на лечението с алергии е по-добре да се използват вегетариански рецепти. Препоръчително е да се избягват подправки.
  3. Кисело млечни продукти. Не се препоръчва консумация на кисело мляко с добавки и аромати на плодове.

Други антиалергични храни:

  • постно месо;
  • компот от сушени плодове или плодове;
  • пресни и варени зеленчуци;
  • зехтин и царевично масло;
  • ябълки.

Някои хора имат алергии към хипоалергенни продукти. Ако след промяна в диетата, кожният обрив продължава да се притеснява, по-добре е да се консултирате с лекар за преглед и диагноза.

Хранителен дневник: какво е това?

Има ситуации, при които е много трудно да се идентифицира хранителен алерген. Разбира се, можете да вземете тестовете и да ги изследвате. Но дори и кожните тестове не дават 100% от резултата. В този случай дневникът с храната ще помогне. Можете да записвате всички продукти в обикновен бележник или да използвате специални компютърни програми. Елементи, които трябва да включват дневник:

  • хранене;
  • директно консумирани продукти;
  • обем за сервиране;
  • времето на поява на алергична реакция;
  • описание на симптомите;
  • продукт, който е причинил алергиите.

Съвети за водене на дневник за храната:

  1. Записвайте ежедневно всички ястия, включително закуски.
  2. По време на водене на дневник е по-добре да следвате диета.
  3. Когато възникне реакция на няколко продукта наведнъж, не е необходимо да се изключват всички. По-добре е да се опитате да ги елиминирате, като по този начин разберете кой продукт е най-алергичен.
  4. Ако обострянето съвпада с приемането на вероятен алерген, е необходимо да го изключите от диетата за 2 седмици и да наблюдавате реакцията на тялото.
  5. След като симптомите изчезнат, можете да опитате постепенно, да въведете алергена в диетата. Понякога има моменти, когато реакцията вече не се появява.
  6. Дневникът трябва задължително да описва продукта подробно. Например: пилешко месо, хляб "Бородино", печено мляко. Желателно е да се опише подробно съставът на всяко ястие.
  7. Необходимо е да се запише резултата след анулирането на продукта.
  8. Закупувайки храна, трябва внимателно да прочетете етикетите. Понякога вероятният алерген може да се скрие под друго име. Например, яйчен белтък се нарича албумин.

Вписванията ще помогнат на лекаря да постави диагнозата. Хранителен дневник ще бъде полезен не само за алергии, но и за здрави хора. Препоръчва се дневното количество вода да се записва. За пълно проучване на вашата диета ще бъде достатъчно 2-3 седмици от воденето на дневник. Страдащите от алергии се нуждаят от 2-3 месеца, за да формулират своята диета и навици.

Примерно седмично меню за алергии

Използването на полезни продукти за алергии ще помогне за по-бързо промиване на токсините от тялото. Правилното хранене облекчава симптомите и засилва ефекта на лекарствата. В менюто трябва да въведете продукти, които намаляват алергиите и много течности. Диетата на страдащите от алергии трябва да бъде разнообразна и богата на витамини. Няколко примера за храна за алергии за седмица.

вторник:

  • Закуска: каша на вода с резен масло и плодове, зелен чай.
  • Обяд: зеленчукова супа (тиквички или картофи) варено говеждо месо, постно риба, желе.
  • Вечеря: оризова пикантна овесена каша, варени на пара, ябълки, кефир или кисело мляко.

четвъртък:

  • Закуска: сандвич със сирене и масло, кефир, салата от извара, краставици и зеленчуци, чай.
  • Обяд: зеленчукова супа с елда или фиде, варено червено месо, неподсладен плодов компот.
  • Вечеря: картофено пюре, ниско съдържание на мазнини, банан, ябълка.

четвъртък:

  • Закуска: салата от зеле, зеленчуци, чай.
  • Обяд: супа от леща, варени картофи, телешки котлети.
  • Вечеря: месо, печено със зеленчуци, зеленчукова салата.

вторник:

  • Закуска: плодова салата с кисело мляко, зърнена каша, пресен сок.
  • Обяд: кнедли с картофи или череши, овесени бисквити, желе.
  • Вечеря: елда каша, парни котлети, отвара от стафиди.

петък:

  • Закуска: ниско съдържание на мазнини извара със заквасена сметана и зеленчуци, палачинки с нахут, плодов сок.
  • Обяд: супа от мляко с паста, пържоли от картофи, желе или слаб черен чай.
  • Вечеря: задушено зеле, кюфтета от пуйка с тиквички, печена ябълка, чай.

събота:

  • Закуска: каша с просо, кисело мляко, чай.
  • Обяд: варена риба, вегетариански борш, зеленчукова салата, сок.
  • Вечеря: царевична каша със сини сливи, овесени кифли, негазирана минерална вода.

неделя:

  • Закуска: оризова каша със соево мляко, печена ябълка, кефир или кисело мляко.
  • Обяд: супа с кюфтета, салата от зеле, тиквени палачинки, компот от сушени плодове.
  • Вечеря: задушени зеленчуци, кюфтета от постно месо с ориз, чай.

Това меню не е задължително. Диетата се основава на характеристиките на организма, на личния вкус и на хода на заболяването. Препоръчително е да се свържете с диетолог.

