Важен компонент на терапията за алергични реакции към храната е елиминационната диета: приблизителна диета и правила за приготвяне на диета.

Елиминационната диета е важен компонент на терапията за алергични реакции към храната. След изключване от хранителния режим на опасен продукт и ястия на базата на него, пациентът наблюдава дали се появяват негативни симптоми. Диетата се повтаря, докато не се открие алергенът.

Приблизителни хранителни модели за алергии към риби, яйца, цветен прашец, краве мляко. Как да направим диета с непоносимост към определени видове храни? Какви продукти са разрешени за кърмещи майки и деца с повишена сенсибилизация на тялото при млад пациент? Отговори в статията.

Обща информация

Основното правило е да се изключи каузално значим дразнител на храна, като се замени храна с висок риск от алергични реакции с ниско алергично име. Специална диета ви позволява да потвърдите или опровергаете подозренията за даден продукт, който предизвиква негативни реакции.

Това е диета за елиминиране, която показва как тялото реагира на яйца, краве мляко, цитрусови плодове, зърнени храни и други алергени. С внимателно спазване на диетата, водене на хранителен дневник след определено време, дразнителят ще бъде инсталиран.

Същността на метода:

  • всички възможни алергени са напълно изключени от диетата;
  • в продължение на няколко седмици, потенциални дразнители се добавят един по един, реакцията се следи;
  • когато се появи отрицателен отговор, лекарите потвърждават алергичността на името на конкретния пациент.

Разберете инструкциите за употреба на Ентеросгел за алергични заболявания.

За това какво е хранителния панел на алергените за деца и защо трябва да прочетете в тази статия.

Забележка:

  • продължителността на диетата е 2-4 седмици, понякога по-дълго. За всеки пациент лекарите определят определен период, през който трябва да се откажете от употребата на възможен алерген;
  • понякога се забелязва положителен резултат след няколко дни, лекарят получава 100% потвърждение на предположенията за вида на стимула. За бавно развиващите се реакции ще са необходими най-малко две седмици за определяне на опасно вещество;
  • По време на елиминирането не всички алергени винаги се изключват от менюто, ако няма точна сигурност кой продукт активира отрицателна реакция. В този случай подобрението не се наблюдава, след 2-3 седмици се отстранява друго име и отново се наблюдава реакцията на организма. В трудни случаи често се изискват няколко курса, докато се установи дразнител;
  • По време на диетата е важно да се осигури на тялото на детето и възрастния биологично активни вещества, минерали, витамини, за да се осигурят физическите нужди на човека, в зависимост от възрастта, естеството на работата, консумацията на енергия. Дори и със значителни хранителни ограничения, можете да създадете пълно меню: алерголог и диетолог ще подканят приблизителна диета за непоносимост към определени храни.

В кои случаи е предписано

Елиминационната диета е необходима в следните случаи:

  • ако подозирате хранителни алергии;
  • с ниска информативност на кожните тестове по време на диагностицирането на заболявания, свързани с свръхчувствителност на организма;
  • със сезонни и целогодишни алергични заболявания;
  • в случай на кръстосана алергия да се изключат от менюто алергени с отрицателна реакция към цветен прашец;
  • значително да подобри състоянието на бебето по време на кърмене, да потвърди или опроверга основната причина за някои заболявания.

С целогодишните алергии, отстраняването на опасни продукти от диетата продължава до края на терапията или през цялата година. При полиноза се предписва специална хранителна схема преди началото и за целия период на цъфтеж на дървета, плевели и треви, чийто прашец, при чувствителност, предизвиква отрицателен отговор на организма. За предотвратяване на рецидив се препоръчват само диети за елиминиране.

Организация на диетата

Основните препоръки в организацията на диетата за алергични реакции:

  • яде храна доста често - 4 или 5 пъти на ден, порции са малки, трябва да напишете в хранителния дневник за всички ястия;
  • премахване от диетата не само на потенциален алерген, но и на всяка храна, предмети, съдържащи следи от дразнител. Например, в случай на алергия към глутен, не само някои зърнени култури са забранени, но също и кифлички, котлети в панировка, бонбони, гювечи, полуготови продукти;
  • Елиминирането засяга всички предмети, които често предизвикват отрицателен отговор в организма, дори и в малки количества. Не консумирайте ядки, шоколад, мед, яйца, цитрусови плодове, морски дарове;
  • топлинна обработка, накисване значително намалява алергенността на продуктите. Месото трябва да се свари в две води (първо напълно изцедени), накисва се на два или три пъти в продължение на половин час или час, сварява се мляко за 15 минути, сварява се яйца за половин час, а също се използват зеленчуци във варена форма;
  • Необходимо е да се изключат ястия и продукти, които провокират развитието на алергични реакции при дразнене на лигавичните органи на храносмилателната система, увеличавайки риска от възпалителния процес. "Опасни" имена: силна риба, месо, гъбен бульон, захар, подправки, подправки. Той дразни лигавиците, задържа течност в тялото на голямо количество сол;
  • не забравяйте да увеличите процента на полезни растителни мазнини, съдържащи омега-3 полиненаситени киселини. Полезни масла: соя, ленено семе, от пшеничен зародиш, рапица с ниско рапица;
  • Естествени ентеросорбенти - важен елемент от менюто в елиминационната диета. Полезни трици, хранителни фибри и зеленчуци. Положителният ефект се дава от наименованията на цели зърна (при липса на алергия към глутен);
  • ограничаване на солта е един от елементите по време на специална диета: деца се нуждаят от 1 до 2 g на ден, възрастни не повече от 6 g.

Примери за диети за елиминиране

Лекарите предлагат определени храни за храна в случай на алергични заболявания, свързани със свръхчувствителност към различни артикули. Списъкът на разрешените видове храни и ястия е различен с непоносимост към глутен и алергии към амброзия.

Задачата на пациента е да се придържа към силовата схема. Важен момент за всички алергии е правилното приготвяне на ястия: полезно е да се пече, да се вари, да се използва параход. Пържени, пушени, пикантни ястия, кисели краставички, маринати, бързо хранене, готови имена с консерванти и багрила не трябва да се използват с никаква степен на чувствителност на тялото.

Хранене при алергични реакции към краве мляко

са забранени:

  • извара;
  • имена на ферментирало мляко;
  • кисело мляко;
  • пълномаслено мляко;
  • сирене (всички видове);
  • масло;
  • серум;
  • маргарин, други имена, съдържащи процент на краве мляко.

Диета за алергия към поленовия прашец

са забранени:

  • Билкови препарати с невен, подбел, лайка;
  • маринати, кисели краставички, пушени меса;
  • какао;
  • мед;
  • шоколад;
  • слънчогледово масло;
  • пъпеши, дини, целина;
  • мармалад, халва, десерти;
  • праскови, всякакви семена;
  • сладолед;
  • всякакви сладкарски изделия;
  • алкохол;
  • сладка сода.

Отрицателни реакции към пилешки яйца

са забранени:

  • всички видове птичи яйца;
  • макарони и хлебни изделия, съдържащи силно алергичен продукт;
  • майонеза, кексове, палачинки, кексове, кифли, всички ястия с добавка на яйца.

Нетолерантност към цветен прашец от ливадни и зърнени треви

са забранени:

  • пшенично брашно, пълнозърнести храни, продукти на базата на тези компоненти;
  • галета, пшеничен зародиш;
  • трици;
  • полупродукти от месо и готови продукти с добавка на пшенично брашно;
  • грис;
  • уиски, бира, пшеница водка.
  • кафе напитки със зърнени храни.

Храна с отрицателни реакции към рибите

Характеристики:

  • с отрицателни симптоми след хранене на полезен продукт, ще трябва да се откаже от нея не само морска и речна риба за известно време. Предпоставка - по време на диетата да не се използват имената, които включват костно брашно, хайвер, рибено масло;
  • други продукти и ястия се допускат в разумни количества, за да не се претоварва тялото с вещества, които предизвикват алергични реакции. Нарушаването на правилото понякога причинява псевдо-алергии, например, алергия към цитрусови плодове или сладкиши, нарушава се работата на храносмилателния тракт и се появяват кожни реакции. Отрицателните процеси в организма повишават нивото на чувствителност към дразнители, пречат на лечението.

Какво и как да се лекува атопичен невродермит при деца? Вижте селекция от ефективни възможности за лечение.

Прочетете за диагнозата и профилактиката на алергична бронхиална астма при деца на този адрес.

Следвайте линка http://allergiinet.com/lechenie/preparaty/prednizolon.html и научете правилата за употребата на лекарството преднизолон при тежки алергични реакции.

Елиминационна диета за кърмачки

Правилното хранене е в основата на здравето на бебето, което получава кърмата. При атопичен дерматит при дете естеството на заболяването зависи от правилното хранене и от установяването на алерген. Колкото по-скоро се открие неподходящ продукт, толкова по-бързо ще се възстанови бебето.

Полезен хранителен дневник, където трябва да се правят всички видове храна и храна, ядената майка през целия ден, реакцията на трохите върху храната. Урокът е скучен, труден, но полезен: подробните записи помагат на лекаря да определи стимула, да коригира диетата, за да избегне рецидиви.

Разрешени продукти:

  • ориз, елда, каша от просо;
  • растително масло;
  • заместители на мляко;
  • заешко месо, бяло месо;
  • зеленчуци: светло и тъмно зелено;
  • зелени ябълки;
  • фруктоза в ограничени количества.

Напълно изключени от диетата:

  • захар, бонбони;
  • месни продукти;
  • телешко, тлъсто и сурово свинско месо;
  • кафе;
  • продукти на основата на зърнени култури, кифли, хляб с мая;
  • какаови зърна;
  • млечни продукти;
  • мандарини, портокали, лимони;
  • имена, съдържащи соя;
  • маргарин, масло;
  • царевични зърна;
  • лешници, фъстъци, кашу, орехи, бадеми.

Диетата на мама за атопичен дерматит при кърмачета

Всички медицински специалисти признават, че основната причина за атопичен дерматит при деца е свързана с храносмилането. Болестта може да настъпи или да се влоши, когато храната влезе в тялото на детето, за да не може да се абсорбира поради липсата на необходимите ензими. Дерматитът също може да предизвика прекомерна консумация на какъвто и да е продукт, например абсорбцията на 150 грама ензими от краве мляко е достатъчна и 200 грама - вече не.

Несмляната храна освобождава токсините в кръвта, което предизвиква кожни прояви. Ако продуктът изобщо не се понася от детето, в организма започва антиген-антитяло, което почти веднага води до тежки атопични симптоми. Изхождайки от това, диета с атопичен дерматит е най-важният компонент на лечението. Ясно е, че компонентите - алергените трябва да бъдат изключени от диетата на детето, но и кърмещата майка трябва да се придържа към стриктно меню.

