Какво да правим с хранителните алергии?

Какво да правим с хранителните алергии?

Хранителни алергии - това е явление, когато употребата на безвредна храна причинява алергична реакция при човек. Алергиите могат да бъдат причинени от почти всеки продукт, но най-често са провокирани от ядки, пшеница, мляко, яйца, риба, месо, соя, миди, зеленчуци и плодове. Алергените са предимно протеини. Едно ястие може да съдържа няколко хранителни алергена.

Въпреки това е необходимо да се разграничат хранителните алергии от непоносимостта към храни. В крайна сметка, по-малко от 2% от хората страдат от истински хранителни алергии, а в други случаи, както беше споменато по-горе, непоносимостта към храни, хранителното отравяне, недостига на храносмилателни ензими и понякога психологическата враждебност към храната могат да предизвикат симптоми, подобни на алергичните симптоми.,

В случай на истинска алергия, участва човешката имунна система. Той произвежда прекомерно количество антитела. От свръхпредлагането им, обикновеният протеин се възприема от нашето тяло като инфекция. След това се появява алергична реакция.

Причини за хранителни алергии

Основната причина за алергии е наследствена предразположеност. Въпреки това, в този случай, алергията обикновено се появява в по-млада възраст и изчезва, когато детето узрее.

Ако един от родителите на детето е алергичен, вероятността детето да получи същото заболяване се удвоява. Ако и майката, и бащата на детето страдат от алергии - вероятността се увеличава четири пъти. В този случай, детето не е задължително да предизвика алергична реакция точно тези храни, които причиняват такива в родителите си.

Има и феномен на кръстосана алергия. Това означава, че под действието на алергии към един хранителен продукт може да се появят алергии към други хора. Най-често може да се развие алергия към бобовите растения, от алергия от пъпеш, алергия към други зеленчуци и др.

Също така алергичната реакция може да предизвика сулфити. Това са химикали, които се използват в хранителната промишленост, за да се запази цвета на продукта. Те се използват при производството на сушени плодове. Сулфитите, като правило, причиняват затруднения в дишането на алергии.

Симптоми на хранителни алергии

Основните симптоми на алергията са:

  • сърбеж на цялото тяло и по-специално на устата, гърлото и устните
  • гадене
  • повръщане
  • диария
  • ниско кръвно налягане
  • чревни колики
  • разкъсване на очите
  • зачервяване на очите
  • зачервяване на кожата
  • уртикария
  • екзема
  • хрема
  • кашлица
  • затруднено дишане
  • астматични пристъпи

Симптомите могат да се появят в рамките на няколко минути след излагане на алергена и дори след няколко часа. Ако алергията е тежка, дори миризмата и докосването на алергена могат да предизвикат негативна реакция на тялото. Има и забавена алергична реакция. В този случай симптомите се появяват в рамките на няколко дни след излагане на продукта и са леки.

Най-сериозният и опасен израз на алергична реакция е анафилактичен шок. В случай на анафилактичен шок, алергията има отрицателен ефект върху много органи и системи на човешкото тяло по едно и също време. При липса на навременно лечение в този случай може дори да е фатално.

Алергиите са особено опасни, ако имате астма.

Превенция на хранителните алергии

Разбира се, ако сте алергични към определен вид храна, трябва напълно да ги изключите от диетата си. Внимавайте с непознати и екзотични ястия. Прочетете състава на всички продукти, които купувате в магазина.

Ако някой от родителите ви страда от хранителни алергии, винаги трябва да сте нащрек. Когато опитвате нови храни, винаги започвайте с малки порции, за да тествате реакцията на тялото към тях. Ако вие сами страдате от алергии и имате дете, тогава същата препоръка ще бъде от полза за вашето дете.

Опитайте се да ядете предимно пресни храни и по-малко консервирани, обработени или сушени храни.

Лечение на хранителни алергии народни средства

Какво да пия от алергии? Ето някои рецепти на традиционната медицина, базирани на лечебни билки.

  • Вземете 2 супени лъжици нарязана трева риган, налейте 1 чаша вряща вода, оставете за 20 минути, след това се прецедете. Пийте инфузия на риган 1/2 чаша 3 пъти на ден 15 минути преди хранене.
  • Вземете 10 г цветя от невен, напълнете ги с 1/2 чаша вряла вода, оставете 1-2 часа. Вземете календула инфузия 1 супена лъжица 2-3 пъти на ден.

Но тези инфузии трябва да пият не само от алергии, но и от по-тежките му прояви - от уртикария.

  • Изсипете 1 супена лъжица сушени или пресни цветя от коприва с 1 чаша вряща вода. Настоявайте, опаковани, 30 минути, щам. вземете 1/2 чаша 4-5 пъти на ден или 1 чаша 3 пъти на ден под формата на топлина.
  • Изсипете 1 супена лъжица натрошени листа от коприва с 1 чаша вряла вода, оставете за 30 минути, прецедете. Вземете като тинктура 1/2 чаша 3 пъти на ден след хранене.

Отвара от смес от билки с хранителни алергии. За приготвянето на терапевтичен бульон ще ви трябват такива билки като кентавъра, жълт кантарион, прах от шипка, нарязан корен от глухарче, хвощ, аптека, лайка, царевична коприна. Съставките трябва да се приемат в съотношение 5: 4: 4: 3: 2: 1: 1 в съответствие с посочения по-горе ред. Смесете всички суровини внимателно, а след това вземете една супена лъжица от тази смес от билки и се налива 250 мл вряща вода върху нея. След това полученият разтвор трябва да се държи във водна баня за трети час. След това оставете лекарството да се вари в продължение на четиридесет минути. Това лекарство трябва да се консумира три пъти на ден, една трета от чаша 30 минути преди хранене. Пълният курс на лечение е както следва: приемането на лекарството дневно в продължение на месец, а след това и десетдневна почивка, може да бъде повече. Има три подхода.

Лечение на хранителни алергии с пъпки от лайка. Можете също да използвате лайка за лечение. Необходимо е да се излее една супена лъжица от съцветията с 250 милилитра вряща вода и да се вари в продължение на 30 минути. Полученият продукт се пие по една супена лъжица три пъти на ден.