Съвети за лечение и хранене

За да спрете симптомите на алергия, трябва да наблюдавате вида на храненето, т.е. напълно да елиминирате алергена от диетата. Ако сте алергични към полени или ухапвания от насекоми, е необходима диета за намаляване на риска от кръстосана алергия. Някои съвети за храненето:

  1. Необходимо е да се ядат прясно приготвени ястия. Когато се съхранява в хладилник, ферментацията започва в тях, което може да предизвика обриви и други симптоми.
  2. Възрастните трябва да ядат не повече от 5 пъти на ден, деца - не повече от 8.
  3. Диетичната алергия върху лицето трябва да включва храни, богати на протеини, въглехидрати и мазнини.
  4. След пълното възстановяване, алергенният продукт може да бъде вкусен постепенно, инжектиран в диетата.
  5. Kashi желателно да се готви на вода.
  6. Можете да използвате обичайните рецепти, от които просто трябва да премахнете алергена.
  7. Препоръчва се да се откаже сол.
  8. Дневни калории - не повече от 3 хиляди.
  9. Пийте поне 2 литра пречистена вода на ден.
  10. В началния етап на лечението (първите два дни) е по-добре да се откаже от храната като цяло.
  11. Първите ястия трябва да са вегетариански, а месото да се задушава на пара или да се пече във фурната.
  12. Придържайте се към хипоалергенна диета е необходимо само в периода на обостряне и лечение.
  13. Алкохолът под всякаква форма е строго забранен;

В допълнение към спазването на диетата, страдащите от алергии трябва да използват лекарства за отстраняване на симптомите. Сред тях са:

  • антихистамини;
  • кортикостероиди (в тежки случаи);
  • сорбенти.

След курс на лечение, можете да се върнете към обичайната диета. Но във всеки случай, диетата трябва да бъде разнообразна, балансирана, богата на витамини и микроелементи.

Продукти за алергия

Продукти за алергия

Продукти за алергия

Живот без алергия

С модерната екология все повече хора изпитват алергична реакция към различни храни, растения, животни и др.

В най-добрия случай човек ще се отърве от раздразнение и неразположение, а в най-лошия случай симптомите ще го откарат в гроба. Честите признаци на алергия включват: обрив, сърбеж, сълзене на очите, кихане, хрема.

В най-лошия случай, астма и дори смърт. Необходимо е да се идентифицират извършителите, които бъркат имунитета във времето. Разбира се, по-лесно е да отидете в аптеката и да си купите антихистамини, но не забравяйте, че черният дроб страда от приема на хапчета!

Затова е по-добре, ако е възможно, да се справите с естествени (естествени) агенти, които намаляват секрецията на хистамин, които са изброени по-долу.

Антиалергични продукти с антихистаминов ефект

  • Ленът отлично предотвратява и потиска алергиите. Семената са източник на омега-3 киселини. Необходимо е да се използва всеки ден за една статия. лъжица ленено масло. По-добре е да се увеличи делът на орехите, сьомгата, рибата тон и други видове морска риба в диетата, можете да вземете рибено масло.
  • Нетълс. Съдържа вещество, което блокира активността на хистамин. Три пъти дневно вземете 500 mg сухи капсули от коприва.
  • Изключително полезни са зелен чай, лайка, лютеница, инфузия на женско биле, ехинацея, копър, джинджифил, босилек и мащерка.
  • Витамин С. Отличен инструмент в борбата срещу алергиите. На сутринта трябва да ядете колкото се може повече плодове. Цитрусови плодове при липса на алергия към тях, броколи, много видове зеле, ананас, черен пипер, в който се намира този витамин.
  • Друг витамин, който контролира хода на алергичните реакции е витамин А (има много в моркови, спанак, манго, домати).

Също така си заслужава да се облекчи симптомите на алергия.

  • Физиологичен разтвор. Той се справя с подуването на носните проходи, както и ги овлажнява. Можете да го купите в аптеката, но ще бъде по-добре, ако го приготвите у дома. За да направите това, разтворете точно половината лъжица трапезна сол в топла вода, след това изплакнете носните проходи с пипета или със спринцовка (без игла!).
  • Ако клепачите са червени и има ужилване и сърбеж в очите, тогава трябва да направите лосион от студена вода. Трябва да се нанесе върху очите за няколко минути. Процедурата трябва да се повтаря, докато симптомите на алергиите не се понижат.

Препоръки за симптоми на алергия

  • По-добре е да си измиеш косата преди лягане. Косата натрупва прах, елементи на цветен прашец, които могат да се прехвърлят на възглавница и да започват да вдишват алергените през нощта.
  • Ако сте алергични към животни (котки, кучета и т.н.), тогава е по-добре да се отървете от тях.

Но ако все още не искате да се разделяте с любимите си домашни любимци, трябва да следвате няколко правила:

1. Не забравяйте да проветрите помещението преди лягане.

2. Не оставяйте животното на леглото.

3. Измийте Вашия домашен любимец веднъж седмично с хипоалергичен шампоан.

  • Инсталирайте климатик и пречиствател на въздуха. Първият не само кондиционира въздуха, но и предотвратява увеличаването на влажността в къщата, предпазва от кърлежи и мухъл, охлажда помещението. Що се отнася до второто, то е ясно без думи.
  • Ако в къщата има килими, тогава ги почиствайте възможно най-често.
  • Останете у дома в средата на алергия. Ако това не е възможно, използвайте вазелин. Просто го помажете под носа.

Алергията е много опасна "инфекция". Тя, под стрес, отслабване на имунната система може да се случи по всяко време и за нищо.

Следвайте горните препоръки. Те не само ще помогнат за симптомите на съществуващата алергия, но и ще предотвратят появата на нова.

А това е за алергии, които четете?

Навигация на запис

Свързани записи

Традиционни рецепти за алергия: подпомагане на алергиите

Традиционни рецепти за алергия: подпомагане на алергиите

Алергични струни - лекарствени свойства, употреби, рецепти

Алергични струни - лекарствени свойства, употреби, рецепти

Алергична хомеопатия - лекувайте като

Алергична хомеопатия - лекувайте като

2 мисли за „Антихистаминови храни“

Никога не съм знаел, че мога да се лекувам за хранителна алергия, ще трябва да опитам.

