Алергии към яйца и яйчен белтък

Имунитетът може да изиграе жестока шега с човек, страдащ от алергия към яйца. Организмът реагира на такъв безвреден продукт като обикновеното пилешко яйце като най-лошия враг, демонстрирайки всички “прелести” на борбата с алергена: от сърбеж и обрив до ангиоедем и анафилактичен шок.

Причини за алергия към яйца

Реакцията на свръхчувствителност се проявява в конфликта между антигена и антителата, произведени срещу него. В случай на алергия към яйца, най-често срещаният антиген е албуминът - вещество, открито в протеин, и антитела - имуноглобулини. Защо един организъм обикновено носи някакви яйчни продукти, а другият има абсолютна непоносимост към яйцата - все още е загадка. Тази реакция обаче е много разпространена - всеки десети жител на планетата страда от алергия към яйца или към някой от неговите компоненти. Невъзможно е да се изключи фактът, че лицата, които вече имат повишена чувствителност към каквито и да е продукти, автоматично се локализират към проявата на алергии и яйца. Обратно, разкритата алергия към жълтък или яйчен белтък може да предизвика нетолерантност към птиче месо, по-специално към пиле.

Трябва да се отбележи, че най-често се появява алергия към яйчен белтък, тъй като албуминът не се унищожава чрез топлинна обработка, както се случва с виттилин, вещество, съдържащо се в жълтъка. Ето защо варени яйца съдържат по-малко алергени, но все пак представляват опасност за пациента.

Важно е да се знае, че някои видове ваксинации, като грип, жълта треска и тиф, се отглеждат в пилешки ембриони, така че те могат да съдържат остатъчни примеси на опасни протеини. Не забравяйте да уведомите Вашия лекар за хранителните алергии!

Тъй като яйцата са силно алергичен продукт, СЗО (Световната здравна организация) не препоръчва на децата да се хранят до 7 месеца, а в случай на реакция към други продукти, дори до 9. Докато започва с този продукт, 1/5 от варен жълтък, протеин, за да влезе в диетата не по-рано от една година. Често се случва едно дете да е толкова свръхчувствително към продукта само в ранна възраст и евентуално да преминава от само себе си. Алергията при яйцеклетката при възрастни е доживотна, медикаментозното лечение само помага за облекчаване на острите симптоми. Основното в този случай е строга диета, състояща се в пълното отхвърляне на всички продукти, съдържащи яйца и неговите компоненти.

Симптоми на заболяването

Симптоматология е изразена, проявлението зависи от количеството на алергена в организма и от специфичната реакция на имунитета. В зависимост от това кои човешки органи и системи са най-уязвими, те показват следните симптоми. От защитната система (кожата):

  • обрив във всички части на тялото, сълзена кора (екзема);
  • подуване;
  • непоносим сърбеж;
  • дерматит (уртикария).

От страна на дихателната система:

  • назална конгестия, ринит;
  • оток на лигавицата на гърлото и носа, затруднено дишане;
  • тежка кашлица, кихане;
  • задух;
  • ангиоедем (ангиоедем).

Прояви на стомашно-чревния тракт:

  • гадене, повръщане;
  • разхлабени изпражнения;
  • метеоризъм, подуване на корема;
  • коремна болка.

Прояви на нервната система:

  • депресия на съзнанието, главоболие;
  • конвулсии;
  • тремор на ръцете.

Опасност от анафилактичен шок

От всички гореспоменати симптоми на алергия към яйца, най-опасни са отокът на Quincke и анафилактичният шок. Това са сериозни състояния, при които патологичните процеси в тялото се развиват драматично, което изисква незабавна медицинска намеса, за да се избегнат възможни фатални изходи. Разпознаване на анафилактичен шок може да се извърши на:

  • чувство на горещина, главоболие, депресия на съзнанието;
  • рязък спад на кръвното налягане, слаб пулс;
  • болка в гръдната кост;
  • конвулсии;
  • уринарна инконтиненция;
  • страх от смъртта.

Квинке оток се характеризира с бързото разпространение на оток на тъканите, главно се проявява на лицето - засяга устните, клепачите, бузите, устната лигавица. Опасните алергични симптоми се дължат на възможен оток на ларинкса (в 30% от случаите), което може да доведе до задушаване при липса на незабавна терапия.

диагностика

За да разпознаете всички алергии, първо трябва да установите връзка между определен продукт и последващата реакция към него. За да се идентифицират алергиите към яйца от пилета, следните процедури са често срещани в такива случаи: изследване на пациента, фиксиране на оплаквания, определяне на тежестта на заболяването, събиране на анамнеза и лабораторни резултати (кръвни тестове за имуноглобулини, кожни проби и др.). Лекарят препоръчва да се води дневник за храна.

лечение

Лечението на алергията с яйца е на пръв поглед просто - елиминирането на контакта с антигена. Въпреки това, в действителност, това означава отхвърляне на почти всички видове познати ястия. В допълнение към прекратяването на консумацията на яйца от пиле (бъркани яйца, палачинки, майонеза, сладкиши, салати, макаронени изделия и др.), В „забранения списък“ се включват храни, съдържащи:

  • лецитин;
  • ovoalbumin;
  • litsozim;
  • яйчен прах, бял жълтък;
  • vittilin;
  • глобулин;
  • коагуланти;
  • емулгатори;
  • сгъстители.

Но може ли да има алергия към други яйца? В края на краищата, пъдпъдъци - чести съвети като алтернатива. Въпреки това, те също така съдържат албумин. И все пак, алергия към пъдпъдъчи яйца не е толкова често срещана и затова можете да опитате този заместител. Необходимо е да започнете с тестисите на ден, внимателно проследявайки състоянието си. Но не повече от 2 броя на ден! Алергичните яйца от пъдпъдъци могат да бъдат истинско спасение при липса на чувствителност към техните компоненти. Отрицателна реакция към тях може да бъде предизвикана от ендокринни нарушения, захарен диабет, хронични заболявания на вътрешните органи.

Лекарствата се предписват само за отстраняване на симптомите на алергии. От антихистаминовите лекарства, използвани при лечението:

Като сорбенти:

  • enterosgel;
  • polisorb;
  • Активен въглен;
  • Smecta.

За външна употреба:

  • Адвантан;
  • sinaflana;
  • Хидрокортизон маз;
  • Lokoid.

Народна медицина

Известно е, че традиционната или традиционната медицина работи с билки. Въпреки това, такова лечение е насочено само към облекчаване на симптомите и превенцията, не може да гарантира възстановяване от алергии.