Как се проявява хранителната алергия при възрастни: симптоми и лечение, причини за остра реакция и списък с хранителни алергени

Хранителните алергии при възрастни са по-чести, отколкото при деца, но симптомите често са еднакво тежки. Понякога самият човек провокира отрицателен отговор на тялото с натрапчиви мисли, след самовнушение, чрез кредитиране на определен продукт или няколко вида към групата на алергените.

Какво да правите, когато идентифицирате хранителните алергии? Какви продукти да се изключат от менюто за предотвратяване на остри реакции? Защо повече от 80% от възрастните жители на планетата се отдават на псевдо-алергии? Отговори в статията.

Обща информация

Чувствителността на организма към компонентите на различните видове храни зависи от състоянието на имунната система. Острата реакция се развива по време на химическата реакция на взаимодействието на имуноглобулин Е и алергени. Нарушаването на имунната система често се развива в ранна възраст, при малък процент от хората това е наследствена предразположеност.

Характеристики на реакцията:

  • вещество с изразено алергично действие активира имунните клетки, произвежда се антитела, наблюдава се незабавен отговор;
  • телесната реакция настъпва с участието на лимфоцити, мастни и плазмени клетки;
  • повишена съдова пропускливост, активно дразнене на хистаминовите рецептори провокира различни видове алергични прояви: сърбеж на кожата, изтръпване на устата, подуване на устните, език, червени петна по лицето, запушване на носа.

Код за хранителна алергия съгласно ICD 10 - T78.1 в раздела "Други прояви на патологичната реакция към храната".

класификация

Лекарите разграничават следните видове отрицателни реакции към продуктите:

  • истинска алергия. Реакцията на организма - реакцията на имунната система, взаимодействието на веществото-антиген и определени антитела. Причината е генетична предразположеност. Истинските хранителни алергии са редки: не повече от 3% от населението е предразположено към остра реакция към определени храни;
  • pseudoallergy. Най-често срещаният тип отрицателен отговор. В повечето случаи негативната реакция няма генетична причина, а самият човек предполага, че продуктът е потенциално опасен. Често вината се крие в рекламата на лекарства, които постоянно напомнят на аудиторията за лечението на алергии. Налице е "плацебо ефект": ако непрекъснато внушавате "Аз съм алергичен към портокалите, тялото ми със сигурност ще се покрие с обрив, ако ям много от тях", тогава е вероятно след ядене на цитрусови плодове да се появят признаци на псевдо-алергия. Има алергичен отговор, но няма взаимодействие между имунните клетки и антигена;
  • кръстосана реакция. Опасен сорт, идентифицирането на който пациентът страда не само от употребата на дадено вещество, но и от други продукти от същата група храни. Имунният отговор предизвиква повишена чувствителност на организма. Например, различни органи и системи реагират остро не само на пълномаслено мляко, но и на всички продукти, съдържащи млечен протеин.

Как се проявява алергията към меда и как се лекува острата реакция на тялото? Имаме отговора!

На тази страница са описани ефективни лечения на синдрома на Лайел при деца и възрастни.

Според естеството и времето на негативните прояви има четири вида хранителни алергии:

  • Hopping. Кожни обриви, изтръпване на устата, запушване на носа се появяват, когато се използват продукти, които преди това не са предизвикали отрицателен отговор на организма;
  • целогодишно. Симптоматологията се наблюдава постоянно, негативни реакции възникват при използване на забранени продукти във всякакви количества, дори и най-минимални;
  • смесена форма. Тялото реагира не само на алергични продукти, но и на миризми, състоянието на пациента е много по-лошо, отколкото при обичайната форма на хранителна алергия;
  • температура. Хипотермията на всяка степен предизвиква ярък отговор на определени храни.

Форми на хранителни алергии:

  • ярко изразено. Отрицателните симптоми се появяват на парчета след консумация на определен продукт;
  • скрито. Негативният отговор се проявява постепенно, с натрупването на алергена, тъй като храната се консумира.

Причини за заболяването

Алергиите към определени храни са реакция на имунната система при контакт с дразнители. Реакцията е придружена от активно освобождаване на хистамин, кожни реакции, негативни прояви на лигавиците, в носните проходи, неправилно функциониране на храносмилателния тракт.

Основната причина за острия имунен отговор е повишената чувствителност на организма към определени продукти. Реакцията може да бъде поставена като генетично ниво и да се развива под влияние на негативни фактори.

Тенденцията към алергии при възрастни често е резултат от проблеми в неонаталния и ранната възраст. Родителите често предизвикват остри реакции в нарушение на правилата за грижа за бебето, неправилно хранене.

Отрицателни фактори:

  • ранен неуспех на кърменето;
  • от първите месеци на живота на детето е била приложена формула за кърмачета (заместители на кърмата);
  • нарушаване на времето за въвеждане на допълнителни храни;
  • използването на свръхаллергенни храни от дете;
  • заболявания на храносмилателния тракт при деца;
  • дисбактериоза в ранна възраст;
  • закуска, лоша диета, хранене на детето с продукти, съдържащи прекомерно количество консерванти, багрила, овкусители.

Списък на продуктите - алергени

Учените са провели много изследвания, въз основа на които са съставили списък на потенциалните алергени. Пациентите с повишена сенсибилизация на тялото ще трябва напълно да елиминират стимулите от менюто.

Голям риск от алергични реакции:

Често причиняват остри симптоми:

  • цитрусови плодове;
  • червени, оранжеви плодове, зеленчуци и плодове;
  • птиче месо;
  • гъби;
  • пъпеши.

Средната степен на алергична активност:

Нисък риск от алергични прояви:

Често тялото не реагира рязко на компонентите на даден продукт, а на емулгатори, аромати, оцветители, подсладители, съдържащи се в консервирани хранителни концентрати. Не случайно много пациенти отбелязват, че рибеното яхния не предизвиква алергични прояви, а консервираните или пушени храни бързо водят до негативни симптоми.

Характерни признаци и симптоми

Повечето хора имат незабавна реакция: ярки признаци на алергия се забелязват скоро след консумирането на стимулантния продукт. Понякога алергенът се натрупва в тялото без никакви признаци на проблем, след няколко часа или ден по-късно следват силни симптоми.