Бъдете внимателни

Хората с дерматит много често правят една голяма грешка:

Грубо казано, дори ако се окаже, че премахва признаците на дерматит отвън и поставя кожата в ред - вътре в тялото, болестта продължава да поглъща автоимунната система, която провокира най-сериозните заболявания, много от които са фатални. Особено страшно е фактът, че дерматитът може да предизвика рак.

Единственото лекарство, което понастоящем е достъпно за самостоятелна употреба от пациенти с дерматит, е специалното лекарство "ЗДОРОВ".

Прочетете подробностите в официалния източник.

Основните принципи на диетата за кърмещи майки

Не е чудно, че педиатрите препоръчват храненето на бебето с кърмата. Факт е, че с него детето получава необходимите антитела за адаптация в новия свят. Например, в храносмилателната система, лигавиците от ефектите на алергените предпазват имуноглобулин А. Тялото започва да го произвежда самостоятелно на около 4 месеца от живота си. Приемайки гърдата, новороденото се успокоява, тъй като за него през първите месеци от живота е изключително важно да се усети майчинската интимност.

Ако мама, осъзнавайки пълните ползи от кърмата, кърми бебето, тя трябва да бъде много стриктна към диетата си. Особено при наличие на прояви на дерматит. Изборът на менюто на майката за атопичен дерматит при дете е до голяма степен индивидуален и трябва да бъде насочен към елиминиране на компонентите, които бебето не понася.

Има списък с хранителни алергени, противопоказани майки не само при хранене на бебета с атопичен дерматит, но и при здрави бебета. Не трябва да използвате консервирани продукти, пушени продукти, кисели зеленчуци и месо, производни на кафе и какаови зърна. Всички червени плодове, мандарини, портокали, торти, сладкиши са изключени.

По време на периоди на обостряне на дерматит при дете, майката трябва да премине към дажба. Тя включва само хипоалергенни продукти.

Менюто за кърмещи жени може да включва бели или зелени плодове и зеленчуци, безглутенови зърнени храни (елда, ориз). Можете да ядете диетични сортове месо (зайци пасват перфектно), сортове риба, месото от които е бяло. Не морски дарове и червени сортове риба! Избягвайте химически добавки в храната. Много експерти препоръчват напълно да се откажат от сладкиши.

Елиминационната диета като диагностичен и терапевтичен инструмент

Елиминационните диети като диагностично средство и терапия съществуват в различни форми, различават се по време на спазване, строгост и хранителни продукти, които са изключени от диетата. Но като цяло, елиминационната диета най-добре се описва като основа за хората по-добре да разбират своите оптимални диетични процедури.

Елиминиране и хипоалергенно хранене - какво е това, каква е разликата?

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ! Средство за пълно излекуване от алергии, което се препоръчва от лекарите Прочетете повече >>>

Хипоалергенната диета се отнася до хранене на храни, които в по-голямата част от населението не предизвикват алергични реакции за определен период от време (обикновено от три до шест седмици, в зависимост от гастроинтестиналните симптоми на пациента). Може да се определи като неспецифичен вид елиминационна диета.

Елиминационната диета е по-сложна концепция, използвана за диагностика и лечение на хранителни алергии, но не само. Много хронични състояния (например екзема, артрит) са до известна степен свързани с храната. Основната цел на елиминационната диета е да открие кои храни причиняват или влошават физическите нежелани реакции, включително обрив. С течение на времето тези връзки с храната бяха разширени дори до връзката с невро-поведенчески симптоми (с други думи, поведенческите реакции се разглеждат като възможни нежелани реакции към храната). Следователно, в областта на психиатрията, се смята, че елиминирането може да се използва за идентифициране на продукти, които допринасят за психични разстройства и свързаните с тях поведенчески и когнитивни разстройства и да се третират съответно.

Елиминационната диета е безопасен и ефективен начин да получите първото впечатление за това кои храни могат да повлияят на вашето здраве. Елиминационната диета има две основни стъпки: премахване на дразнещите продукти, след това повторно въвеждане. Правилото е просто: изключеният продукт се въвежда в храната, след което пациентът се връща към хранителните принципи в рамките на три дни и реакцията се оценява, как алергенът е засегнал тялото.

  1. На първия етап, който се нарича „пробна” фаза на елиминиране на храната в храната, е позволено да се яде колкото се може повече продукти (според одобрения списък с продукти, които обикновено му се възлага да бъде диетолог), колкото искате или искате. Списъкът на одобрените продукти на елиминационната диета може да включва бобови растения, с изключение на соя, пресни зеленчуци, с изключение на домати, домати, царевица и картофи, плодове, с изключение на ягоди. Гъбите също са изключени.
  2. След като симптомите отшумят, започва втората фаза на елиминационната диета, която се нарича фаза на замърсяване на храната (фаза на реинтродукция). Един по един продуктите, които не са включени в одобрения списък на диетите за елиминиране, се въвеждат отново в диетата, като се обръща особено внимание на всякакви реакции, които възникват. Най-малко две порции на ден от всеки повторно въведен продукт трябва да се ядат последователно в рамките на два дни.

Симптомите по време на елиминационната диета се контролират на третия ден, ако се появят, се препоръчва да се спре употребата на този алергичен продукт, да се изчака, докато симптомите преминат, преди да се включи следващия продукт от списъка.

Задължителна храна за изключване от диетата - списък

Задължителните алергени (или задължителни алергени) са тези, които най-често причиняват свръхчувствителност към храни. Обикновено те се класифицират в две групи.

Сред алергените от група I, с задължителна степен на алергичност, възможни кръстосани реакции, но които могат да бъдат изоставени, ако е необходимо:

  • яйце (не само пиле);
  • пилешко месо;
  • риба (сьомга, скумрия, аншоа), рибни продукти, морски дарове, хайвер;
  • какао (съответно шоколадови продукти);
  • мед;
  • Фъстъци, орехи, кестени, бадеми;
  • цитрусови плодове, киви, праскова, тъмни плодове, ананас, Райска ябълка, нар;
  • соя, леща;
  • сусам, горчица;
  • желатин;
  • гъби мацутаке;
  • ямс.

ВНИМАНИЕ. Група I включва също така продукти в химичния състав, от които всяко вещество може да предизвика алергичен отговор. Той може да бъде специфичен протеин, както в случая на ракообразните.

Мускулен протеин тропомиозин: молекулата принадлежи към семейството на високо консервирани протеини с множество изоформи, открити както в мускулните, така и в не-мускулните клетки на всички видове гръбначни и безгръбначни. Алергичен тропомиозин се открива при безгръбначните, докато тропомиозините на гръбначните животни не са алергични.

Сред алергените от група II с висок сенсибилизиращ потенциал; често предизвикват алергична реакция, но по-рядко в сравнение с първата група:

  • краве мляко (алергия към краве протеин);
  • свинско, пуешко, заешко месо;
  • елда, ориз, пшеница, ръж, царевица;
  • моркови, цвекло, домати, целина, зелен грах, аспержи, праз, тикви;
  • червени боровинки, червено френско грозде.

Какви храни можете да ядете - разрешени за ядене

Елиминационната диета продължава средно три седмици и дава на храносмилателния тракт предимство - време за рестартиране, но по-важното е, че отваря пакета на пациента на непоносими и чувствителни храни и ястия. Има много интерпретации на елиминационната диета, но като правило всяка конкретна проба има основните общи черти: на първо място, глутенът и казеинът (млечен протеин), евентуално албумин (белтък от яйчен белтък), царевица, соя и захар са изключени от диетата; съответно всички преработени храни, които могат да съдържат изброените добавки. През целия период на спазване на елиминационната диета се препоръчва да се пие само обикновена вода и билкови чайове.

Какво можете да ядете с елиминационна диета (обща схема):

  • органично месо (говеждо, пилешко), дива риба (риба тон албакор, сьомга) - витамини от група В;
  • зелени листни зеленчуци, нишестени зеленчуци (сладки картофи и ямс);
  • плодове и плодове с малко количество фруктоза;
  • зехтин (масло от авокадо, кокосово масло);
  • брашно без глутен (много алтернативи);
  • кокосово мляко (бадемово, овесено, конопено, ленено семе);
  • естествени подсладители (например стевия).

Менюто за елиминиране на диета:

  • Коктейл от бананов ечемик с бадемово мляко;
  • ябълков коктейл с бадемово мляко;
  • овес без глутен с плодове и плодове (банани, боровинки, ябълки)
  • натрошен кокос
  • спанак,
  • орехи,
  • сушени боровинки и винегрет с ябълки;
  • маруля,
  • изпечени пилешки гърди,
  • ягоди,
  • краставици,
  • гранати,
  • сушени боровинки с черешов балсамов оцет;
  • необработено маслиново масло (EVOO);
  • рукола
  • праскова (нектарин),
  • бадеми с балсамов оцет от праскова, EVOO;
  • къдрава кала
  • печени тиквички с ядки,
  • орехи и сушени боровинки с балсамов оцет, EVOO;
  • салата от риба тон с бял боб.
  • Черна супа с авокадо и кимион,
  • салата от сладък картоф с орехи и сушени боровинки или фасул и кафяв ориз с авокадо и зелен лук,
  • печени пилешки гърди с печени моркови, пащърнак (или рецепти със смес от други зеленчуци);
  • пилешка супа със зеленчуци и ориз,
  • печена сьомга, подправена със сол, черен пипер, зехтин, пресни билки с печени тиквички и аспержи със зехтин, сол и пипер
  • Сурови плодове, плодове и зеленчуци;
  • оризови сладкиши с бадемово масло;
  • пюре от авокадо с чесън и морска сол;
  • Крекери от ориз с хумус;
  • печено зеле със зехтин

Елиминационна диета за алергии зависи от всеки отделен пациент, като се има предвид кои специфични храни причиняват проблеми, независимо дали това е възрастен пациент или бебе. Необходимо е да се определи всеки случай.

Хранителните алергии се определят като имунологична реакция, причинена от консумация или друг контакт с даден хранителен продукт.

