Какво може да имате дете с алергии? Как да се хранят?

Здравейте, скъпи приятелю, в тази статия ще говорим за това, че може да имате дете с алергии, и от това, което е по-добре да се откажете напълно, за да не се получат усложнения и хронични заболявания.

Днес ще обсъдим няколко теми, например защо нашите деца са алергични? Какво точно е възможно и какво не може да се яде дете по време на алергия, и как да яде бременни майки? Също така обсъдете видовете храна за различни видове алергии.

Алергия - болест на 21-ви век!

Все по-често можете да чуете думите "Аз съм алергичен към млякото" или "алергичен към ягодите".

Думата "алергия" се е утвърдила в живота ни: в здравните въпросници са се появили допълнителни линии, антихистамини се рекламират по телевизията през цялото време, търговците използват тази дума в преносен смисъл, дори децата често казват: "Аз съм алергичен към уроците."

Времената, когато далеч от всеки човек знаеше тази дума, отдавна са минали.

Алергията е широко разпространена и продължава да разширява обхвата си на прояви.

Причини и видове алергии при деца

От година на година нараства броят на децата, страдащи от различни видове алергии.

Защо този проблем е толкова спешен? Помислете за няколко причини за алергии при деца:

  • ранен неуспех на кърменето
  • хранене с бутилка
  • консумират храни, съдържащи изкуствени хранителни добавки
  • ранен и непоследователен преход към менюто за възрастни (неспазване на нормите и дозите за нови храни)
  • непоносимост към редица храни и наркотици от родителите
  • при наличието на алергии при един родител
  • неспазване на специална диета по време на бременност
  • късно раждане

Както виждате, има много фактори за алергични реакции, но въпреки това, те не винаги водят до появата на алергии при децата.

В преобладаващата част от случаите при децата е възможно да се наблюдава така наречената "хранителна" алергия (непоносимост към храната).

Опасността от този тип алергия е, че може да предизвика появата на кръстосана алергия - свръхчувствителност към цветен прашец, вълна, пух, домакински химикали, прах.

Ако откриете засилена реакция на детето към който и да е продукт или предмет, трябва незабавно да се консултирате с лекар.

Лекарят ще ви насочи към диагностициране на алергии: кръвен тест и специални тестове за алергия към кожата.

Не забравяйте! Колкото по-бързо установите, че детето ви има алергична реакция, толкова по-големи са шансовете ви да поддържате силен имунитет.

Какво може да има детето при алергии (общи препоръки)?

В допълнение към факта, че причините за алергиите са разнообразни, съществуват общи препоръки за храненето на децата с алергии. Спазването на тези правила е необходимо, така че детето да няма кръстосана алергия.

Диетични съвети:

  • храната трябва да се приготвя у дома, без използването на изкуствени добавки: оцветители, аромати, консерванти и подправки
  • хипоалергенно месо (заек, нутрия, пуйка), каша от ориз, елда и овес, зелени плодове и зеленчуци (ябълки, круши, лук, краставици, тиквички, зеле)
  • изключват от диетата на екзотични плодове и зеленчуци (например авокадо, ананас, кокос), бързо хранене
  • ограничаване на консумацията на сладкиши (особено шоколад)

Има и правила за хипоалергенния живот (съставени по препоръка на алерголог):

  • не държа килими в къщата (килими и килими създават голямо количество прах поради разрушаването на влакната)
  • препоръчително е да няма мека мебел, тъй като гладките повърхности не натрупват прах
  • Избягвайте отворени шкафове за книги, не съхранявайте стара литература.
  • не съхранявайте неща под леглото (те също служат като място за натрупване на прах)
  • избягвайте отворени гардероби, пазете вълнени дрехи в найлонови торбички
  • поддържайте домашни любимци само хипоалергенни
  • не съхранявайте меки играчки в спалнята, редовно ги мийте
  • не култивират домашни цветя (произвеждат цветен прашец, могат да причинят мухъл)
  • изберете тапет за измиване
  • редовно (поне веднъж месечно) измивайте завесите и покривки
  • измийте филтрите на климатика най-малко 1 път за 2 седмици
  • не пушете (двойките могат да причинят астма или да засилят алергиите)
  • не използвайте възглавници за пух и пера, по-добре е да изберете синтетичен овесар или памук като пълнител
  • правете мокро почистване всеки ден, редовно мийте пода

Какво можете да ядете за деца с алергии (Зелен код)

Продуктите със зелен код са продукти, които са разрешени за обичайни видове алергии.

Тези продукти могат да се консумират, ако все още сте под наблюдение от специалист или не сте получили препоръки от алерголог.

Безопасни продукти за алергия:

  • ястия от хипоалергенно месо (заек, пуйка, нутрия)
  • зеленчуци (копър, магданоз, целина)
  • зелени плодове (ябълки, круши)
  • ферментирали млечни продукти (кефир, бифидок, ряженка, извара)
  • зехтин
  • зелени зеленчуци (зеле, лук, краставици, тиквички, броколи, грах)

Има и мнемонично правило: разрешени са зелени и бели зеленчуци и плодове, заслужава да се ограничат продуктите с жълт цвят и да не се използват червени.

Какво можете да ядете за деца с алергии (Yellow Code)

Продуктите с жълт код са продукти, чиято употреба трябва да бъде строго контролирана и ограничена (да се използва не повече от веднъж седмично)

Продукти с ограничения:

  • пълнозърнест хляб и макаронени изделия (при липса на алергия към глутен)
  • ориз, елда и овесена каша
  • бобови растения (боб, соя)
  • жълти и оранжеви плодове (кайсии, нектарини, праскови, банани)
  • плодове (касис, череши, череши, боровинки, боровинки)
  • масло

Какво можете да ядете за дете с алергии (Червен код)

Продуктите от червения код трябва да бъдат напълно изключени от употребата на алергично дете, за да не предизвикат нови алергични реакции

Продукти, които са забранени за използване:

  • краве мляко, пилешки яйца, пилешко месо
  • морски дарове (охлюви, омари, миди, омар, калмари, скариди, раци, хайвер)
  • бял хляб, тесто за сладкиш
  • портокалови и червени плодове и зеленчуци (Райска ябълка, нар, портокал, грейпфрут, домати, чушки, моркови)
  • червени плодове (ягода, малина)
  • други плодове (киви, пъпеш, ананас, грозде)
  • мед, прополис
  • сладки газирани напитки
  • мариновани, пушени и пикантни храни
  • закупени сокове и нектари
  • консервирани храни
  • закупени колбаси
  • шоколад, сладкиши с консерванти и багрила
  • екзотични плодове и зеленчуци (авокадо, кокос, смокини)

Какво можете да ядете с алергии по време на бременност?

Бременност - период от време, когато трябва да се грижите за здравето си много внимателно.

През целия период на носене детето трябва да бъде под наблюдението на специалист и да следва препоръките, дадени им. Ако бременна жена има алергична реакция към който и да е продукт, тогава неговата употреба трябва да бъде напълно спряна.

Също така трябва да изключите напълно продуктите, свързани с червения код, да ограничите употребата на продуктите под жълтия код и да се консултирате със специалист!

Храненето на мама и алергиите при детето. Какво е общото? Гледайте видеоклипа.

Какво може да имате дете с алергии за 9 години?

На тази възраст децата вече са имали имунитет, така че за тях има редица съкращения в менюто.

Например, ако детето не понася портокали, тогава портокалите и всички подобни сортове цитрусови плодове (грейпфрут, лимон, липа) трябва да бъдат изключени от диетата му.

Останалата част от менюто му може да не се различава от обичайното. Но въпреки препоръките относно храненето, не забравяйте да следвате правилата на хипоалергенния живот.

Видове храни за различни видове алергии

Как да се храните, ако сте алергични към сладкиши?

Препоръчваме: Хранителни алергии при дете Фото. Лечение. Коморовски

Сладки деца много обичат и какви разочарования ги оказва, когато родителите им забраняват да ядат сладкиши и сладкиши! Но не всичко е загубено.

Можете да измислите редица трикове, за да не навредите на здравето и да угаждате на сладките зъби.

Печени сладкиши могат да бъдат заменени с естествени сладкиши:

  • сладки ябълки, круши, сливи
  • плодове
  • сушени плодове

Но причините за алергии към сладкиши могат да бъдат различни компоненти на сладкиши: ядки, сушени плодове, мед, аромати и консерванти.

Затова първо трябва да откриете кой продукт причинява алергии.

Захарната алергия е доста рядка, най-често под нея се крие алергия към ядки и мед.