Мислех, че само хапчета са антихистамини, но има и продукти...

Продукти за алергия

Сайтът предоставя информация за различни методи за лечение на заболявания. Има много рецепти за традиционна и традиционна медицина за лечение на всяка болест.

Сред известните продукти, които са полезни за алергии и помагат в борбата с него, са цитрусовите плодове, червеното грозде, броколи, зеле, ядки, ябълки, риба, лук и чесън.

Страдате ли от алергии и се опитвате да преодолеете това заболяване? В последната статия разгледах кои фолклорни средства са полезни за лечение на алергии (вж. Статията: Allergy Remedies). В тази статия бих искал да говоря за 8 продукта, които помагат в борбата с алергиите. Алергията е много неприятно заболяване. Но вместо да приемате конвенционални антиалергични лекарства, можете да намалите симптомите с полезни продукти. Сред известните продукти, които са полезни за алергии и помагат в борбата с него, са цитрусовите плодове, червеното грозде, броколи, зеле, ядки, ябълки, риба, лук и чесън. Ако вашата диета е богата на тези продукти, ще забележите, че симптомите на алергиите ще станат много по-слабо изразени.

Има няколко проучвания, които са доказали ефективността на витамин С (много от цитрусите) за алергии. Ето защо, портокали, лимони и грейпфрути са полезни продукти за алергии.

Червено грозде - един от най-полезните продукти за алергии. Един от най-силните ефекти на алергията е възпаление. Ето защо, яденето на храни, богати на антиоксиданти, може да помогне за намаляване на възпалението, което може да се случи в цялото тяло. Механизмът на действие на антиоксидантите се основава на факта, че те предпазват клетките от оксидативен стрес (което може да доведе до редица заболявания!). Освен това кожата на червеното грозде е богата на ресвератрол, който също така ефективно се бори с възпалението.

Brocolli - полезен продукт за сенна хрема

Броколите могат да намалят запушването на носа поради сезонни алергии. Но това не е единственото предимство на броколите. Факт е, че този полезен продукт е богат на витамин С. Учените са открили, че чаша сурово броколи съдържа до 80 мг аскорбинова киселина.

Зелените облекчават алергичните реакции

Kale съдържа много полезни каротеноиди, които улесняват алергичните реакции. За да се увеличат ползите от каротеноидите в зелените, хората с алергии трябва да ядат листни зеленчуци с растителни мазнини.

Ядки - полезен продукт за алергии и бронхиална астма

Ядките са богати на магнезий и витамин Е. Магнезият може да облекчи хриптенето при бронхиална астма. Витамин Е укрепва имунната система. Този витамин предпазва организма от свободните радикали, като по този начин предотвратява възпалението и увреждането на тъканите.

Ябълки - универсален продукт за превенция на алергии и астма

Учените са открили, че хората, които редовно ядат ябълки, са по-малко склонни да страдат от алергии и бронхиална астма. Ябълките съдържат флавоноиден кверцетин, който предпазва от възпаления. Ябълковата кора също е богата на антиоксиданти, по-специално полифеноли, които предпазват клетките от увреждане.

Риба - перфектният противовъзпалителен продукт

Рибата е отличен източник на омега-3 мастни киселини, които са известни със своите противовъзпалителни свойства. Омега-3 мастните киселини също могат да помогнат за подобряване на имунната система, така че тялото да се справи по-добре с алергиите.

Лук и чесън - антихистаминови продукти, полезни за алергии

Лукът и чесънът също са богати на кверцетин. Тези полезни продукти действат подобно на антихистамините, така че те са много ефективни при сезонни алергии.

Както виждате, най-здравословните продукти също са много полезни при алергии. Ето защо, ако страдате от алергии, не забравяйте, че има лекарствени продукти, които имат противовъзпалителни, антихистаминови и имуностимулиращи свойства. Освен това, алергичните продукти намаляват тежестта на симптомите на това заболяване: хрема с сезонен ринит, хриптене за астма и възпалителни реакции. Ако сте предразположени към сезонни алергии, трябва да се уверите, че вашата диета е богата на тези 8 продукта. Само в този случай можете да се предпазите от алергии и неприятните симптоми, свързани с него.

Имам познати алергии. За тези хора не е лесно в живота (

Кърменето е отлично средство за предотвратяване на много видове алергии, особено ако майката се въздържа от употребата на алергенни храни. Кърмата съдържа основни хранителни вещества, минерали и витамини, както и хормони и ензими, които укрепват имунната система и насърчават развитието на бебето.

Продукти за алергия

Храна извън периода на обостряне

За някои от тези заболявания храната ще бъде спусъка. За други, такива алергени като прашец, животинско пърхот, прах и т.н. са по-значими.Очевидно е, че препоръките за диета при такива различни патологии ще се различават значително. Съществуват обаче редица препоръки, които ще бъдат полезни за всички.

1) Проверете при вашия алерголог точен списък на „разрешените“ и „забранените“ храни. Може би, за да се определи наличието на специфични алергени, ще ви бъдат предписани тестове за скарификация на кожата или анализ на специфични IgE в серума.

2) Трябва да се внимава да опитате нови храни. По-добре е да правите това у дома и под надзора на роднини, които могат да помогнат в случай на алергия.

3) Пригответе храната сами от оригиналните сурови храни. Месото и рибата купуват само парче.

4) Опитайте се да не използвате полуготови продукти, консервирани храни, майонеза и други сосове. Никога не можете да бъдете напълно уверени в състава на закупените готови продукти.

5) Внимателно проучете състава на всяка готова храна, която ще ядете.

