Лактоза - какво е то и в какви продукти съдържа анализ на непоносимост при деца и възрастни

Захаридът на лактозата е химично съединение, което се намира в млечни и млечни храни. В организма, тази субстанция е отговорна за поддържането на жизнената активност на бактериите, които съставляват нормалната чревна микрофлора, абсорбцията на витамини и метаболизма на микро-, макроелементите. Следните продукти, съдържащи лактоза, трябва да се използват от лице, за да попълнят напълно своя запас:

  • кисело мляко;
  • кисело мляко;
  • извара;
  • тен;
  • кисело мляко.

Млечна захар лактоза

Лактобиоза или лактоза е органичен химикал, който е един от представителите на въглехидратната захаридна група. Името на съединението произлиза от латинската дума lactis (мляко). Лактозата се открива само в млечните продукти и се получава чрез изпаряване на суроватката. За първи път този захарид би бил открит от италианския учен Фабрицио Бартолети. В момента млечната захар се използва широко в хранително-вкусовата промишленост и фармацевтиката.

Лактозата е дизахарид, т.е. Състои се от две молекули прости захари (монозахариди) на глюкоза и галактоза. Когато влезе в храносмилателния тракт на човека под действието на ензима лактаза, въглехидратът се разпада в тези минимални структурни единици, които се абсорбират в кръвта през чревната стена и се използват от клетките за осъществяване на метаболитни процеси.

Ползите

Млечната захар е един от необходимите компоненти за нормалния синтез на различни вещества, които придават на слюнката вискозна консистенция. В допълнение, той ускорява процеса на усвояване на жизненоважни витамини от групи В и С. Когато се пускат в храносмилателния тракт, лактозата осигурява абсорбция, абсорбция на калций, магнезий и фосфор. Едно от най-важните свойства на това вещество е също така да се осигури възпроизвеждане, развитие на бифидобактерии, които подобряват състоянието на чревната микрофлора и са необходими за нормалното храносмилане.

Химични свойства на лактозата

Според химичните си свойства лактозата принадлежи към групата на редуциращите въглехидрати, които имат способността да даряват електрони с разрушаване на собствената си кислородна връзка. В допълнение, този захарид проявява свойствата на слаба киселина, реагира с натриев хидроксид и някои други основи. Химичната активност на лактозата се дължи на наличието на алкохолни функционални групи в неговата структура.

Връзката между монозахариди глюкоза и галактоза е осигурена с кислород и се нарича гликозидна. Разкъсването му се осъществява под действието на ензими или по време на хидролиза в разтвори на силни киселини. Скоростта на такава химическа реакция зависи от температурата: колкото е по-висока, толкова по-бърз е процесът на скъсване на връзката. В присъствието на алкали, въглехидратът се разлага до киселини, но в същото време запазва своята захаринова структура, т.е. след завършване на реакцията се получават два монозахарида с активна киселинна група, която превръща съединението в киселина.

Където е намерена лактоза

Въглехидратите се използват при производството на различни лекарства, за да се даде на лекарството определена форма, без да се засяга фармакологичното действие. В допълнение, лактозата се използва широко за приготвяне на храни за кърмачета за изкуствено хранене. При производството на сладкарски изделия това вещество се използва за придаване на вкус на сладкиши. Лактоза монохидрат - основният компонент за производството на хранителни продукти, които са предназначени за хора, страдащи от диабет.

продукти

Изкуствено, този захарид се добавя към полуготови продукти, конфитюри, конфитюри, печени изделия, подправки и сладкарски изделия, за да се получи вискозна консистенция, да се подобри вкуса и външния вид. Ето някои храни, които съдържат лактоза:

  • пълномаслено мляко;
  • суроватка;
  • млечнокисели продукти;
  • масло.

лекарства

Това вещество във фармацевтичната промишленост се използва като спомагателен компонент в много медицински препарати от таблетката. Той осигурява ефективно пресоване на таблетките, следователно, ако пациентът страда от непоносимост към този захарид, той трябва внимателно да проучи състава на лекарствата. Когато има спешна необходимост да се приемат лекарства, които съдържат млечна захар, освен това се предписва ензимно лекарство Lactase. Лактозата или лактулозата съдържат следните популярни лекарства:

Лактозна непоносимост

Под непоносимост към лактоза се разбира състояние, при което не се разделя на монозахариди. По правило тази патология се дължи на дефицит на лактаза, който осигурява разпадане на дизахарида, в резултат на което тялото не може да я абсорбира напълно. Заболяването се проявява с такива храносмилателни нарушения като колики, газове, дисбиоза, диария. Тези симптоми се появяват 30-40 минути след консумация на млечни продукти.

причини

Недостигът на лактаза е вроден (генетичен) или придобит. При хората от кавказката раса това заболяване се проявява на възраст 9-12 години. В някои случаи лактозна непоносимост се развива при новородени. Това се дължи главно на генетични фактори. Освен това, непоносимостта към млечна захар е по-често срещана при азиатците.

Има случаи на функционален лактазен дефицит, свързан с нарушен синтез на този ензим, независимо от наследствените фактори. По правило тази патология е следствие от всяко заболяване, което провокира нарушение на нормалното функциониране на стомашно-чревния тракт, например ентерит, гастрит, язви, вирусни или бактериални инфекции. В този случай, бактериите от нормалната чревна микрофлора не са в състояние да синтезират достатъчно количество от ензима лактаза.

симптоми

Клиничната картина с непоносимост към млечната захар се появява в рамките на един час след хранене с храни, съдържащи лактоза. Класическите симптоми на дефицит на лактаза включват:

  • диария;
  • метеоризъм;
  • абдоминално раздуване, дължащо се на ферментационни процеси в червата;
  • болки в коликите;
  • повръщане.