Въпреки това, ако откриете алергични реакции към сладкиши, докато не отидете в кабинета на лекаря, за да установите точната причина за алергичната реакция, трябва да следвате тези правила:

  • минимизира използването на сладкиши (особено от магазина). Такива бонбони съдържат оцветители и аромати, които могат да предизвикат кръстосана алергия.
  • придържайте се към хипоалергенното меню
  • ограничете приема на захар и го добавете към ястията
  • временно премахване на употребата на мед и прополис

Отговорът на д-р Комаровски "Възможно ли е да се дават сладкиши на бебета и колко?"

Как да се храните с алергии към лекарства?

Препоръчва се: От алергии към бебе 1 година от живота. Как за лечение на заболяването при бебето?

За съжаление, алергията към лекарствата е доста често срещана.

Най-често се наблюдават алергични реакции след употребата на антибиотици и аналгетици, което е лесно да се обясни: антибиотиците помагат на имунната система в борбата с патогените, така че имунитетът може да обърка полезни агенти с опасни и да се получи провал, който води до алергична реакция.

Какво трябва да се направи в този случай? Първо, трябва незабавно да спрете приема на лекарството.

Ако не е било повече от два часа след приемането, тогава е необходимо да се направи стомашна промивка и ентеросорбент.

Ако е изминало повече време, можете да направите почистваща клизма. След това трябва да се консултирате с Вашия лекар, за да замените необходимия аналог на лекарството.

Също така трябва да бъде в рамките на една седмица след появата на алергията да се следват следните указания:

  • изключват се пушени, осолени, кисели храни и подправки
  • изключват мастните храни, закупуват се колбаси
  • изключвайте гъби и морски дарове
  • изключва сладкарски изделия, шоколад, ядки
  • се отказвайте от цитрусови плодове, екзотични плодове
  • ограничи употребата на продукти от пшеница и ръж: макаронени изделия, бял хляб
  • използвайте пилешко месо с грижа
  • разрешено да се използва постно меню, млечни продукти, пълнозърнести продукти

Какво може да има едно дете, ако сте алергични към кравешки протеин и мляко?

Този тип алергия е вероятно най-трудната. Родителите обикновено не знаят как да нахранят детето в този случай, защото много продукти съдържат мляко и краве протеин.

Така че какво можете да ядете, ако сте алергични към краве протеин и мляко?

Ако сте алергични към млечни протеини, трябва да изключите, заедно със самото мляко, продуктите, които съдържат млечен протеин.

Това са всички млечни продукти, повечето сладкарски продукти, масло, маргарин.

Но поради изключването от диетата на млякото, растящото тяло остава без необходимите протеини, мазнини и витамини, така че трябва да ядете бобови култури (те съдържат много протеини), месо, риба и яйца, ядки и т.н. растително мляко (соево мляко) и опитайте козе мляко,

В случай на алергични реакции към краве протеин, той е напълно изключен, заменяйки го с продукти от други видове месо (заек, пиле, пуйка).

Какво да ядем, ако сте алергични към глутен?

Препоръчваме: Какво могат да имат децата с алергии? Как да не навреди на бебето?

Ако сте алергични към глутен, трябва да отстраните от диетата продукти, съдържащи глутен:

  • зърнена каша
  • тестени изделия
  • сладкарски изделия, съдържащи глутен
  • Хлебни изделия без глутен

Препоръчва се също да се използват храни, богати на протеини, за да се отговори на нуждите на организма - диетично месо, риба, бобови растения; плодове, зеленчуци и плодове, безглутенови зърнени храни.

Как да се храните, ако сте алергични към амброзия?

Основните симптоми на алергия към амброзия се срещат по време на цъфтежа. Лекарите съветват да се носят предпазни маски по време на разходки, за да се облекчи състоянието на страдащите от алергии.

По време на цъфтежа на амброзия следните храни трябва да бъдат изключени от диетата:

  • подправки (целина, магданоз, копър, кимион, къри, пипер, анасон, индийско орехче, канела, кориандър, джинджифил)
  • цикория
  • слънчогледово семе и масло
  • пъпеши

Какво да ядем с уртикария?

Уртикарията е кожен обрив, често една от проявите на алергични реакции.

В случай на уртикария трябва незабавно да се спре употребата на продукта, съдържащ алергена.

Когато уртикарията може да яде храни под зеления код. Трябва също така да се консултирате с лекар, ако обривът не изчезне.

Какво е важно да се помни?

Най-важното е, че трябва да запомните, веднага след като подозирате алергични симптоми на вашето бебе, колкото е възможно по-скоро трябва да разберете какъв продукт го причинява и да спрете да използвате този продукт.

Или, ако това не е продукт, но например домашен химически продукт, спрете да го използвате. И, разбира се, ако алергията е причинена от домашен любимец - предпазвайте бебето от контакт с него, докато не се изяснят всички обстоятелства.

След като определите кой продукт предизвиква алергии, ще създадете специална диета и ще нахраните бебето си такива храни, които той възприема.

Не се притеснявайте, ако сте започнали да забелязвате алергии към определени храни.

В повечето случаи хранителните алергии при вашето бебе - временно явление.

И ако следвате всички инструкции на Вашия лекар, алергиите скоро ще престанат да ви безпокоят и Вашето бебе ще започне да яде любимата ви храна отново.

Диета за деца с алергии, храна, мляко, зеленчуци. Меню, рецепти

Предвид нарастването на броя на случаите на алергия при деца, много родители са загрижени, че храната на децата им съдържа алергени, които могат да причинят нежелани реакции на детето и да доведат до алергии. Когато в бебето се появи специфична реакция, те преминават към хипоалергенна диета.

Принципи на диетата

Помислете за диетата на диетата на детето:

  1. Диетата на детето трябва да съдържа необходимото количество протеини, мазнини и въглехидрати. За да избегнете натрупването на алергени, трябва да избягвате монотонността в храненето.
  2. Хранете бебето с алергии трябва да бъде по-често, но постепенно (4-5 пъти на ден), за да не се натоварват незрелите храносмилателни системи.
  3. Ястията се препоръчват да се задушават на пара, печени или варени, което намалява тяхната алергична активност.
  4. Преди готвене картофите трябва да се накиснат във вода поне 12 часа, за да се отстрани нишестето, което често е чувствително към. Зърнените култури се накисват за 1,5-2 часа, като се отърват от токсичните химикали. Водата в същото време трябва да се сменя няколко пъти.
  5. Месните супи трябва да бъдат приготвени на втория бульон.
  6. Необходимо е да се намали количеството на сол в храната и да се увеличи приемът на питейна вода от детето. Той помага за бързото отстраняване на вредните вещества от тялото.
  7. Необходимо е внимателно да се проучи кои компоненти са включени в продукта, да се прочете етикета и да се даде предимство на натуралните съставки.

Какви храни можете да ядете без ограничения

Диета за алергии при деца от общ (неспецифичен) тип се основава на разделяне на продуктите на 3 групи, като се отчита степента на тяхната алергична активност.

Диета за деца с алергии: какво да ядат.

Третирайте ниско алергично:

  • всички зърнени култури, с изключение на тези, които са приготвени от грис;
  • заек, пуйка, конско месо, свинско месо без жилки;
  • зеле от всякакъв вид, зелени зеленчуци, включително тиквички, лятна тиквичка, зелен фасул, млад зелен грах и лека тиква;
  • супи от зеленчукови бульони;
  • магданоз, копър, маруля;
  • Зелени ябълки и круши;
  • леки череши, сливи, касис, цариградско грозде;
  • сокове от изброените плодове и плодове;
  • чай слаб черен, зелен без добавки;
  • компот от сушени ябълки, круши, сини сливи;
  • растително масло;
  • пълнозърнест хляб, ръжено-жито;
  • резени, просто сушене, пръчици за хранене и ориз и царевични люспи.

Тези продукти са приоритети при формирането на дневно меню за деца с алергични заболявания. Но дори тиквичките или елдата могат да предизвикат нежелани последствия, тъй като всичко е индивидуално.

Какви продукти трябва да бъдат ограничени

Продуктите със средна активност могат да бъдат включени в диетата не всеки ден.

Те включват:

  • юфка, паста, паста;
  • хлебни продукти от висок клас;
  • извара, кефир, нискомаслено кисело мляко;
  • пълно козе мляко.
  • масло, заквасена сметана под формата на добавки към съдове;
  • говеждо месо;
  • картофи;
  • банани;
  • грах, боб;
  • сол, захар.

Кои продукти трябва да бъдат изключени

Силно алергични продукти са забранени за пълноценно използване на склонността на децата към алергии.

Те включват:

  • краве мляко;
  • цитрусови плодове;
  • червени, оранжеви плодове;
  • ядки;
  • шоколад;
  • риба, морски дарове;
  • пилешко месо;
  • яйца;
  • мед;
  • кафе;
  • пушени и консервирани храни;
  • подправки, подправки, хранителни добавки, майонеза, сосове;
  • домати;
  • гъби;
  • ягоди, малини;
  • сладко.