Тези препоръки се отнасят както за деца, така и за възрастни. Ако детето ви страда от алергии, трябва внимателно да следите неговата диета. Всичко е сравнително просто, докато детето е малко и не посещава училище или детска градина. Когато детето порасне и стане независимо, става по-трудно да го контролираме. Необходимо е да се обясни на детето какви храни може да яде и какво не. В този случай трябва да изберете форма на диалог, така че детето да разбере, че вашите инструкции не са „каприз на мама“, а необходимост. Ако има много "забранени" продукти, има смисъл да ги запишете на карта и да ги дадете на детето. Барманката и училищните учители също трябва да имат представа за проблема на вашето дете. Ако не сте сигурни в качеството на училищните обеди, трябва да приготвите храната на детето у дома и да я вземете със себе си в пластмасов контейнер.

Ястия по време на обостряне на алергични заболявания

Както вече споменахме, физиологичната характеристика на хората, страдащи от всяка алергична болест, е тяхната първоначална склонност към различни прояви на алергия. Ситуацията става още по-остра в периода на обостряне на основното заболяване, когато тялото е в състояние на хипер-реактивност, като в този момент дори незначителен дразнител може да увеличи проявите на основното заболяване или да прояви нова алергична реакция.

Ето защо препоръките за хранене в периода на обостряне са подобни за всички болести и са доста строги.

Ето един приблизителен списък на „разрешените“ и „забранените“ продукти.

изключени са:

- бульони, пикантни, солени, пържени ястия, пушени меса, подправки, колбаси и гастрономически продукти (варени и пушени колбаси, колбаси, колбаси, шунка), черен дроб;

- риба, хайвер, морски дарове;

- остри и обработени сирена, сладолед, майонеза, кетчуп;

- репички, репички, киселец, спанак, домати, чушка, кисело зеле, кисели краставички;

- цитрусови плодове, ягоди, ягоди, малини, кайсии, праскови, нар, грозде, морски зърнастец, киви, ананас, пъпеш, диня;

- огнеупорни мазнини и маргарин;

- газирани плодови напитки, квас;

- кафе, какао, шоколад;

- мед, карамел, бонбони, сладкиши, кексове, кифли (с аромати и др.);

Ограничено до:

- грис, макаронени изделия, хляб, приготвен от брашно от най-висок клас

- пълномаслено мляко и заквасена сметана (дадена само в ястия), извара, кисели млека с добавки от плодове;

- моркови, ряпа, цвекло, лук, чесън;

- Череша, касис, банани, боровинки, къпини, бульон от розмарин;

Препоръчва се (като се вземе предвид индивидуалната преносимост):

- зърнени култури (с изключение на манна);

- ферментирали млечни продукти (кефир, биокефър, кисели млека без добавки от плодове и др.);

- неостри сортове сирена;

- постно месо (говеждо, свинско, зайче, пуйка), специализирано консервирано месо за бебешка храна;

- всички видове зеле, тиквички, тиква, ярка тиква, магданоз, копър, зелен грах, зелен фасул;

- зелени и бели ябълки, круши, леки сортове череши и сливи, бяло и червено френско грозде, цариградско грозде;

- разтопено масло, рафинирано дезодорирано растително масло (царевица, слънчоглед, маслини и др.);

- пшеничен хляб от втори клас, зърнени хлябове, пикантни царевични пръчици и зърнени храни.

Тази диета се предписва за обостряне на алергични заболявания за 7-10 дни, след което, в съответствие с препоръките на лекаря, можете бавно да преминете към индивидуална хиполергенна диета (диета, която изключва специфични храни, които са алергени за конкретен пациент).

В заключение искам да помоля всички, страдащи от алергии, да не третират диетата си като агония.

Не забравяйте, че следвайки препоръки за хранене, давате си възможност да живеете здравословен и пълноценен живот въпреки наличието на алергично заболяване.

За да зададете въпрос относно проекта или да се свържете с редактора, използвайте този формуляр.

Строга диета за алергии при възрастни

Малките деца се сблъскват с този проблем по-често от възрастните, но във всички възрастови групи принципът на лечението е един и същ - освен приемането на антихистамини, човек трябва да се подложи на диета. Голям брой строги ограничения в хранителните алергии са най-надеждният начин за бързо подпомагане на организма, а за някои ситуации това е диагностична мярка, която помага да се идентифицират стимулите.

Какво е строга диета за алергии

Нарушаване на абсорбцията на храната, при което входящият протеин се разпознава като чужд агент, така че тялото започва да произвежда антитела срещу него - това е дефиницията на хранителните алергии, давана от лекарите. Плодове, каши и дори ябълки могат да действат като дразнители. Изключение правят сол и захар, но те също подлежат на строга забрана за обостряне на алергична реакция, тъй като те дразнят чревната лигавица. Благодарение на строга диета:

  • състояние по време на обостряне се подобрява;
  • намален риск от рецидив;
  • намалява натоварването на храносмилателния тракт;
  • Токсини, натрупани в резултат на борбата с антитела с „чужди агенти“, се елиминират;
  • намалена нужда от антихистаминови лекарства;
  • Открива се специфичен алерген (ако не е известен).

Специалното меню за страдащите от алергии, което предполага изключване на опасни храни, с алергии носи много ползи дори като диагностична мярка, но диетата не може да бъде единственият начин да се елиминира проблемът. Корекцията за хранене не замества употребата на антихистамини и други терапевтични методи, предписани от лекаря въз основа на изследванията.