Латентната форма е много по-опасна от гръмотевичната реакция: човекът не подозира, че даден продукт не му подхожда, продължава да консумира алергена, след което получава остър отговор от организма. Някои хора развиват тежка форма - ангиоедем.

Първите признаци на хранителни алергии:

  • изтръпване, сърбеж на лигавиците в устата;
  • назална конгестия, изтичане на течности без цвят и миризма от носните проходи;
  • подуване на езика, устните, лигавицата.

По-късно развиват други характеристики:

  • гадене;
  • тежест в стомаха;
  • запек;
  • чревни колики;
  • диария.

диагностика

В случай на остра реакция към определени продукти е важно незабавно да посетите алерголог, да проведете специални тестове и тестове, да преминете общ и биохимичен кръвен тест, да определите нивото на имуноглобулин Е. Ако знаете каква храна показва отрицателен отговор, ще трябва да изключите опасния продукт от диетата.

Ефективни лечения

Как за лечение на хранителни алергии? Пациентът е длъжен да следва препоръките, дадени от алерголога: в случай на нарушение на правилата на хранене, нередовен прием на антихистамини, може да се развие тежка реакция. Самолечението, използването на нетрадиционни методи често предизвиква усложнения. Важно е да запомните: ангиоедемът е смъртоносен.

Хипоалергенна диета

препоръки:

  • пълно отхвърляне на продуктите - потенциални алергени;
  • яде ястия варени, задушени. Касеролите са добър вариант;
  • отказ от пушени храни, кисели краставички, пържени храни;
  • изключване от храната на богати бульони, пълномаслено мляко, спиртни напитки, концентрати, сода, бързо хранене;
  • Леки зеленчукови супи, зърнени храни, билкови чайове, неподсладен чай, бисквити, умерено пиене са основни елементи на хипоалергенната диета за хранителни алергии при възрастни.

лекарства

За възрастни пациенти не е трудно да изберат лекарство за алергии: аптеките предлагат много ефективни лекарства. Препоръчително е да се избере лекарството от последно поколение. Таблетките продължават 24 часа, нямат депресиращ ефект върху централната нервна система и сърдечно-съдовата система, списъкът на отрицателните действия е минимален.

Антихистаминовият препарат взема лекар. Важно е да се вземе предвид общото състояние на алергиите, наличието на хронични заболявания, които често са в историята след 30-40 години.

Ефективни лекарства за алергия:

Народни средства и рецепти

За почистване на кръвта, намаляване на негативните признаци на хранителни алергии са подходящи лечебни билки. Преди употреба трябва да се консултирате с алерголог: някои растения могат да предизвикат остри симптоми.

Доказани средства:

  • отвара от лайка и невен при поглъщане и компреси;
  • отвара от коприва за почистване на кръвта;
  • вана със струна, лайка, отвара от овес, бял равнец срещу сърбеж и подуване;
  • натрошени черупки от варено яйце. Вземете смляния продукт в една четвърт чаена лъжичка за две седмици три пъти на ден.

Вижте селекция от ефективни начини за лечение на токсикодермия с лекарства и народни средства.

На този адрес са описани ефективни методи за лечение на диатеза при бебета у дома.

Отидете на http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html и научете как и как да се лекува алергичен обрив при дете.

Специфична имунотерапия

След точно определяне на алергена, лекарят може да препоръча най-ефективния метод за справяне с много видове остри реакции. Същността на метода при редовното въвеждане на малки дози от алергена за намаляване на податливостта към това вещество. След известно време тялото не реагира толкова бурно на стимула, алергията постепенно изчезва.

Успехът на лечението зависи от квалификацията на лекаря, точността на избора на дозата, редовността на процедурите. Терапията е дълга, много пациенти получават минимални дози от стимула за три до пет години.

Превантивни мерки

Задачата на пациента е да премахне опасните храни от диетата. При този подход рискът от отрицателни реакции е с нула. Ако сте алергични към глутен или млечен протеин, трудно е да формулирате пълноценна диета, да вземете заместители, но без хипоалергенна диета, имунната реакция на тялото е толкова ярка, че са възможни сериозни последствия.

Допълнителни превантивни мерки:

  • укрепване на имунитета;
  • контрол на храносмилателните органи;
  • превенция на дисбиоза;
  • навременно и пълно лечение на инфекциозни заболявания;
  • витаминна терапия в есенно-пролетния период;
  • димяща храна, отказ от честа употреба на пушени меса, пържени, пикантни ястия;
  • минимум концентрати и консервирани храни в храната, отхвърляне на газирани напитки с багрила;
  • използването на различни продукти в разумни количества;
  • избягване на неконтролирани антибиотици: мощните лекарства намаляват имунитета, намаляват количеството полезни бактерии в червата.

Следващ видеоклип. Телепредаването “Живейте здраво” и Елена Малишева за хранителните алергии:

Хранителни алергии какво да правят

Хранителни алергии какво да правят

Хранителни алергии какво да правят

За лечението на алергични и катарални заболявания

"Навременните превантивни мерки, достатъчната информираност на пациентите за причинители, симптоми, ефективни лечебни методи са основа за успешно предотвратяване на разпространението на алергии и катарални заболявания"

Хранителни алергии - алергична реакция на организма към обичайната дневна храна или хранителни компоненти. Някои видове храни могат да съдържат големи количества алергени. Най-често това е протеинова храна, в по-редки случаи - мазнини и въглехидрати.

Антителата, произведени от имунната система при хранителна алергия в количества, далеч над нормата, увеличават реактивността на организма, който възприема протеина като чужд агент. Хранителната непоносимост, при която имунната система не участва в процеса, не се отнася за хранителните алергии.

Истинските хранителни алергии, които засягат по-малко от два процента от населението, имат предимно наследствени причини. При децата хранителните алергии често се появяват след раждането (основната причина за това са белтъците), а след това симптомите изчезват сами.

При възрастни, диагностицирани с „алергия към храната“, около 70% от случаите имат състояние на „хранителна псевдо-алергия“. Симптомите на тези заболявания често са сходни, въпреки че развитието на "хранителна псевдо-алергия" може да бъде причинено от проста хранителна непоносимост. Тревожност на някои хора, които смятат, че хранителните алергии могат да доведат до психосоматични реакции.