Хранителни добавки Алергични

Диетата за деца с алергии изисква от родителите им внимателно да проучат съставките на продуктите, за да предотвратят поемането на опасни добавки.

Те включват:

  1. Бои, които придават на продукта желания цвят или цвят: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 съдържат:
  • конфитюри;
  • сушени, консервирани, осолени, мариновани зеленчуци;
  • Сухи зеленчукови смеси за супа;
  • сушени плодове;
  • плодови и зеленчукови сокове;
  • подправки, подправки;
  • смеси за печене.

3. Nitrite E249-252 се добавя към:

  • колбаси;
  • промишлени месни продукти;
  • някои видове сирена.

4. Глутомати E621-625: усилватели с вкус и аромат на супи, бульони.

Диета, кърмеща майка с алергии при деца под една година

Майчиното мляко е добро хранене за новородено, защото съдържа всички вещества, необходими за растежа на бебето.

Млякото на майката укрепва имунната система на детето и се абсорбира добре.

Ако новороденото има обрив, диария или честа регургитация, не се уплашвайте и не спирайте храненето, защото с майчиното мляко алергените влизат в тялото на бебето и причиняват неприятни последици.

В същото време, чрез млякото на майката, детето среща храна за възрастни в минимални дози, което допълнително спомага за по-лесното въвеждане на допълнителни храни. За бебета, които са предразположени към алергии, на педиатрите се препоръчва да поддържат кърмене най-малко една година.

Диетата се проявява при спазване на хранещата майка, при алергия при децата, които са на естествено хранене.

Основни причини:

  • кожата на бебето зачервена или покрита с обрив;
  • има тенденция към алергии, т.е. наследствен фактор;
  • има нарушения в храносмилателните органи;
  • възраст на бебето 1-2 месеца.

Препоръчва се майката да следва обща (неспецифична) диета.

Когато се установи точен алерген, към който бебето е чувствително, се предписва специфична хипоалергенна диета на кърмещата майка, т.е. специфичен продукт или гама от продукти, съдържащи алерген, е забранен.

Примерно меню за алергии при деца от 2 до 7 години

Съставяйки хипоалергенно меню за детето, трябва да обърнете внимание на следните точки.

А именно:

  1. Необходимо е да се идентифицират алергени (като се използва дневник за храна, медицински тестове за алергени) и да се направи индивидуално меню. Всички опасни съставки, които съставят съдовете, не се използват за готвене, те се заменят с разрешените.
  2. Предимство трябва да се даде на варени, печени храни, приготвени в двоен котел. Трябва да изоставим пържените, пушени.
Диета за деца с алергии: препоръчително меню.

Меню за седмицата:

  • понеделник
    • Закуска: оризова каша.
    • Обяд: супа от карфиол, печени картофи, парни котлети.
    • Чай: домашно кисело мляко.
    • Вечеря: кюфтета, винегрет.
  • вторник
    • Закуска: зърнена каша.
    • Обяд: вегетариански борш, мързеливи зеле.
    • Безопасна, печена круша.
    • Вечеря: тиквички.
  • сряда
    • Закуска: овесена каша.
    • Вечеря: супа с юфка, кюфтета с ориз.
    • Обяд: кифли от овесени ядки.
    • Вечеря: чийзкейк.
  • четвъртък
    • Закуска: елда.
    • Обяд: супа, телешко гулаш, елда.
    • Закуска: круша.
    • Вечеря: картофено пюре.
  • петък
    • Закуска: каша с просо с тиква.
    • Обяд: туршия, плов.
    • Снек: ябълково пюре.
    • Вечеря: кнедли с извара.
  • събота
    • Закуска: зърнена каша.
    • Обяд: супа с кнедли, зеленчукова яхния.
    • Обяд: кифлички от царевично брашно.
    • Вечеря: тиквени палачинки.
  • неделя
    • Закуска: палачинки от оризово брашно с конфитюр от слива.
    • Обяд: крем супа, парни котлети, зеленчукова салата.
    • Безопасно :: извара.
    • Вечеря: печени картофи и пуйка.

Видове специфични диети

Ако алергените са известни със сигурност, на пациентите се препоръчва да следват специфична диета, т.е. Не яжте идентифицирани дразнители. Алергенът навлиза в организма през дихателната система, могат да се появят болести като алергичен ринит (полиноза) и бронхиална астма.

В случай на респираторна алергия има чувствителност към цветен прашец, но поради наличието на кръстосани алергени е необходимо стриктно да се следи храненето на бебето, така че опасните продукти да не попадат в чинията.

Когато реагират на цветен прашец, не трябва да се ядат ястия от различни видове зърнени култури:

  • зърнени каши;
  • Хлебни изделия;
  • тестени изделия;
  • трици.

Ако отрицателната реакция на тялото е причинена от полени от пелин, амброзия, са забранени:

  • Слънчогледово масло и семена;
  • поставете;
  • цитрусови плодове;
  • мед;
  • цикория;
  • банани;
  • домати;
  • целина.

Ако реакцията възникне чрез вдишване на прашец от бреза, елша, леска, в допълнение към брезовия сок, от диетата трябва да се изключи:

Кожни алергии

Когато алергичен дерматит при дете, родителите трябва да разберете причината за неговото възникване. Ако детето има контактен дерматит, диетата няма да помогне. Ако виновниците идват от храна, тогава трябва да премахнете опасните съставки от диетата.

Възложена на диетичното меню без алергенни продукти.

Млечна алергия

Ако се открие чувствителност към краве мляко, е необходимо да се изключи от диетата:

  • млечни и млечни продукти;
  • сирене;
  • Печене, печене, тесто, десерти, съдържащи сух млечен протеин;
  • колбаси, пастети;
  • ферментирали млечни продукти;
  • козе мляко;
  • говеждо месо.

Алергия към зърнени храни

Ако нежелани прояви причиняват зърнени култури, тогава не трябва да използвате ястията, които включват:

  • зърнени храни;
  • Сладкарски изделия за хляб и брашно;
  • трици;
  • тестени изделия;
  • майонеза, сосове.

Яйчна алергия

Не е необходимо да се включват в храната ястия ястия, сладкиши, които включват този продукт, колбаси, колбаси.

Соева алергия

Производителите често добавят соя към колбаси, кренвирши, кисели млека, сладкиши, бутер тесто. Ето защо, трябва внимателно да проучи състава на закупените продукти. С този тип алергия не може да се яде соев сос.

Алергия от дрожди

От диетата трябва да елиминирате храни, съдържащи мая:

  • сладки хлебни изделия;
  • гъби;
  • стафиди;
  • сирена;
  • ферментирали млечни продукти.

Как да въведете диета

Диета за алергии при деца се въвежда на етапи:

  1. През периода на обостряне на алергично заболяване е необходимо да се премахне от храненето на детето, докато външните признаци изчезнат:
  • мляко;
  • яйца;
  • пилешко месо;
  • Рибни ястия;
  • цитрусови плодове;
  • Фъстъци и други ядки;
  • пшеница;
  • шоколад

2. Използване на медицински тестове за идентифициране на алергени. Създаване на индивидуално меню с задължително елиминиране на опасни продукти.

3. Тъй като състоянието на детето става по-лесно, менюто постепенно се разширява, добавят се нови ястия в малки дози. Изрични алергени не могат да се консумират. В продължение на 5-7 дни се въвежда 1 продукт, частта постепенно се увеличава. Ако няма реакция, повторете същите стъпки с друг продукт. Ако се появят нежелани реакции, въвеждането на продукта се забавя в продължение на 3-6 месеца.

Диетични рецепти

Просо каша с тиква:

  1. 200 грама обелени и нарязани на кубчета тиква трябва да се излее 1 супена лъжица. вода и оставете да къкри 30 минути.
  2. 0,5 чаши пшеница се измиват и се прибавят към тиквата.
  3. В пота изсипва 1,5 супени лъжици. вода.
  4. Сол и добавете захар на вкус. Пригответе още 20 минути.

Растително задушено броколи:

  1. Картофи, моркови, лук трябва да бъдат обелени, нарязани, сгънати в тенджера.
  2. Налейте зеленчуците с вода, сол и яхнете в продължение на 20 минути.
  3. Добавете замразения зелен грах и броколи. Всичко се смесва и се вари още 20 минути.
  4. Декориран с копър и магданоз.

Кифли без яйца, мляко и глутен:

  1. 100 г обелени и нарязани ябълки (могат да бъдат заменени с круша, банан или тиквички) се налива 180 мл вода, смлян в блендер.
  2. Добавете 5 g сода, гасена оцет.
  3. Отделно, 180 грама оризово брашно (или царевично брашно) се пресяват в купа, добавят се 120 грама захар и щипка сол. Налейте в плодовата маса, разбъркайте.
  4. 180 g растително масло се излива и отново се смесва добре.
  5. Поставете в калъпи, печете при температура 180 градуса, като избирате режима на конвекция.