Анализ на непоносимост към лактоза

Диагностика на нарушения на храносмилането с въглехидрати се извършва с помощта на някои инструментални и лабораторни тестове:

  1. Биопсия на тънките черва. Този анализ е един от най-точните методи за определяне на лактазния дефицит. За да се извърши това изследване, пациентът приема определено количество от лигавицата на тънките черва, върху което се определя ензимната активност. Намаляването му показва наличието на непоносимост към млечната захар.
  2. Лактозна крива. За да се определи лактозната крива, пациентът взема кръв сутрин на празен стомах, след което човек трябва да консумира малко количество млечна захар и да повтори кръвния тест няколко пъти през следващия час. След това се изгражда графика на концентрацията на захарид, в зависимост от времето, изминало от неговото поглъщане.
  3. Тест за дишане на водород. Един от най-често използваните методи за изследване на непоносимостта към млечната захар при малките деца. Използвайки специален измервателен уред, определете количеството на водорода в издишания въздух известно време след консумирането на лактоза вътре.
  4. Анализ на изпражненията за въглехидрати. Изследването на изпражненията за съдържание на въглехидрати е най-разпространеният метод за диагностициране на лактозна непоносимост при пациенти. Този анализ е неинформативен поради факта, че той дава голям брой неверни резултати. В допълнение, появата на въглехидрати в изпражненията може да бъде предизвикана от много причини.
  5. Coprogram. Този анализ помага да се определи киселинността на изпражненията и да се определи какви вещества съдържа. За диагностицирането на непоносимост към лактоза, съдържанието на мастни киселини също е от голямо значение. При наличието на патология на усвояването на млечната захар от лактоза, реакцията на изпражненията става кисела, концентрацията на мастни киселини се увеличава.

Продукти без лактоза

В някои случаи човешкото тяло не може да абсорбира този захарид. В случаи на такива алергии, абсолютно всички млечни производни трябва да бъдат изключени от диетата. Следните продукти са без лактоза:

  • зеленчуци;
  • плодове;
  • мед;
  • кафе;
  • чай;
  • Растителни масла;
  • тестени изделия;
  • житни растения;
  • месо и риба;
  • яйца;
  • ядки.

лактоза

От ранно детство ни познават млякото и млечните продукти. Хранителното мляко, богато на витамини и микроелементи, е необходимо за растежа и нормалното развитие на човешкото тяло. Този продукт е особено важен в първите години на живота.

За много нации употребата на мляко остава основен принцип на диетата през целия живот: те го пият, прибавят към всички видове ястия и я ферментират. Сред многото полезни компоненти на млякото, лактозата или млечната захар, както обикновено се нарича, играе важна роля.

Храни, богати на лактоза

Посочено е очакваното количество (g) на 100 g продукт

Обща характеристика на лактозата

Лактозата е дизахарид, състоящ се от глюкозни и галактозни молекули, който принадлежи към класа въглехидрати. Химичната формула на лактозата е следната: C12Н22О11, което показва наличието на въглерод, водород и кислород в определени количества.

По степен на сладост, млечната захар е по-ниска от захарозата. Съдържа се в млякото на бозайници и хора. Ако приемем степента на сладост на захарозата като 100%, тогава процентът на сладост на лактозата е 16%.

Лактозата осигурява енергия на организма. Той е пълен източник на глюкоза - основният доставчик на енергия, както и галактоза, която е необходима за нормалното функциониране на нервната система.

Ежедневна нужда от лактоза

Този показател се изчислява, като се вземат предвид потребностите на организма от глюкоза. Средно, човек се нуждае от около 120 грама глюкоза на ден. Количеството лактоза за възрастни е около 1/3 от този обем. В ранна детска възраст, докато млякото е основната храна на бебето, всички основни компоненти на диетата, включително лактозата, се получават директно от млякото.

Необходимостта от лактоза се увеличава:

  • В ранна детска възраст, когато млякото за бебето е основният хранителен и енергиен източник.
  • С високо физическо натоварване и спорт, тъй като лактозата е енергично ценен компонент на храненето.
  • Активната умствена дейност води до увеличаване на потребността на организма от лесно смилаеми въглехидрати, които включват лактоза.

Необходимостта от лактоза се намалява:

  • При повечето хора с възрастта (намалена активност на ензима лактаза).
  • При заболявания на червата, когато храносмилането на лактозата е нарушено.

В този случай се препоръчва да се намали консумацията на мляко и млечни продукти.

Абсорбция на лактоза

Както бе споменато по-горе, за пълната абсорбция на млечната захар в организма трябва да присъства достатъчно количество ензим лактаза. Обикновено при деца на ранна възраст, този ензим съдържа достатъчно в червата за усвояване на голямо количество мляко. По-късно при много хора количеството лактаза намалява. В същото време усвояването на млечната захар е възпрепятствано. При хората лактозата се разделя на 2 монозахарида - глюкоза и галактоза.

Признаци на лактазен дефицит включват различни чревни дисфункции, включително газове, тътен в корема, нарушено храносмилане и различни алергични реакции.

Полезните свойства на лактозата и нейното въздействие върху организма

В допълнение към енергията, която може да даде на тялото млечна захар, лактозата има и друго важно предимство. Той допринася за нормализирането на чревната активност, намалява развитието на патогенни микроорганизми, допринася за подобряване на стомашно-чревната микрофлора, поради увеличаването на лактобацилите.

Счита се за особено ценна лактоза, съдържаща се в кърмата. Азотсъдържащите въглехидрати, които се съдържат в това мляко, допринасят за бързия растеж на колониите на лактобацилите, които предпазват организма от всички видове гъби и паразити. Освен това лактозата предотвратява развитието на кариес.

Взаимодействие със съществените елементи

Той взаимодейства с калций, желязо и магнезий, като допринася за тяхното усвояване. При хора с чревни заболявания и липсата на необходимото количество ензим лактаза, млечната захар може да причини задържане на вода в организма.

Признаци на недостиг на лактоза в организма

Най-често малки деца страдат от това. При възрастни са установени явни признаци на дефицит на лактоза. При липса на лактоза се наблюдава сънливост, сънливост и нестабилност на нервната система.

Признаци на излишък на лактоза в организма:

  • симптоми на общо отравяне на тялото;
  • алергични реакции;
  • подуване на корема;
  • редки изпражнения или запек.

Фактори, влияещи върху съдържанието на лактоза в организма

Редовната консумация на лактоза-съдържащи продукти, води до факта, че полезните бактерии, живеещи в червата, получават всичко необходимо за тяхното съществуване и изпълнение на техните функции.

Колкото по-голям е броят на колониите, живеещи в организма, толкова по-голям е имунитетът му. Ето защо, за да се поддържа имунитет на високо ниво, човек трябва да попълни количеството на лактозата, като го получи от млечни продукти.

Лактоза за красота и здраве

Лактобацилите, които се развиват благодарение на защитата на ензима лактаза, укрепват имунитета на организма, правят човек по-енергичен, което естествено влияе на външния вид. Нормалното функциониране на червата спомага за почистване на кожата, лекува женската полова област, укрепва нервната система. Естествено, този ефект се наблюдава само при пълното усвояване на млечната захар от организма.