Хранителните алергии са два пъти по-чести при деца, чиито родители са алергични, въпреки че напълно различни алергени могат да причинят патологични реакции при дете. Най-често срещаната хранителна алергия се развива в мляко, риба, яйца, соя, пшеница, ядки (най-често фъстъци), цитрусови плодове, банани, въпреки че причината за нейното развитие може да бъде почти всякакъв вид храна.

Кръстосаната алергия, която се развива в резултат на реакцията към някои видове алергени, може да доведе до свръхчувствителност към други хранителни компоненти, принадлежащи към тази група вещества. Например, свръхчувствителност към фъстъци може в крайна сметка да стане непоносима за други бобови растения (грах, соя, леща).

Хранителните алергии в някои случаи се развиват до сулфити - химични компоненти, които спомагат за запазването на цвета на храната. Проявите на свръхчувствителност към сулфити включват симптоми: интермитентно дишане, пристъпи на астма, а при тежки случаи - анафилактичен шок.

Симптоми на хранителни алергии

Хранителните алергии могат да се развият веднага след хранене или два часа по-късно. При тежки форми на свръхчувствителност, дори докосване и миризмата на храна може да предизвика алергични реакции.

Ранните симптоми са подуване и сърбеж на устните, устата, гърлото, гадене, повръщане, коремна болка, диария. Кожните прояви могат да бъдат придружени от обрив по лицето, ръцете, тялото, сърбеж, уртикария, екзема, ангиоедем, зачервяване на кожата. Някои пациенти развиват алергичен ринит, придружен от хрема, кашлица, плитко дишане.

Забавената алергична реакция след хранене се появява в рамките на два дни от момента, в който алергенът влезе в тялото и е придружен от симптоми на екзема, уртикария и бронхиална астма.

Хранителните алергии, белязани от тежко течение, могат да причинят анафилактичен шок, съпроводен от животозастрашаващи функционални нарушения на органите и системите на тялото. Анафилактичният шок се проявява чрез интензивен сърбеж, хиперхидроза (изпотяване), уртикария, подуване на лигавиците на ларинкса и фаринкса, затруднено дишане, както и хипотония (понижено кръвно налягане). При липса на навременно лечение патологичното състояние се развива бързо и може да доведе до загуба на съзнание, в изключително тежки случаи, до смърт.

Хранителните алергии по време на бременност, както и при новородените, имат признаци на проявление, свързани с преструктурирането на имунната система и изискват своевременна консултация с лекуващия лекар. Не се допуска самолечение на алергични реакции при бременни жени и кърмачета.

Какво да правим с хранителните алергии?

Когато се натоварва с алергична наследственост, се препоръчва да се внимава за всяка нова храна. Непознатата храна е по-добре да се използва, като се започне с малка част, или дори се изоставят.

Когато купувате продукти, обърнете внимание на етикета, който описва хранителните компоненти. Продуктите трябва да са пресни. Опитайте се да изключите от диетата сушени, обработени и консервирани храни.

В менюто на детето трябва да се въвеждат нови храни постепенно, особено ако родителите са алергични. По-добре е да се започне въвеждането на нови продукти в диетата на детето от малки порции, като постепенно се увеличава количеството им.

Ако имате симптоми на хранителни алергии, се препоръчва да се консултирате с квалифициран алерголог, за да идентифицирате причините за заболяването. Лекарят ще извърши диагностичен преглед: тестове и тест за идентифициране на алергена.

Единственият надежден начин за преодоляване на патологията, ако сте били диагностицирани с "хранителна алергия", е да идентифицирате дразнещия агент и да предотвратите контакт с него.

Пациентите, страдащи от астма, трябва винаги да носят със себе си доза епинефрин (адреналин), която трябва да се приема, когато се развие тежка алергична реакция, за да се предотврати развитието на анафилактичен шок. Инжектирането на епинефрин се прави мускулно. Приемането на антихистамини също помага за справяне със симптомите, но техният терапевтичен ефект е по-бавен.

Методи за диагностика и лечение на хранителни алергии

За да се изясни диагнозата, алергологът събира анамнеза за вашето заболяване, провежда обективно изследване и лабораторни изследвания.

Хранителните алергии се диагностицират на базата на теста за скарификация на кожата, с безкрайно малки дози от продукта, които се прилагат върху кожата. На повърхността на кожата се правят драскотини или малки пробиви. Тестът се счита за отрицателен, ако не се забележи никаква реакция. Петнадесет минути зачервяване, подуване, наподобяващо ухапване от комар, може да покаже наличието на свръхчувствителност към този продукт.

Най-информативните диагностични методи са: радиоалергичен тест, ензимен имуноанализ, определяне на титър на антитела. Ако патологията е трудна за диагностициране, лекарят предписва провокативни тестове, които могат да бъдат проведени само в алергологични болници с добри показания.

Пациентите, на които е поставена диагноза: "Истинска хранителна алергия" се препоръчва да следват специална диета, която изключва предвидения алерген.

В продължение на няколко седмици се наблюдава хипоалергенна диета (разрешени са ориз, маруля и ябълки), а след това менюто може да бъде различно. Индивидуалната диета за елиминиране, с изключение на алергените, се избира от алерголог и квалифициран диетолог. Диетата трябва да включва необходимите хранителни вещества за организма, витамини, микроелементи. Не се препоръчва дълго време да се изключват цели групи храни, особено малки деца, възрастни хора.

Хранителните алергии в много случаи могат да преминат след дълго (1-2 години) стриктно спазване на хипоалергенната диета. Хранителните алергии, причинени от фъстъци, ядки, риби и черупкови организми, са трудни за лечение и могат да продължат до живот.

Хранителните алергии се лекуват предимно с лекарства от антихистаминов тип: първото поколение включва дифенхидрамин, тавегил, супрастин и пиполфен; към второто поколение: лоратадин, клатрадин, кларитин, клариназа (активна съставка - лоратадин), както и цетрин, зиртек (активна съставка - цетеризин), Ериус. Ентеросорбентите спомагат за намаляване на концентрацията на алергени в организма: Polysorb, Enterosgel, Lactofiltrum, Активен въглен, Polyphepanum, Atoxil.

Продукти за здраве и красота, спорт и отдих. Доставка в Русия.

2012-2017, Сайтът Neboleem-net.ru

Копирането на материали е забранено.