принципи

Трябва стриктно да се спазва строга диета за алергии, тъй като в някои ситуации дори животът на пациента може да зависи от него: изкривен имунен отговор се проявява не само от кожни обриви и възпаления с чревно разстройство, но и от задушаване. Анафилактичната реакция може да бъде фатална. Поради тази причина е важно да се запознаете с основните принципи на терапевтичната диета:

  • Ограничете количеството сол до 6 g / ден.
  • Храната трябва да бъде подложена на топлинна обработка, но пърженето е забранено: менюто съдържа само задушени, печени, варени, задушени. След отстраняване на симптомите на обостряне, можете да приготвите салати от пресни плодове или зеленчуци.
  • Хранене за дробни алергии, храна - до 8 пъти на ден, също за намаляване на натоварването на стомашно-чревния тракт. Малките порции допълнително помагат да се следи реакцията към храната и да се предотврати възможен рецидив (колкото повече алергени се ядат, толкова по-трудно ще бъде състоянието).
  • Готвенето трябва да се извършва самостоятелно, а не от хранителни стоки, за да не се съмняват в състава на храната.
  • Хранителни добавки, оцветители, консерванти, сосове, майонеза под строга забрана за всякакви хранителни алергии.
  • Въвеждането на нови храни изисква стриктно отчитане: започнете с малки дози и не забравяйте да опишете реакцията в хранителния дневник. Ако е възможно, провеждайте тестове под наблюдението на домакинство или лекар.
  • Внимателно проучете съставите на фабрично произведените продукти, за да изключите следи от алергени. Не купувайте мляно месо или риба.

Видове основни диети

Лекарите казват, че не само хранителните алергии изискват преразглеждане на менюто: негативната реакция към лекарствата също трябва да облекчи състоянието на пациента, като премахне определени храни от диетата. Тежестта на състоянието на пациента също играе роля при изготвянето на хранителен план. Въз основа на това експертите са разработили два вида строги диети:

  • Основни или неспецифични. Назначава се в периода на обостряне, или когато точният алерген е неизвестен, за да се намали натоварването на храносмилането, за да се отслабят негативните симптоми.
  • Елиминиране или специфично. Те се подбират според специфичен стимул, предполагат пълното му елиминиране от хранителния план, следователно те могат да се използват и в острия период. Те също така помагат да се разбере точната реакция на организма, възможността за заместване на хранително-стимулиращ стимул с ниска алергия.

неспецифични

Първите 1-2 дни е желателно да гладувате, ако имате алергична реакция към храната, а дразнителят е неизвестен. По това време можете да пиете чиста вода (1,5 литра на ден за възрастни, 1 литър за кърмачета), минерална негазирана вода, слабо сварен чай. След това се предписва строга хипоалергенна диета, чието меню се основава на продукти, които не провокират ярък отрицателен имунен отговор:

  • елда и овесени ядки (варени във вода);
  • пшеничен хляб (1–2 сорт, вчерашен), хлебни трохи;
  • зеленчукови супи (можете да добавите тези зърнени храни);
  • бульонни бедра, пикантни компоти от сушени плодове.

Такава строга хипоалергенна диета се наблюдава до 5 дни, по време на които екзацербациите трябва да отшумят, за да се прехвърли пациента на по-разнообразни храни. Зеленчуците и плодовете се въвеждат в големи количества, но постепенно, особено средно и високо алергични. Реакцията към всеки нов елемент от менюто се следи внимателно.

елиминиране

Специфична строга диета е показана за лица, които знаят точния стимул. От менюто те извличат не само това, но и всичко, което има структура, подобна на нея: източници на кръстосани алергени. Процентът на съдържанието в храната няма значение. Освен това, от диетата се елиминира:

  • Подобрява алергенността на всяка храна (дразнители на лигавиците): силни богати бульони, подправки, захар, сол, оцет, горчица, хрян.
  • Силно алергични храни: шоколад (и всичко, където се намира какаото), кафе, мед, цитрусови плодове, риба.

Менюто на стриктна елиминационна диета е важно да се формира с добавянето на ентеросорбентни продукти - източници на фибри, което помага за бързо облекчаване на човешкото състояние чрез елиминиране на токсините. Брани, зърнени храни (за предпочитане пълнозърнести храни - без трици), зеленчуци, плодове се въвеждат в дневната дажба, а ястията се приготвят с помощта на задушаване или варене. Ако елиминационната диета е правилно избрана, след 3-4 дни симптомите на алергия изчезват. Тежките диетични ограничения се спазват за 2 седмици. Още няколко нюанса:

  • При сезонна реакция трябва да спазвате стриктна диета през целия период на активно разпрашаване на алергена.
  • Ако отрицателният имунен отговор на организма не е сезонен, елиминационната диета се предписва за 10-15 дни, докато лицето се лекува. В редки случаи строгите забрани са за цял живот.

Видове продукти, съдържащи алергени

Ако човек е срещнал отрицателна реакция към храната за първи път и не може точно да определи кой продукт е опасен за него, диетата се основава на пълното изключване на потенциални силни стимули. Според концентрацията на алергените продуктите се разделят на:

  • Силно активни: ядки, какаови зърна (и техните производни), кафе, мед, яйца, пшеница, гъби, морски дарове, риба, оцет, подправки, сладкиши, цитрусови плодове, птици (с изключение на пуйки, пиле), манго, ананаси, ягоди, патладжани, домати, репички, пъпеш, мляко (и неговите производни), майонеза, пушено месо, горчица, хрян.
  • Средно активни: говеждо, пилешко, картофи, елда, овесени и оризови зърнени храни, бобови растения (соя, грах, боб), цвекло, ряпа, черно френско грозде, шипки, череши, боровинки, боровинки, череши.
  • Ниска активност: ферментирали млечни продукти, просо, ечемик, царевица, пуйка, заек, овче овче и свинско, зеле (карфиол, броколи, бяло зеле), тиквички, копър, магданоз, круши, ябълки, череши, сливи, касис (бяло, червено).