В допълнение, използването на продукти, съдържащи лактоза, намалява необходимостта от използването на рафинирана захар, което е важно, за да се запази естествената белота на зъбите и лъчезарната усмивка.

В тази илюстрация сме събрали най-важните точки за лактозата и ще бъдем благодарни, ако споделите снимка в социална мрежа или блог, с връзка към тази страница:

Храни, богати на лактоза

Самата лактоза е органично химично съединение, което се отнася до въглехидратни захариди. Думата от латински се превежда като - "мляко". Името произлиза от причината, поради която лактозата се съдържа във всички млечни продукти. В основата си това е млечната захар. В тялото тя се разгражда от ензима лактаза. С възрастта производството на всеки ензим постоянно намалява. Това влошава усвояването на млечната захар, което е много необходимо за нашето здраве. Когато лактозата престане да се разпада, бактериите започват активно да се развиват, което впоследствие причинява симптоми като диария, спазъм, подуване на корема. Тези симптоми показват, че тялото не понася лактоза.

приложение

Самата лактоза се получава от суроватка по време на процеса на сушене. Лактозата се използва в производството на такова лекарство като пеницилин, както и за много други лекарствени продукти. Когато се добавя към лекарството, тя не влияе върху свойствата по никакъв начин.

Нанесете за готвене на бебешка храна. Той служи като отличен заместител на човешкото мляко при хранене на бебето. Включени в хранителните витамини.

Всички процеси за производство на потребителски продукти включват лактоза. Например, когато печете хляб, лактозата се използва, за да получите вкусна красива кафява кора. В сладкарската област това вещество дава вкус на бонбони и други сладкиши. Нито един шоколадов мармалад, кондензирано мляко и много други продукти не могат да се справят без лактоза. Лактозният компонент се намира в диабетични продукти. Месните продукти се добавят, за да се премахне горчивината и солеността, като по този начин се удължава времето за съхранение на месния продукт. Също така се прибавя към алкохолните напитки, за да омекоти вкуса.

Околната среда за развитието на бактерии и клетки също се създава с помощта на лактоза.

Полезни качества

Той насърчава натрупването на витамини С и Б. При поглъщане лактозата помага за пълното усвояване на калция, което е изключително необходимо за организма. Този елемент помага за поддържане на чревната микрофлора в нормално състояние и помага на човека да избегне такива заболявания като дисбактериоза.

Лактозата допринася за нормалното развитие на централната нервна система. Той служи като профилактично средство, което предотвратява различни заболявания на сърдечно-съдовата система.

Съдържа лактоза в много продукти в грамове на 100 g продукт:

Съдържанието на лактоза в g на 100 g

Нетолерантност към млечната захар

Лактозна непоносимост се поставя на генетично ниво. Учените са установили, че колкото повече бебето има кавказки ген, толкова по-малко вероятно е да стане непоносимо за този въглехидрат. И ако в азиатското население са открити повече гени, толкова по-голяма е вероятността от нетърпимост.

Факти като дефицит на лактоза са известни и този фактор не зависи от генетичния код. Неспазването може впоследствие да настъпи при всякакви процеси, които изключват работата на червата и нарушават активността на микрофлората. Това се проявява при хора, които страдат от заболявания на храносмилателния тракт. Простудата, да не говорим за сериозно заболяване, нарушава функционирането на червата. Мукозата е повредена. В резултат на това, при такива нарушения, бактериите на микрофлората не са в състояние да произведат необходимото количество лактоза и при хората има непоносимост към този елемент.

С възрастта нивото на производство на лактоза при хората е значително намалено, това се дължи на факта, че диетата се смесва.

Симптомите и ефектите на непоносимост могат да се очакват след 30 минути. Изразено като:

  • диария;
  • коремни спазми, колики;
  • случва се рядко, но все пак се случва - повръщане;
  • метеоризъм (с други думи, подуване).

При новородено, непоносимостта ще се прояви като запек или обратното чрез полу-течно зелено изпразване. Когато става въпрос за педиатър, се препоръчва да се премине към изкуствено хранене. Впоследствие всички симптоми обикновено изчезват.

Когато бебето има повръщане, това е признак на такова заболяване като галактоземия. Това е, когато лактозата се разгражда с лактаза и се превръща в глюкоза. Ако позволите натрупването на галактоза, детето може да има проблеми с умственото развитие, да наруши функцията на черния дроб, бъбреците. Първата стъпка е да се елиминира напълно лактозата от диетата и веднага да се обърне към педиатъра.

С настоящите медицински технологии дефицитът може да бъде идентифициран чрез лабораторни изследвания. Взети са следните анализи:

  • анализ на изпражненията за въглехидрати. Този метод е най-често срещаният за откриване на непоносимост при деца. Въпреки че сега този анализ не се счита за напълно надежден. Тъй като тя показва само наличието на въглехидрати в организма, и за броя не дава точни цифри. Трябва да се вземе предвид само с други извършени анализи.
  • Тест за дишане на водород. Извършва се по този начин: детето консумира определено количество лактоза, след което издишва въздуха в специален апарат и чрез въздуха определя количеството на елемент в тялото. Въпреки че не се счита за ефективен за всички възрастови групи, тъй като няма точни критерии за количеството лактоза в организма на деца под 3-годишна възраст.
  • Лактозна крива. Първият е кръвен тест на празен стомах. След това, лицето е поканено да консумира лактоза и в рамките на един час да направи анализ и да наблюдава количеството млечна захар. Според получените данни те изграждат графика, след която проследяват количеството лактоза в тялото. И едва тогава се определя толерантността или непоносимостта на лактозата от пациента.
  • Биопсия на тънките черва. Това е най-точният анализ, който помага за точното определяне на непоносимост към въглехидрати - лактоза. За анализа се вземат няколко малки парчета от чревната обвивка. С тяхна помощ се определя активността на ензима на млечната захар. Ако по време на проучването количеството лактаза намалява, това означава, че лицето е непоносимо.

Хората, които не понасят лактозата, често си мислят, че без никакви проблеми различни йогурти и сирена могат да се използват без да се чувстват зле, но това се случва само защото тези продукти имат по-малко въглехидрати, отколкото пълномаслено мляко.