Преди да използвате лекарството, консултирайте се с Вашия лекар. 18+

Хранителни алергии какво да правят

На нашия сайт ще намерите цялата необходима информация за това как да се излекувате напълно, да подобрите здравето си, да възстановите жизнената енергия, да се откажете от лошите навици и много други. Вашето здраве, без хапчета и операции!

Хранителни алергии - това е явление, когато употребата на безвредна храна причинява алергична реакция при човек. Алергии...

Какво да правим с хранителните алергии?

Хранителни алергии - това е явление, когато употребата на безвредна храна причинява алергична реакция при човек. Алергиите могат да бъдат причинени от почти всеки продукт, но най-често са провокирани от ядки, пшеница, мляко, яйца, риба, месо, соя, миди, зеленчуци и плодове. Алергените са предимно протеини. Едно ястие може да съдържа няколко хранителни алергена.

Въпреки това е необходимо да се разграничат хранителните алергии от непоносимостта към храни. В крайна сметка, по-малко от 2% от хората страдат от истински хранителни алергии, а в други случаи, както беше споменато по-горе, непоносимостта към храни, хранителното отравяне, недостига на храносмилателни ензими и понякога психологическата враждебност към храната могат да предизвикат симптоми, подобни на алергичните симптоми.,

В случай на истинска алергия, участва човешката имунна система. Той произвежда прекомерно количество антитела. От свръхпредлагането им, обикновеният протеин се възприема от нашето тяло като инфекция. След това се появява алергична реакция.

Причини за хранителни алергии

Основната причина за алергии е наследствена предразположеност. Въпреки това, в този случай, алергията обикновено се появява в по-млада възраст и изчезва, когато детето узрее.

Ако един от родителите на детето е алергичен, вероятността детето да получи същото заболяване се удвоява. Ако и майката, и бащата на детето страдат от алергии - вероятността се увеличава четири пъти. В този случай, детето не е задължително да предизвика алергична реакция точно тези храни, които причиняват такива в родителите си.

Има и феномен на кръстосана алергия. Това означава, че под действието на алергии към един хранителен продукт може да се появят алергии към други хора. Най-често може да се развие алергия към бобовите растения, от алергия от пъпеш, алергия към други зеленчуци и др.

Също така алергичната реакция може да предизвика сулфити. Това са химикали, които се използват в хранителната промишленост, за да се запази цвета на продукта. Те се използват при производството на сушени плодове. Сулфитите, като правило, причиняват затруднения в дишането на алергии.

Симптоми на хранителни алергии

Основните симптоми на алергията са:

  • сърбеж на цялото тяло и по-специално на устата, гърлото и устните
  • гадене
  • повръщане
  • диария
  • ниско кръвно налягане
  • чревни колики
  • разкъсване на очите
  • зачервяване на очите
  • зачервяване на кожата
  • уртикария
  • екзема
  • хрема
  • кашлица
  • затруднено дишане
  • астматични пристъпи

Симптомите могат да се появят в рамките на няколко минути след излагане на алергена и дори след няколко часа. Ако алергията е тежка, дори миризмата и докосването на алергена могат да предизвикат негативна реакция на тялото. Има и забавена алергична реакция. В този случай симптомите се появяват в рамките на няколко дни след излагане на продукта и са леки.

Най-сериозният и опасен израз на алергична реакция е анафилактичен шок. В случай на анафилактичен шок, алергията има отрицателен ефект върху много органи и системи на човешкото тяло по едно и също време. При липса на навременно лечение в този случай може дори да е фатално.

Алергиите са особено опасни, ако имате астма.

Превенция на хранителните алергии

Разбира се, ако сте алергични към определен вид храна, трябва напълно да ги изключите от диетата си. Внимавайте с непознати и екзотични ястия. Прочетете състава на всички продукти, които купувате в магазина.

Ако някой от родителите ви страда от хранителни алергии, винаги трябва да сте нащрек. Когато опитвате нови храни, винаги започвайте с малки порции, за да тествате реакцията на тялото към тях. Ако вие сами страдате от алергии и имате дете, тогава същата препоръка ще бъде от полза за вашето дете.

Опитайте се да ядете предимно пресни храни и по-малко консервирани, обработени или сушени храни.

Лечение на хранителни алергии народни средства

Какво да пия от алергии? Ето някои рецепти на традиционната медицина, базирани на лечебни билки.

  • Вземете 2 супени лъжици нарязана трева риган, налейте 1 чаша вряща вода, оставете за 20 минути, след това се прецедете. Пийте инфузия на риган 1/2 чаша 3 пъти на ден 15 минути преди хранене.
  • Вземете 10 г цветя от невен, напълнете ги с 1/2 чаша вряла вода, оставете 1-2 часа. Вземете календула инфузия 1 супена лъжица 2-3 пъти на ден.

Но тези инфузии трябва да пият не само от алергии, но и от по-тежките му прояви - от уртикария.

  • Изсипете 1 супена лъжица сушени или пресни цветя от коприва с 1 чаша вряща вода. Настоявайте, опаковани, 30 минути, щам. вземете 1/2 чаша 4-5 пъти на ден или 1 чаша 3 пъти на ден под формата на топлина.
  • Изсипете 1 супена лъжица натрошени листа от коприва с 1 чаша вряла вода, оставете за 30 минути, прецедете. Вземете като тинктура 1/2 чаша 3 пъти на ден след хранене.

Отвара от смес от билки с хранителни алергии. За приготвянето на терапевтичен бульон ще ви трябват такива билки като кентавъра, жълт кантарион, прах от шипка, нарязан корен от глухарче, хвощ, аптека, лайка, царевична коприна. Съставките трябва да се приемат в съотношение 5: 4: 4: 3: 2: 1: 1 в съответствие с посочения по-горе ред. Смесете всички суровини внимателно, а след това вземете една супена лъжица от тази смес от билки и се налива 250 мл вряща вода върху нея. След това полученият разтвор трябва да се държи във водна баня за трети час. След това оставете лекарството да се вари в продължение на четиридесет минути. Това лекарство трябва да се консумира три пъти на ден, една трета от чаша 30 минути преди хранене. Пълният курс на лечение е както следва: приемането на лекарството дневно в продължение на месец, а след това и десетдневна почивка, може да бъде повече. Има три подхода.