Някои видове диети за елиминиране:

  1. Основното или преустановено хранене, при което е разрешено да се консумират много храни, с изключение на съдържащи глутен и казеин, за определен период от време.
  2. Пълна елиминационна диета, която се практикува под надзора на диетолог (елиминиране: яйца, ракообразни, соеви продукти, царевица, ядки) и се използва за диагностициране или лечение на хранителна непоносимост и алергии, като хронична уртикария (уртикария).
  3. Диета за елиминиране на солевици (изключва всички продукти от семейството на кучетата).
  4. Елиминиране на въглехидратната диета (елиминиране: соя, нахут, мунг и други бобови растения, кълнове от бобови растения, млечни продукти, нишесте и корени, консервирани зеленчуци, преработено месо).
  5. Палео-елиминационна диета (елиминиране: боб, зърнени храни, млечни продукти, захар, масло) Ви позволява да ядете много месо, риба, плодове, зеленчуци, яйца, ядки и семена, авокадо и зехтин. Има няколко варианта на тази елиминационна диета: основната палеолитна диета включва ферментирали храни и традиционни зърнени храни.
  6. FODMAP-диета е диетичен вариант на елиминиране, препоръчван за пациенти, които могат да страдат от синдром на раздразнените черва, фокусиран върху изключването на ферментиралите въглехидрати, които се съдържат в редица продукти.
  7. Кетогенната елиминационна диета се използва за неврологични проблеми, изключва почти всички въглехидратни форми.

Особености на пробната диета, изключваща алергени за деца

Изключването на основната група храни с елиминационна диета може значително да повлияе на общия прием на хранителни вещества при децата и да възпрепятства растежа и развитието на организма. Ето защо, родителите се насърчават да привлекат съвет от професионален диетолог. Тя ще помогне да се разработи индивидуален план за нетърпимост и прием на всички необходими хранителни вещества.

Елиминирането на провокативна диета (за идентифициране на алергена) с дневник се провежда най-малко 30 дни. Важно е в процеса на елиминационната диета да се гарантира заместването на хранителни вещества (мултивитамини с минерални добавки), които ще бъдат загубени в процеса на изключване на важни храни (по-специално желязо, калций и витамин D) и в същото време осем общи алергени, включително мляко и соя, яйца, пшеница, ядки и фъстъци, също риба и миди.

В допълнение, премахването на провокативна диета елиминира всякакви потенциални алергени.

Дори "пренебрегваните" алергии могат да бъдат излекувани у дома. Просто не забравяйте да пиете веднъж на ден.

Може би поради фамилна анамнеза за алергии, ще трябва да изключите кучетата и целина. Детето може да консумира нестерилни зеленчуци, месо и плодове в умерени количества.

Диетата за кърмещите майки - менюто за непоносимост към млечните продукти за кърмачета

Често е достатъчно да се изключат всички млечни продукти от диетата с НВ. Една балансирана диета е възможна без използването на млечни продукти, така че има добра лактация, както е видно от експертните прегледи. Много протеини в риба, говеждо, пиле, яйца, ядки и бобови растения. Обогатената с калций соево мляко, ориз, бадемово или кокосово мляко, конопено мляко, обогатен портокалов сок могат да гарантират 1000 мг калций всеки ден, ако е необходимо, калциеви добавки и мултивитамини се предписват (въпреки че могат да съдържат скрити алергени).

Ако след месец на елиминационната диета няма признаци за подобрение или дори се влоши някой симптом, може да се наложи да се изключат други продукти (пшеница, соя, яйца, фъстъци или ядки). Факт е, че едно бебе може да е алергично към повече от един продукт и може да се наложи да остане на диета за елиминиране, докато кърменето продължава. Когато кърменето е приключило или до края на годината, може да се предположи, че бебето ще надрасне хранителните си алергии.

Кога се предписва диета без глутен или лактоза?

Принципът на безглутенова диета включва изучаване на ефектите от изключването на всички храни, съдържащи глутен - смес от протеини, съдържащи се в пшеница, овес, ечемик или ръж. Всички продукти, произведени със зърнени храни, се изключват от диетата и се заменят с храни, които не съдържат глутен. В специални случаи, безглутенова диета се комбинира с казеинова диета (пептид, намерен в млякото и млечните продукти).

  1. Една строга диета за елиминиране (без глутен) е единственият терапевтичен метод за целиакия и херпетен дерматит. Черепното заболяване, често срещано автоимунно заболяване, се определя като хронична чревна имунно-медиирана ентеропатия, причинена от излагане на хранителен глутен в генетично предразположени индивиди.
  2. Всяка храна, съдържаща пшеница и други зърнени култури, съдържащи глутен, се практикува за контрол на алергии към пшеница, въпреки че се случва, че алергичен човек може да понася ечемик, ръж или овес.
  3. Хората, страдащи от по-тежки форми на алергия, по-специално, анафилаксия, предизвикана от храна, упражнения, са изцяло изключени храни, съдържащи пшеница преди упражнения или други кофактори (ацетилсалицилова киселина и други нестероидни противовъзпалителни средства, алкохол и инфекции), които причиняват симптоми на заболяването. Точните механизми на състоянието остават неясни; Упражнения и други кофактори могат да увеличат пропускливостта на стомаха и осмоларитета, да преразпределят кръвния поток или да понижат прага за дегранулация на мастните клетки, медиирани от IgE.
  4. Чувствителността към плитък глутен (чувствителност към глутен) е описана като състояние с много симптоми, което се подобрява при преминаване към елиминиране или безглутенова диета, ако се изключи целиакия или алергия към пшеница.
  5. От началото на 21-ви век диетата без глутен се превърна в най-модерната диета. Хората, които не страдат от целиакия или алергия от пшеница, но с храносмилателни симптоми или които искат да отслабнат, започнаха да прилагат тази елиминационна диета самостоятелно, без основателна причина. Причината за тази тенденция е демонизацията на глутена в популярни научни публикации, в която е описан като фактор за диабет тип 2, наддаване на тегло и затлъстяване, както и широк спектър от заболявания, вариращи от депресия до артрит и аутизъм.

Малабсорбцията на лактоза е често срещано състояние, причинено от намалена експресия или лактазна активност в тънките черва. Характеризира се с абдоминални симптоми (например, гадене, болка и подуване на корема) след поглъщане на млечни продукти. Генетичната основа на лактозната малабсорбция е установена и са налични няколко теста за това състояние, включително генетични, ендоскопски и водо-дихателни тестове. Вроден лактазен дефицит, дължащ се на пълната липса на ензим, е рядко заболяване, което причинява тежки симптоми при новороденото.

За разлика от това, непоносимостта към лактоза е по-малко ясна. Последните проучвания показват, че рискът от развитие на симптоми, които обикновено започват от 30 минути до два часа след приемане на лактоза, зависи от дозата на лактозата, експресията на лактаза, чревната флора и чувствителността на стомашно-чревния тракт.

Когато непоносимостта към лактоза се дължи на дефицит на вторична лактаза, лечението на основното заболяване може да позволи лактазната активност да се върне до нормални нива. При хора с цьолиакия, непоносимостта към лактоза обикновено се възстановява или подобрява няколко месеца след началото на диетата без глутен, но може да се наложи временно ограничаване на лактозата.

От клинична гледна точка, свръхчувствителността към храните може да се класифицира като хранителна алергология и неалергична свръхчувствителност към храните, известна като непоносимост към храни, която включва метаболитни нарушения (непоносимост към лактоза, фенилкетонурия или фавизъм).

Значението на диагностичния преглед за атопичен дерматит, уртикария, хранителни алергии

Атопичният дерматит е често срещано възпалително заболяване на кожата, което се появява в детска възраст, но може да започне и да продължи в зряла възраст. Характеризира се със сърбеж, хроничен и рецидивиращ курс, характерно анатомично разпределение и морфология - това, което представлява клиничните критерии, използвани при диагнозата.

Обаче, многобройни морфологии, от остри, влажни еритематозни папули до хронични лихенови плаки, могат да бъдат моделирани с няколко други състояния, включително възпалителни, инфекциозни, неопластични и фотодерматоди. Признаването на отличителните черти на атопичния дерматит е жизненоважно за точна и навременна диагноза, позволява да се определи подходящото лечение.

Диагностичните мерки за уртикария ви позволяват да определите вида и подтипа на уртикария, за да идентифицирате основните причини. Необходими са специфични провокативни и лабораторни тестове, за да се потвърдят основните причини, изключват се системни заболявания: обширни диагностични процедури трябва да се разглеждат индивидуално при пациенти с дълготрайна, тежка или постоянна уртикария.

Клиничната история и физическото изследване са първият подход за диагностициране на хранителните алергии, които трябва да вземат под внимание специфични рискови фактори като атопичен дерматит и фамилна анамнеза за атопично заболяване. Ако има съмнения за хранителни алергии, свързани с IgE, се препоръчва да се определят нивата на тотални и алерген-специфични серумни IgE и тестове за увреждане на кожата, за да се идентифицират причинители, въпреки че те не са диагностични сами по себе си.

Хипоалергенна храна за котки и кучета при лечение на алергии при животни

Хипоалергенните храни за кучета и котки предлагат разнообразни протеинови източници, които са уникални, непознати от антителата на животните като антигени, което свежда до минимум алергичните реакции.

  1. Добавянето на нови източници на протеини (месни продукти, които едно куче, котка или прародител на котката никога не са опитвали, е един от методите).
  2. Създаване на нови протеини чрез химично модифициране на добре познатите протеинови източници с помощта на хидролизни методи (това позволява на стомашно-чревния тракт на животното да не ги разпознава).

Елиминационните диети с ограничен брой съставки се използват за диагностични цели, както и за кучета и котки, които са алергични към обичайните съставки, които се използват в храните за домашни любимци. Хипоалергенната храна обикновено включва някои хранителни вещества за облекчаване на симптомите на алергична реакция. Приблизителният комплекс включва омега-3 мастни киселини, витамини А и Е, такъв компонент като цинк, нови въглехидрати и фибри.

Характеристики на храненето с розацея и загуба на тегло

Куперозата обикновено се наблюдава от 30-годишна възраст и се счита за ранна форма на розацея, понякога и двете имена се използват като синоними. Всъщност куперозата описва първия еритематозно-телеангиоктатен стадий на заболяването, когато се появява само временно зачервяване, особено на носа и бузите. Но с течение на времето, стагнация в капилярите води до постоянно разширяване на кръвоносните съдове, има дори образуването на нови кръвоносни съдове, намаляване на еластичността на кожата с повишена пропускливост. Важна роля играе правилното хранене, тъй като много храни и напитки предизвикват възпалителна реакция (зачервяване на лицето, разширени кръвоносни съдове, удебеляване на кожата):

Елиминационната диета с розацея изключва:

  • пикантни и кисели зеленчуци;
  • горещо кафе / чай;
  • цитрус (излъчващ хистамин);
  • захари и нишесте;
  • Топли подправки;
  • говеждо месо;
  • морски дарове.