Ако, в случай на алергия при деца, вие стриктно се придържате към специална диета, следвайте правилата за нейното въвеждане, внимателно следете състоянието на детето, тогава можете напълно да се отървете от алергията. Бебето расте, храносмилателната система се засилва, чувствителността му към алергични продукти постепенно намалява и може да изчезне напълно от 7 години.

Видео за необходимите диети за деца с алергии

Как да открием причината за алергии при деца:

Алергична диета - Списък на продуктите без алергия

При алергии в организма имунните реакции се изкривяват, което причинява появата на антитела на безвредни вещества от външната среда, включително храна. Алергичната диета помага да се намали интензивността на имунитета при наличие на нарушения на работата му (автоимунни заболявания и т.н.) или ако все още не е формирана (при бебета). Статията предоставя списък на хипоалергенни храни, списък на храни, които не могат да бъдат изядени, препоръки за храненето на кърмещите майки.

Хипоалергенни продукти

Храната е чужда на тялото по отношение на структурата на нейната ДНК, но това не предизвиква нормални реакции. Дори и с достатъчно количество ензими, някои протеинови молекули не претърпяват пълна ферментация до аминокиселини и могат да се абсорбират в кръвта в непроменена форма, причинявайки алергии. Диета за алергии се състои от такива продукти. Това са зеленчуци, зърнени храни и плодове, които растат в района, където човек живее, нямат яркочервен цвят и не съдържат голяма част от протеините и имунните агенти на животните, от които са получени.

Когато хранителните алергии трябва да помнят, че не можете да ядете тези храни:

Кафе, какао, шоколад. Реакцията към тези продукти е придружена от кръстосана алергия към бобовите растения. Те обикновено се провокират от кофеин и теобромин в състава на тези продукти.

Полуготови продукти, пушени меса. Те съдържат консерванти, хранителни добавки, които причиняват както истински, така и псевдо-алергични реакции. При пушене се образуват много канцерогенни вещества.

Гъби. Богат на протеин и трудно ферментиращ, съдържа хитин и глюкан в клетъчната стена.

Бобовите растения (грах, боб, фъстъци, леща) са известни като богат източник на растителни протеини, които служат като алергени.

Мляко. В допълнение към казеиновия протеин, млякото съдържа антитела, които създават пасивен имунитет на млади животни, от които произхождат (крави, кози и др.).

Яйца. Те съдържат албумин и други хранителни вещества, които са необходими за развитието на ембриона на птиците и могат да предизвикат реакция.

Риба и морски дарове. Установено е наличието на протеин М-антиген, устойчив на топлинна обработка.

Кръстосана алергия (зеленчуци и плодове). Ако пациентът е алергичен към цветен прашец, тогава се появяват реакции върху плодове и зеленчуци, които имат прашец с подобна структура или принадлежат към един и същи род (топола, върба, ябълки). Когато отговаряте на цветен прашец, е по-лесно да се определи точно кои продукти да бъдат изключени.

Месо. Той съдържа много протеини, но обикновено поради денатурация при приготвянето му, способността за сенсибилизиране се намалява значително.

Зърнени храни, особено пшеница. Те съдържат глутен, албумин и глиадин.

Алергични прояви имат псевдо-алергични реакции и някои хипервитаминози. Основната разлика е появата на симптоми при първото поглъщане на чужди пептиди в тялото и зависимостта на тежестта на състоянието на пациента от количеството консумирана храна. Такива реакции се появяват върху плодове и зеленчуци от ярко червено, понякога оранжево (домати, нар, цитруси, ягоди).

Какво можете да ядете - списък с продукти

Хипоалергенната диета изисква изключването на алергени от първи ред (екзотични плодове и зеленчуци, ягоди, какао, гъби, фъстъци, ядки, кафе, мед, морски дарове, яйца, риба и мляко със своите производни - сухо мляко и сирена) и умерена консумация на алергени от втори ред. (зърнени храни - пшеница, ръж, царевица, елда; бобови; картофи; касис; боровинки; кайсии; бълновец; мазни меса с богати бульони; билкови тинктури).

Допускат се следните видове храни:

храна, потвърдена чрез частична ферментация по време на готвене;

продукти, характерни за мястото на пребиваване;

зеленчуците са бели и зелени;

Списък с продукти

Хипоалергенни храни, които могат да се ядат:

Зърнени храни: грис, ориз, както и овесена каша и ечемик.

Ферментирало мляко без мазнини продукти без добавки, по-добре - домашно приготвени: извара (9%), кефир (1%), риаженка.

Месо: постно говеждо месо, пуйка, свинско месо.

Карантии (говеждо, свинско): черен дроб, език, бъбреци.

Треска и лаврак.

Хляб от елда, ориз или царевица.

Масло: кремаво, слънчогледово, маслиново.

Брюкселско зеле, карфиол.

Rutabagas, тиква, тиквички, ряпа.

Броколи, зелена салата, спанак, зелени.

Зелени ябълки, круши, бяло френско грозде и череши, цариградско грозде.

Компот от ябълки и круши (също сушени), отвара от шипка, слаб чай.

Негазирана минерална вода.

Диета за хранене и хранене

Храна за алергии при деца и възрастни се предписва под формата на медицински таблици. Списъкът с продукти и менюта е съобразен с таблицата за хранене № 5 и номер 9.

При деца

Противоалергичната диета при децата изисква едновременно изключване на продуктите, потенциращи реакцията и подготовка на диета, която спестява храносмилателните органи (децата често имат дисфункция на стомашно-чревния тракт поради твърде тежка храна, поради чернодробна незрялост и по-малко ензими от възрастните). Необходимо е да се използват хипоалергенни продукти с ниско съдържание на мазнини с подходящ прием на въглехидрати. Медицинска маса № 5 е подходяща за това, с изключение на хранителни имунни дразнители.

Таблица № 5

Използва се също за гастроинтестинална дисфункция, чернодробно заболяване и жлъчен мехур.

Протеини - 80-90 г / ден (в съотношение на животински и растителен протеин 3: 2);

мазнини - 70-75 g / ден (for - за растителни масла);

въглехидрати - 360 g / ден (еквивалентно на 80-90 g захар);

вода - 2-2,5 л / ден;

калории - 2400 kcal / ден.

Препоръчани продукти:

Хлебни изделия: сушени, от брашно от брашна и брашно от 1-ви клас, вчерашният хляб / и, постни бисквити.
Вие не можете: пресни сладкиши, печене.

Супи. Зеленчукови супи с тиквички, карфиол или брюкселско зеле, спанак, тиква; млечни супи с мляко, разредено с вода (1: 1); със силно сварени зърна (грис, овесена каша, ориз). За презареждане - масло, заквасена сметана, брашно.
Вие не можете: бульон от месо, риба, боб и гъби.

Месо. Постни видове: заек, пуйка, пилешко месо, постно говеждо месо, свинско месо; готвя се без кожа и живее. Месото се вари, варено на пара под формата на мляно месо или цялото парче (пиле).
Вие не можете: мозък, бъбреци, пушени и колбаси, месо на скара и варено парче, мазнини птици (патица, гъска) и месо (свинско, говеждо).

Фиш. Нискомаслени сортове, най-вече - сладка вода. Варени или пара, под формата на котлети и цяла част.
Вие не можете: пържени, в тесто, мастни сортове; осолени, задушени, консервирани; хайвер.

Млечни продукти. Нискомаслени млечни продукти: прясна извара (5-9%), заквасена сметана (15%), кефир (1%), кисело мляко (2.5%). Мляко, разредено с вода за супи, зърнени храни.
Вие не можете: мазнини извара, заквасена сметана, сметана; топено и твърдо сирене; пълно и сухо мляко.

Яйца. 0.5-1 единици / ден; задушени и варени.
Не можете: повече от 1 яйце на ден, други ястия.

Зърнени култури. На водата, мляко с вода (1: 1) - ориз, грис, овесена каша, елда (ограничено), юфка, суфле от грис и ориз, брашно от елда и ориз.
Вие не можете: боб, просо.

Зеленчуци. Картофи, моркови, карфиол и брюкселско зеле, спанак, тиква, броколи, тиквички, тиквички, тикви, варени или варени на пара; краставици.
Вие не можете: бяло зеле, лук, кисели зеленчуци, консервирани храни, кисели краставички, цвекло, репички, репички, ряпа, киселец, чесън, домати, гъби, боб.

Плодове, сладкиши. Зелени ябълки, цариградско грозде, лимитирани - кайсия, бели череши и френско грозде, круша сурова, настъргана, варена; като част от желе, мус, желе.
Вие не можете: кисели плодове, екзотични плодове, плодове от ярко червен цвят, кремове, шоколад, сладолед.