Лечение на хранителни алергии с пъпки от лайка. Можете също да използвате лайка за лечение. Необходимо е да се излее една супена лъжица от съцветията с 250 милилитра вряща вода и да се вари в продължение на 30 минути. Полученият продукт се пие по една супена лъжица три пъти на ден.

Хранителни алергии какво да правят

  1. Начало -
  2. Болести -
  3. Хранителни алергии

. или: хранителни алергии, хранителни алергии, хранителни алергии

Симптоми на алергията на храните

  • Генерализирана уртикария (обрив по цялото тяло, наподобяващ мехури, оставени от коприва).
  • Оток на Quincke (поява на оток в областта на тялото, богата на подкожна мастна тъкан - устни, клепачи, бузи и др.).
  • Назална конгестия, ринорея (увеличен секрет от носа), сърбеж по носа, кихане.
  • Кашлица, задух, астма.
  • Зачервяване на конюнктивата (лигавица на окото), сълзене.
  • Коремна болка, гадене, повръщане, диария (чести хлабави изпражнения).
  • Краве мляко (хората, които са алергични към протеина от краве мляко, също могат да имат алергични реакции към говеждото месо).
  • Пилешко яйце
  • Фиш.
  • Ракообразни (скариди, раци, раци, омари и др.).
  • Черупчести мекотели (миди, стриди, калмари, октоподи).
  • Зърнени храни (пшеница, ечемик, ръж, малц, овес, царевица, ориз и др.) И техните продукти (хляб от брашно, получено от тези зърна, мюсли, зърнени храни).
  • Семейство Solanaceae (домати, картофи, патладжан, пипер, кафе).
  • Семейство от чадъри (целина, моркови, магданоз, копър, копър).
  • Плодове (ябълки, праскови, банани, киви, пъпеши, авокадо). Реакцията на тези продукти обикновено се проявява при кръстосана алергия. Например, ако пациентът вече има клинична картина (симптоми) на алергия към цветен прашец или плесенни гъби, той може да има точно същата реакция към някои плодове и зеленчуци, чиито алергени съвпадат по състав с алергените на цветен прашец или гъби, това също имат кръстосана хранителна алергия.
  • Ядки (лешници).
  • Фъстъци (семейство бобови).
  • Соя.

Алерголог-имунолог ще помогне при лечението на заболявания

диагностика

  • Анализ на историята на заболяването и оплаквания - когато (колко дълго) пациентът има кожни обриви, сърбеж, сърбеж в носа, повишено изпускане от носа, подуване. Лекарят открива какви продукти пациентът консумира преди появата на алергична реакция, колко време е минало от употребата на продукта.
  • Анализ на историята на живота - дали пациентът е имал предишна алергична реакция, ако е така, на какво; дали близките роднини на пациента имат алергични заболявания.
  • Преглед на пациента - откриване на наличие на оток, кожен обрив по вид уртикария (обрив напомнящ за тези, които остават от коприва), зачервяване на носа и очите.
  • Общ кръвен тест: в общия кръвен тест може да се открие еозинофилия (увеличаване на броя на клетките, участващи в развитието на алергична реакция).
  • Цитологично изследване на мази от лигавиците - откриване на присъствието или отсъствието на еозинофилия.
  • Копрограма (фекален анализ) за наличие на еозинофилия.
  • Специфични имуноглобулини Е: анализът се извършва с помощта на кръвен серум, показва вида на продуктите, към които се проявява алергична реакция.
  • Алергичен тест за кожата (скарификация или убождане) - методът се състои в прилагане на алергенни разтвори към кожата на пациента. След това кожата под капка алерген (вещество, което се възприема от имунната система като чужда и причинява алергична реакция) е леко пробита (убождане) или надраскана с скарификатор - специален медицински инструмент (тест за скарификация). Ако пациентът е алергичен към някой от изследваните алергени, на мястото на приложение ще се образува зачервяване и блистер. По време на теста пациентът трябва да бъде в ремисия на заболяването (т.е. не трябва да има никакви видими признаци на заболяването).
  • Възможна е и консултация с терапевт.

Лечение на хранителни алергии

  • Изключване на контакта на пациента с алергена (вещество, което се възприема от имунната система като чужда и предизвиква алергична реакция).
  • Хипоалергенна диета (диета с изключение на продукти, които могат да провокират или влошат алергичната реакция - цитрусови плодове, кафе, шоколад).
  • Глюкортикостероиди (синтетични аналози на надбъбречните хормони). Прилагат се интравенозно, интрамускулно или орално (през устата). Тези лекарства намаляват проявите на хранителни алергии, намаляват алергичното възпаление.
  • Антихистамините блокират действието на хистамин (биогенен амин (вещество), освободен по време на алергична реакция), като по този начин намалява алергичното възпаление.
  • Сорбенти - лекарства, които абсорбират (абсорбират) вредни вещества в организма.

Усложнения и последствия

  • Анафилактичен шок (тежка алергична реакция, която включва много системи от вътрешни органи: кръвното налягане намалява, броят на сърдечните удари се увеличава, има нарушение (до загуба) на съзнанието. Това състояние може да застраши живота на човека).
  • Ларингеален оток (възможна смърт (смърт от задушаване)).

Профилактика на алергията към храните

  • Изключване от храната на храни, които причиняват алергични реакции.
  • Внимателно проучване на етикетите при избора на продукти, за да се установи техния състав и да се изключи алергенния продукт (вещество, което се възприема от имунната система като чужда и предизвиква алергична реакция).
  • Трябва да се интересувате от състава на консумираните ястия, ако те не се приготвят самостоятелно (на парти, в ресторанти).

допълнително

  • алергичен ринит (хрема);
  • алергичен конюнктивит (възпаление на конюнктивата - лигавицата на окото);
  • атопичен дерматит (кожни лезии);
  • бронхиална астма (пристъпи на астма).
  • Клинични указания. Алергология / Ed. R.M.Khaitova, N.I. Илина. - М.: ГЕОТАР-Медиа, 2006. - 240 с.
  • Алергология и имунология. Национално лидерство, М., 2009.

Какво да правим с хранителните алергии?

  • Изберете правилния лекар алерголог-имунолог
  • Пробни тестове
  • Потърсете лечение от лекаря
  • Следвайте всички препоръки

Имате ли хранителни алергии?