Рецептите са основно за премахване на кожните прояви на алергии, но има и общи съвети:

  1. Инфузия на три части сукцесия: 10 г суровини на 1 супена лъжица. вряща вода, държа на водна баня в продължение на 15 минути, оставете да престои 1 час, стиснете, охладете. Рецепция: по three чаши три пъти на ден
  2. Риган, връв, корен от женско биле, жълт кантарион и аїр се смесват в равни части, за 1 супена лъжица от състава има 1 супена лъжица. кипяща вода. Средствата се оставят на водна баня в продължение на 15 минути, след това се филтруват и охлаждат. Вземете 1 супена лъжица. л. три пъти дневно преди хранене.
  3. Невен, корен от женско биле, безсмъртниче, репей и серия от смесени на равни части. Инструкцията е същата.
  4. Риган, струни, корени от валериана, трицветен виолетов микс. Инструкцията е същата.

В случай на алергична реакция към яйцата върху кожата, билковото лечение се осъществява чрез вземане на лечебни вани. За тези цели е добре да се използват листа от мента и коприва, нишка, жълтурчета, аїр, оман, валериана, корен от репей, дъбова кора. Готварска рецепта: Вземете около 200 г смес от билки за 5 литра вряща вода, оставете да престои около час, поставете разтвора в топла вана (33-38 градуса). Вземете процедурата за не повече от 20 минути.

Яйчна алергия

Пилешкото яйце е включено в опасните осем (90% от случаите) на хранителни алергени за деца и заема "почетно" второ място. Алергията към пилешки яйца е широко разпространена, особено в ранна детска възраст. Алергия при яйца при възрастни е по-рядка.

Причините за алергична реакция към яйцето

Около 20 протеини съдържат пилешко яйце. Образуването на алергична реакция може да предизвика всяка от тях. Но 4 са силно алергични: овалбумин, овукоид, овомчин и овотрансферин. Това са водоразтворими гликопротеини (двукомпонентни протеини). Овалбуминът (яйчен албумин) е основата на яйчен белтък.

Алергичността на продуктите зависи от много фактори. Повечето от протеините по време на топлинна обработка променят пространствената си структура. Съответно, алергенният потенциал на хранителния продукт е значително намален. Яйчните протеини са термоустойчиви - те не променят структурата си с повишаване на температурата.

Те са устойчиви на органични киселини, разцепване и храносмилане. Особено окумукоид. Това обяснява преобладаването на този тип имунен отговор на организма, като алергия към протеини от яйчен белтък. При наличието на висок алергичен ресурс, яйчните протеини практически не я намаляват при готвене и при поглъщане.

Алергията към яйчен белтък е много по-често срещана, отколкото на жълтъка. Смята се, че имунният отговор не се появява върху жълтъка, а на протеиновите остатъци, тъй като пълното отделяне на части от яйцето в процеса на готвене е проблематично.

В случай на непоносимост към пилешки протеин, въпросът е дали може да има алергия към пъдпъдъчи яйца. Това е ценен хранителен продукт. Пъдпъдъците не се разболяват от салмонелоза. Устойчивостта на инфекциозни заболявания позволява да се държат птиците без да се прибягва до ваксинация.

Алергията към пъдпъдъчните яйца се среща много по-рядко. Отбелязани са обаче кръстосани реакции между катерици от всички видове птици. Повечето деца, които са алергични към пилешки яйчен белтък, толерират пъдпъдъчи яйца и пилешко месо. В по-зряла възраст започва свръхчувствителност към пилешко месо.

Така наречените свързани фактори играят важна роля в развитието на алергията при яйцата при възрастни: медикаменти, коинфекции, наличие на алкохол в кръвта. По-специално, приемът на нестероидни противовъзпалителни средства (ацетилсалицилова киселина, ибупрофен, диклофенак) допринася за повишения риск от незабавна реакция при пациенти с анафилаксия на храната.

Клинични признаци на заболяването

Клинични симптоми на хранителни алергии:

  • Лесна локална реакция: сърбеж на небцето и език, разкъсване, кихане, тежко изпускане от носа.
  • Кожен алергичен дерматит: уртикария, атопичен дерматит, ангиоедем.
  • Стомашно-чревни реакции (възпаление на стомашно-чревния тракт).
  • Тежки системни реакции.
  • Анафилаксия.

Общоприето е, че най-често хранителните алергии засягат стомашно-чревния тракт, кожата и дихателните пътища. Тези прояви обикновено се приписват на очевидни признаци. Често други органи и системи стават „шок” за развитието на алергично възпаление: сърдечно-съдова, нервна, хемопоетична, пикочна, ставна.

При възпаление на стомашно-чревния тракт възниква увреждане на всяко ниво. Следователно, клиничните варианти на лезии се различават в значително разнообразие: от най-леките до най-тежките форми. Това може да бъде гадене, загуба на апетит, повръщане, тежка коремна болка, метеоризъм, скрита кръв в изпражненията, хлабави изпражнения с отделяне на стъкловидна слуз, диария, запек и други нарушения.

Децата по-често страдат от атопичен дерматит. Курсът на заболяването зависи от възрастта, хормоналните нива, характеристиките на имунния отговор. Разграничават се следните клинични форми на заболяването:

  • При малки деца с леки начални прояви: силно зачервяване, малки възли, суха люспеста кожа. Силно сърбежните изригвания са локализирани по лактите, гръбната част на ръцете, задните странични повърхности на шията и подколенните ямки.
  • При възрастни: тежко зачервяване на кожата, при възпалени огнища - големи възли, покрити с люспи, подпухналост. Възпалените огнища се локализират върху кожата на шията, горната трета на гърдите и гърба, лакътя и подколенните гънки, ръцете и краката. Тежък сърбеж води до присъединяване на вторична инфекция.
  • Ограничените огнища на кожни лезии са предимно в областта на четките с наличието на множество възли, сухи кори, пукнатини и лющене.

Основният симптом на уртикария е образуването на мехури, дължащо се на локален оток на папиларната дерма, дължащ се на развито повишаване на съдовата пропускливост. В 50% от случаите уртикарията е придружена от ангиоедем, който е подуване на по-дълбоките слоеве на кожата.

Протеините от кокоши яйца с почти същата честота са причина за развитието на симптоми на всички клинични прояви. Яйчните протеини често са отговорни за развитието на уртикария и екзема, а в някои случаи и за анафилаксия.

Лечение на хранителни алергии

В случай на инцидентно проникване на опасен продукт, пациентът трябва да бъде принуден да разкъса изядената храна, като внимава, след това изплакнете устата. Ако имате симптоми на алергична реакция на очите, трябва незабавно да измиете очите си и да капете капки антихистамин. Според показанията на лекаря предписва необходимите лекарства. Ако симптомите се влошат или в реакцията участват няколко органа, спешно се извиква екип за линейка.