Сосове. На зеленчуков бульон, бульон крупа, с малко количество ниско съдържание на мазнини заквасена сметана; с непечено брашно.
Не е разрешено: майонеза, кетчуп, месо, риба, гъбени бульони; мазни и пикантни превръзки.

Напитки. Разхлабен зелен чай без добавки; компот от круши, ябълки и цариградско грозде; от сушени плодове; отвара от дива роза.
Не можете: какао, кафе, черен чай и чай с добавки (включително с лимон); компоти от ярко червени плодове; Цитрусови напитки; газирани напитки.

Мазнини. Масло - до 30 г / ден; слънчоглед и зехтин (ограничен).

Времето, през което човек трябва да седне на антиалергична диета е ограничено: за възрастни - 2-3 седмици; за деца - 7-10 дни. Ако по време на отмяната на диетата се появи обрив по кожата и прояви на алергичен рецидив, продуктът, към който се е появила реакцията, трябва да бъде изключен.

Таблица № 9

Присвояване на метаболитни нарушения, диабет, автоимунни и алергични заболявания. Изисква ограничаване на въглехидратите в диетата, следователно е предназначен главно за възрастни и деца с непоносимост към лактоза, захароза и др.

Протеини: 85-90 g / ден (50-60% - от животински произход);

Мазнини: 70-80 g / ден (40-45% - растителни масла);

Въглехидрати - само комплекс; 300-350 g / ден;

Калория: 2200-2400 Kcal / ден.

Препоръчителни ястия и продукти:

Брашно: трици, хлебни протеинови трици, брашно от 2-ри клас; протеин и пшеница. Снек бисквитки и сладкиши (за сметка на хляб).
Вие не можете: печене, бутерчета, продукти с брашно / и.

Супи: зеленчукови; борш и зеле супа в слаб бульон; супа от цвекло; слаби бульони от обикновени меса и риба; окрошка от зеленчуци / месо; супи с кюфтета (без бекон).
Не можете: богати, мазни бульони; гъбени супи; с боб.

Месо: постно говеждо, телешко, агнешко, свинско (филе / разфасовки); заек, пуйка, пиле; варен език; черния дроб (ограничен). Задушени, варени, задушени на пара; Можете да варено месо след леко печене нарязани и нарязани.
Вие не можете: пушени меса, колбаси, мазнини месо, патица, гъска, консервирани меса.

Риба: сухи сортове на пара, леко пържени, на скара, печени без масло. Консервирани храни в домати (лимит).
Вие не можете: мастни сортове, екзотични разновидности на морската риба; морски дарове; приготвени храни, кисели краставички и консерви в масло; хайвер.

Млечни продукти: нискомаслено мляко (1,5-2,5%) или разредено с вода за зърнени култури; нискомаслени млечни продукти (извара 0-5%; кефир 1%; Ряжанка 2,5%); умерено - заквасена сметана 15%. Несолени сортове нискомаслено сирене (сирене, фета, рикота).
Не можете: крем; сладки сирена; твърди и солени сирена.

Яйца: не повече от 1,5 броя на ден; варени (меко сварени, твърдо сварени); омлети за пара протеини; намаляване на потреблението на жълтък.

Едрозърнест грис: умерено (според въглехидратната норма): просо, ечемик, елда, ечемик, овесена каша.
Вие не можете да: боб, ориз, тестени изделия, грис.

Зеленчуци: картофи (ограничени до XE), патладжани, краставици, домати и цвекло (ограничено), моркови, броколи, тиквички, тиква, маруля, брюкселско зеле и карфиол, спанак, тиквички, тиква. Ястия, варени, печени ястия; ограничен - пържен.
Невъзможно е: кисели краставички, консервация.

Закуски: салатен, зеленчуков (скуош) хайвер, свежи салати, напоена херинга, пастет от риба, месо, диетични сирена (с изключение на тофу), телешко месо.
Вие не можете: koposti, мазни закуски, колбаси, свинска мас, закуски с черен дроб и гъби, кисели краставички, консервирани храни.

Плодове, сладкиши: пресни плодове и плодове (сладки и кисели), желе, маси, самбука, компоти; бонбони със заместител на захарта.
Вие не можете: шоколад, бонбони, сладолед, конфитюр, екзотични плодове (банани, смокини, дати), стафиди и грозде.

Сосове, подправки: нискомаслени зеленчуци, слаби месни и рибни бульони; лимит - доматен сос, пипер, горчица, хрян.
Вие не можете: мазни сосове с много подправки.

Напитки: чай без добавки, зеленчукови и плодови сокове (неподсладени), бульон от шипка.
Не можете: сладки напитки, сода, грозде и други сокове от сладки плодове / плодове.

Мазнини: постно, маслиново и несолено масло.
Вие не можете да: мазнини месо и готвене (пържени, свинска мас и др.).

Кърмещи майки

Хипоалергенната диета за кърмачките ви позволява да избегнете реакции към продуктите при новороденото и да намалите образуването на газ в бебето. Стриктните диетични ограничения са важни през първите 3 месеца от живота на бебето, защото:

Нервната регулация на храносмилането и перисталтиката остава незряла (една от причините за новородените колики);

настъпва адаптация на храносмилателната система: преди това детето получава хранителни вещества от кръвта на майката през пъпната връв; Стартира се моториката на стомашно-чревния тракт и производството на стомашно-чревни хормони, активното производство на жлъчни и панкреасни, дуоденални, стомашни сокове.

Ензимите в тялото на бебето се произвеждат в ограничени количества. Излишните хранителни вещества не се усвояват, което също причинява колики и подуване на корема.

Не се формира имунитет (до 6 месеца). Защитата на тялото се осигурява от имуноглобулини от майчиното мляко.

При изготвянето на диетата на кърмещи жени е важно той да има адекватна калория. Дневната консумация на енергия, дължаща се на лактация, се увеличава с 500 kcal.

Поради нарастването на адаптивния капацитет на детския организъм, диетата с НВ трябва да бъде възможно най-стриктна през първите 1-2 седмици от живота на детето, с постепенно отслабване на ограниченията на храните и въвеждане на малко количество нови продукти.

1-2 седмици

Напълно изключва (че е невъзможно да се яде дори и в малки дози):

Хипоалергенна диета, храна, правилните принципи на хранене

Хипоалергенната диета се избира индивидуално от диетолог и има свои характеристики, в зависимост от възрастта на пациента, тежестта на заболяването и неговия тип. При лечение на алергии, които се развиват под въздействието на храна и други видове заболяване, се следва тази диета.

Спазването на правилното хранене ви позволява бързо да минимизирате ефектите от непоносимостта към специфичен дразнител и изключването на опасни продукти е особено необходимо в случай на хранителни алергии.

Диетични указания

Проявлението на алергии към всеки дразнител се дължи на неправилен отговор на имунната система към някои протеини, влизащи в тялото.

В резултат на това се произвежда огромна група възпалителни медиатори, което води до развитието на всички симптоми на болестта. Това са оток на кожата и лигавиците, дихателни прояви, кожни обриви и сърбеж, конюнктивит, храносмилателни нарушения, ангиоедем и тежък анафилактичен шок.

В резултат на всички тези промени в организма се натрупват много токсини и докато циркулират в кръвта, човек ще бъде обезпокоен от различни симптоми на заболяването.

Затова е толкова важно, освен да приемате антихистамини, да следвате и хипоалергенна диета, която не усложнява, а напротив, ускорява терапевтичния ефект.

Какво представлява хипоалергенната диета

Хипоалергенната диета е специална диета, която изключва употребата на храна с висока вероятност за развитие на алергии към нея. Ако такава диета се наблюдава, болен човек трябва да избере за себе си хипоалергенни продукти, които не причиняват развитие на патология.

Това е съвсем просто, тъй като проведените изследвания позволяват да се раздели основната храна на три групи в зависимост от степента на неговата алергичност.

Изключването от диетата на силно алергични продукти може да постигне няколко цели наведнъж:

  • Отстраняване на натрупаните токсини от тялото;
  • Предотвратява развитието на нова алергична реакция;
  • Намаляване на натоварването на храносмилателния тракт и нормализиране на работата му;
  • Идентифициране на опасни храни;
  • Намалена употреба на антихистамини.

Диетичната терапия за различни видове заболявания трябва да се спазва стриктно през първите седем до десет дни от лечението. В бъдеще разширяването на храната се извършва постепенно и именно в този момент можете да разберете на кой продукт възникват симптомите. Това означава, че хипоалергенната диета с болести, предавани с храна, също е метод за диагностицирането му.

свидетелство

Правилното хранене е особено необходимо не само за алергии, но и за други заболявания, при които носи своите ползи.