алерголог-имунолог ще предпише правилното лечение за хранителни алергии

Истории на нашите читатели

Спасих дъщеря си от алергии. Минаха половин година, откакто забравих за ужасните симптоми на алергии. О, колко много опитах - помогна, но само временно. Колко пъти съм ходила с дъщеря си в поликлиниката, но ни се предписваха ненужни лекарства отново и отново, а когато се върнахме, лекарите просто свиха рамене. Безсънните нощи в интернет ме доведоха до този сайт, където научих за ново лекарство за алергия. И накрая, дъщеря ми няма нито един признак на алергия, и всичко това благодарение на това лекарство. Всеки, който има алергия да чете, трябва! Вие ще забравите за този проблем завинаги, както забравих и за него!

Хранителни алергии, при деца, при възрастни, причини, симптоми, лечение, диета. Първа помощ за хранителни алергии.

Сайтът предоставя основна информация. Подходяща диагностика и лечение на заболяването са възможни под надзора на съвестния лекар. Всички лекарства имат противопоказания. Изисква се консултация

В световен мащаб около 8% от децата и 1-2% от възрастните страдат от хранителни алергии. В развитите страни броят на случаите на алергични заболявания е много по-висок. Сред всички алергични заболявания хранителната алергия е 40-70% при децата и до 10% при възрастните. Децата с астма, атопичен дерматит са по-склонни да страдат от хранителни алергии.

В Русия децата на възраст от 5 до 12 години са по-склонни да страдат от хранителни алергии.
Почти всеки хранителен продукт може да предизвика алергии, особено ако се използва често и в големи количества.

Фактори за риска от алергия към храните

  • Един от основните фактори е генетичната и наследствената предразположеност. Предположението се контролира от определени гени, разположени върху хромозомите (4, 5, 6, 7, 13, 14). Важно е да се отбележи, че работата на гените също е повлияна от околната среда.
  • Фактори на околната среда: активно и пасивно пушене, социално-икономическо положение, детски инфекции, начин на живот.
  • Други фактори: нарушаване на имунната система, заболявания на стомашно-чревния тракт, промени в естеството на храненето.
  • Рискови фактори по време на бременност и след раждане имат определен ефект върху появата на хранителни алергии при дете. Рискови фактори по време на бременност: заболявания на майката по време на бременност, патология на бременността, майчино тютюнопушене (включително пасивно), лошо хранене (консумиране на храни, съдържащи голям брой алергени, продължителна диета с максимално намаляване на алергените в продуктите). Така че развитието на алергии при децата към протеини от краве мляко може да бъде свързано с прекомерна употреба на мляко и млечни продукти от майката по време на бременност или по време на кърмене. Рискови фактори след раждането: продължително и сложно раждане, ранно прехвърляне на деца на изкуствено или смесено хранене, по-ранно назначаване на млечни каши (от 2-3 месеца). Рискът е особено голям в периода от 3-6 години и затова си заслужава да се откаже да се въведат смеси на базата на соево или краве мляко в полза на хидролизирани смеси, в случай че кърменето е невъзможно. Хранителна употреба на хранителни багрила, консерванти, както и продукти като шоколад, цитрусови плодове, подправки, пушени меса и др. значително увеличава риска от развитие на хранителни алергии.

Продуктите често предизвикват хранителни алергии

  • При малки деца: протеини от краве мляко, риба, яйца, зърнени храни. При по-големи деца: цитрусови плодове, шоколад, ягоди, екзотични плодови подправки.
  • При възрастни: зеленчуци и плодове, ядки, риба, морски дарове, подправки (кориандър, кимион, червен пипер, сусам, червен пипер, горчица).

Алергия към краве мляко

Млечните протеини, причиняващи алергични реакции, могат да се разделят на 2 големи групи: 1) казеин, който представлява 80% от общата протеинова маса и 2) суроватъчни протеини 20%. Казеинът се свързва с калциев фосфат, който придава на млякото млечнобял цвят. Протеини, които най-често предизвикват алергични реакции: бета-лактоглобулин в 70% от случаите, казеин 60%, алфа-лакталбумин 50%, говежди серумен албумин 48%, лактоферин 35%. Повечето деца са алергични към няколко протеини едновременно. 9% от децата, които са алергични към млечни протеини, са алергични към говежди протеини. Въпреки това половината от тези деца не реагират на протеини от говеждо месо в случай, че месото е добре термично обработено.

По-високата температура на обработката на месото унищожава част от протеините, поради което някои деца нямат алергична реакция. Млякото съдържа много протеини, които не се разрушават при високи температури, така че топлинната обработка на млякото не позволява да бъде включена в диетата на пациенти с чувствителност към протеините на кравето мляко. Развитието на алергична реакция може да бъде причинено от чувствителност към един или повече протеини. Доказано е, че е възможно развитието на няколко вида алергични реакции (тип I, II и IV) към протеини от краве мляко.

Алергия към месни продукти

Яйчна алергия

Алергия към ядки

Алергия към риба

Основният източник на алергични реакции при рибите е неговият протеин. В допълнение, протеиновата маса е важна, а алергичните реакции при хората възникват, когато се консумира протеин с маса поне 13 кило далтона. Такива протеини се откриват например в треска, риба тон, сом, лутиан и др. Рибите могат да причинят хранителни, дихателни, контактни алергии, както и да предизвикат анафилактични реакции. От общата популация на деца и възрастни, непоносимостта към рибите се среща с честота 1: 1000.

Алергията към рибите се появява дори когато удари малко количество в човешкото тяло. Така че алергиите могат да се развият от храна, пържена в масло, която предварително е приготвяла рибата. Нетолерантността към рибите остава почти цял живот. Повечето алергични реакции към рибите се развиват 30 минути след като се консумират. Най-честите кожни и респираторни симптоми на алергии. Сърбеж и уртикария се появяват в 70% от случаите, пристъп на задух и задух при 55%, ангиоедем при 50%, по-рядко колики, повръщане, шок, загуба на съзнание.