Диетично меню за алергии при възрастни

Дори и най-строгите ограничения на храните не говорят за лошото хранене: след като се изключат основните алергени (а в някои ситуации и вторични) хората не губят възможността да се хранят разнообразно и вкусно. Важен момент в диетата е разглеждането на кръстосани реакции:

  • Когато е алергичен към ядки, е желателно да се изключи от диетата елда, ориз и овесена каша, сусам, мак, манго, киви.
  • Ако сте алергични към фъстъци, опасността може да бъде домати, соя, зелен грах и плодове с големи кости (кайсия, слива, нектарин и др.).

Необходимостта от строга диета за алергии към лекарства от някои лекари се оспорва, но ако състоянието е тежко, има смисъл за кратко време да отиде на неспецифична хипоалергенна диета или да следва една от следните възможности:

  • Алергия към аспирин: стриктно отхвърляне на плодове, цитрусови плодове, пъпеши, праскови, сливи, чушки, домати, картофи, краставици.
  • Алергия към антибиотици: изваждане от менюто на ядки, сирене, ягоди, гъби, грозде, морски дарове, яйца, тежки (пикантни, пържени, мазни) ястия, яйца, екзотични плодове, ястия, колбаси, газирани напитки.

В периода на облекчаване на алергичните симптоми

Смята се, че най-разнообразната диета е на проста, неспецифична диета, която изисква хранене 4 дни / ден или по-често и включва елиминиране само на дразнещите елементи на храносмилателния тракт. Основната диета за алергии при възрастни се основава на следните списъци с хранителни стоки:

Диета за алергия

Алергията е имунно разстройство, което възниква, когато в тялото влизат специални вещества, които се наричат ​​алергени. Алергените причиняват болка в очите, подуване, хрема, кожни обриви при възрастни, главоболие и други симптоми. В ролята на алергени могат да бъдат различни вещества; Един от най-сериозните алергени са някои храни. Разберете каква диета е необходима за алергии при възрастни.

Хранителни алергии и причините за тях

Днес учените нямат представа защо някои хора развиват алергии към определени храни, а други не. Рисковите фактори се считат за неблагоприятни условия на околната среда, генетична предразположеност, наличие на определени заболявания и т.н. Също така, учените са открили, че някои продукти често причиняват алергии, а някои - не. Разбира се, ако знаете специфичен хранителен алерген, е препоръчително просто да го изключите от диетата. Понякога обаче е трудно да се определи точно кой продукт причинява симптоми на алергия, затова си струва да се помисли за адаптиране на собствената си диета.

Групи от хранителни алергени

Всеки продукт има определена алергична активност. Алергиите могат да бъдат провокирани не само от самите продукти, но и от методите на тяхното лечение. Например, постно свинско месо, пържено на малко количество растително масло, рядко причинява алергии, но мастното свинско месо, пържено в голямо количество масло с изобилие от подправки, често предизвиква алергии. Установено е също, че висококалоричните храни причиняват алергии по-често от нискокалоричните храни (въпреки че не е съвсем вярно да се предполага, че нискокалоричните храни не причиняват алергии). Като цяло, в зависимост от алергичната активност, всички продукти могат да бъдат разделени на няколко групи:

Препоръки и особености на храненето при алергии

Ако сте били диагностицирани с алергии, има смисъл да преструктурирате вашата диета. За алергии, които не пречат на живота ви, трябва да отидете на хипоалергенна диета и да се откажете от някои храни. Съществува общ мит, че хипоалергичната строга диета със сериозни алергии съдържа само безвкусни, нехранителни храни, така че е достатъчно трудно да се премине. По-долу показваме, че високоалергичните продукти могат да бъдат заменени с хипоалергенни продукти без значителна загуба на вкус:

  • Пушени и мариновани продукти.
  • Кисело зеле.
  • Алкохолни и газирани напитки.
  • Продукти с голям брой различни консервиращи и ароматизиращи вещества.
  • Дъвка.
  • Различни солени закуски - чипс, бисквити, ядки и т.н.

Помнете и няколко съвета от защитниците на здравословния начин на живот:

  • Алергичната храна трябва да бъде изключена от диетата.
  • Рецептите не трябва да съдържат разнообразие от пържени, пушени и осолени храни. Ако искате месо, сварете го или направете варени бани. Беше показано, че по време на пържене, пушене и осоляване се образуват различни вещества, които могат да предизвикат алергии, докато такива вещества не се освобождават по време на готвене.
  • Храна за алергии при възрастни трябва да бъде балансирана. Не яжте много храна. Препоръчително е да се яде храна в средни порции 3-4 пъти на ден.
  • Храната в случай на кожна алергия в никакъв случай не трябва да включва цитрусови продукти.
  • Спрете да пиете алкохол.
  • Също така е важно да не изгаряте ястията си.
  • Готвенето не трябва да отнема време.

Също така не забравяйте, че такава хипоалергенна диета трае около 1-2 седмици. В повечето случаи, до края на 2 седмици, броят на алергичните реакции значително намалява и метаболитните процеси в организмите се стабилизират, което води до възстановяване. След като приключите курс на хипоалергенна диета, можете да започнете да ядете отново, както преди, но лекарите не съветват това, тъй като това може да предизвика появата на нова алергия. Въпреки това, лекарите също така са съгласни, че след като преминат през хипоалергенна диета, можете да се отпуснете малко и да включите продукти с умерена алергична активност в диетата си, въпреки че е желателно да се откажете напълно от силно алергични продукти.

Диета за тежки алергии - пример

За да се справите с това сериозно заболяване ще помогне добрата диета с хранителни алергии. Помислете за пример за такава диета.