Хипоалергенна диета се предписва на малки деца в следните случаи:

  • В случай на реакции на непоносимост, вариращи от лек обрив и грубост на кожата до атопичен дерматит;
  • С вродени заболявания на храносмилателния тракт, свързани с нарушено храносмилане. Алергичните продукти при бебета със сходни патологии се абсорбират слабо и причиняват различни нарушения в организма;
  • С обременена наследственост. Ако родителите имат анамнеза за алергични заболявания, тогава при избора на храни за бебето винаги трябва да следвате разумната грижа. За да се въведе храна с високо съдържание на алергени в диетата на такова бебе трябва да бъде възможно най-късно.

Хипоалергенната диета трябва да бъде уважавана и кърмеща майка през първия месец от живота на трохите. Нейното съответствие ще позволи на храносмилателния тракт на бебето да се адаптира по-лесно към променените условия на живот.

Списък на алергенни и хипоалергенни продукти

Продуктите според степента на опасност се разделят на три групи - с максимални, средни и ниски нива на алергенност. При остри патологии, първите са напълно изключени от диетата, като те включват:

  • Морски дарове, хайвер от сьомга, риба.
  • Краве мляко
  • Сирене, ароматизирано кисело мляко.
  • Яйца. Допълнителното хранене на детето започва с жълтъка, тъй като той е протеин, който съдържа повечето от комплексите, които са алергични за хората.
  • Колбаси, пушено месо.
  • Консервирани и мариновани.
  • Сосове и подправки.
  • Някои зеленчуци, сред които са домати, патладжани, целина, червен пипер, моркови.
  • Всички сортове цитрусови плодове.
  • Повечето от пресни плодове и плодове. Най-често алергиите провокират употребата на ягоди, малини, ягоди; къпини, грозде, череши, нарове, праскови, сливи, пъпеши, хурма.
  • Газирана вода.
  • Всички видове ядки.
  • Гъби.
  • Med.
  • Съдържащи какао, например шоколад.

Хипоалергичното диетично меню включва продукти със средно и ниско съдържание на алергени.

  • Зърнени храни - пшеница, ръж.
  • Зърно - царевица, елда.
  • Свинско, конско, агнешко, пуешко, заешко месо.
  • От плодове - банани, дини, кайсии.
  • От горски плодове - касис, боровинки, брусници, черешова череша.
  • Зеленчуци - грах, бобови растения, картофи, зелен пипер.

Списък на най-хипоалергенните продукти:

  • Ферментирало мляко - натурален кефир и кисело мляко, ферментирало печено мляко, извара.
  • Нискомаслено свинско, задушено или варено говеждо месо.
  • Пиле.
  • От риба можете да кацате и треска.
  • Хляб от ориз, елда, царевица.
  • Зеленчуци - тиквички, зеле, тиква, краставици, зелена салата, ряпа. Можете да копър, магданоз, спанак.
  • Зърнени храни - ориз, овесена каша, перлен ечемик, грис.
  • Слънчоглед, маслини, масло.
  • От плодове и плодове - зелени ябълки, круши, цариградско грозде, череши, бяло френско грозде.
  • Сушени плодове - сини сливи, сушени круши и ябълки. На тяхна основа се приготвят компоти и узвари.
  • От напитки - бульон бедра, зелен чай.

Хранителни добавки

Хипоалергенната диета трябва да има предвид, че хранителните алергии могат да се развият не само за конкретен продукт, но и за добавки, които съставляват нейния състав. Тези добавки включват:

  1. аромати;
  2. Konservantory;
  3. бои;
  4. Усилватели вкус.

Всички те са обозначени с буквата Е и индивидуалния цифров код.

Установено е, че развитието на болестта най-често допринася за:

  • Консерванти. Това са нитрити, обозначени с код Е 249-252; бензоена киселина - Е210-219; сулфити - Е 220-227.
  • Багрила. S (жълто-оранжев) - E110; азоруби - Е 122; тартразин - Е 102; червен кошинел - Е 124; еритрозин - Е 127; амарант - Е 123; Диамантеният мобилен телефон (BN) - E 151.
  • Глутамати - овкусители - B 550-553.
  • Антиоксиданти. Бутил хидрокситолуен - Е 321; бутил хидроанизол - Е 321.

Продуктите с такива добавки не се считат за хипоалергенни и това трябва да се има предвид при съставянето на диетичното меню.

Видове основни диети за алергии

Основните видове хипоалергенни диети, които лекарите препоръчват на пациентите си при поява на алергични реакции, са три:

  1. неспецифичен;
  2. Един елиминиране;
  3. Алтернативен.

Неспецифичното хранене се предписва за намаляване на общото натоварване на организма и такова хранене се използва за всякакъв вид алергия.

Елиминационна диета се използва, когато е известно, че патологията се развива специално за храна.

Принципи на придържане към неспецифични диети

Неспецифичната хипоалергенна диета е избрана за периода на цялото обостряне на заболяването, независимо от това кой дразнител е причинил следващото обостряне.

Избираемите рецепти в съответствие с такава диета трябва да съдържат минимален набор от продукти с високо съдържание на алергени.

  • От зеленчуци - цитрусови плодове, които включват мандарини, нарове, ягоди, малини, домати, пъпеши. Други оранжеви и червени плодове също могат да бъдат включени в тази група.
  • Мед и други пчелни продукти;
  • Яйца и ястия от тях;
  • риба;
  • гъби;
  • Кафе, шоколад;
  • Магазини сосове и подправки.

Всички тези продукти за периода на остра проява на всички симптоми на болестта са напълно изключени от дневното меню. Необходимо е също така да се изоставят полуготовите продукти, продуктите, съдържащи хранителни добавки, консерванти и различни аромати.

През периода на обостряне, трябва да се сведе до минимум консумацията на сол, и следователно пушена риба, колбаси, кисели продукти. Солта допринася за повишаване на реакциите на непоносимост. Алкохолът има същото имущество.

Елиминиране на храненето

В случай, че е известен основният алерген, засягащ развитието на заболяването, изберете елиминационна диета. Спазването му е пълното изоставяне на опасната храна.

При хипоалергично елиминиране на храната от менюто напълно се изключва тази храна, която може да включва дори малко количество от идентифицирания алерген. Например, ако сте алергични към яйца, трябва да изключите сладкиши, майонеза, суфле, а забраната на такава диета се отнася за шоколад, риба, цитрусови плодове, мед и ядки.

Изключват се и храни, които увеличават алергичността на цялото ястие чрез увеличаване на пропускливостта на лигавиците на храносмилателните органи, като подправки, силни бульони, сол и захар.

При съставянето на менюто на хипоалергенна диета е важно въвеждането в храната на такава храна, която съдържа растителни ентеросорбенти, т.е. фибри. Това са трици, плодове, зеленчуци, пълнозърнести и др.

Необходимо е да се изберат само тези рецепти, при които ястията се приготвят по метода на задушаване или варене. Добре се справя с тези тенджери под налягане.

По-добро храносмилане и пълно разграждане на всички хранителни алергени настъпва с чести, частични хранене на малки порции.

Ако елиминираната хипоалергенна диета, избрана за болен човек, е вярна, тогава обикновено се наблюдава забележимо подобрение на благосъстоянието и отслабване на клиничните прояви на непоносимост за период от три до четири дни.

Препоръчва се строги ограничения да се спазват от десет до петнадесет дни. В бъдеще трябва постепенно да въведете други, най-хипоалергенни продукти.

Стриктното и дългосрочно ограничение не трябва да бъде постоянно, в противен случай това ще доведе до нарушаване на храносмилателната система и допринася за развитието на признаци на непоносимост.

Възрастните могат да практикуват гладно по време на първите два дни от обострянето на заболяването преди да влязат в хипоалергенна диета. Но за да не се влоши състоянието на хората за принципите на отказ от храна, е необходимо да се консултирате с Вашия лекар.

В началото на излизането от елиминационната диета е необходимо да се води дневникът на храната. Той пише информация за новия продукт и отговора на тялото на него всеки ден.

Поддържането на такъв дневник, дори и за един месец, ще ви позволи да разберете на какви продукти реакцията на тялото ви има непоносимост.

Редуваща се диета

Този вид променлива хипоалергенна диета е подходяща за случаите, когато непоносимостта към даден вид храна се проявява с незначителни симптоми, т.е. на тялото се появява обрив, минимални дихателни нарушения. Опасен продукт с такива прояви на болестта може да се консумира в малки количества веднъж на всеки три до пет дни.

Кръстосана алергия и правилно хранене

Важно е да се знае, че има така наречена кръстосана алергия. Нейната същност е в това, че при наличие на реакция към определен вид алерген е възможна появата на симптоми на заболяването и храната, подобна на протеиновата структура. Това трябва да се има предвид при съставянето на менюто на хипоалергенна диета.