За лечение на леки до умерени заболявания е необходимо приложение на антихистамини. Фенистил под формата на капки може да се приема от деца от първия месец на живота. Като остра алергична реакция се препоръчва активната форма на цетиризин, левоцетиризин. Лекарството се абсорбира бързо. Ефектът му се наблюдава вече 12 минути след еднократна доза. Лекарството е предназначено за деца от две години.

Важен аспект на лечението е да се обучат пациентите и техните семейства за ранните симптоми на болестта и правилата за тяхното облекчение. За това е важно да имате план за извънредни ситуации с вас. Тя трябва да съдържа описание на симптомите на леки, умерени и тежки реакции, както и последователността на тяхното лечение.

Курсът на хранителните алергии варира с възрастта. Терапията включва също мониторинг на развитието на поносимост (толерантност) или идентифициране на нови алергени. Прегледът на деца на възраст под 5 години се извършва на всеки 12-18 месеца.

Диета за алергия към яйца

Независимо от това как се проявява алергията на яйцеклетката, основният подход към терапията е да се изключи поглъщането на алергенния продукт, предписвайки на пациента диета за елиминиране. Това е най-безопасната терапевтична стратегия.

Яйцето се използва при приготвянето на омлети, бонбони, тестени изделия, майонеза, сосове, колбаси и колбаси. Някои готови продукти съдържат яйце като "лепило" материал: салатни превръзки, някои видове сладолед и кисело мляко, нуга, шербет.

В крайните продукти не винаги е обявен пълния състав. Например, в супи, вина, плодови сокове, бульони. В шоколада съдържанието на яйца до 5% може да бъде пропуснато от стандартите.

Пациентите се сблъскват с такава опасност като замърсяване на храна от общи ястия (оборудване), което се използва за готвене. Когато имунната реакция на яйца при възрастни е необходимо да се внимава в местата за обществено хранене.

Яйчните белтъци често се използват в производството не само на храни, но също така:

  • в шампоани;
  • в таблетки с лизозим за гърлото, левкоцитни интерферонни препарати; Някои лекарства включват овалбумин (понякога под формата на фериманитолов албумин).
  • ваксини срещу грип, морбили, рубеола, паротит, жълта треска, бяс, хепатит А.

Следните обозначения на състава на продукта могат да показват, че съдържат компонентите на яйцата: албумин, глобулин, лизозим, лецитин (Е 322), лаветин, овомчин, овукоид, вителин, овалбумин; стабилизатори, емулгатори.

Заместващите яйца са необходими най-често при готвене, което изисква свързващ компонент. В този случай можем да препоръчаме:

  • отвара от ленено семе (1 супена лъжица на 1 чаша вода);
  • соево брашно;
  • хранителен желатинов разтвор;
  • картофено нишесте;
  • брашно от тапиока.

Медицински клинични наблюдения показват, че когато симптомите на алергия към яйца могат да се проявят реакция на организма на соеви продукти и дрожди гъбички. Препоръчително е да ги изключите от диетата, за да елиминирате усложненията в хода на заболяването.

Ако при детето се открие алергия към протеини, важно е да се следи теглото и височината му, когато е ограничена в храненето. Ако бебето не реагира на риба, ядки, птиче месо, те не трябва да бъдат изключвани от диетата. Този подход предотвратява развитието на алергии и впоследствие, и тези продукти ще служат като богат източник на протеини и енергия.

Основни симптоми на алергия към яйцата и как да се справят с нея

Не всеки знае дали има алергия към яйца. При някои хора това може да доведе до анафилактичен шок и ангиоедем. Трудно е да се лекува болестта, може да се предотврати само обостряне, като се приемат антихистаминови лекарства и след диета.

Алергична реакция към яйцата

Яйцата са често консумиран, силно питателен продукт от животински произход и потенциален алерген. Съдържа бял и жълтък. Най-честата причина за алергична реакция е протеинът. По-рядко срещана е непоносимостта към жълтъка. Алергични реакции се наблюдават при възрастни и деца, които консумират яйца.

Разпространението на тази патология сред населението достига 10%.

Ovomucoid и ovalbumin са най-алергични за хората. По-рядко патологичният имунен отговор се причинява от лизозим и коналбумин. Развитието на алергична реакция се дължи на повишената чувствителност на имунната система към чужди вещества. При здрави хора, яйчните компоненти не причиняват патологичен отговор.

Страдащите от алергии произвеждат антитела (имуноглобулини) при поглъщане. Те се натрупват в тъканите и образуват комплекси с антигена. Повтарящото се проникване на вещество стимулира патологичен имунен отговор, в резултат на което се активират мастни и други клетки. Това води до развитие на възпалителни медиатори (хистамин). В отговор на това се появяват обриви, подуване и други симптоми.

Рискови фактори за алергия

Яйчната алергия при деца най-често се развива на възраст от 5 до 12 години. В развитите страни разпространението на тази патология е много по-високо. Рисковите фактори за развитието на хранителните алергии са:

  • обременена наследственост;
  • тютюнопушенето;
  • вдишване на замърсен въздух;
  • наличието на астма;
  • атопичен дерматит в историята;
  • прехвърлени инфекциозни заболявания;
  • нисък социално-икономически статус;
  • хронични заболявания;
  • драстична промяна в естеството на храненето.

Голямо влияние върху детето има неблагоприятно течение на бременността и раждането. Рисковите фактори са:

  • пушене на майка;
  • лошо хранене;
  • продължителен труд;
  • токсикоза;
  • изкуствено хранене.

Най-често има алергия към пилешки яйца, тъй като най-често се използва този продукт. Много по-рядко пъдпъдъчните яйца действат като дразнител.

Кожни симптоми на заболяването

Трябва да знаете не само това, което причинява алергии, но и как продължава. Заболяването може да прояви кожни симптоми. Най-често се развиват:

  • уртикария;
  • ангиоедем;
  • атопичен дерматит.

Протеините в яйцата могат да предизвикат възпаление на кожата при деца. Развива се атопичен дерматит.

Тази патология е рядка при деца над 14 години. Повечето деца в предучилищна възраст са болни.

За атопичния дерматит са характерни следните клинични прояви:

  • суха кожа;
  • сърбеж;
  • обрив;
  • възпаление на устната лигавица;
  • лющене на клепачите;
  • бледа кожа;
  • изтъняване на вежди;
  • дълбоки гънки;
  • косопад;
  • подпухнали крака;
  • сменяйте ноктите.

Алергията при яйцеклетка при дете в острата фаза се характеризира с червени или червени изригвания. Допълнителни симптоми включват подуване на кожата, ерозия и плач. С течение на времето има кора. Ако продължавате да ядете яйца и не се лекувате, тогава е възможно присъединяването на вторична инфекция и образуването на пустули.