  • Закуска. Напълнете кашата с кефир, оставете ястието да стои 10-15 минути, добавете няколко малки парченца плодове, можете да добавите малко парче масло. Можете да измиете съда със зелен или черен чай (можете да сложите захар в чая).
  • Обяд. Пригответе зеленчукова или рибена супа. На второ място, яжте малко говеждо или свинско месо, както и варени картофи. Измийте всичко с ябълково желе.
  • Вечеря. Яжте парна патичка с ориз. Можете също да изпиете чаша кефир или да изядете ябълка.
  • Закуска. Яжте няколко сандвичи с малко масло (отдайте предпочитание на ръжен хляб). Измийте с чай.
  • Обяд. Направете супа от месо с паста. На второ място, яжте малко парче месо със салата от зеле. Изпийте целия компот от круши или ябълки.
  • Вечеря. Направете нискомаслено месо от гулаш и картофено пюре. Можете също да ядете 100-200 г дати.
  • Закуска. Направете салата с зеле и краставица, яжте с малко парче ръжен хляб. Измийте с чай.
  • Обяд. Направете супа с кюфтета. На второ, ядат картофено пюре, говеждо езика и краставица. Измийте всички компоти.
  • Вечеря. Яжте макарони и масло, яжте овесени бисквити, пийте кефир.
  • Закуска. Направете плодова салата от ябълка, круша и кефир.
  • Обяд. Пригответе зеленчукова или рибена супа. На второ място, яжте малко нискомаслено свинско с картофи. Измийте с чай.
  • Вечеря. Яжте каша от елда с парни котлети. Измийте всички компоти.
  • Закуска. Напълнете кашата с кефир, оставете ястието да стои 10-15 минути, добавете няколко малки парченца плодове, можете да добавите малко парче масло. Можете да измиете съда със зелен или черен чай (можете да сложите захар в чая).
  • Обяд. Направете супа с кюфтета. На второ, ядат картофено пюре и краставица. Измийте всички компоти.
  • Вечеря. Направете сирене. Измийте с чай.
  • Закуска. Яжте няколко сандвичи с малко масло (отдайте предпочитание на ръжен хляб). Измийте с чай.
  • Обяд. Яжте говеждо супа. На втория, яжте ориз с парни котлети. Измийте всички компоти.
  • Вечеря. Направете нискомаслено месо от гулаш и картофено пюре. Можете също да ядете 100-200 г дати.
  • Закуска. Направете салата с зеле и краставица, яжте с малко парче ръжен хляб. Измийте с чай.
  • Обяд. Направете супа от месо с паста. На второ място, яжте малко парче месо с картофено пюре и салата от зеле. Изпийте целия компот от круши или ябълки.
  • Вечеря. Яжте парна патичка с ориз. Можете също да изпиете чаша кефир или да изядете ябълка.

Хранене за кожни алергии при възрастни

Мнението, че алергиите са наследствени, е погрешно. С развитието на съвременните технологии и влошаването на околната среда е много лесно да се получи такава болест в живота на възрастните. Развива се в резултат на неправилно функциониране на черния дроб и лошо функциониране на имунната система на организма. В този случай хипоалергенното хранене играе важна роля, спазването на което е наложително.

Причини за кожни алергии

Човешкият имунитет е доста сложна система, която първоначално страда от стрес, дразнители и неизправности. Със своите недостатъци, тя знае, че в някакъв момент или чрез някакво събитие нещо се е объркало. И ако имунната система е слаба, тогава неадекватният отговор ще се прояви в почти всичко. Така че, алергията се проявява на първо място чрез кожни обриви. Огромно натоварване оказва имунната система поради бързото развитие на разнообразна индустрия. И ако тялото в продължение на много десетилетия е разработило антитела към определени вещества, тогава нови, като съвременни тъкани, багрила, аромати, лекарства, са патогенни агенти.

Всеки знае това тяло като черния дроб. Счита се за „филтър” за нашето тяло. Ако не функционира достатъчно, всички токсини, които постепенно се натрупват и търсят през кожата, не се елиминират от тялото. Така често се проявяват хранителни алергии. От това можем да заключим, че при лечение на кожни алергии не забравяйте за превенция на чернодробни заболявания.

Алергени на нашето време

Вероятно никой няма да се съмнява, че най-важното в този списък трябва да се нарече хранителни алергии. Ние всички обичаме да ядем вкусно. Но не всичко, което е вкусно, е полезно. Бързо хранене и дълготрайно съхранение - врагове на тялото ни. Злоупотребата с тях ще предизвика алергии, дори при напълно здрав човек. Любителите на цитрусови и червени плодове също трябва да бъдат внимателни. Със сигурност поне веднъж в живота си те страдаха от дерматоза, но не предадоха тази стойност. Като цяло, с продуктите трябва да бъдат внимателни, особено с нещо ново за вашата диета. Винаги наблюдавайте реакцията на кожата към тях. По-добре е да има дневник за храната, където ще се впише цялата дневна диета, така че по-късно няма да има проблем да се идентифицира причината.

Второто място е смело алергично към прашец или поллиноза. Прашецът, попадащ в тялото и лигавиците, е алерген, а имунитетът показва тази уртикария по цялата повърхност на кожата. С това заболяване, често свързано: алергични към домашен прах, домашни животни. Не забравяйте за алергии към слънцето, което е придружено от ужасен сърбеж, парене и изгаряния. Ако през времето, което не се лекува, дори и при най-малка експозиция на слънчева светлина, фотодерматоза веднага ще се появи върху незащитените участъци от кожата (ръце, лице, зона на деколте) и след това ще се разпространи по цялата повърхност.