Ако сте алергични към:

  • полено дърво може да причини непоносимост към ядки, череши, ябълки, праскови, нектарин, моркови, целина, магданоз, картофи и киви.
  • цветен прашец от зърнени култури увеличава вероятността от непоносимост към продуктите, произведени от брашно, квас, грис, сладолед, колбаси, сорбет, киселец, царевица.
  • плевели могат да се появят непоносимост към пъпеш, слънчоглед и масло от него, диня, патладжан, маруля, цитрусови плодове, горчица, мед, цвекло.

анализи

При приготвянето на хипоалергенна диета е важно да се разбере какъв вид дразнещи симптоми започват да се появяват. За да направите това, има различни методи за идентифициране на основните алергени, които провокират патология, това са кожни, елиминационни и провокативни тестове, кръвни тестове.

Важна стъпка е подготовката за тестване, тази тема е разкрита по-подробно тук https://allergiik.ru/analizy.html.

Правилното хранене на кърмещите майки

Кърмата е идеалната храна за първите месеци от живота на бебето. И развитието на хранителни алергии в трохите преди въвеждането на допълнителни храни се дължи на факта, че майката използва.

Повечето бременни жени добре знаят, че в първите месеци след раждането, диетата им трябва да се състои от отсъствието на отрицателен ефект върху новороденото, така че трябва да бъде възможно най-хипоалергенна и ако трохите са алергични към неизвестен дразнител, такава храна трябва да се съхранява най-малко един месец.

Хипоалергенната мама за кърмене в диетата не е лесно да се вземе, защото трябва да бъде такава, че да осигурява нуждата и жените и трохите в най-необходимото за тялото витамини и минерали.

ИЗКЛЮЧВАЙТЕ ОТ RATION:

  • Пушено месо, колбаси, колбаси, малки колбаси;
  • Консервирани и кисели храни;
  • Пълномаслено мляко, сирене;
  • Морски дарове, включително повечето риби и хайвер;
  • Червени зеленчуци и плодове - домати, цвекло, моркови, червени ябълки, ананаси, ягоди, пъпеши, нарове, ядки, ягоди, малини, череши, боровинки, сливи, грозде, грозде;
  • Кисело зеле, целина, пипер, киселец, патладжан;
  • Всички цитрусови плодове;
  • Сушени плодове - дати, сушени кайсии, смокини, стафиди;
  • яйца;
  • мед;
  • Всички видове ядки;
  • Какао, кафе, разберете дали има алергия към шоколад;
  • Газирани напитки;
  • гъби;
  • Полупродукти с багрила, ароматизатори, емулгатори;
  • алкохол;
  • Екзотични за местността на живи болни хора зеленчукови плодове.

Продукти с ограничен достъп:

  • Някои зърнени култури са пшеница, ръж;
  • ябълки, червено френско грозде, екзотични зеленчуци;
  • Царевица, елда;
  • краве мляко;
  • Дебел агнешко, свинско, конско, пуешко, заек;
  • Растителни плодове - кайсии, черно и червено френско грозде, банани, праскови, боровинки, диня, брусници;
  • Картофи, бобови растения, зелени чушки;
  • Отвари от билки;
  • сини сливи и ароматизирани чайове.

Изброените видове продукти по време на лечението на алергии включват само ограничено количество в менюто на хипоалергенна диета и със сигурност ще отбележат всички промени в здравето.

Разрешено за използване на хипоаллергенни продукти:

  • Нискомаслени меса - говеждо, пилешко, свинско;
  • Език, бъбрек, черен дроб;
  • Ферментирали млечни продукти - кефир, ряженка, извара, ниско съдържание на мазнини заквасена сметана. Киселото мляко трябва да бъде без добавки и с минимален срок на годност;
  • От риби можете да кацате и да трескате;
  • Зърнени храни - овесени ядки, грис, ечемик, ориз;
  • Хляб - елда, ориз, царевица;
  • Зеленчуци - карфиол, брюкселско зеле и обикновени зеле, тиквички, ряпа. Рутабага, краставици. Зелените - магданоз, спанак, копър, зелена салата;
  • Растителни масла - слънчоглед, маслини;
  • Масло;
  • Ябълки от зелени сортове, круши, бели череши, цариградско грозде, бяло френско грозде. Сушени плодове от круши, сливи и ябълки;
  • Напитки - слаб обикновен или зелен чай, бульон бедра, компоти, обикновена вода и минерали без газ.

В повечето случаи кърмещата майка може да препоръча диета, която включва следния набор от хипоалергенни ястия:

  • Нискомаслени зеленчукови и месни супи, приготвени с добавка на зърнени храни и макаронени изделия;
  • От месо сварено говеждо и пилешко месо;
  • Растително масло;
  • Кисело мляко - извара, натурално кисело мляко, кефир;
  • Зеленчуци - зеле, картофи, зелен грах, краставици;
  • Изсушен хляб или хлебче от бяло брашно;
  • Бульон бедра, компот, чай;
  • Овесена каша - ориз, елда, царевица, овес.

Естествено, хипоалергенната диета няма да бъде постоянна. Ако бебето няма признаци на алергия, можете да въведете други продукти, но това трябва да се прави постепенно.

Примерно меню за кърмещи майки

  • ЗАКУСКА. Овесена каша от овесена каша с масло и парчета плодове, неподсладен чай, парче хляб.
  • Обяд. Зеленчукова супа, варено говеждо месо, хляб, ябълков кисел.
  • Вечеря. Овесена овесена каша със задушена патица. Кефир, ябълка.
  • ЗАКУСКА. Сандвич с масло и сирене, бульон от чай или шипка.
  • Обяд. Зеленчукова супа, варено червено месо, компот.
  • Вечеря. Картофено пюре с гулаш, банан, кисело мляко.
  • ЗАКУСКА. Паста с парче масло, круша.
  • Обяд. Супа от месо, хляб, чай.
  • Вечеря. Растително яхния, чай, ябълка.

Разбира се, че кърмещата майка трябва да има лека закуска между основните хранения. Най-добре е да пие кисело мляко или кефир с хляб или хляб.

Как да ядем деца

Ако при деца се появят алергии, много е трудно да им се обясни защо е необходимо преди това да се откажат от любимите си храни. Но за да се възстанови бебето, е необходимо да се създаде подходяща диета и да се изберат най-добрите хипоалергенни продукти.

Алерголозите съветват да се придържат към следните принципи на хранене:

  • Не позволявайте на бебето да преяжда;
  • Не забравяйте, че най-голям брой вероятни алергени са в протеинови храни - риба, месо, яйца, извара. Тя не може да бъде напълно отстранена от диетата и трябва да я използвате в различни дни;
  • Намалете натоварването на храносмилателната система. За да направите това, заедно с протеинови ястия трябва да ядете повече плодове и зеленчуци. Влакното, съдържащо се в растителните храни, ще помогне за бързото премахване на алергенните вещества от организма;
  • Ястията трябва да бъдат разнообразни, витаминизирани и да запълнят необходимостта от всички полезни вещества.

При лечение на патология, храната с висока степен на алергенно съдържание е задължително изключена от диетата.

С въвеждането на нови продукти, всички промени трябва да бъдат записани в хранителния дневник, което ще ви позволи да разберете как тялото на бебето реагира на разширяването на менюто.

Приблизителни хипоалергенни ястия за деца:

  • За закуска детето може да яде просо, ориз, царевична каша, варени юфка, извара, картофено пюре, бъркани яйца със зеленчуци. В зърнените култури можете да добавите плодове, тиква, масло. От напитки полезен чай, бульон бедра.
  • За обяд - зеленчукова супа, с кюфтета, вегетариански борш или расолник. Вторият е растително яхния, макаронени изделия, картофи, зеленчукова салата, готвене, варено месо или пиле. От напитки на децата могат да целунат, компот от сушени плодове.
  • На вечеря - тиквички или картофи, ориз, извара, месо за готвене, елда каша, варено пиле.

Придържайки се към диета, сладкиши ще бъдат заменени с ябълка, круша, банан. Понякога можете да дадете една лъжица мед, но само ако не е алергична.

Хранене за атопичен дерматит

Атопичният дерматит е реакция на организма към уловения в него алерген. Тази реакция се изразява чрез люспести петна и различни обриви по кожата. Най-често атопичният дерматит се среща при деца на първите две години от живота и преминава след три години.

За да се предотврати появата на нови елементи на кожата и да се улесни цялостното здраве на трохите, е необходимо да се изключат от храненето си алергенни храни, подправки, ярко оцветени зеленчукови плодове.

Бъдете сигурни, че с такава диета в диетата трябва да бъдат хипоалергенни храни: ферментирало мляко, разрешени зърнени храни, зеленчуци и плодове, месо. Предпочитание трябва да се даде на естествена храна - домашно месо и пиле, плодове, отглеждани в собствената им градина.