Кръстосани алергични реакции

Симптоми на хранителни алергии

Симптомите и времето на проява на хранителна алергия пряко зависи от вида на алергичната реакция. Така с незабавен тип алергична реакция, алергията се проявява след няколко минути (обикновено 20-30 минути) или 3-4 часа след хранене. Настъпват следните прояви: уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток. Реакциите на забавения вид се появяват след 10-24 часа или няколко дни след приемане на продукта. Симптомите се появяват постепенно: депресия, мускулни болки, възпаление на ставите, главоболие, съдови спазми, нарушена функция на урината, енуреза, бронхит, лош апетит, запек, замъглено виждане и др.

Когато хранителните алергии при деца, симптомите се появяват по-често от кожата и дихателната система, по-рядко от стомашно-чревния тракт.

  • От страна на кожата: сърбеж, обрив, зачервяване и сухота на кожата. Най-често се причиняват следните храни: домати, цитрусови плодове, мляко, шоколад, яйца.
  • От страна на дихателната система: кашлица, изпускане на носа, кихане, затруднено дишане, недостиг на въздух, запушване на носа. Най-честите причини са следните продукти: мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.
  • От страна на храносмилателната система: необичайно изпражнение, повръщане, болки в корема, възпалено гърло. Най-честите причини са следните продукти: мляко, риба, зърнени храни, месо, яйца.

Влияние на хранителните алергии върху различни органи

Стомашно-чревни прояви на хранителни алергии

Поражението на стомашно-чревния тракт е възможно на всяко ниво и може да се прояви както в леки, така и в тежки форми. При деца алергичните реакции на нивото на храносмилателния тракт са по-тежки, отколкото при възрастни. Това се дължи на липсата на зрялост на функционалните механизми, регулиращи дейността на храносмилателния тракт. Прояви на хранителна непоносимост при малки деца: регургитация, повръщане, чревни колики, подуване на корема, нарушена абсорбция на хранителни вещества, диария, запек. При по-големи деца симптомите са по-неясни. Често се забелязват болки в корема, сърбеж по устните и небцето, парене на езика, сухота в устата, подуване и зачервяване на устната лигавица.

Хранителните алергии могат да причинят следните заболявания:

  • Алергичен ентероколит. Симптоми: загуба на апетит, резки коремни болки, гадене, хлабави изпражнения със стъкловидна слуз. Най-честата причина е кравето мляко и соевите алергени. Симптомите обикновено се развиват в рамките на 1-10 часа след консумация на продукта. Обикновено започва с повръщане, последвано от диария. Симптомите продължават средно 2-3 дни след отстраняването на алергена от тялото.
  • Алергичен езофагит (възпаление на хранопровода). Симптоми: повтарящо се повръщане, нарушено хранене, коремна болка, раздразнителност.
  • Алергичен гастроентерит. Симптоми: коремна болка, чувство на ситост, нарушено изпражнение, гадене.
При по-големи деца най-честите продукти, причиняващи алергични реакции с увреждане на храносмилателния тракт са: цитрусови плодове, киви, ядки, ябълки, домати.

Кожни прояви на хранителни алергии

Сред проявите на хранителни алергии, особено при децата, кожните прояви заемат водеща позиция. Алергията се проявява по-често под формата на атопичен дерматит, уртикария, по-рядко оток на Quincke.

Атопичният дерматит е хронично възпалително заболяване на кожата, което се повтаря. Характеризира се със сърбеж и лезии на по-дълбоките слоеве на кожата. Продължителното излагане на хранителни алергени води до възпаление, което е съпроводено със сърбеж. Сърбежът предизвиква надраскване, което причинява увреждане на кожата.

Дихателни прояви на хранителни алергии

Системни прояви на хранителни алергии

Най-тежката системна проява на хранителна алергия е анафилаксията. Най-честите причини са фъстъците, лешниците. Анафилаксията също може да причини: риби, ракообразни, яйчен белтък, протеини от краве мляко.

Симптомите на анафилаксия обикновено се появяват в рамките на няколко секунди или минути след консумиране дори на малки количества от продукта. При децата това се проявява по следния начин: рязко нараства бледността, детето не реагира на дразнители, се развива бронхоспазъм и оток на ларинкса, който се проявява чрез дрезгавост и хриптене, а детето става синьо. Възможни са спиране на дишането, неволно уриниране, поява на гърчове, понижаване на кръвното налягане.

Атипични увреждания на органи при хранителни алергии

  • Увреждане на ставите. Алергичен артрит: често двустранни лезии на коленните стави, без подуване и ограничаване на движението, умерена болка, която се увеличава при упражнения.
  • Поражението на нервната система. Симптоми: главоболие, замаяност, раздразнителност, болка в нервите, безсъние.
  • Поражението на сърдечно-съдовата система. Хранителните алергии са един от факторите за развитието на хипертония. При деца с хранителни алергии често се повишава или намалява кръвното налягане. Повишено изпотяване. Алергичният васкулит е поражение на съдовата стена, проявяващо се с тънък червен обрив по кожата или посиняване на кожата. Обикновено се появява след 6-24 часа след ядене на храни, които са алергични.
  • Кървенето от носа. Причините за кървене в повечето случаи е използването на пилешки яйца и хранителни багрила. Кървенето често не е обилно, краткосрочно.
  • Поражението на отделителната система. Могат да се появят следните симптоми: затруднено уриниране, омокряне на леглото (енуреза), възпаление на пикочния мехур, увреждане на бъбреците (поява на кръв и протеин в урината).
  • Продължителни епизоди на ниска температура.
  • Намаляване на броя на тромбоцитите
  • Развитие на анемия
  • Отклонения в психичния статус. Симптоми: нарушение на съня, поведение, раздразнителност, лошо настроение, кошмари и др.

Хранителни алергии при кърмачета

Най-честите алергични фактори са бебетата от първата година от живота, които са кърмени и хранени с бутилка.

Затова на децата с висока степен на алергия се препоръчва да присвоят детска формула с протеинова маса не повече от 3.5 kDa. Тъй като съществува пряка връзка между развитието на алергията на протеините и ориза. Колкото по-ниска е масата на протеините, толкова по-малък е рискът от развитие на алергии.

Основата на лечението на алергии при кърменето е подготовката на подходяща диета. Необходимо е да се елиминира напълно от диетата на протеините от краве мляко. В тази връзка, детето се предписва медицински смеси в зависимост от степента на алергия.