Много хронични вирусни заболявания водят до алергии. Е, не забравяйте за фактора на наследственост. Много учени отдавна са доказали, че емоционалното и психологическо състояние на дадено лице засяга работата на имунната му система. Затова се препоръчва да се избягват негативни стресови ситуации.

Как се появява алергия върху кожата?

  • сърбеж;
  • дерматит;
  • екзема;
  • Суха кожа;
  • пилинг;
  • Обрив с мехури;
  • Усещане за изгаряне;
  • Язвени възпаления;

Най-често срещаният вид обрив е уртикария. Това са мехури под формата на папули в червено. Външно тя е подобна на жилото на коприва трева. Обривът е много труден за проследяване - появяват се мехури и изчезват всеки път на ново място. В диаметър достига 15-20 сантиметра. И контакт с химикали, естествени тъкани, синтетика, контактен дерматит. Проявява се под формата на малък обрив в точката на контакт. Достатъчно силно, за да се излекува.

Как да се храните с кожни обриви?

Веднага щом забележите обрив и вижте, че е алергия, продължете с хапоалергична диета. С тази диета трябва напълно да елиминирате от диетата си храни с висока степен на алергенност. Такава диета трябва да бъде възможно най-балансирана: в дневната дажба са включени достатъчно количество протеини, въглехидрати, витамини и мазнини. Също така трябва да се ограничите до солени храни, за момента е по-добре да откажете сол като цяло. Необходимо е да се изпие предписаното количество пречистена негазирана вода (2 литра), което насърчава елиминирането на токсините от организма. Ежедневното меню на калориите не трябва да надвишава 3000 kcal. Опитайте се да ядете малко, но често (5-7 пъти), така наречените разделени хранения.

За да създадете диета за себе си, трябва да сте запознати със забранената, възможна и разрешена храна по време на алергичния период:

  • Всички морски дарове;
  • Яйца, краве мляко;
  • мед;
  • Плодове и плодове от червен цвят;
  • кафе;
  • алкохол;
  • Пушено месо;
  • шоколад;
  • Подправки и подправки;
  • ядки;
  • Тлъсто месо;
  • Прясно изпечени продукти.
  • Пилешко и телешко месо;
  • Зелен пипер, картофи;
  • Кайсия и праскова;
  • Грах и боб;
  • Ориз, елда, царевица;
  • Варено сирене;
  • агне;
  • банани;
  • Цвеклото, морковите.
  • Варени речни риби;
  • Ряженка, кефир;
  • Варено пиле и говеждо месо;
  • овесени ядки;
  • Перлен ечемик;
  • Зехтин;
  • Бяло касис, зелени ябълки;
  • Вода без газ;
  • Компоти от сушени плодове;
  • Тиквички, краставици, зеле.

На практика всички ястия трябва да бъдат сварени, без да се използва сол за ядене. Ако решите да си направите бульон, тогава трябва да го промените 2-3 пъти, не само месо, но и риба. Яйцата, когато са сготвени, трябва да претърпят максимална топлинна обработка - 15 минути.

Някои диетолози препоръчват следните стъпки в диетата:

  • На първия етап от един или два дни е забранено да се яде храна като цяло. Можете да пиете само пречистена негазирана вода. Количеството вода трябва да бъде най-малко 1,5 литра.
  • Вторият етап е въвеждането в храната на храни, които не предизвикват алергични реакции. Това е вчерашния хляб, зеленчуков бульон, ориз и каша от елда. Предпоставка е елиминирането на алергенните продукти.
  • Ако забележите намаляване на симптомите, то на третия етап е позволено да се ядат варено говеждо и пилешко, някои зеленчуци, а не силен чай. Можете също да използвате бисквити. На този етап трябва да смачкате храната си - да ядете до 5 пъти на ден.

Първите ястия трябва да са само вегетариански. И месото е по-добре да се готви за двойка. В никакъв случай не може да се яде това, което е било приготвено вчера, защото дори когато се съхранява при ниска температура, се случват процеси на ферментация. Само прясно приготвена храна! Всички зърнени храни трябва да се приготвят само на вода, но не и на мляко. Приветства се използването на гювечи (зеленчуци), пудинги, палачинки от моркови и картофи, приготвени в зехтин.

Хранителен дневник: какво е това?

Тези, които поне веднъж се сблъскаха с алергични прояви, чуха за дневника на храната. Неговата същност е да записва абсолютно всички храни, които сте изяли, и всякаква реакция към тях. Такъв дневник е особено важен, когато отново се въвеждат предварително изключени храни в диетата. Дневникът е най-малко два месеца дневно. С него алергологът просто ще трябва да идентифицира алергена и да предпише правилния курс на лечение. И колкото по-скоро я започнете, толкова по-добре за вас.

Как да водим?

Когато въвеждате продукта в дневника, опишете го. Само имената на ястията, без тяхното подробно описание, нямат смисъл. Например:

  • Хляб: ръж, засяване, печене и т.н.;
  • Риба: костур, треска, варена, задушена на пара;
  • Сирене: “Руски”, “Пошехонски”, 50% мазнини, нискомаслени, сирене;
  • Мляко: пресни, варени, кондензирани, крави, кози;
  • Яйца: меко сварени, сурови, варени, жълтък, протеини.

Не би било излишно да се посочва техният период и условия на съхранение. Предпоставка е въвеждането на часовете за хранене с точност от минути. Алергичните прояви трябва да се записват с еднаква прецизност. Трябва да се отбележи, че многократната реакция се наблюдава в първите 2-3 часа след приема на алергена. Ако имате съмнение за продукт, отстранете го за три до четири дни от диетата. След отшумяване на симптомите, опитайте отново в много малки дози. Когато обривът се появи отново, можете да сте сигурни, че той е този, който е отговорен за всички проблеми. Спрете употребата на този продукт за поне три месеца.