Алергия към лактоза

Като цяло, концепцията за "алергия към лактоза" не. Алергията се появява върху млякото, но не и върху лактозата. Най-често хората просто бъркат едно с друго. Нетолерантност и алергии, напълно различни реакции на организма. Ако с протеини се асоциира отрицателна реакция към млякото, тогава непоносимостта към лактоза с присъствието на въглехидрати от захар.

Ако човек е алергичен към мляко и млечни продукти, в никакъв случай не можете да го пиете и да ядете продукти, които съдържат млечни съставки.

Ако млечните продукти с непоносимост към лактоза могат да се използват, само в ограничени количества. В края на краищата, благосъстоянието ще зависи от активността на лактазата и количеството на изядения продукт. Сега за хора с нетолерантност на пазара се е появило мляко, върху опаковките на които е посочено - „без лактоза“. Оказва се, че лактозата е била изкуствено разделена по време на производството. Трябва да знаете как се проявява алергията към млякото, какви симптоми да очаквате, за да можете да я различите от непоносимост към лактоза.

  • затруднено дишане;
  • в гърлото се появява буца;
  • отделяне на лигавицата от носа;
  • клепачите са силно подути;
  • на кожата се появява червен обрив;
  • тежък сърбеж;
  • повръщане.

Наложително е да се обърне внимание на тези знаци и да отидете в болницата за анализ на алергените. В края на краищата, затруднено дишане може да бъде фатално.

диагностика

За да се разбере какво трябва да се консумира и в какви части, за началото, се препоръчва да се направи диагноза.

Първото нещо, което можете да направите, ако се подозирате, че имате непоносимост към лактоза, е да отидете на диета и да ядете храни, които не я съдържат. И след една седмица ще забележите промени. Въпреки че този метод ще бъде добър, когато има поне основни познания за хранително-вкусовата промишленост.

Вторият начин е, когато трябва да се яде малко количество храни, които съдържат лактоза, и "да слушате" вашето тяло, вашите чувства. Ако състоянието се влоши, най-добре е да се консултирате с лекар и да извършите необходимия преглед, за да се определи диагнозата и нормализира общото здраве.

По отношение на храненето, употребата на продукти трябва да отчита количеството лактоза, което човек консумира. Много се влияе от вида на храната и от условията за нейното използване. Ястия, съдържащи лактоза, добре усвоени, ако ги консумирате заедно с други продукти. Колкото повече се добавят други храни, толкова по-бавен е метаболизмът в стомашно-чревния тракт. Не е малка ролята на температурата на самия продукт. Много студени или много горещи ястия причиняват повече дискомфорт от същата храна, но при стайна температура. Тези фактори, разбира се, трябва да бъдат взети под внимание при проблеми със здравето. Това няма да играе малка роля в процеса на храносмилане и подобряване на благосъстоянието.

Сега знаете как да различавате непоносимостта към лактоза от алергията към млякото. Вие знаете, че не само калций в тях е полезен в млечните продукти, но и някои въглехидрати, а именно лактоза.

Кои млечни продукти съдържат най-малко количество лактоза?

Кои млечни продукти съдържат най-малко количество лактоза?

Лактозата е дизахарид, състоящ се от монозахариди и галактоза. Той е въглехидрат, който се съдържа в млякото на бозайниците.

Лактозата е основната захар, съдържаща се в млякото и млечните продукти. Ако някой не понася лактоза, това означава, че червата им не могат да усвоят и трансформират съдържащите се в него вещества: глюкоза и галактоза. Това води до отсъствие на лактаза, която се произвежда от тънките черва.

Видове непоносимост към лактоза

Общо има три различни вида непоносимост към лактоза:

  • Първична: лактозната активност е физиологично редуцирана по време на юношеството.
  • Вторично: причинено е от увреждане на чревната лигавица или намалена площ на абсорбция. Продължителността на заболяването е временна и зависи от други заболявания, като паразити или гастроентерит.
  • Вроден: в този случай тънките черва не произвеждат лактаза и това се проявява през първата седмица след раждането.

симптоми

Симптоми, които могат да възникнат след пиене на мляко, например:

• Коремна болка
• Газове,
• Диария,
• Гадене,
• Метеоризъм

Лактозната непоносимост не се счита за сериозно заболяване. Някои трябва да премахнат млечните продукти от диетата си, а други само да намалят броя им.

Списъкът на млечните продукти, съдържащи най-малко количество лактоза

1. Кисело мляко - естествен пробиотик

Тъй като киселото мляко претърпява естествен процес на ферментация, неговото съдържание на лактоза е много по-ниско в сравнение с други млечни продукти. Съставки кисело мляко - лактобацили и електрококи, които го правят пробиотичен продукт.

Една порция кисело мляко съдържа 25% по-малко лактоза, което го прави идеален за тези, които страдат от непоносимост. В допълнение, киселите бактерии помагат да се унищожи този ензим. Освен това, той е богат на витамини, минерали и есенциални мазнини.

2. Ферментирало сирене

Този вид сирене не съдържа пастьоризирано мляко, а процесът на ферментация е отговорен за унищожаването на лактоза в други елементи. По-долу е даден списък на сирена, които можете да ядете:

  1. Зрели сирена: след преминаване през този процес сиренето губи своята лактоза. Но хората, които носят казеин, могат да ядат без проблеми. Примери за видове са пармезан или грюйер.
  2. Зрело сирене: да, съдържат лактоза, но в малки количества. Например, можете да опитате Manche или Camembert сирена.
  3. Пресни сирена: съдържат около 3% лактоза. Те включват например извара или моцарела.

3. Масло

Това не са всички видове масло. Най-малкото количество лактоза съдържа истинско масло, което е, което идва от млечната мазнина. Този тип съдържа около 0,01 g лактоза в една супена лъжица.

Ето защо, маслото не трябва да причинява проблеми, ако не го консумирате в излишък.

Препоръки за непоносимост към лактоза

  • Не трябва напълно да се отказвате от млечни продукти, ако не консумирате витамин D и заместители на калций, което предотвратява развитието на остеопороза.
  • Обърнете внимание на храни, богати на фибри, които подобряват храносмилането.
  • Прочетете етикетите на продуктите и изберете тези, които не съдържат лактоза.
  • Обърнете внимание на лекарства, защото някои съдържат лактоза, консумирайте бобови растения, ядки и соя, защото са богати на калций.
  • Тялото понася по-добре лактозата, когато се консумира с други продукти.
  • Яжте овесено мляко, бадемово мляко или соево мляко.