Що се отнася до загуба на тегло, елиминиране диета няма да помогне в този въпрос. Елиминационната диета е преди всичко медицински инструмент, който определя хранителните алергии или непоносимост чрез проба и грешка.

За да спечелите хармония, може да е по-лесно да намалите размера на порциите храна и да направите правилото да ядете повече зеленчуци.

Какво е изключено от диетата на диета за елиминиране Jünger

Елиминационната диета на Юнгер (система за почистване и подмладяване) е насочена към премахване на токсините от тялото и възстановяване на баланса в тялото. 21-дневната диета, която д-р Алехандро Джунгер създаде, е да помага на пациенти с определени заболявания (синдром на раздразнените черва, заболяване на червата, главоболие, алергии, депресия, умора и безсъние).

Три цели или три стълба на линията за елиминиране на Jünger:

  • отстраняване на токсините от организма, консумирайки само биологични продукти;
  • фаза на възстановяване, която изисква от вас да ядете много хранителни вещества (плодове, зеленчуци и ядки), здравословни хранителни добавки и незащитено излагане на слънце всеки ден в продължение на 15 минути (за увеличаване на нивата на витамин D);
  • анти-стареене фаза на диетата: подобряване на здравето чрез масаж, сауна и медитация.

Някои храни се елиминират в тази елиминационна диета, но рецептата включва много различни възможности, така че пациентът не се чувства лишен от нещо. Повечето плодове и зеленчуци са включени в програмата за елиминиране на джунгърите и много зърна, включително кафяв ориз, просо, киноа, леща и боб. Можете да си позволите риба, дивеч, овнешко, пиле, патица и пуйка. Напитките включват зелен чай, обикновена вода, оризово мляко и бадемово мляко.

За ефективно лечение на алергиите, нашите читатели успешно използват нова ефективна медицина за алергия. Тя включва уникална патентована формула, която е изключително ефективна при лечение на алергични заболявания. Това е едно от най-успешните средства до момента.

Елиминационните диети изискват време и внимание към какви храни ядете. Би било по-разумно да приготвите повечето от ястията сами, така че да контролирате напълно всички съставки. Много преработени храни могат да представляват общи алергени (ядки, млечни продукти, яйца), захарен потенциал, освен това те могат да открият кръстосано замърсяване от близостта до алергенни продукти (например, фъстъци, които се обработват на същото място като ядки) и причиняват тежки алергични реакции.

Диета за кърмачки - алергии

Вие кърмите детето си и, въпреки това, стомахът му бунтува. Вероятно поради алергии или непоносимост в организма. За да се облекчат симптомите, е необходимо да се направят промени в менюто на майката. Имунната система на децата само узрява и се научава да прави разлика между това, което е добро за тялото, и това, което е лошо за него. И в менюто на детето се появяват неизвестни съставки. Затова се случва, че имунната система се „заблуждава” и някои продукти (или техните съставки) се признават за вредни.

Храносмилателната система започва да се защитава, изпраща сигнали - коремна болка, обрив, диария, запек. Това са първите симптоми на хранителни алергии. За да го откриете и потвърдите, използвайте елиминационна диета.

Елиминационна диета

Ако подозирате хранителни алергии у детето си и го кърмите само, тогава елиминационната диета ще помогне да се определи кои храни предизвикват алергии при бебето и след това да се премахнат тези алергени от диетата. Въпреки това, преди да започнете да използвате елиминационна диета, консултирайте се с Вашия лекар. Такова лечение често изисква изключването на различни храни и може да бъде доста бедно с хранителни вещества. Диета за кърмещи майки е постепенното премахване от менюто на всички тези продукти, които могат да причинят алергии, до изчезването на симптомите на алергията. Понякога (в специални случаи) ядат само ориз и царевица. Когато симптомите на алергия изчезнат, постепенно се въвеждат постепенно, един по един, всички преди това изтеглени продукти, като се наблюдава детето.

Продуктите трябва да се въвеждат в следния ред: ориз, моркови, ябълка, праскови, круши, захар, агне, чай, масло, салата, зелен грах, картофи, домати, говеждо месо, птиче месо, пшенично брашно, портокали, мляко и яйца. Въведете не повече от един продукт на ден. Когато се появи дискомфорт, това означава, че алергенът е инсталиран. След това трябва да следвате диета, която е да изключите всички продукти, съдържащи дори малко количество алерген. Необходимо е да се изоставят тези продукти по време на кърмене.

Ако кърмите, консумирайте храни, които най-вероятно предизвикват алергии. Това са риба и морски дарове, ядки, бадеми, цитрусови плодове, ягоди, ягоди, пилешки яйца, мляко и млечни продукти. Не е нужно напълно да ги изоставяте, особено ако и двамата сте с партньор, както и детето ви не е алергично. Напълно допустимо е да се яде парче портокал или ягоди. Най-безопасното би било да се яде не повече от един продукт на ден от списъка по-горе. Избягвайте преработени храни, като готови торти, бързо хранене, замразени пици, кнедли, кнедли и др. Те съдържат много консерванти и ако се използват в прекомерни количества, могат да навредят на детето.

Разширете диетата на вашето бебе

Ако е време да разширите диетата на бебето, направете го и много внимателно, особено ако сте били алергични към храната, която сте яли по време на кърмене. Изключете ги от менюто на бебето.

Разширяване на диетата на детето, за начало, нека да вземем 1-2 чаени лъжички от ново ястие. Ако не се появят тревожни симптоми, дайте на детето повече на втория ден. С въвеждането на следващия нов продукт, изчакайте няколко дни. Трябва да се помни, че диетата на малка алергия трябва да бъде умерено разнообразна. Консултирайте се с педиатър.

На 2 години можете да опитате, под надзора на лекар, да влезете в диетата на бебето "забранени" продукти досега.

Диета за кърмещи майки с протеинови алергии

Най-честата алергия е алергията към кравето мляко. В този случай от менюто трябва да премахнете млякото и млечните продукти, както и продуктите, които могат да съдържат дори малко количество мляко. Понякога козето мляко може да бъде добавено към диетата (ако не предизвиква алергии при детето). Също така се случва и двата вида мляко да се понасят лошо, тогава се препоръчват биодобавки, които се предлагат в аптеките, съдържащи соеви протеини или животински протеинови хидролизати (Nutramigen, Progestimil, Prosobbe, Humana).

Елиминационна диета за кърмачки с меню атопичен дерматит

Лечение на алергии, развиващи се под въздействието на храна и други видове заболяване, осигурява спазването на специална диета.

Правилно подбраната храна е ключът към бързото възстановяване и често помага да се елиминират симптомите на патологията без продължително лечение.

Хипоалергенната диета се подбира индивидуално и има свои характеристики в зависимост от възрастта на пациента, тежестта на заболяването, вида на алергията.

Какво представлява хипоалергенната диета

Хипоалергенната диета е специална диета, която изключва употребата на продукти с висока вероятност за развитие на алергии към тях. При спазване на терапевтична диета болен трябва да избере за себе си такива продукти, които не съдържат алергени и най-рядко причиняват развитието на патология.

Това е съвсем просто, тъй като проведените изследвания позволяват да се раздели основната храна на три групи в зависимост от степента на неговата алергичност.

Изключването от диетата на силно алергични продукти ни позволява да постигнем няколко цели при лечението на патология, като те включват:

  • Отстраняване на натрупаните токсини от тялото;
  • Предотвратява развитието на нова алергична реакция;
  • Намаляване на натоварването на храносмилателния тракт и нормализиране на работата му;
  • Идентифициране на алергенни храни;
  • Намалена употреба на антихистамини.

Диетичната терапия за различни видове заболявания трябва да се спазва стриктно през първите седем до десет дни от лечението.

В бъдеще разширяването на храната се извършва постепенно и в този момент е възможно да се установи на кой продукт възникват симптомите на заболяването.

Това означава, че хипоалергенната диета с болести, предавани с храна, също е метод за диагностицирането му.

свидетелство

Хипоалергенната диета е особено необходима не само за алергии, но и за други заболявания, при които диетичната терапия носи своите ползи.

Тя е назначена за малки деца в следните случаи:

  • При идентифициране на различни видове алергични реакции, вариращи от лек обрив и грубост на кожата и завършващи с атопичен дерматит;
  • С вродени заболявания на храносмилателния тракт, свързани с нарушено храносмилане. Алергичните продукти при бебета със сходни патологии се абсорбират слабо и причиняват различни нарушения в организма;
  • С обременена наследственост. Ако родителите имат анамнеза за алергични заболявания, тогава винаги трябва да внимавате при избора на храни за бебето. За да се въведе храна с високо съдържание на алергени в диетата на такова бебе трябва да бъде възможно най-късно.

Хипоалергенната диета трябва да бъде уважавана и кърмеща майка през първия месец от живота на трохите. Нейното съответствие ще позволи на храносмилателния тракт на бебето да се адаптира по-лесно към променените условия на живот.

Изключване от диетата:

  • Пушено месо, колбаси, колбаси, малки колбаси;
  • Консервирани и кисели храни;
  • Пълномаслено мляко, сирене;
  • Морски дарове, включително повечето риби и хайвер;
  • Червени зеленчуци и плодове - домати, цвекло, моркови, червени ябълки, ананаси, ягоди, пъпеши, нарове, ядки, ягоди, малини, череши, боровинки, сливи, грозде, грозде;
  • Кисело зеле, целина, пипер, киселец, патладжан;
  • Всички цитрусови плодове;
  • Сушени плодове - дати, сушени кайсии, смокини, стафиди;
  • яйца;
  • мед;
  • Всички видове ядки;
  • Какао, кафе, разберете дали има алергия към шоколад;
  • Газирани напитки;
  • гъби;
  • Полупродукти с багрила, ароматизатори, емулгатори;
  • алкохол;
  • Екзотични за местността на живи болни хора зеленчукови плодове.

Продукти с ограничен достъп:

  • Някои зърнени култури са пшеница, ръж;
  • Царевица, елда;
  • Дебел агнешко, свинско, конско, пуешко, заек;
  • Растителни плодове - кайсии, черно и червено френско грозде, банани, праскови, боровинки, диня, брусници;
  • Картофи, бобови растения, зелени чушки;
  • Отвари от билки.

Горните видове продукти по време на периода на лечение, алергиите се консумират само в ограничени количества и трябва да записват всички промени в здравето.