Хроничната алергия към жълтъка се характеризира с удебеляване на кожата (лихенификация). На дланите и стъпалата на такива деца се появяват пукнатини и драскотини поради силен сърбеж. Протеиновите компоненти на яйцата водят до увреждане на кожата на челото, крайниците, врата, гърдите, гърба, сгъващите се повърхности, бедрата и очите.

Протеините, влизащи в тялото, в допълнение към атопичния дерматит, причиняват уртикария. Тази патология се характеризира със сърбящ обрив под формата на розови или червени блистери. Уртикария се появява на всяка част на тялото и е придружена от сърбеж. Появата на мехури се причинява от оток на папиларната дерма. Ако човек е алергичен към яйчен белтък, уртикарията се появява в рамките на няколко минути.

Други признаци на алергии

Реакцията на имунната система може да се прояви по друг начин. След ядене на пилешки яйца често се наблюдават симптоми на храносмилателната система. Те включват:

  • тежка коремна болка;
  • гадене;
  • повръщане;
  • нарушение на председателството;
  • бързо насищане;
  • затруднено преглъщане;
  • метеоризъм.

Протеиновата алергия често е придружена от респираторни нарушения. Те включват задух, затруднено дишане, сърбеж по носа и кихане. Протеиновата алергия често се проявява чрез ринит. Характеризира се с обилно, водно изпускане на носа, задръствания, кихане и затруднено дишане. Признаци на хранителни алергии често се прикриват като ларингит, трахеит и бронхит.

Ако ядете пиле или пъдпъдъчи яйца, съществува риск от оток на Quincke. Това е проява на анафилактична реакция под формата на остър, бързо развиващ се оток на тъканта на дълбоките слоеве на кожата, резултат от повишаване на съдовата пропускливост.

Известно е, че има много потенциални алергени в яйцето, които причиняват реакция на свръхчувствителност от незабавен тип.

Предшествениците на подуването могат да бъдат изгарящи и изтръпващи. В половината от случаите тази патология се комбинира с уртикария. Ако сте алергични към яйца, симптомите при възрастни и деца се появяват в рамките на 5-30 минути след консумация на продукта. Отокът се локализира в лицето и шията. Понякога засяга гръдния кош и лигавиците на вътрешните органи.

Устните на лицето, клепачите, бузите и езика се подуват. Понякога гениталиите се увеличават. Едемите се отличават с това, че са топли, бледи и не образуват вдлъбнатина по време на палпацията. Алергия при яйца при възрастни при деца може да се усложни от запушване на дихателните пътища, дължащо се на оток на ларинкса и езика.

Методи за лечение и превенция

Необходимо е да се знае не само как се проявява алергията с яйца, но и как да се лекуват болните. За да се изясни диагнозата ще е необходимо:

  • тестове за алергия;
  • провокативни тестове;
  • имунологичен анализ;
  • общи клинични анализи;
  • анкета.

Много е важно да се идентифицира алергенът. Това ви позволява правилно да организирате лечението и диетата. При наличието на тази патология е необходимо да се изключат дерматологични заболявания и псевдо-алергична реакция. Ако човек е алергичен към пилешки протеин, тогава се предписват антихистамини (Erius, Zodak, Zyrtec, Cetrin, Claritin, Suprastin, Tavegil, Loratadin, Loragexal).

Пациентите трябва да изключат от менюто следните продукти:

  • яйца от пъдпъдъци;
  • кокоши яйца;
  • яйца от щрауси;
  • омлет;
  • тестени изделия;
  • майонеза;
  • колбаси;
  • полуготови продукти;
  • сладкарски изделия;
  • сладки хлебни изделия;
  • сладолед

Препоръчително е да се ядат повече плодове, супи, зърнени храни, зеленчуци и чисти меса. Ако сте алергични към пилешки протеин, не можете да ядете целувка, маршмало, кремове и други сладкиши. Изключения са продукти, които не присъстват като съставни яйца. Яжте само хипоалергенни храни. Пациентите се насърчават да се откажат от кафето и шоколада, тъй като те допринасят за обострянето на заболяването. Яйцата с алергия не могат да бъдат изядени.

Ако сте алергични към яйца от пиле или пъдпъдъци, често се предписват кортикостероиди и сорбенти. При ринит се прилагат капки. За анафилаксия при пъдпъдъчи яйца под формата на шок може да се наложи адреналин, атропин и преднизолон. С признаци на оток на ларинкса се извършва трахеотомия или интубация.

Дори след отслабване на симптомите, не може да има уверение, че алергенът няма да предизвика отново анафилаксия.

Възможно ли е да предупредим уртикария, шок и ангиоедем, не всеки знае. Основната мярка за превенция на заболяванията е изоставянето на яйцата и продуктите, базирани на тях. Така, алергиите са опасни за чувствителни хора и са изключително опасни, защото могат да завършат в шок.

Яйчна алергия

Яйчна алергия

Яйчна алергия

Яйцата са доста алергичен продукт. Тяхната употреба може да предизвика реакция при хора от всякаква възраст.

В този случай, от диетата ще трябва да премахнете голям брой ястия.

Хората, страдащи от този тип алергия, трябва да се научат да живеят с болестта си.

Съставът на пъдпъдъчи яйца повече хранителни вещества, отколкото в кокоши яйца. Освен това е по-малко вероятно да причинят алергична реакция на организма.

  • протеини;
  • мазнини;
  • въглехидрати;
  • ензими (дипепсия, диастаза, протеаза);
  • глюкоза;
  • холестерол;
  • мазнини;
  • витамини (А, Е, D, В6, В12, фолацин, ниацин, рибофлавин, пантотенова киселина, биотин, холин);
  • микро и макроелементи.
  • вода;
  • протеини;
  • въглехидрати;
  • пепел;
  • мазнини;
  • витамини (А, В1, В2, В4, В5, В6, С, Е, D, К);
  • микроелементи (калций, фосфор, натрий, магнезий, калий);
  • микроелементи (желязо, мед, цинк, селен, манган);
  • ензими.

Компонентите на яйчен белтък са:

Какво точно причинява реакцията

Алергичната реакция се проявява след влизане в човешкия организъм:

Това са компонентите, които се съдържат в яйчния белтък.

Ovamucoid не може да бъде унищожен дори чрез топлинна обработка, така че ястия, приготвени от яйца, също са алергени.

В повечето случаи протеинът причинява реакцията в яйцето. Това е особено опасно, за разлика от жълтъка.

Въвеждането на виттилин в жълтъка се неутрализира по време на топлинна обработка.

Ето защо, ако сте алергични към яйчен белтък, не е задължително да изпитате същата реакция, когато ядете жълтъци, които са били третирани с топлина.

Видео: Защо се появява

Какви други продукти могат да бъдат чувствителни

Понякога може да има кръстосана алергия, при която има реакция не само към яйца, но и към птиче месо.

Замяната на пилешки яйца с гъска или патица е невъзможно.