И не забравяйте, че ако забележите алергична реакция след ядене на мляко, свържете се със специалист. Това е единственият начин да разберете колко сериозен е проблемът.

Топ 10 лактоза, съдържащи продукти

Лактозата е вещество, което човек получава от първите дни на живота си. В друга се нарича млечна захар и се отнася до въглехидрати.

Лактозата присъства в много храни, които се произвеждат индустриално. Например хлябът от него става буен и получава красива кора.

Сосове и колбаси се подобряват. Приготвянето на много сладкарски изделия не е без лактоза. Този въглехидрат също присъства в маргарина, в детска формула.

Ползи за лактоза

Лактозата е необходима както за деца, така и за възрастни. Той има много полезни свойства.

  1. Защита срещу кариес. Това вещество предпазва зъбите от разрушаване.
  2. Влияние върху сърцето. Лактозата има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. При липса на това вещество в организма, рискът от развитие и развитие на сърдечни заболявания се увеличава.
  3. Ефект върху храносмилателния тракт. Лактозата е хранителна среда за чревната микрофлора.
  4. Успокояващ ефект. Също така, това вещество има положителен ефект върху нервната система.
  5. Обмяна на калций. Наред с витамин D, лактозата участва в калциевия метаболизъм.

Как се поглъща лактозата. Млечната захар може да проникне в тялото ни по два начина.

  • Естественият начин. Лактозата може да се съдържа в храната първоначално. Продуктите, съдържащи лактоза, са предимно мляко и различни продукти от него.
  • Изкуствен начин. Млечната захар може да се добавя специално към продукта по време на производството.

нетолерантност

Много хора, за съжаление, са принудени да се откажат от употребата на продукти, съдържащи лактоза. Поради индивидуалните им характеристики, тялото им просто не възприема тази субстанция.

Лактозната непоносимост може да бъде от раждането и може да се появи с течение на времето. Но във всеки случай, продуктите, които съдържат млечна захар, трябва да бъдат заменени с храна с ферментирала лактоза.

Млечните продукти без лактоза се произвеждат от Valio, Parmalat, President. Продуктите на тези компании могат да бъдат закупени в големи търговски центрове и поръчани в онлайн магазини.

Млечни продукти

Най-естествената лактоза се намира в млечните продукти.

1. Мляко

Основният проблем с млякото е въпросът дали трябва да се консумира от възрастни. Много учени твърдят, че това води до крехки кости и развитието на атеросклероза, както и заболявания на сърцето и кръвоносните съдове.

Но млякото съдържа големи количества калций. Този микроелемент подпомага растежа на костите. Без съмнение, млякото носи най-голяма полза за растящия организъм. Затова се препоръчва често да се използват деца.

В краве мляко с 2% масленост съдържа 5% лактоза.

2. Кефир

Кефирът се отнася до ферментирали млечни продукти. Те са направени от мляко, но лактозата в тях е много по-малка. В крайна сметка, когато млякото се ферментира, част от лактозата се превръща в млечна киселина с помощта на микроорганизми.
Средното съдържание на лактоза в кефир е 3,7%.

3. Сирене

Най-много лактоза в сиренето Филаделфия. Съдържа почти 5% от това вещество. В крема сирене около 4% лактоза. В Neuchatel сирене - малко над 3%. В сиренето KesoFresko - около 2,5%. А при сиренето моцарела - малко над 1%. Пармезан лактоза може да съдържа от 0.05% до 3.2%.

Много малко лактоза в сирене чедър. Неговият процент дори не надвишава 0.2%.

4. Варено сирене

Варено сирене, като кефир, се отнася за ферментирали млечни продукти. И така съдържанието на лактоза в него не е толкова високо, колкото в млякото.

В 2% мазнина извара съдържа около 3,87% лактоза.

5. Кондензирано мляко

Кондензираното мляко съдържа не само естествена лактоза. Технологичният процес на производство на този продукт изисква добавянето на прахообразна лактоза. Предотвратява появата на големи лактозни кристали. Поради това масата е по-хомогенна.

Изкуствени продукти от лактоза

Много продукти съдържат изкуствена лактоза. И в тази категория почти всичко, което може да се купи днес в магазина за хранителни стоки, както и поръчано, седи на маса в ресторант. Следователно, диетата на тези, които са принудени да изоставят продукти, съдържащи лактоза, става много по-лоша.

6. Хляб

Млечната захар често присъства в печени изделия. В мултигрейн хляб може да съдържа повече от 0,5%. В индийската торта, която се нарича - "Naan", лактозата присъства в обем 0,25%. В тортила хляб - 0.1%. А в пшеницата - 0,01%.

Към хляба се добавя лактоза, за да се получи златна кора.

7. Колбас

Към колбасите често се добавя изкуствена лактоза. Това вещество се изисква от месния продукт да прикрие горчивината и соления вкус. Също така изкуствената млечна захар увеличава устойчивостта на цвета на колбаса.

Съдържанието на лактоза в колбасите варира от 1% до 4%.

8. Jam

Лактозата присъства и в сладкото, което се произвежда в промишлеността. Този продукт се произвежда главно в консервни заводи и плодови и зеленчукови растения.

По отношение на производството тя е лидер сред плодовите и ягодовите сладкарски изделия. Неговите основни отличителни белези са високо калорично съдържание и висока хранителна стойност. Плодове и плодове в него не губят своята форма, цвят, вкус и миризма.

9. Картофено пюре

Съдържа млечна захар и в такова популярно ястие, като картофено пюре. Всъщност една от съставките му е обикновено мляко.

10. Млечен шоколад

Какаовите зърна, от които се получава прахът, необходим за производството на шоколад, не съдържат лактоза. Обаче, ако млякото се добави към шоколада, продуктът става съдържащ лактоза.

Тъмният шоколад, където няма мляко, съдържа минималното количество лактоза.

Основните източници на лактоза са млечните продукти. Но често лактозата присъства в много други видове хранителни продукти, което му придава определени свойства.

Полза и увреждане на продукти, съдържащи лактоза

Лактозата е въглехидрат, който подхранва тялото с глюкоза, за да гарантира енергийните нужди на организма за физическа и психо-емоционална активност. Необходимостта от това хранително вещество се променя с възрастта. Децата от първата година от живота, които харчат енергия за растежа и образуването на нервната система, изискват повече от тях в диетата си, отколкото възрастните. С възрастта тялото частично или напълно губи способността си да абсорбира напълно съдържащите лактоза продукти.