Хранене за кожни алергии (уртикария)

Спазването на хипоалергенна диета с уртикария ви позволява бързо да се справите с кожните симптоми на заболяването и предотвратявате прехода на болестта към хроничния стадий.

Хипоалергенни продукти с уртикария:

  • Елда, овесена каша, ориз, пшенична каша;
  • Варени картофи;
  • Ферментирало мляко;
  • Зеленчукови супи;
  • Нискомаслено месо;
  • Варени и задушени зеленчуци;
  • Печени ябълки;
  • Хляб от пълнозърнест и трици, бисквити;
  • Растителни мазнини;
  • Можете да пиете обикновен и зелен чай, компоти, желе.

След началото на ремисия хипоалергенната диета трябва да бъде коригирана и нейното хранене да се разширява постепенно в бъдеще. На всеки няколко дни се въвеждат нови видове храни.

Храна за алергии към мляко

Ако сте алергични към мляко или по-точно към млечни протеини, е необходимо да изключите не само провокаторния продукт, но и ястия, приготвени на базата на сладолед, масло, маргарин, кексове, бисквити.

Необходимо е обаче да се разбере, че компонентите, съдържащи се в млякото, са необходими за пълното развитие на тялото и поддържане на нормалното му функциониране. Следователно, за да се спазят принципите на хипоалергенната диета, млякото трябва непременно да бъде заменено с подобни хипоалергенни продукти:

  • Месо, риба, яйца.
  • Пълнозърнести храни, ядки, бобови растения.
  • На базата на соя. В магазините за продажба можете да намерите боб извара, сирене, кисело мляко, мляко. Соевото мляко идеално замества обичайното при приготвянето на зърнени храни, сладкиши, напитки.

Ако сте алергични към протеина от краве мляко, можете да се опитате да преминете към коза. При някои хора млякото от кози не предизвиква алергични реакции.

Продължавайки по-горе. Алергията към кравешки протеин е типична в повечето случаи за кърмачета и деца над една година.

Нещо повече, подобна реакция може да се случи, дори ако бебето се храни само с кърмата, в този случай алергенният протеин влиза в тялото на майката и след това преминава в кърмата.

При този тип алергия кравето мляко трябва да бъде заменено с друго, по-хипоалергенно, например соево или козе. Те се прибавят към зърнените култури и дори самостоятелно можете да се научите от тях да направят необходимото за децата извара и кефир.

Ако диетата на детето се основава на изкуствено хранене, за него се избират специални смеси, направени с използването на хидролизирани протеини или козе мляко.

Когато избирате храна за по-големи деца и възрастни, които са алергични към кравешки протеин, трябва внимателно да прочетете цялата информация на етикетите.

Храна за алергии към сладкиши

Симптомите на алергична реакция при консумация на сладкиши произтичат от факта, че захарта повишава гнилостните процеси и ферментацията в червата, а това от своя страна нарушава храносмилането и допринася за още по-голяма проява на заболяването.

Вината за реакцията на непоносимост може да не е самата захар, а различни добавки към сладкиши - ядки, сушени плодове, аромати, консерванти.

Точно разберете, че провокаторът на болестта е възможен само чрез тестове за алергии.

И за да се намалят самостоятелно проявите на алергична реакция към сладкиши, трябва да следвате следната хипоалергенна диета:

  • Минимизирайте използването на сладкиши. Това се отнася най-вече за хранителни продукти и десерти, съдържащи различни добавки. Необходимо е да се откажат сладкиши, конфитюри, сладкиши. Алергията може да бъде и млечната захар, следователно, елиминира използването на сладолед, кондензирано мляко.
  • Предпочитат да се дава растителна храна, млечнокисели продукти и зърнени храни. Такава диета ще допринесе за по-добро почистване на червата и редовно изпразване.
  • Трябва да пиете чиста вода, зелен чай или обикновен чай, компот от сушени плодове, но без добавяне на захар. Използването на сода и сокове за съхранение е напълно изключено, тъй като съдържанието на захар в тези напитки е много високо.

Ако сте алергични към сладко, трябва внимателно да ядете мед. Смята се, че естественият мед не може да предизвика алергична реакция, но поленът на растението, съдържащ се в този продукт и добавки, може да предизвика специфична реакция на организма.

За диета можете да заместите сладкото с плодове - зелени ябълки, круши, сливи. Грим за липсата на глюкозни плодове, сушени плодове.

Храна за глутен

Алергията към глутен или глутен налага забрана върху употребата на продукти, направени на основата на най-често срещаните зърнени култури.

Ако това заболяване бъде открито, тогава ще трябва да откажете:

  • Храни, съдържащи дори най-малкото количество брашно от ръж, пшеница, ечемик, овес;
  • Пшеница, овесена каша, ечемична каша;
  • Сладкиши, приготвени с брашно от зърнени култури;
  • Някои сосове, кисели млека, съдържащи глутен.

По време на спазването на хипоалергенна диета е позволено да се яде:

  • Царевица, ориз, елда и продукти на базата на тях;
  • соя;
  • Плодове, зеленчуци, по-специално боб, боб, броколи, брюкселско зеле;
  • Месо, риба с ниско съдържание на мазнини;
  • Млечни продукти. Също така попълнете необходимостта от калций ще помогне на мак, бадем, сусам.

При избора на полуготови продукти в магазините е необходимо внимателно да се проучи техният състав. В европейските страни продуктите без глутен са маркирани с пресечен конус.

За да не се провокира развитието на глутенна непоносимост при малки деца, трябва да започнете да се храните с безглутенови зърнени храни.

Хранене за лекарствени алергии

Лекарствената алергия се среща най-често при антибиотици, сулфонамиди, пеницилин, серуми, ваксини, аналгетици. С проява на патология, първото нещо, което трябва да направите, е да откажете по-нататъшно използване на лекарството.

Тогава е важно да се ускори елиминирането на компонентите на лекарството от тялото. За да направите това, вземете един от ентеросорбентите и, ако е възможно, направете почистваща клизма.

Специална хипоалергенна диета ще помогне на червата да се изчистят по-бързо и да доведат до намаляване на симптомите на алергия.

В случай на лекарствена алергия, възрастните могат да се придържат към гладно в първите два или три дни след откриването на симптомите, само чиста вода или зелен чай могат да бъдат пияни.

В случаите, когато е невъзможно да се придържате към гладно, когато става дума за малки деца, алерголозите съветват да следвате тази диета през седмицата:

  • Напълно изключва от употребата на пушено месо, колбаси и колбаси, пържени и твърде мазни ястия. Необходимо е да се откажат подправки, сирена, гъби, морски дарове, сладкарски изделия, ядки, шоколад, цитрусови плодове, сода, ягоди, ананас, нар.
  • Необходимо е да се ограничи консумацията на макаронени изделия, грис, пълномаслено мляко, пиле, цвекло, моркови, банани, боровинки.
  • Позволено - постно месо, зеленчукови супи, зърнени храни, млечни продукти, ябълки, круши, френско грозде, сливи, тиквички, зеле, брашно от брашно от втори клас, бульон бедра, гхи и растително масло.

Разширяване на силата до постепенно, фиксиране на всички промени в здравето.

Общи препоръки на диетолозите

Диетата за алергии включва не само изключването на някои храни, но и специална хипоалергенна диета, както и спазването на определени технологии за готвене.

Такава храна трябва да бъде дробна, на малки порции и до 6 пъти на ден. За предпочитане е да се приготвят, пекат или задушават. Добрата топлинна обработка убива повечето алергени.

На обяд се препоръчва да се яде нискомаслена зеленчукова супа, това ястие е полезно за храносмилателния тракт, спомага за подобряване на работата им и нормализира храносмилането. Пиенето, докато се придържате към хипоалергенна диета, трябва да бъде възможно най-много, но само ако няма оток.

След изчезването на признаци на алергия се препоръчва да се въвеждат нови храни веднъж на всеки три дни. Първо, препоръчва се да се използват продукти с умерена степен на алергичност и едва след тях да се въведат продукти, които са по-склонни да причинят заболяването.

По това време не забравяйте да запишете всички промени в здравето, които ще ви позволят да намерите истинския алерген.

При идентифициране на алергизиращ продукт за пациента се приготвя индивидуална елиминационна диета с изключение на провокатор за храна завинаги и с ограничаване на тези ястия, които могат да предизвикат кръстосана алергична реакция.

Важно е да се разбере, че алергиите са заболяване, което може да се лекува не само с лекарства, но и с помощта на правилно подбрана хипоалергенна диета. Това се отнася както за деца, така и за възрастни. Този подход към лечението се използва успешно от няколко десетилетия.

Наблюдаването на правилното хранене от първите дни на обостряне на алергиите ще помогне за намаляване на тежестта на всички симптоми и намаляване на риска от възможни усложнения. Ефективността на такова хранене се засилва, ако основният алергичен продукт е точно установен.