Ваксини за тиф, грип и жълта треска се отглеждат върху пилешки ембриони, така че те съдържат смес от яйчни протеини.

Това трябва да се вземе под внимание по време на ваксинацията, така че въвеждането на такова лекарство е изпълнено с анафилактичен шок.

Симптоми на алергия при яйца при възрастни

При възрастни, алергията се среща много по-рядко, отколкото при деца.

Но ако прогнозите на децата за алергия са оптимистични и с течение на времето те преминават самостоятелно, то е почти невъзможно за един старши да се отърве от него.

Необходимо е да се изключат от диетата не само яйца, но и ястия, които те съдържат.

Когато ядете яйца или ястия, които ги съдържат, може да настъпи следната реакция:

  • подуване и зачервяване на устната лигавица;
  • обрив, разположен върху тялото хаотично, който може да се покрие с влажни кори;
  • сърбеж;
  • запушване на носа, кихане и разкъсване;
  • гадене, повръщане и лошо храносмилане;
  • лай кашлица и хрипове в гърдите;
  • главоболие;
  • нарушения на сърдечно-съдовата система.

Алергията към пъдпъдъчните яйца се среща много по-рядко.

Симптомите се появяват веднага след консумацията на продукта или скоро след това.

Яйцата от пъдпъдъци могат да причинят:

  • гадене;
  • стомашно разстройство;
  • тежест и рязане в десния хипохондрий;
  • в някои случаи повръщане;
  • от страна на централната нервна система може да се прояви под формата на главоболие и припадък.

Най-често децата са алергични към този продукт, тъй като техният имунитет все още не е формиран.

При възрастни, метаболитни нарушения при захарен диабет, заболявания на вътрешните органи или ендокринната система могат да предизвикат алергии към пъдпъдъчните яйца.

Снимка: Обрив след яйца

Какво да замените

Яйчната алергия е често срещано явление. Но тъй като това е полезен продукт, трябва да потърсите алтернативно решение.

В този случай диетата се прилага:

  • протеини от растителен или животински произход;
  • сладкиши в домашни условия (има много рецепти за приготвяне на сладкиши без яйца);
  • плодове и плодове;
  • в някои случаи можете да ядете пъдпъдъчни яйца, те са по-малко алергични;
  • в супермаркетите можете да намерите заместители на яйцата (Eqq Replacer или No Eqq), които се използват за печене и се различават по състав. Предварителният прах се разрежда с вода и се разбива;
  • при печенето яйцата могат да бъдат заменени чрез добавяне на повече бакпулвер или дрожди;
  • ако сте алергични към яйчен белтък, можете да използвате жълтъка в готвенето, но той трябва непременно да бъде подложен на топлинна обработка, за да може нейният основен алерген да бъде неутрализиран.

Какво да не се яде

Яйцата са част от разнообразни ястия.

Когато купувате продукти в магазина, трябва да обърнете внимание на етикета, тъй като може да се посочат съставките, които включват яйца.

Сенсибилизирането на яйцата е често.

И ако в един пациент използването на ястия, които включват този продукт може да предизвика сърбеж, тогава друг е напълно възможно ангиоедем.

От менюто ще трябва да изключите продукти като:

  • много сосове (включително всичките ви любими майонези и зъбен камък);
  • тестени изделия;
  • сухи закуски;
  • сладолед;
  • сладкиши;
  • в някои случаи дори колбаси.

Когато ядете ястия, които включват яйца, трябва да се съсредоточите върху собственото си състояние.

Понякога отрицателна реакция може да липсва или алергията е почти безсимптомна.

С анафилактичен шок

Ако при употреба на яйцата пациентът има анафилактичен шок, назначете:

  • адреналин sc (най-много три инжекции на всеки четвърт час);
  • преднизон или дексаметазон интрамускулно или интравенозно;
  • супрастин интрамускулно

Когато ангиоедем се предписва диуретици.

В бъдеще тялото се почиства със сорбенти и антихистаминова терапия.

Лекарства за вътрешна употреба

Лечението с алергия трябва да бъде изчерпателно.

Те се предписват за отстраняване на алергена от тялото.

  • първо поколение: диазолин, тавегил, супрастин, димедрол. Те трябва да се приемат няколко пъти на ден, тъй като са валидни за кратък период от време. Лекарствата са успокоителни и предизвикват сънливост;
  • второ поколение: на основата на лоратадин (Lorano, Clarin), цетиризин (Cetrin, Zyrtec, Zodak) или фенистил. Те се приемат веднъж дневно, не предизвикват сънливост и запазват терапевтичен ефект една седмица след края на лечението;
  • трето поколение: на базата на деслоратадин, фексофенадин или астемизол. Тези лекарства нямат отрицателен ефект върху централната нервна система, те се приемат веднъж дневно.

Името на лекарството, дозата и периодът, през който трябва да се извърши лечението, са предписани от лекаря след индивидуална консултация.

Има ли алергия към водата? Следвайте връзката.

Лекарства за външна употреба

Ако алергия към яйца се проявява под формата на обрив или плачеща екзема, се предписват лекарства за външна употреба.

Кортикостероиди (хормони):

Лекарствата се използват в рамките на пет до седем дни.

Ако тези лекарства се предписват на деца, предпочитанията трябва да се дават лосиони или кремове с ниска концентрация на активното вещество.

В някои случаи лекарството трябва да се разрежда с бебешки крем, за да се намали концентрацията му.

Можете също да използвате противовъзпалителни лекарства:

При присъединяване към вторична инфекция използвайте комбинирани лекарства, които включват антибиотик и хормон:

диагностика

Първата е връзката между приемането на продукта и появата на алергични симптоми.

Диагнозата на този тип алергия се основава на:

  • оплаквания на пациента;
  • визуална инспекция и определяне на тежестта на заболяването;
  • вземане на история;
  • резултати от лабораторни тестове.

предотвратяване

Според проучване, проведено от учени от университета в Мелбърн, алергията към яйцата при децата не произтича от самия продукт, а от факта, че детето е късно да го въведе в диетата.

Повече от две и половина деца на възраст над една година взеха участие в това проучване.

Затова е по-добре да се придържате към календара на въвеждането на допълнителни храни и да не отлагате запознатостта на детето с този полезен продукт.

За да се избегне алергична реакция поради злоупотреба с този продукт, не се препоръчва да се яде повече от едно яйце на дете и повече от двама възрастни на ден.

Примамка и по-добре да започнете с пъдпъдъчи яйца, те са по-малко алергични.

Какво не може да се яде при алергия към бреза? Отговорът е тук.

Какви са причините за алергиите към студа? Кликнете, за да отидете.

Съвети за хранене

Трябва да се помни, че по време на обостряне на болестта от менюто е необходимо да се изключат не само продукти, съдържащи яйца, но и да се следва диета.