Лактоза (млечна захар) - субстрат за размножаване на бифидобактерии и лактобацили, образуващи чревната микрофлора. Яденето на храни, съдържащи лактоза, предотвратява развитието на дисбиоза, укрепва имунния статус на организма.

Участието на химично вещество лактоза, състоящо се от кислород, въглерод, водород в синтеза на вещества, необходими за организма, помага:

  • натрупването на витамини В и С;
  • оптимална абсорбция на калций;
  • хармонично развитие на нервната система при децата;
  • мощна стимулация на нервната система при възрастни;
  • профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система.

Лактозата може да се съдържа в храната или като естествено химическо съединение, или може да се добави изкуствено.

Естествената лактоза се съдържа в пълномаслено мляко и от нея се приготвят млечни продукти. За да се подобри вкуса и да се удължи срокът на годност на млякото на прах се добавя изкуствено към продуктите на хранителната промишленост.

Продуктите с натурална и изкуствена млечна захар в състава са показани в таблицата:

  • мляко - 4,8;
  • кефир - 4.1-6.0;
  • серум - 4.7;
  • сирена - 0.05–3.2;
  • йогурти - 3.2;
  • масло - 0,6;
  • заквасена сметана - 2,5;
  • koumiss - 5.0;
  • извара - 3.2
  • Колбаси, колбаси, шунка;
  • конфитюри, мармалад, конфитюр;
  • сладолед;
  • Супи за бързо приготвяне и картофено пюре;
  • хляб и сладкиши;
  • тесто за бисквити: торти, пайове и др.;
  • галета;
  • Бисквити за крокет;
  • паста за ядки;
  • сосове: кетчуп, майонеза, горчица и т.н.;
  • подобрители на вкуса;
  • бързо хранене;
  • крем за подсладител на кафе;
  • кондензирано мляко;
  • бонбони за смучене;
  • свободни подправки;
  • какао на прах;
  • шоколадова и шоколадова глазура;
  • бульонови кубчета;
  • Печени изделия;
  • дъвки;
  • хранителни добавки;
  • като компонент в таблетки

При някои хора, процесът на разделяне и абсорбция на химичните компоненти на лактозата се нарушава поради намаленото производство на ензима лактаза или неговото пълно отсъствие. Неразградената лактоза, влизаща в червата, образува кисела среда, благоприятстваща възпроизводството на патогенна микрофлора. Резултатът е хроничен ход на колит и чревна дисбиоза. За да се подобри състоянието на пациенти, страдащи от непоносимост към лактоза, изключете млечните продукти от диетата.

Една непоносима диета се състои от следния списък с одобрени храни:

  • Растителни масла;
  • тестени изделия;
  • ориз;
  • плодове;
  • мед;
  • зеленчуци;
  • кафе;
  • чай;
  • соеви продукти:
    • мляко;
    • месо;
    • сирене;
  • месо;
  • риба;
  • зърна;
  • яйце;
  • житни растения:
    • елда;
    • царевица;
    • пшеница и др.;
  • ядки;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • натурални алкохолни напитки:
    • вино;
    • бира и др.

Хората с непоносимост трябва да консумират млечни продукти на малки порции, с изкуствен ензим лактаза под формата на хранителна добавка:

  • Mamalak;
  • Laktazar;
  • Laktofor;
  • Лактазен ензим;
  • Бебе на лактаза.

Необходимо е да се следи състоянието на червата, когато се приема лактоза-съдържащ продукт, като се определя кое количество не води до влошаване, което ще се изрази в коремна болка, подуване на корема, диария.

Такова състояние е опасно за децата поради нарушаване на развитието и растежа. Храненето на дете с дефицит на лактаза се избира индивидуално. Особено внимание трябва да се обърне на компенсирането на полезните вещества, които растежът трябва да получава от млякото. Бебето кърма се заменя със смеси, които не съдържат лактоза, което има благоприятен ефект върху тяхното състояние. С възрастта този проблем губи своята значимост и е по-изразен в доброволното отхвърляне на млечни продукти.

Списък на продукти, съдържащи лактоза

Лактозата или млечната захар е естествен хранителен продукт на човек от първите дни на живота, един от най-търсените въглехидрати. Някои хора нямат ензима лактаза, който е необходим за разграждането и усвояването на млечната захар. Недостигът на лактаза се проявява при нарушения в храносмилането.

Дали човек се нуждае от лактоза?

Въглехидратната лактоза се добавя към почти всички хранителни продукти, произведени в промишлеността. Лактозата придава на хляба великолепие и дава красива кора, подобрява вкуса на сосове и колбаси, е незаменим в сладкиши и маргарин, детски хранителни смеси.

Освен факта, че лактозата дава енергия на тялото, тя има и други полезни свойства:

  • необходими за метаболизма на калция;
  • подобрява нервната регулация, успокоява;
  • е хранителна среда за чревна микрофлора;
  • благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето;
  • предпазва от кариес.

Основната проява на дефицит на лактаза ─ непоносимост към млякото, когато последва употребата на млечни продукти трябва да бъде лошо храносмилане. За първи път лактазният дефицит се проявява през първата година от живота, когато се въвежда допълващо хранене.

Дефицитът на лактаза при възрастни има различна степен на тежест. Някои дори не могат да носят продукти с минимално съдържание на веществото, други имат само непоносимост към прясното мляко, докато други млечни продукти се усвояват добре. Ето защо въпросът за заместването на продукти, съдържащи лактоза, се решава индивидуално.

Продукти, съдържащи лактоза

  • мляко;
  • млечна суроватка;
  • извара;
  • масло;
  • сирене;
  • кисело мляко;
  • кондензирано мляко;
  • сладолед;
  • млечни шейкове;
  • сметана;
  • заквасена сметана;
  • кисело мляко;
  • сирене;
  • детски хранителни смеси;
  • кобила;
  • биволско мляко;
  • натурално кисело мляко;
  • козе мляко;
  • мътеница;
  • varenets;
  • топено сирене.
  • всички хлебни изделия;
  • всички видове колбаси;
  • предварително приготвено сладко;
  • консервирани храни;
  • десерти и сладкиши;
  • бързо хранене;
  • мигновени продукти;
  • подправки на прах;
  • кисели млека и други млечни продукти на прах;
  • какао;
  • картофено пюре;
  • млечен шоколад;
  • пайове и сладкиши;
  • кетчуп и майонеза;
  • готови сосове;
  • всички сладкиши;
  • подсладители и овкусители;
  • пудинги;
  • хранителни добавки;
  • паста за ядки;
  • хлебни трохи;
  • маргарин.