Разрешено е използването на хипоалергенни продукти:

  • Нискомаслени меса - говеждо, пилешко, свинско;
  • Език, бъбрек, черен дроб;
  • Ферментирали млечни продукти - кефир, ряженка, извара, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Киселото мляко трябва да бъде без добавки и с минимален срок на годност;
  • От риби можете да кацате и да трескате;
  • Зърнени храни - овесени ядки, грис, ечемик, ориз;
  • Хляб - елда, ориз, царевица;
  • Зеленчуци - карфиол, брюкселско зеле и обикновени зеле, тиквички, ряпа. Рутабага, краставици. Зелените - магданоз, спанак, копър, зелена салата;
  • Растителни масла - слънчоглед, маслини;
  • Масло;
  • Ябълки от зелени сортове, круши, бели череши, цариградско грозде, бяло френско грозде. Сушени плодове от круши, сливи и ябълки;
  • Напитки - слаб обикновен или зелен чай, бульон бедра, компоти, обикновена вода и минерали без газ.

Последици от неспазване на диетата

Нарушаването на хипоалергенната диета може да предизвика непоправими последици. Такива реакции на организма като анафилактичен шок, ангиоедем могат да бъдат фатални.

Правилното хранене на кърмещите майки

Хипоалергенната диета при кърмене на бебето трябва да се наблюдава през първия месец и ако трохите са алергични към неизвестен дразнител.

Кърменото бебе получава всички хранителни вещества чрез млякото и затова ограничаването на всяка храна ще облекчи всички признаци на заболяването при бебето.

Не е лесно за кърмещата майка да избере диета, защото тя трябва да бъде такава, че да осигури необходимостта както на жените, така и на бебето, на най-важните витамини и минерали за телата им.

В повечето случаи кърмещата майка може да препоръча следния набор от ястия:

  • Нискомаслени зеленчукови и месни супи, приготвени с добавка на зърнени храни и макаронени изделия;
  • От месо сварено говеждо и пилешко месо;
  • Растително масло;
  • Млечни продукти - извара, натурално кисело мляко, кефир;
  • Зеленчуци - зеле, картофи, зелен грах, краставици;
  • Изсушен хляб или хлебче от бяло брашно;
  • Бульон бедра, компот, чай;
  • Овесена каша - ориз, елда, царевица, овес.

Естествено, хипоалергенната диета няма да бъде постоянна. Ако бебето няма признаци на алергия, можете да въведете други продукти, но това трябва да се прави постепенно.

Примерно меню за кърмещи майки.

  • ЗАКУСКА. Овесена каша от овесена каша с масло и парчета плодове, неподсладен чай, парче хляб.
  • Обяд. Зеленчукова супа, варено говеждо месо, хляб, ябълков кисел.
  • Вечеря. Овесена овесена каша със задушена патица. Кефир, ябълка.
  • ЗАКУСКА. Сандвич с масло и сирене, бульон от чай или шипка.
  • Обяд. Зеленчукова супа, варено червено месо, компот.
  • Вечеря. Картофено пюре с гулаш, банан, кисело мляко.
  • ЗАКУСКА. Паста с парче масло, круша.
  • Обяд. Супа от месо, хляб, чай.
  • Вечеря. Растително яхния, чай, ябълка.

Разбира се, че кърмещата майка трябва да има лека закуска между основните хранения. Най-добре е да пие кисело мляко или кефир с хляб или хляб.

Как да ядем деца

Ако при деца се появят алергии, много е трудно да им се обясни защо е необходимо преди това да се откажат от любимите си храни.

Но за да се възстанови бебето, трябва да постигнете правилната организация на храната.

Алерголозите съветват да се придържат към следните принципи на хранене:

  • Не позволявайте на бебето да преяжда;
  • Не забравяйте, че най-голям брой вероятни алергени са в протеинови храни - риба, месо, яйца, извара. Тези продукти не могат да бъдат напълно отстранени от диетата на бебетата, но те трябва да се консумират в различни дни;
  • Намалете натоварването на храносмилателната система. За да направите това, заедно с протеинови ястия трябва да ядете повече плодове и зеленчуци. Влакното, съдържащо се в растителните храни, ще помогне за бързото премахване на алергенните вещества от организма;
  • Ястията трябва да бъдат разнообразни, витаминизирани и да запълнят необходимостта от всички полезни вещества.

Лечението задължително изключва продукти с висока степен на съдържание на алергени.

С въвеждането на нова храна всички промени трябва да бъдат записани в хранителния дневник, което ще ви позволи да разберете как тялото на бебето реагира на разширяването на менюто.

Примерни ястия за деца:

  • За закуска детето може да яде просо, ориз, царевична каша, варени юфка, извара, картофено пюре, бъркани яйца със зеленчуци. В зърнените култури можете да добавите плодове, тиква, масло. От напитки полезен чай, бульон бедра.
  • За обяд - зеленчукова супа, с кюфтета, вегетариански борш или расолник. Вторият е растително яхния, макаронени изделия, картофи, зеленчукова салата, готвене, варено месо или пиле. От напитки на децата могат да целунат, компот от сушени плодове.
  • На вечеря децата могат да се насладят на палачинки от тиквички или картофи, ориз, извара, готвене от месо, елда, варено пиле.

Бонбоните заменят ябълка, круша, банан. Понякога можете да дадете лъжица мед, но само ако този продукт определено не е алергичен.

При атопичен дерматит

Атопичният дерматит е реакция на организма към уловения в него алерген. Тази реакция се изразява чрез люспести петна и различни обриви по кожата.

Най-често атопичният дерматит се среща при деца на първите две години от живота и преминава след три години.

За да се предотврати появата на нови кожни елементи и да се улесни цялостното здраве на бебето, е необходимо да се изключат от храненето му алергенни продукти, подправки, ярко оцветени плодове.

Уверете се, че в диетата трябва да бъдат млечни продукти, разрешени зърнени храни, зеленчуци и плодове, месо.

Предпочитание трябва да се даде на натурални продукти - домашно месо и пиле, плодове, отглеждани в собствената им градина.

Общи препоръки на диетолозите

Хипоалергенната диета осигурява не само изключване на някои храни, но и специална диета, както и спазването на определени технологии за готвене.

Храната трябва да е дробна, на малки порции и до 6 пъти на ден. За предпочитане е да се приготвят, пекат или задушават.

Добрата топлинна обработка убива повечето алергени.

На обяд се препоръчва да се яде нискомаслена зеленчукова супа, това ястие е полезно за храносмилателния тракт, спомага за подобряване на работата им и нормализира храносмилането.

Пийте колкото е възможно повече, но само ако няма оток.

След изчезването на признаци на алергия се препоръчва да се въвеждат нови храни веднъж на всеки три дни.

Първо, препоръчва се да се използват продукти с умерена степен на алергичност и едва след тях да се въведат продукти, които са по-склонни да причинят заболяването.

По това време не забравяйте да запишете всички промени в здравето, които ще ви позволят да намерите истинския алерген.

При идентифициране на алергизиращ продукт за пациента се приготвя индивидуална елиминационна диета с изключение на провокатор за храна завинаги и с ограничаване на тези ястия, които могат да предизвикат кръстосана алергична реакция.

Атопичният дерматит е заболяване, което изисква продължително, строго лечение, отсъствието на което води до сериозни последствия. Заболяването има различни причини и терапията за всеки пациент се избира индивидуално, диета с атопичен дерматит е показана при всички случаи. Тя е за нея и ще бъде обсъдена в тази статия.

Атопичният дерматит е тежко възпалително заболяване на кожата. Има хронично пристъпно (с периоди на обостряне и ремисия).

Той може да дебютира като детско, детско и в юношеска възраст, в зряла възраст, осезателно прониквайки в обичайния начин на живот на човека и да го нарушава.

Причините за заболяването не се идентифицират надеждно. Смята се, че ролята на:

  • наследствен фактор;
  • генетични нарушения;
  • наличие на други алергични заболявания.

Разликата между атопичен дерматит и алергичен контакт е, че дразнителите, причиняващи обострянето на заболяването, могат да бъдат:

  • специфични алергени (в този случай се развива екзогенен дерматит),
  • всички други вещества с неалергенна природа (и след това болестта се счита за ендогенна).

Във всеки случай е показана хипоалергенна диета с атопичен дерматит, но в случай на хранителни алергии тя ще бъде по-специфична. Освен това, храненето за атопичен дерматит при възрастни и деца, както и при бременни и кърмещи жени, също ще има свои характеристики.

На практика съществуват два основни вида диети: елиминиране и ротация.

Елиминационна диета за атопичен дерматит

Това е много твърда диета, която се препоръчва в по-голямата си част от възрастни или дете с тежка екзацербация. Значението е както следва:

Снимка: Атопичен дерматит

  • напълно "чиста", "нулиране" на диетата;
  • след това, въвеждане на един продукт на всеки няколко дни, за идентифициране на алерген-дразнител;
  • минимизира алергичните ефекти върху организма.

Диетата се състои от няколко стъпки. Менюто за всеки ден е както следва:

  • 1-3 дни: вода и бисквити (без сол, захар, други добавки);
  • 4-5 ден: въвеждане на месен продукт (един вид). Това може да бъде варено говеждо месо, език, постно свинско месо;
  • 6-7 дни: въвеждане на млечни продукти (за предпочитане ферментирало мляко);
  • 8-9 дни: въвеждане на зеленчуци (в сварена форма);
  • 10-11 дни: въвеждането на крупа.

Ако тялото реагира добре на диетата, няма влошаване на заболяването, опитите за прилагане са допустими: постно птици (пиле, пуйка), плодове (банани, ябълки) - ако няма алергия към тях, полиноза с кръстосана реактивност, с добра поносимост.

При по-малко от 10% от децата с атопичен дерматит хранителните алергии или непоносимост са провокиращи фактори. Ето защо, диети за елиминиране имат благоприятен ефект върху хода на заболяването само в малка група деца.

Ротационна диета за атопичен дерматит

Това предполага малко по-сложен принцип за въвеждане на нови продукти. Това не е строга диета, така че може да се предпише (и най-често се предписва) на детето.

  1. С този вид диетично хранене се препоръчва да се консумира 1 продукт не повече от веднъж на всеки 4 дни.
  2. В допълнение, препоръчва се да се яде само един вид всеки вид храна на ден: например само говеждо, само ориз и само кефир.

Оптималният "старт" на диетата са 4 вида продукти: месо, зърнени храни, млечни продукти и 1 зеленчук.

Така пример за диета изглежда така:

Когато хранителните алергии към неспецифичната диета от какъвто и да е вид се добавят определени ограничения. Така, в случай на непоносимост към белтъка на кравето мляко, се предписва диета без млечни продукти, а в случай на сенсибилизация към глутен - безглутенова диета.

Диета се избира на три етапа:

  1. Строго елиминиране. Идентифициране на причинители на алергени;
  2. Изключете всички тригери от диетата;
  3. Разширяване на диетата за периода на ремисия.