Храната не трябва да се консумира:

  • пържени и мазни храни;
  • алкохолни и газирани напитки;
  • подправки и подправки.

Ако има някакви съмнения дали яйцата наистина са алерген, трябва да имате дневник за храна, в който да маркирате кои продукти са били използвани и по кое време.

При прояви на алергия трябва да се потърси лекарска помощ.

Яйчна алергия

Яйчната алергия в съвременното общество се превърна в една от най-неприятните реакции на организма. Яйцата съдържат важни микроелементи, така че пълното им изключване от храната може да се усложни от хиповитаминоза.

Този тип алергия може да се появи на всяка възраст. Алергените в яйцето могат да предизвикат симптоми с различна степен на интензивност.

Най-агресивните белтъчни алергени са овалбуминът и овомукоид. Лизозимът и коналбуминът са по-малко агресивни.

Трябва да се отбележи, че варени яйца причиняват по-малко симптоми на алергия.

Причините за заболяването

Основният алерген, който е част от яйчния белтък, е албуминът. Когато се освобождава в храносмилателния тракт на пациент, предразположен към алергии, той се проявява в активното производство на антитела (имуноглобулини). Продължителността на алергена провокира голямо производство на антитела. Симптомите на реакция към протеин са по-силни от алергията към жълтък.

Напоследък има голямо търсене на пъдпъдъчи яйца. Основните им потребители са привърженици на здравословния начин на живот. Много от тези хора смятат пъдпъдъчните яйца за добри помощници, особено за деца, в борбата с болестите.

В допълнение, важно е да се отбележи, че протеин (протеин) се добавя в малки количества към някои ваксини за ваксинации. Той може да развие симптоми на реакция на отхвърляне при деца. Ето защо, преди ваксинация, е необходимо внимателно да се проучи състава на лекарствата.

Трябва да се отбележи, че при деца прогнозите за благоприятен курс (а в някои случаи и пълно възстановяване) са доста добри, отколкото при възрастни пациенти. Алергията към яйцата в детството може да се самоликвидира с 5 години. За възрастните обаче е необходимо пълно отхвърляне на този продукт през целия живот.

Реакцията на яйчен жълтък или протеин може да се развие бързо, веднага след като алергенът бъде доставен на пациента. Понякога се случва симптомите да се появят след известно време.

симптоматика

Най-често реакцията към яйцата може да настъпи с увеличаване на симптомите. Основните симптоми включват:

  • Главоболие;
  • Сърцебиене;
  • Неуспех в храносмилателната система, който се проявява с гадене, повръщане, диария;
  • кашлица;
  • Припадък, замаяност;
  • Хипотония (ниско кръвно налягане).

Най-опасната проява е ангиоедемът, който може да доведе до пълно спиране на дихателната дейност и смърт на пациента.

диагностика

При първите признаци на алергия при яйца при деца и възрастни е необходимо да се потърси медицинска помощ.

Като правило лекарят предписва идентификационни тестове за алергично вещество. Тези тестове се извършват винаги, когато се появят алергични симптоми.

Имунната система на детето е много рядко хиперактивна за един алерген. Ако човек е алергичен към яйчен белтък, това предполага, че има и други вещества, които са алергени.

Яйца от пъдпъдъци могат да се хранят с алергии (те не съдържат пилешки протеин), но е необходимо да се анализира реакцията на тялото върху тях.

Ядката алергия е трудно да се излекува. Понякога отнема много години. Основните фактори за успешното лечение е строга диета, индивидуален подход към пациента. Етапите са разделени в следните категории:

Медикаментозно лечение

  • Тя включва назначаването на десенсибилизиращи средства (тези лекарства неутрализират симптомите на заболяването, но самата болест не се лекува);
  • Използване на антихистамини (теофилин, епинефрин, кортизон);
  • Извършване на специфична имунотерапия (SIT), която значително намалява проявите на реакцията на отхвърляне. Тази категория предвижда ваксиниране на организма с малки дози алерген, за да се стимулира производството на собствени антитела в човешкото тяло. Процедурата се извършва в рамките на 2 месеца. Лечебен курс - 45 инжекции;
  • Използването на ентеросорбенти (Polysorb, Enterosgel, Активен въглерод), които насърчават отстраняването на токсични вещества от организма;
  • В случай на продължителен курс, както и при спешни случаи, се извършва хоспитализация в болницата с прилагане на интензивна терапия.

Цел на диетата

  • Алергиите към този хранителен продукт изискват пълното им изоставяне в диетата. Това се отнася за всички продукти, които съдържат яйчен жълтък, както и за протеини;
  • Пилешки яйца могат да бъдат заменени. За тази пъдпъдъка добре подхожда.

предотвратяване

  • Трябва да се внимава при ваксинирането. Пилешкият протеин, който присъства в малки количества в препаратите, може да бъде много опасен за страдащите от алергии. Такива ваксинации могат да бъдат фатални;
  • Някои хора дори не осъзнават, че ястията, в които са сготвени яйца, не са безопасни дори след щателно измиване! Готвенето на храна за деца в такива ястия може да предизвика остър пристъп на алергии;
  • В случай, че детето е алергично към яйца, е необходимо да уведоми медицинския персонал в училище, детска градина;
  • Трябва да сте внимателни, когато посещавате места за обществено хранене. Менюто трябва да се избира, като се има предвид възможността от алергии към наличието на яйца, използвани като съставки за печене на сладкиши и сладкарски изделия;
  • Готвенето за деца включва използването на заместители на яйца.

За съжаление, съвременната медицина не може да намери ефективно лекарство за възрастни и млади пациенти. Няма комбинирано лекарство, което напълно елиминира алергията към яйцата. Лечението обикновено е насочено към облекчаване на симптомите и предотвратяване на екзацербации на заболяването.

Яйчна алергия

Яйчната алергия е вероятно една от най-досадните алергични реакции. В крайна сметка не е лесно да се примирим с факта, че такава полезна и богата на микроелементи храна трябва да бъде напълно изключена от диетата.

Съдържанието

За да намалим чувството за досада, нека да разгледаме по-отблизо този тип алергия и да открием следното:

Алергия към яйца: Обща информация

В основата на всички алергични реакции е всяко вещество (алерген), което причинява прекомерна активност на имунната система. След като се запознаете с този алерген, по време на следващите контакти с тялото започва да произвежда специфични антитела, които предизвикват алергични реакции.

Що се отнася до алергията към яйцата, албуминът, който е част от яйчния белтък, действа като алерген. След като албуминът попадне в храносмилателната система и се абсорбира в кръвта, имунната система на човек, склонен към алергии, започва да произвежда антитела към албумина, като го приема за вредно вещество.