Трябва да се отбележи, че съдържанието на лактоза в млечните продукти не е същото. Най-малко всички вещества, намерени в масло, твърдо сирене и ниско съдържание на мазнини извара, които могат и трябва да се консумират в малки количества, за да се поддържа калциевият баланс.

Продукти без лактоза

Много групи продукти съдържат много малко лактоза или изобщо не съдържат:

  • животински продукти: месо, птиче месо, риба;
  • плодове: всички видове, защото изобщо нямат лактоза;
  • сокове: плодове и зеленчуци, но само домашно или от доверен производител;
  • домашно приготвена юфка и макаронени изделия от реномирани производители;
  • зърнени култури: всички житни растения, естествени каши от тях;
  • бобови растения: нахут, фасул, грах, естествен;
  • мазнини: всички видове растителни масла, свинска мас;
  • зеленчуци: всички видове без изключение;
  • брашно: домашно печене само без използването на бакпулвер, багрила и други добавки, с изключение на дрожди;
  • бонбони: глюкоза и фруктоза, използвани поотделно;
  • заместители на мляко на основата на зърнени и растителни масла, които наподобяват мляко само по вид и вкус: соя, ориз, кокос, бадем, овесено брашно и др.

Лактозна непоносимост при възрастни и деца: симптоми

Лактозата е вещество, свързано с полизахариди. Съдържа се предимно в млечни продукти. Човешкото тяло може да бъде непоносимост към лактоза. Това се дължи на липсата на основен ензим, който разгражда лактозата в червата и допринася за по-нататъшната му абсорбция, лактаза. Понякога този ензим напълно отсъства в организма. Ако млечният продукт все още се поглъща с липса на лактаза, има неприятни усещания в стомаха. Това не е животозастрашаващо, но пациентът ще усети приливи на подуване, тежест и др.

Същите симптоми могат да се появят при някои заболявания на стомашно-чревния тракт, следователно диагнозата на непоносимост играе важна роля, която ви позволява точно да идентифицирате непоносимост към лактоза.

Причини за заболяване

Това заболяване може да бъде вродено или придобито. В първия случай патологията се проявява след първото хранене на детето, когато кърмата или закупената млечна формула причиняват непоносимост. Човек може да получи болест по време на живота си, причината за това явление може да бъде различни фактори.

Причините за образуването на лактозна непоносимост при раждане все още не са напълно изяснени. Според извършената статистика е установено, че хора от африкански и азиатски страни, както и народи, живеещи на юг и евреи, най-често страдат от патология. Има случаи, в които лактозният ензим не е само малък, но обикновено не присъства в организма. Това се наблюдава в Северна Америка.

Наследственият фактор също има голямо влияние върху наличието на непоносимост. Ако новороденото има и един или един от родителите, които са алергични към млечни продукти, има голяма вероятност детето да бъде непоносимо. Голям шанс да получите вродено заболяване при недоносени бебета.

В случай на придобита патология, на външния вид на заболяването се отразяват следните фактори:

  • прекомерна консумация на мляко и млечни продукти;
  • заболяване на червата;
  • нездравословна диета и начин на живот;
  • наличието на червеи;
  • нервно напрежение.

Заболяването в повечето случаи е по-старо и по-старо. Понякога патологията се появява в училищна възраст. При деца може да има нарушение на нивото на лактазата без видима причина и се проявява като алергия към млякото.

Има случаи, когато и двете форми са комбинирани в едно: човек има генетична предразположеност към непоносимост, която в зряла възраст е предизвикана от външни фактори. Това може да се случи след 20 години или повече.

Къде е лактозата?

Лактозата се съдържа предимно в мляко и продукти на млечна основа. Понякога лактозата се поглъща изкуствено.

Продукти с естествено съдържание на захариди: t

Продукти с изкуствено добавена лактоза: t

  • наденица;
  • колбаси;
  • шунка;
  • конфитюр;
  • сладки: бонбони, сладкиши, бисквити;
  • бързо хранене;
  • бързо хранене;
  • подобрители на вкуса;
  • сосове;
  • подправки;
  • шоколад;
  • хранителни добавки;
  • сладолед;
  • дъвки;
  • полуфабрикати.

Симптоми на непоносимост към лактоза

Обърнете внимание на стомашно-чревните симптоми

Тежестта и дискомфортът след хранене е доста неясен симптом, чрез който рядко се определя точно заболяването. Много често пациентът дори не подозира наличието на патология, като счита за подуване и дискомфорт естествен процес, което показва малко преяждане. Но това е голяма грешка.

Всяко неудобство, което човек чувства в стомаха, е признак на стомашно-чревно разстройство. Трудността при определяне на патологията е свързана с наличието на подобни симптоми. Преди всичко е необходимо да се разбере, че всеки дискомфорт е сигнал, че болестта може да се превърне в по-сериозни форми и трябва да се лекува.

Понякога при наличие на непоносимост по време на употребата на млечни продукти не се наблюдават характерни симптоми под формата на коремна болка. Лактазата може да се произвежда в малко количество, но напълно достатъчна за смилане на млякото.

Опитайте се да анализирате връзката на симптомите с консумацията на млечни продукти.

Необходимо е да се определи връзката между млякото за пиене и болката в стомаха. По правило подуване, диария и дискомфорт се случват половин час след консумация на млечни продукти. Опитайте с малко експеримент. Добавете храни без лактоза към вашата диета за закуска и лактоза, като сирене или извара за обяд, и оценете чувствата си. Ако различията са забележими, може да се заключи, че лактозата не се усвоява в организма.

Възможно е двете хранения да не причинят нито един от горепосочените симптоми, след което можете да прецените непоносимост или алергична реакция към някой друг продукт.

Можете напълно да елиминирате от диетата лактоза, за да сте сигурни, че непоносимостта на човек към друго вещество.

Разграничават непоносимост към лактоза и алергия към млякото.

Нетолерантността и алергиите имат различни специфични действия и симптоми. С недостиг на ензим, цялата лактоза се натрупва в дебелото черво, където бактериите произвеждат водород и метан, като по този начин причиняват подуване.