Не забравяйте да запазите дневник за храна!

Трябва да се записва вида на храната, нейния обем и реакцията на тялото. Това е необходимо, за да се улесни процесът на определяне на задействащи продукти. Особено важно е да се съхранява такъв тетрадка за деца на първа година от живота през периода на допълнителното хранене.

Таблица на алергенността на продуктите от Съюза на педиатрите

Приема се условно да се разпределят продукти, които са агресивни по отношение на алергия, умерена алергенност и хипоалергенност. Таблицата на алергенността на продуктите може да варира в различни източници, но само леко.

Таблица на разрешените и забранени продукти за алергии от Съюза на педиатрите на Русия (част 1) Таблица на разрешените и забранени продукти за алергии от Съюза на педиатрите на Русия (част 2)

Кръстосана реактивност на някои продукти

Много е важно да се помни за кръстосаните реакции. Този проблем е особено актуален в периода на обостряне на полинозата.

Таблица: Някои кръстосани хранителни алергени

Диетично хранене по възраст

По възраст те произвеждат атопичен дерматит:

  • новородени (0-2 години);
  • деца (2-12 години);
  • юноши и възрастни (> 12 години).

Хипоалергенната диета за всяка от тези възрастови категории има своя собствена и затова има смисъл да се разглеждат поотделно.

Диета за възрастни и тийнейджъри

Дебютът на атопичен дерматит след 12-15 годишна възраст не е “каноничен” случай. По-често има случаи, когато болестта се проявява в ранна детска възраст или след това в продължение на дълъг период на ремисия, а след това под въздействието на определени фактори болестта отново се засилва.

И в двата случая е необходима диета за атопичен дерматит при възрастни. При липса на свръхчувствителност към определен продукт или група продукти, неспецифичната диета е предписана, например, диета Адо, първоначално разработена за деца, но напълно приложима при възрастни.

В случай на тежко протичане на заболяването, добра поносимост и отсъствие на полисензитизация, можете да създадете доста разнообразно меню за седмицата. Като цяло диетата изглежда така:

Диета за атопичен дерматит при юноши е точно същата. Диетата трябва да се регулира в зависимост от пола, възрастта на лицето, неговия ръст и тегло, нивото на физически и психически стрес, наличието на свръхчувствителност към някакви продукти или тяхната непоносимост.

Необходимо е да се изключи безпроблемно от диетата:

  • алкохол;
  • Храна от ресторанти за бързо хранене;
  • пушено месо, кисели краставички, кисели краставички;
  • Енергийни напитки, тоници, газирани напитки;
  • твърде мазни, пържени храни.

Препоръчително е да се откажат от тютюнопушенето, да се намали стреса, да се наблюдава сън и почивка, да се поддържа чистота в апартамента.

Диета за бременни и кърмещи жени

Атопичният дерматит при бременни жени е доста сериозен проблем. Заболяването носи много дискомфорт, не всички лекарства могат да се използват по време на бременност, симптомите се влошават от психологическия компонент.

Изборът на диета трябва да се извърши от алерголог в тандем с диетолог и акушер-гинеколог. Не забравяйте да следите нивото на хемоглобина, протеините в урината, кръвната захар.

Примерно меню на бременна жена за деня може да изглежда така:

  • Закуска. Овесена каша във водата с пресни плодове, като боровинки (с изключение на ягоди и ягоди), мед (при липса на полинози), чай;
  • Втора закуска Банан, чаша кефир;
  • Обяд. Салата от прясно зеле със зехтин, зеленчукова супа, варено говеждо месо, ориз, чай;
  • Време за чай Ябълка, натурално кисело мляко;
  • Вечеря. Говежди черен дроб, задушени зеленчуци, дива роза;
  • Втора вечеря Кефир.

Струва си да се обърне внимание на:

Диетата на бременна жена не влияе върху развитието на атопичен дерматит при нероденото дете.

Това, че хипоалергенната диета за жената по време на кърмене намалява значително риска от развитие на това заболяване при дете. (според Федералните клинични препоръки за диагностика и лечение на атопичен дерматит).

По време на кърмене

Диетата на мама за атопичен дерматит при кърмачета е задължителна и приблизително подобна на тази при бременни жени.

Разликата е, че е необходимо да се вземе предвид наличието на алергия към определен продукт в бебето и да се коригира диетата в това отношение.

  1. Необходимо е да се изключат всички силно алергични продукти, независимо от това как те се пренасят от жени и деца.
  2. Минимизирайте употребата на храни със средна алергенност.

Диета с атопичен дерматит за кърмеща майка предполага задължително използване на витаминно-минерални комплекси, продукти с пробиотична активност (например продуктът от бифилово кисело мляко).

В случай, че диагнозата на атопичен дерматит се прави на жената, която кърми, и следователно не може да осигури добро хранене на детето поради големия брой ограничения в храната, се препоръчва прехвърлянето на детето от HB към изкуствено или смесено хранене.

Диета за бебета

В случаите, когато атопичен дерматит се открие при новородено или бебе, основният начин за коригиране на заболяването е да се ограничи диетата на майката. В случаите, когато това е невъзможно или неефективно, се препоръчва преход към хранене с изкуствени млечни смеси.

Диета за атопичен дерматит при кърмачета предполага две точки:

  • правилен подбор на детска формула;
  • правилно въвеждане на допълнителни храни.

Като смес от хранителни продукти с високо хидролизиран протеин или храна на основата на соев протеинов изолат трябва да се използва.

Снимка: Nutrilon Pepti TSC

На първия етап от терапията (когато диетата е избрана по време на обостряне) е необходимо използването на специализирани терапевтични смеси:

  • Алфаро;
  • Nutrilak Peptide SCT;
  • Nutrilona Pepti TSC;
  • Pregestimila;
  • Nutramigena;
  • Frisopepa;
  • Frisopep AU;
  • Nutrilaka Soy;
  • Nutrilona Soy;
  • Frisosoi;
  • Humans SL;
  • Енфамила Сой.

На втория етап, когато се разширява диетата, е приемливо да се използва смес на базата на частично хидролизиран протеин:

Наскоро активно се използват млечни смеси с добавка на про- и пребиотици:

  • Baby GA;
  • Nutrilon GA 1 и 2;
  • Nutrilona Comfort 1 и 2;
  • Хора HA 2;
  • NANA HA 2 (обогатен с бифидобактерии);
  • Nutramigen LGG (обогатен с лактобацили).

Полезно видео от Съюза на педиатрите на Русия

Правилата за въвеждане на допълнителни храни за деца с атопичен дерматит са следните:

  • въвеждане само в периода на ремисия;
  • началото на въвеждането - 5-6 месеца (доказано е, че по-късно въвеждане няма смисъл, защото не гарантира липсата на хранителни алергии);
  • допълнителните храни трябва да бъдат еднокомпонентни;
  • продуктите не трябва да съдържат мляко, глутен, захар, сол, бульон, консерванти, изкуствени оцветители или аромати;
  • при наличие на диария, първо се въвеждат зърнени култури, фиксиращи изпражнения - зеленчукови пюрета;
  • дори хипоалергенните продукти трябва да се подбират според резултатите от кожните тестове и анализа на кръвта под наблюдението на алерголог;
  • за половин година е необходимо да се въведе месо пюре - пуешко, агнешко, свинско (телешко и телешко - само ако няма свръхчувствителност към протеина от краве мляко);
  • плодовете се препоръчват да се въвеждат само до края на първата година от живота и се обработват само термично;
  • яйца и риба е забранено.

Таблица: Набор от продукти, включени в менюто на неспецифична диета за атопичен дерматит

Примерно меню за атопичен дерматит за деца от 6 месеца до 1 година

В таблицата по-долу можете да видите примерното меню. Може да се използва като основа. Ако няма алергия, опитайте да добавите яйца и храни от последната колона на таблицата с храни (вж. По-горе).

Таблица: Възможност за хранене на атопични деца от 6 месеца до 1 година

Диета за деца от 1 година до 3 години

Периодът на разширяване на диетата е много важен момент. Необходимо е да се намалят антигенните и хистамино-либералните ефекти върху организма, да се стабилизира работата на храносмилателния тракт и да се постигне пълна ремисия на заболяването.

Детската диета за атопичен дерматит трябва да бъде строго контролирана.

По това време започват лекуващите „хранене” на децата с шоколадови бонбони, сладкиши и други сладкиши.

Абсолютно неприемливо е да караш детето към заведенията за бързо хранене, да се храни с храна от масата за възрастни.

В основата на хипоалергенната диета на тази възраст се приема таблица № 5 на диетата Pevzner, предписана за патологията на хепатобилиарната система.

  • Храната се предлага механично и термично съхраняваща.
  • Неприемливо е да се използват подправки (с изключение на малко количество сол), голямо количество масло.

Въпреки това, всички ястия трябва да имат добри органолептични свойства, така че детето да не ги отказва и да не се опитва да търси заместител в бисквити, сладкиши и други подобни деликатеси.

В случаите, когато полисензитизацията не позволява да се формира пълноценна диета, понякога се предписва специално медицинско хранене, включително използването на смеси на базата на хидролизирани протеини или аминокиселини под формата на каши или в питейна форма. Допустимо е да се използват ротационни диети, основани на условно преносими продукти.

Приблизителната диета на детето може да бъде както следва:

  • Закуска. Варено сирене със сладко от ябълка, чай;
  • Втора закуска Круша, натурално кисело мляко;
  • Обяд. Салата от цвекло, супа на вторичен бульон от говеждо месо, задушен черен дроб, картофено пюре, компот от сушени плодове;
  • Време за чай Кефир, постни бисквити;
  • Вечеря. Кюфтета, ориз, ябълка, чай;
  • Втора вечеря Ряженка, джинджифилов.

Друга възможност за храна:

Таблица: Диета за дете с атопичен дерматит

Рецепти за атопичен дерматит

Не е лесно да се намери рецепта, която не съдържа алергенни продукти.

  1. Рецептите за хора, страдащи от атопичен дерматит, не трябва да включват изключително алергенни храни като "съществени".
  2. Препоръчително е да се сведе до минимум употребата на храни със средна алергенност.
  3. Заслужава да се отбележи, че много алергени са термолабилни и губят своята “агресивност” по време на топлинна обработка. Това е особено вярно за зеленчуците.
  4. Суровите зеленчуци и плодове се почистват от кожите.
  5. Зърнените култури преди готвене се накисват и измиват няколко пъти.

Какво може да се приготви за човек, страдащ от атопичен дерматит?

Разполага с каши за готвене

Най-добрият вариант за закуска е овесена каша.