Симптоми на алергия към яйцеклетки

Яйчната алергия, както и всеки друг вид заболяване, има много прояви. Освен това, при десет души, страдащи от такава алергична реакция, алергията към яйчен протеин може да се прояви по напълно различни начини. Тежестта на алергичната реакция зависи от количеството алерген, който е влязъл в организма и от това колко чувствителна е имунната система към това вещество.

Симптомите на алергията на яйцата могат да се разделят на няколко вида, в зависимост от това кои органи реагират на алергена.

Дихателни симптоми:

  • сърбеж в носната кухина, кихане;
  • назална конгестия;
  • бистра водна носна секреция;
  • разкъсване, сърбеж в очите;
  • задух, затруднено дишане.

Кожни симптоми:

  • сърбеж на кожата, зачервяване;
  • уртикария;
  • атопичен дерматит.

Стомашно-чревни симптоми:

  • гадене, повръщане;
  • диария;
  • повишено газообразуване в червата.

Симптомите на алергията на яйцата могат да се развият много бързо - от няколко секунди до пет минути и започват да се проявяват няколко часа след контакт с алергена.

Особено внимание трябва да се обърне на проявите на алергии, които се появяват веднага след поглъщането на яйца от пиле. Тези симптоми имат непредвидимо развитие и най-често сигнализират за необходимостта от квалифицирана медицинска помощ.

усложнения

Алергията при яйцеклетки при възрастни (както и алергията при едно дете) може да се прояви в следните симптоми, които попадат в отделна категория и изискват незабавна медицинска помощ:

  • гигантска уртикария (ангиоедем) причинява внезапно подуване на бузите, устните, езика и може да предизвика задушаване;
  • замаяност, дезориентация, припадък показват рязко намаляване на кръвното налягане;
  • остра болка в корема, гърдите, сърбеж, повръщане, което бързо се разпространява по цялото тяло, затруднено дишане или дори задушаване - симптоми на анафилактичен шок.

Ако някой от тези симптоми бъде открит, трябва незабавно да се обадите на линейка, тъй като тези усложнения се развиват много бързо и са изпълнени със сериозни последствия.

диагностика

При първите признаци на алергия трябва да се консултирате с лекар, който ще проведе серия от тестове за алергии, за да идентифицира вещество, което причинява свръхчувствителност на имунната система. Алергични тестове трябва да се правят, дори и да сте сигурни: сте алергични към яйца и нищо друго. Имунната система рядко показва хиперактивност към алергена. И ако сте алергични към яйца, най-вероятно тялото ви е чувствително към други вещества, които трябва да знаете "по лицето". Тъй като пъдпъдъчните яйца за алергии могат да бъдат използвани (те съдържат различен вид протеини), трябва да се определи отговорът на организма към този продукт.

Алергичните тестове могат да се проведат по следните начини:

  • Продукти, съдържащи определени алергени, се прилагат върху кожата. Всяка проба се етикетира по същия начин като алергена. При възникване на кожни реакции (зачервяване, подуване) се заключава, че това вещество предизвиква реакция на имунната система и следователно е алерген.
  • Кръв, взета от пациент, се разпределя в епруветки, във всеки от които се прилага един алерген. След известно време кръвните проби се изследват под микроскоп и ако специфични антитела се открият в някоя проба, това показва, че имунната система е чувствителна към веществото, въведено в пробата.

Лечението на алергията на яйцата - като всеки друг тип алергия - изисква преди всичко елиминиране на контакт с алергена. Без тази мярка дори най-модерните лекарства не могат да бъдат ефективни.

Не трябва да се забравя, че не само естествените яйца трябва да бъдат изключени от диетата, но също и продукти, съдържащи яйца или яйчен прах в техните рецепти: сладкиши, макаронени изделия, майонеза, сладолед, десертни кремове и др. Посочени са следните съставки: t

Като правило, антихистамини (Кларитин, Супрастин, Тавегил) и интравенозни инжекции от калциев хлорид се използват за лечение на умерени до умерени прояви на алергия.

В зависимост от това кои симптоми се наблюдават по време на обостряне на алергии, се предписват допълнителни лекарства.

  • За респираторни симптоми - назални спрейове и капки за очи:
    • вазоконстриктор, облекчаващ подуване на лигавиците (Нафтизин, Називин);
    • антихистамини (Zyrtec, Fenistil, Allergodil и други);
    • хормонални (дексаметазон, Avamis).
  • С кожни симптоми - мазила и гелове:
    • облекчаване на сърбеж (фенистил, ментол и цинкови говорители);
    • противовъзпалително (Dropalen, Desitin);
    • хормонални (преднизолон, адвантан, елоком).
  • С стомашно-чревни симптоми - ентеросорбенти, които свързват молекулите на веществото-алерген, причинявайки им да бъдат неактивни и отстранени от тялото.

Интегриран подход - придържане към правилното хранене, премахване на контакт с алергена и медикаментозно лечение - бързо елиминира симптомите на алергиите и предотвратява възможните усложнения.

Предотвратяване на екзацербация

Мерките за предотвратяване на обострянето на алергията към яйца включват следните стъпки.

  • Следвайте диетата (изключете от диетата продукти, съдържащи яйца или техните производни).
  • Ако е необходима ваксинация, кажете на Вашия лекар, че сте алергични към яйца (много ваксини и серуми съдържат протеин).
  • Когато купувате козметика, обърнете внимание на техния състав: лецитинът често е включен в състава на кремове, шампоани, маски и др.
  • Алергия 325
    • Алергичен стоматит 1
    • Анафилактичен шок 5
    • Уртикария 24
    • Оток на Quincke 2
    • Полиноза 13
  • Астма 39
  • Дерматит 245
    • Атопичен дерматит 25
    • Невродермит 20
    • Псориазис 63
    • Себореен дерматит 15
    • Синдром на Лайел 1
    • Токсидермия 2
    • Екзема 68
  • Общи симптоми 33
    • Изтичане на носа 33

Пълно или частично възпроизвеждане на материали от сайта е възможно само ако има активна индексирана връзка към източника. Всички материали, представени на сайта, са само за информационни цели. Не се лекувайте самостоятелно, препоръките трябва да се дадат от лекуващия лекар по време на постоянна консултация.

Алергични реакции към яйца и яйчен белтък

Един от най-неприятните и значително усложняващи живота на алергии се счита за алергия към пилешки яйца. Хората трябва не само да изключват продукта от менюто в чист вид, но и постоянно да изясняват дали е включен в състава на различни готови ястия и хранителни продукти. Самодисциплината и вниманието са много важни тук.

Какво е алерген?

Пилешко яйце - склад на хранителни вещества. Съдържа протеини, мазнини, въглехидрати, както и микро- и макроелементи (желязо, калций, мед, фосфор, калий и др.), Витамини (А, D, Е, група В и др.). На теория може да възникне непоносимост към който и да е от тези компоненти. Но най-често реакцията се появява на протеина и жълтъка.