С алергии човешката имунна система реагира неправилно на млякото. Можете да го различите от нетолерантността със скоростта, с която се появяват симптомите. В този случай дискомфортът не се усеща половин час след хранене, но веднага. В допълнение към коремната болка се наблюдават следните симптоми:

  • обрив на тялото;
  • повръщане;
  • подуто лице;
  • повишено разкъсване;
  • хрема

Често при малки деца има алергична реакция към кравето мляко. Такава реакция към козе, овце и друго мляко също е вероятно.

Често негативната реакция към млякото се появява при хора, които вече са алергични към някой хранителен продукт.

Разберете как непоносимостта към лактоза е свързана с етническата принадлежност.

Съдържанието на лактоза в тялото е свързано с генетичната предразположеност на човека. Има етнически групи, в които нетърпимостта е рядкост или изобщо не се наблюдава. И в някои страни, напротив, такова явление е изключително разпространено. Например жителите на африканските страни и американците имат повишен риск от развитие на патология.

Заболяването е по-често при по-възрастните хора. При кърмачета патологията е много рядка. Изключение правят недоносените бебета, които не са развили напълно стомашно-чревния тракт, а производството на лактаза не може да се извърши в необходимите количества.

Потвърждение на диагнозата

Прокара се тест за изтичане на водород

Този метод най-често се използва за проверка на непоносимостта. Прегледът се извършва в медицинско заведение. Използва се след като пациентът провери реакцията към млякото, като изключи млечните продукти от менюто. Същността на анализа е използването на лактоза и измерването на количеството водород по време на дишането.

Необходимо е да се обърне внимание на отделянето на водород по време на дишането. Ако се появи в малки количества, тогава няма проблем с разграждането на лактозата. В противен случай количеството на водорода се увеличава многократно, тъй като този газ се произвежда от бактерии, които участват в преработката на захар. Този метод е най-ефективен, дава точна диагноза.

Проведете кръвен тест за глюкоза и лактоза

За да се знае нивото на лактоза в кръвта, може да се направи анализът. Взимането на кръв се извършва два пъти. Първият път от сутринта на празен стомах, а вторият - след консумация на лактоза. Освен това, когато се обработват резултатите, се сравнява количеството лактоза. Ако захарта в тялото се повиши с повече от 20 грама на децилитър, това показва проблеми с абсорбцията на лактоза.

Този метод не е толкова често срещан, колкото предишният, но се използва. И тук ефективността не може да бъде сто процента.

Направете фекален анализ на киселинността

В червата забавената лактоза образува някои мастни киселини, които впоследствие влизат в изпражненията. По този начин, чрез преминаване на анализ на изпражненията, можете да идентифицирате непоносимост. Децата извършват тези анализи, за да определят киселината в изпражненията, но този метод се използва и за откриване на смилането на лактоза.

Този метод е широко приложим при деца, когато други тестове не могат да бъдат направени. Той е доста точен и продуктивен, но на практика водородният метод все още се използва, тъй като е по-лесно и по-удобно за изпълнение.

лечение

Помага да се отървете от непоносимост към лактоза правилно подбрана диета, ензимна терапия, както и медикаменти.

Диетична терапия

Принципът на диетичното лечение се основава на пълното изключване от хранителния режим на продукти, съдържащи лактоза. Необходимо е да се изключат от менюто храна не само мляко и млечни продукти, но и всички млечни продукти, сирена, извара, млечен шоколад и продукти с малко количество мляко.

Списъкът на допустимите храни с непоносимост към лактоза:

  • варено или варено месо;
  • Растителни масла;
  • Рибни ястия;
  • зеленчуци, плодове;
  • сокове;
  • целият хляб;
  • медът се използва най-добре като сладко;
  • ориз и паста;
  • яйца;
  • Разрешени напитки: слаби чайове, кафе и др.

В случай на непоносимост към лактоза нерешени храни могат да бъдат заменени със соеви млечни продукти: мляко, извара и тофу. Те нямат алергичен ефект, тези продукти са здрави и вкусни. Млякото и млечните продукти съдържат протеини, така че ако човек ги откаже, той трябва да яде други храни с високо съдържание на протеини: месо, риба, бобови растения. Тогава изключването на млякото няма да повлияе неблагоприятно на тялото.

Човек може да изпитва нетолерантност не към всички продукти от млечен произход. Например, пациентът може лесно да пие чаша кефир на ден и да се чувства добре. В този случай, кефирът може и трябва да бъде пиян.

Храна за непоносимост към лактоза при новородени

Диетата за това заболяване при бебетата се избира внимателно, като се вземат предвид всички фактори: симптоми, особености на хода на заболяването и др. Ако заболяването е трудно, се препоръчва отказ от кърмене и преминаване към специална формула за непоносимост към лактоза.

Специалните смеси без лактоза съдържат полезни вещества и са напълно безвредни за бебето, така че родителите не трябва да се тревожат, ако има нужда да преминат към тази смес. Ако детето преживее подобрения, лекарят предписва постепенно връщане към обичайната смес.

Медикаментозна терапия

Медикаментозното лечение по време на заболяването възниква след диетична терапия, ако не се наблюдават видими резултати, а реакцията на пациента към млякото не се променя към по-добро. В основата на лечението на наркотици - използването на лекарства, съдържащи ензими, които насърчават усвояването на лактоза.

Помощта при абсорбцията на непоносими вещества има пробиотици с лактобацили.

При запек или диария след пиене на мляко се предписват лекарства, които нормализират червата. Общият курс на медикаментозно лечение включва и използването на витаминни комплекси.

Съвети

  • Понякога е трудно да се откаже кафе с мляко или мляко. Достатъчно е да замените обичайното мляко със соя и всяка друга с ниско съдържание на лактоза.
  • Можете да се опитате да ядете нискомаслени млечни продукти. Те съдържат по-малко захари;
  • непоносимост може да премине сама по себе си, ако е съпътстваща връзка на друго заболяване на стомашно-чревния тракт.

предупреждения

Забранено е да се диагностицира непоносимостта, тъй като при подобни симптоми човек може да има по-сериозно заболяване на червата.

Можете също така да разберете за непоносимост към лактоза в следното видео:

Преди да предпише лечението, особено за бебета, трябва да обърнете внимание на симптомите, характеристиките на курса, тъй като във всеки случай непоносимостта или алергията се проявява по различни начини. Диетата трябва да се прави правилно, като се вземат предвид всички предпочитания и противопоказания. Това заболяване не може да бъде пренебрегнато, тъй като то може да причини развитието на други патологии.