  • Необходимо е да се готви във вода (или месен бульон), без да се използват големи количества сол и захар.
  • Маслото може да се добави към овесена каша (ако няма алергия към млякото).
  • В овесената каша можете да добавите сушени плодове или преносими пресни плодове, мед (при липса на полинози).
  • Ядките като добавка не работят.

За да образувате пълноценна храна, трябва да приготвите супата. За страдащите от алергии, зеленчуковите супи са за предпочитане или на вторичен бульон.

Снимка: Вторичен бульон

Бульон за готвене:

  1. Месото се накисва в студена вода в продължение на 1 час.
  2. Сварено в кипяща вода 30 минути. Бульон се слива 1-2 пъти.
  3. Излива се студена вода, в нея се приготвя месо, а по-късно супа.

Рецепта за заек и зеленчукова супа

  • заешко месо (80 g);
  • броколи (70 g);
  • тиквички (60 g);
  • детска оризова каша.

Сварете заека в достатъчно количество вода, докато готвите, добавете броколи и обелени тиквички, гответе още 15 минути. Разбийте получените компоненти в блендер, в останалия бульон разтворете оризовата каша. Смесете полученото пюре, малко сол.

Супа на основата на мляко

Подходящ за малки деца:

  • картофи (40 g);
  • карфиол (50 g);
  • тиква (50 g);
  • тиква (50 g).

Сварете картофи и зеле, и тиква и тиква - припотит. Blender смесете зеленчуците, докато се получи гладка консистенция. Пригответе хипоалергенна млечна смес. Смесете двата компонента, добавете зеленчуков бульон, малко сол. Оставете да заври, охладете се.

Ястия с месо

За вечеря можете да приготвите пуйка. Ще бъде необходимо:

  • пуешко месо (400 g);
  • тиквички (150 g);
  • оризово брашно (2 супени лъжици).

Смелете пуйката и тиквичките в месомелачка, добавете малко брашно, сол, разбъркайте. В резултат напълване отблъснат, образуват банички.

Можете да готвите в двоен котел (около 50 минути), или в тенджера - намажете дъното с зехтин, налейте 1 супена лъжица. вода, къкри (около 40 минути).

Говеждо месо

  • говеждо месо,
  • бял хляб (ако е позволено),
  • сол на вкус

За да приготвите бургери от говеждо месо, трябва много добре да измиете месото, да го почистите от мазнини, сухожилия и хрущял. Смелете в месомелачка, добавете сол.

Ако няма алергия към пшеница и глутен, можете да добавите напоена с вода и пресован бял хляб към мляното месо (само след консултация с лекар!). Формирайте котлети, варете в двоен котел или фурна за най-малко един час.

Следователно, атопичният дерматит е сериозно заболяване, което изисква внимателно внимание не само на лечението, но и на превантивни мерки. Диета за атопичен дерматит е най-важният етап от терапията.

Предписаните ограничения трябва да се спазват стриктно, тъй като в противен случай (дори и при липса на хранителни алергии) се развиват сериозни усложнения, носещи осезаем дискомфорт. Много е важно да се допълни диетичната терапия с използването на витаминно-минерални комплекси, про- и пребиотици и, ако е необходимо, медицинско хранене.

  1. Федерални клинични препоръки за диагностика и лечение на атопичен дерматит, RAAKI. Линк: nrcii.ru/docs/4.atopic_dermatitis.pdf
  2. Атопичен дерматит. Л. С. Намазова, Н. И. Вознесенская, А. Г. Сурков. Вестник "Лекуващият лекар". Линк: lvrach.ru/2006/04/4533744
  3. Блогът на педиатъра. Линк: mama-doctor.ru

Атопичен дерматит и диатеза

Атопичният дерматит се проявява на кожата, но корените на болестта отиват в генетиката, имунните нарушения и храносмилателните разстройства. Хранителните алергии са първият сигнал за атопия в организма. Впоследствие той може да се превърне в алергичен ринит или бронхиална астма.

На първо място, лекарите насочват вниманието на пациентите към общите принципи на здравословно хранене, диетите се прилагат: елиминиране, ротационно или хипоалергенно. Другата страна на лечението е идентифицирането на алергена и неговото изключване от диетата. Този подход ви позволява систематично да повлияете на адекватността на имунния отговор и да елиминирате вероятността от друго дразнене на храната.

1 Общи принципи за здравословно хранене за кръвно налягане

Децата с AD, както и техните здрави връстници, трябва да осигурят здравословна и балансирана диета, която включва:

  • пълно меню;
  • прием на храна 5 пъти на ден, но без принуда или убеждаване;
  • висококачествени напитки с ниско съдържание на захар (или по-добре без него);
  • разумен баланс между консумацията на животински и растителни протеини;
  • използването на достатъчен брой пълнозърнести храни, бобови растения, зеленчуци и плодове (като се вземат предвид възрастта и индивидуалните реакции).

противопоказано:

  • бързо хранене;
  • продукти, съдържащи оцветители;
  • хранителни добавки;
  • транс-мазнини;
  • мая;
  • въглероден диоксид.

Предучилищните и тийнейджърите не дават пържени, осолени, пушени.

Диетолозите предлагат да се направи менюто въз основа на таблицата с разрешени и забранени продукти. Вместо да се купува сладолед, се препоръчва да се приготви плодов десерт, а пържените картофи да се заменят със сушени ябълкови или сладки картофен чипс.

Важно е да се има предвид влиянието на околната среда върху детето. Промените в храненето трябва да са свързани с менюто в детската градина и училището, по време на партита и социални събития.

Как да използвате инхалатори и инхалатор: характеристики на домашна употреба

2 Фазово определяне на алергена

Ежедневно детско меню не може да се събере, докато не се инсталира алергичен продукт. Може да има едно или повече дразнители на храна. Те се откриват чрез лабораторни изследвания и проследяват реакцията на детето към консумираната храна. За да се изключат грешки по време на проучването, на майките се препоръчва да пазят дневници за храна.

Диета за атопичен дерматит: как се прави меню за възрастни и деца

2.1 Елиминационна диета

Ефективен инструмент за идентифициране на алерген е елиминационната диета. Тя се основава на принципа на поетапно елиминиране на потенциалните алергени от диетата, последвано от тяхното включване под формата на „провокация”. Продължителността на наблюдението е от 3 до 5 седмици.

Диета може да се раздели на три етапа.

  1. 1. Изключва всички видове фруктоза и глюкоза, включително захар, мед, плодове, сосове. Целта е да се провери за инфекция с кандидоза. Ако състоянието на детето се подобри значително с тази диета, то причината е гъбичката. Режимът без захар продължава. Започнете лечение на идентифицираното заболяване. Последващи стъпки се извършват само по препоръка на диетолог.
  2. 2. След това на всеки два дни от менюто се отстранява един възможен алерген. През този период е важно да се спазват принципите на правилното хранене. Ако състоянието на кожата на бебето се подобри, тогава денят преди опасния продукт е бил изтеглен от менюто. Списъкът на продуктите за изследвания се съгласува с лекаря.
  3. 3. В края на тестването с намаляване на менюто, те започват да връщат един продукт на всеки 2-3 дни. Основното условие е да се използва няколко пъти на ден в достатъчни количества. Този алерген дава реакция в деня на приемането.

Резултатите ще бъдат надеждни, ако се гарантира въвеждането на един продукт, а не комбинация от няколко в съда. Така че, отделно тествайте тестени изделия и мляко, и не се готви супа мляко юфка.

Елиминационната диета завършва с идентифицирането на 1-2 алергена, които впоследствие се изключват от менюто.

Признаци на алергия към сместа при кърмачета и методи за лечение

2.2 Ротационна диета

Диета с ротация също е предназначена за идентифициране на потенциални алергени. Но се използва, когато детето реагира на почти цялата храна. В този случай майката ще наблюдава реакцията към групи продукти, всяка от които се появява в менюто на всеки 4 дни.

Методът изисква предварителна подготовка. Само един вид зеленчуци, плодове, зърнени храни и месо се тества на ден. Те правят списък на ястия за закуска, обяд, вечеря и закуски.

Ако менюто предизвика реакция, в бъдеще всеки от компонентите се тества с други продукти след 5 дни. Изчаква се отговор на нови комбинации. Диетата продължава до определянето на специфичен стимул. По този начин методът за промяна на компонентите идентифицира алергена, който впоследствие ще бъде изключен от диетата.

2.3 Хипоалергенна диета

Чрез съставянето на хипоалергенна диета с атопичен дерматит, семейството идва на фона на здравословна диета, знаейки какъв продукт предизвиква реакция при дете. Сега най-важното е да премахнете напълно опасния компонент от всички ястия.

Например, се оказа, че алергията причинява яйчен белтък. Това означава, че освен бърканите яйца, те ще бъдат забранени: шарлоти, бисквити, меренги, майонеза и т.н. Котлетите трябва да бъдат направени от домашно мляно месо без яйца.

Лекарите предупреждават пациентите за феномена на кръстосаните алергени. Това означава, че ако детето има реакция към кравето мляко, тогава говеждото месо също може да причини зачервяване и дразнене на кожата. Ако pk-теста показа опасността от плесен, тогава квасът или печенето на дрожди може да доведе до влошаване на здравето.

След пълното изключване на източниците на дерматит трябва да се определят съдържащи хистамин продукти. Броят им в менюто на диетата ще бъде минимален. И всяко хранене с такива компоненти трябва да бъде записано в дневника.

От другите продукти, родителите могат да приготвят храна с подходяща топлинна обработка:

  1. 1. Храната за пържене се заменя с печене или с пара.
  2. 2. Всички плодове и зеленчуци се измиват добре с гореща вода.
  3. 3. Месото се накисва в ледена вода в продължение на един час и само след това се преработва.
  4. 4. Зърнените храни се приготвят най-малко 1,5-2 часа или се използват зърнени храни без глутен.

3 Характеристики на диетата в зависимост от възрастта

Най-често при деца се среща дерматит. Зачервяване и лющене на кожата на лицето се появява при кърмачета и хранени с бутилка. Този факт, а по-късно и редица проучвания, доказват, че диетата на мама на HB няма пряка връзка с алергичната реакция при дете.

3.1 Диетата на кърмещата майка

Педиатрите препоръчват кърмещите майки да се придържат към ограниченията на храните. В допълнение към абсолютните противопоказания трябва да бъдат изоставени колбаси, шоколад, кафе, консерви, кисели краставички, морски дарове, гъби, цитрусови плодове. Подмяната се намира в цели зърна, зеленчуци, млечни продукти.

Ако при такива условия обривът на бебето не изчезне, майката трябва да приложи правилата на елиминационната диета за себе си. Вписванията в дневника за храненето ще ви помогнат да проследите продукта, който не отговаря на детето.

Атопията не е индикация за спиране на кърменето и преминаване към смес. Но ако детето с дерматит получи изкуствено хранене, лекарят най-напред ще изключи употребата на краве мляко. Той е признат алерген, който е отговорен за повишаване на риска от пристъпи на астма при деца под 4 месеца и риска от астма при деца под 4 години.

При първите признаци на атопичен дерматит в диетата трябва да се въведе козе мляко. Този заместител е ефективен само когато храносмилателната система на бебето реагира на β-лакталбуминовото краве мляко. В козата преобладава α-лакталбумин, което дава положителен резултат при 5% от децата. В други случаи алергията се причинява от казеин, който се съдържа както в козето, така и в кравето мляко.

3.2 Бебета, хранени с бебета до 6 месеца

Такива деца изискват специално внимание и помощ от педиатър. Появата на обрив от млечни смеси и зърнени храни - първият сигнал за пълното елиминиране на кравето мляко от храненето на кърмачета. Те се заменят със състави от козе мляко (Nenny, Goat). Обикновено, при преминаване към нови продукти, зачервяване и обрив изчезват.

Ако дразненето продължи, преминете към смес с хидролизиран протеин. В този продукт протеиновите молекули се разделят на малки парчета, които са по-лесни за усвояване. Суровините за преработка са суроватка, соя. Педиатрите предупреждават за опасността от въвеждане в храната на децата до 10 месеца смеси на соев протеин. Причината е наличието на фитоестрогени (генистеин и даидзеин). При момичетата те предизвикват ранен пубертет, а при момчетата - нарушено физическо развитие. Соевите фитокиселини предотвратяват абсорбцията на калций, магнезий, желязо и цинк.

Днес индустрията предлага силно хидролизирани смеси, чиито протеини се абсорбират лесно и безболезнено. Единственият недостатък на дълбоката обработка е намаляването на вкуса на продукта. Смесва се с пълния хидролизатен горчив. Друг недостатък е високата цена на бебешката храна.

Малък процент от бебетата могат дори да реагират на силно хидролизирани смеси. Профилактиката на дерматит в този случай ще помогне за провеждането на предварителен тест. Разредената смес се нанася върху кожата и леко надраска. Ако има зачервяване, тогава можете да нахраните детето само с аминокиселинни смеси.

3.3 Първо хранене при деца с AD

Д-р Комаровски предлага класическа схема на допълнителни храни: започнете от 6 месеца:

  1. 1. За проби са подбрани зеленчуци от безопасен списък - броколи, тиквички, карфиол.
  2. 2. Продуктът се вари без сол, смила се в блендер и се предлага на детето на малки порции.
  3. 3. Постепенно, ако зеленчукът не предизвиква дразнене, частта се увеличава и едно хранене се заменя с него.

Процедурата обикновено отнема седмица.

По-добре е да започнете с ремисия, с най-малко възпалена кожа. След успешното въвеждане на един продукт направете почивка за 2-3 дни и въведете следващия.

В бъдеще майката може да експериментира с менюто, като използва разрешени продукти. Например:

  1. 1. Първо хранене: кърмата или подходяща смес.
  2. 2. Второ хранене: 10% без мляко каша с добавка на кърма или смес от растително масло, плодово пюре.
  3. 3. Трето: зеленчуково пюре с растително масло.
  4. 4. Четвърто: ястие от зърнени храни и зеленчуци или от месо и зеленчуци с добавка на растително масло.
  5. 5. Пето: кърмата или подходяща смес.

3.4 Диетично меню за деца под 6-годишна възраст

Менюто на децата в предучилищна възраст е още по-лесно да се направи, тъй като детето яде храна за възрастни и е по-трудно, тъй като може да бъде капризен и да откаже да яде. Родителите трябва да научат основния принцип на комбинацията:

  • разполагат само с хипоалергенни продукти;
  • необходимо е да се разнообрази таблицата колкото е възможно повече;
  • ястия трябва да бъдат красиви, апетитни.

Ежедневно меню:

  1. 1. Пригответе зърнени храни за закуска, добавете зеленчукови или плодови салати, млечни продукти (индивидуално).
  2. 2. За обяд се предлагат супи, задушени месни ястия, задушени зеленчуци и компоти.
  3. 3. На обяд обикновено се сервират млечни продукти с плодове.
  4. 4. За вечеря, пригответе салати или задушени зеленчуци, варено месо.

Храната за по-младите ученици и юноши се основава на едни и същи принципи, но се различават от детското меню на порции. На тази възраст е подходяща втората закуска, състояща се от плодове, млечни продукти, чай със сладкиши без мая.

Проблемите с атопичната кожа често засягат най-малките. До 3-4 години, ако семейството спази препоръките на алерголога, обострянията на дерматита стават все по-чести и напълно излекувани. В такива случаи се казва, че детето "надрасна" болестта.

И възрастните, и децата често изпитват атопичен дерматит. При деца заболяването се развива с повишена чувствителност към различни храни или вещества, които ги образуват.

Също така, наследствената предразположеност може да бъде причина за кожната патология, т.е. ако майката страда от алергии. В този случай лекарите препоръчват спазване на хипоалергенна диета за кърмачки с атопичен дерматит. Правилно проектираната схема помага за намаляване на алергичните реакции.

Необходимостта от спазване на правилата за хранене по време на кърменето на детето се дължи на проникването в тялото на децата на всички вещества, които самата жена получава с храната. Въпреки това, при бебето някои органи все още не успяват да изпълнят функциите си, следователно всички продукти, които майката яде поради несъвършенството на храносмилателната система, могат да се превърнат в трохи в атопични стимули.

Но ако майката контролира диетата си, тя ще намали признаците на дерматит, ако има такива. Така хипоалергенната диета е проста превенция на дермато-алергии.

Принципи на класическата диета за кърмещите майки

Медицинските наблюдения показват, че свръхчувствителността при бебета с невродермит в повечето случаи се развива до пилешки яйца и протеини от краве мляко. Те изискват изключване от диетата заедно с други продукти, които увеличават негативните реакции на организма и ускоряват неговото поражение от алергените. Тази категория продукти включва:

  • лук;
  • чесън;
  • репички;
  • плодове от репички;
  • пикантни подправки;
  • бульони от гъби, тлъсто месо и риба, домашно пиле.

В същото време лекарите не принуждават хората напълно да се отказват от млякото и яйцата, защото тези продукти съдържат елементи, които са важни за функционирането на възрастен организъм. За да се сведе до минимум появата на диатеза при деца, експертите предполагат, че кърмещите майки трябва задълбочено да обработват тази храна. За яйцата това може да бъде 10-минутно кипене, а за млякото - дълъг варене или узряване.

Що се отнася до обичайните тестени изделия, захар, зърнени храни и пшеничен хляб, по време на разработването на хипоалергенна диета с атопичен дерматит, броят им намалява от 4 до 5 пъти. Потреблението на сол се намалява с една трета. Следните трябва да бъдат изключени от диетата:

  1. мед;
  2. ядки;
  3. морски дарове;
  4. какао, кафе и техните производни;
  5. консерви и кисели краставички;
  6. ферментирали напитки и сода;
  7. богати бульони;
  8. сладкиши и сладкиши;
  9. всяка храна с консерванти и багрила;
  10. плодове, плодове и корени с червени и портокалови кори.

Царевица, сливи, зеле, моркови, бобови растения и грозде по време на кърмене могат да се използват в оскъдни количества. Но жената трябва да следва реакциите на бебето към храната, която приема. Когато разстройството на стола при кърмачета и обриви по тялото от продуктите се отказват напълно.

Разрешени продукти за кърмачки

Принципите на диетите за атопичен дерматит при възрастни майки трябва да се основават на следните продукти:

  • зърнени храни - ориз, царевица, елда, ечемик и овес;
  • млечни продукти под формата на натурално кисело мляко, нискомаслено извара, кефир;
  • пилешко месо, пуешко филе, немаслено свинско и говеждо месо;
  • зеленчуци и плодове от зелен цвят, сокове от тях.

Технологията за приготвяне на месни ястия включва тяхното задушаване, варене и печене. Пържени за кърмещи майки е забранено. Пилетата за месо се разреждат. Хлябът може да се консумира ръж или пшеница от 2-ри клас. Като напитки е полезно да използвате листов чай, плодови напитки, задушени плодове, листа от чай от шипка. Жената може да използва билкови напитки след одобрение от специалист.

Като цяло лекарите са опоненти на строги антиалергични диети за кърмачки. Те многократно са потвърждавали, че потенциално опасната храна може да действа като провокатор на алергия, но отхвърлянето на такива ястия не предпазва от развитието на болестта. Също така е важно храненето с кърмата въвежда тялото на бебето с различни вещества, идващи от тялото на майката. По това време имунната система на децата се учи да отблъсква всички видове дразнители.

Една жена може да яде нормално, но на порции и без да злоупотребява с храна. Не забравяйте, че стриктното спазване на хипоалергенната диета заплашва майката и детето с недостиг на полезни елементи. За едно дете опасността се допълва от забавяне в развитието.

Видео: диета за кърмачки.

Рационално меню за мама с невродермит при кърмачета

При изготвянето на менюто за хранене на майката за атопичен дерматит при бебета са разрешени различни рецепти. Най-важното е, че всички те се абсорбират добре от тялото на жената и не предизвикват алергични обриви. Помислете какво би могло да бъде дневното меню на кърмещата майка.

  1. овесена каша със свежа зелена ябълка и чай;
  2. каша от просо с круша или тиква, чай;
  3. елда овесена каша, варени след 2 часа накисване на зърнени култури и ароматизирани с малко количество масло, чай.
  • супа от броколи, тестени изделия със задушени телешки кюфтета, компот;
  • супа от перлена ечемик, картофено пюре и яхния от говеждо месо, компот;
  • супа от зеле, картофено и зелеви яхния и пилешки кюфтенца, задушени плодове;
  • Чиста зеленчукова супа с растително масло, варено говеждо месо за тестени изделия, компот от сухи плодове.

Обяд или лека закуска:

  1. сок;
  2. чаша кефир;
  3. натурално кисело мляко и зелена ябълка;
  4. пикантни сладкиши, бульон от шипка.
  • мързеливи кнедли от извара и сладък сладък чай;
  • просо овесена каша без глутен, млади котлети от пилешко месо, варени / печени зеленчуци, зелени плодове, чай;
  • готвене извара, кисело мляко;
  • супа от юфка с мляко и млечни продукти.

По време на обяда можете да ядете по няколко парчета вчерашното сладкиши всеки ден.