Жълтък причинява заболяване около 50 пъти по-малко от протеина. Основният алерген в него е веществото вителин. По време на топлинна обработка вицеланът се унищожава. Следователно, тези, които са открили непоносимост само към жълтъка, са много по-лесни. Достатъчно е да не ядат яйца в суров вид, както и варени меко сварени, в торбичка, пържени яйца с пържени жълтъци и др.

Протеинът съдържа 4 силни алергени - овукоид, овалбумин, лизозим и коналбумин. При готвене, алергичността ще намалее, но ще остане висока, тъй като най-силният стимул, тозикоид, е устойчив на топлинна обработка. Безсмислено е да се променят яйцата от пилешкото месо до пъдпъдъци, патица, гъска, пуйка. Те ще съдържат едни и същи алергени, което означава, че подобна реакция ще се появи, въпреки че може да не е толкова интензивна.

Рискови фактори

Вероятността от нетърпимост се увеличава, ако има:

  • генетична предразположеност. Ако родителите са свръхчувствителни, децата ще бъдат изложени на риск;
  • нарушение на бъбреците, черния дроб, дисбактериоза.

Често се наблюдава непоносимост на продукта при деца под 5 години. Имунитетът им все още не е достатъчно силен и храносмилателната система не произвежда достатъчно ензими, за да разгради напълно протеините. Добрата новина е, че след като узреят, 70-75% от хората са алергични към яйца и техните симптоми стават по-слабо изразени.

Провокативните фактори също могат да бъдат:

  • патология на бременността - инфекция на майката, фетална хипоксия и др.;
  • постоянното използване на бъдещата майка на храна с висок алергичен индекс;
  • неспазване от страна на майката на правилата за здравословно хранене по време на кърмене;
  • твърде рано въвеждане на яйчни продукти на бебето (до 6-7 месечна възраст).

Алергията към яйчен белтък при дете е много по-често срещана, отколкото при жълтъка. Чувствителните деца могат да се почувстват неудобно, дори ако са просто в стаята, където се приготвя храна от този продукт. Свръхчувствителността може да причини прекомерна консумация на яйца. Деца на ден се препоръчва да се яде максимум едно парче, възрастни - 2 броя.

симптоми

Реакцията се развива бързо, обикновено веднага след употреба на продукта.

Характерни характеристики са:

  • подуване, зачервяване на лигавиците;
  • кошери - мехури с розов цвят, които са съпроводени със силен сърбеж;
  • лющене на кожата, обрив, влажни зони;
  • кихане, сърбеж по носа, обилна слуз от носа;
  • кашлица, затруднено дишане, хрипове;
  • зачервяване на очите, сълзене;
  • загуба на апетит, гадене, оригване;
  • метеоризъм, стомашно-чревни спазми, диария;
  • замаяност, главоболие, понижаване на кръвното налягане, припадък;
  • повишена нервност при децата, те спят слабо, често плачат.

Ако започнете заболяването, можете да "печелите" целогодишно алергичен ринит, астма, тежки стомашно-чревни нарушения, дифузен атопичен дерматит.

Най-опасните усложнения могат да бъдат анафилактичен шок и ангиоедем. Тези състояния се развиват бързо и могат да доведат до летален изход в случай на невъзможност за оказване на спешна медицинска помощ.

поливалентна алергия

Това е свръхчувствителност към вещества и продукти, сходни по състав с основния алерген. В случай на непоносимост към пилешки яйца, същите симптоми е вероятно да се появят при пилешко месо, патици, свинско, говеждо, месо от пъдпъдъци, майонеза. Обостряне на заболяването може дори да предизвика легла, където пълнителят е перо.

Много шампоани и козметика са базирани на яйчен протеин, което означава, че те също са потенциално опасни за пациента. Някои ваксини (срещу кърлежите енцефалити, грип, тиф и др.), Които се отглеждат на пилешки ембриони и съдържат микроскопични частици от техните тъкани, също могат да провокират развитието на болестта.

диагностика

Провежда се от алерголог, имунолог, педиатър или общопрактикуващ лекар. Лекарят ще проведе проучване и преглед на пациента. За да се потвърди диагнозата при малки деца, се взема кръв от вена за анализ. Резултатите ще бъдат готови за 5-7 дни.

При възрастни се използва по-често аллергопроб метод. Малко количество вероятно алерген се инжектира в малка драскотина по кожата. Ако стимулът е намерен правилно, зачервяването и подуването бързо ще се появят.

лечение

Трябва да се консултирате с лекар. Най-често за успешна терапия е достатъчно да се коригира диетата.

диета

Ще трябва изцяло да елиминираме от менюто кокоши яйца и всички продукти, в които те са съставени, както и храна, която може да предизвика кръстосана реакция.

  • сладкиши, хляб, сладкиши;
  • колбаси, наденици;
  • майонеза, някои сосове, например сирене;
  • сладолед;
  • яйца;
  • сухи закуски;
  • коктейли за яйца и др.

Постенето не е необходимо. Ако сте алергични към яйца, можете да включите в менюто вместо животински растителен протеин (бобови растения), диетично месо, например, заек. Има много вкусни рецепти за печене без яйца.

Трудно е да се поддържа диета за децата, защото обикновено обичат сладкиши. Ако сте алергични към яйчен белтък в детето, плодовете и плодовете във всякаква форма, желе и мус, popsicles, сорбе, халва, целувка и др. Могат да бъдат алтернатива на вафлите, суфлетата, кексчетата.

Медикаментозна терапия

Специфичните лекарства и продължителността на лечението се определят от лекаря, като се взема предвид възрастта на пациента и специфичните симптоми на заболяването. Лечението обикновено се извършва в комплекса.

  1. Антихистамини - Зиртек, Телфаст, Зодак, Алертек, Фенистил, Ксизал и др.
  2. Сорбенти, които ще помогнат за бързото отстраняване на алергена - Polysorb, Enterosgel, активен въглен и др.
  3. За външна употреба с обриви и плачеща екзема - Lorinden, Advantan, Elokom, Sinaflan, Celestoderm, Фенистил-гел, цинков мехлем и др.
  4. Капки и спрейове, които облекчават симптомите на алергията - Kromoheksal, Naphthyzinum, Sanorin, Nazotek и др.
  5. При тежки условия - адреналин интрамускулно, дексаметазон, преднизолон интрамускулно и интравенозно.

Мерки за безопасност

Бъдете внимателни, когато посещавате кафенета, ресторанти и други кетъринг точки. Обикновено менюто показва състава на ястието. Когато поръчвате, уточнете, че храната трябва да се приготвя без яйца.

Когато купувате готови продукти и полуготови продукти, трябва да погледнете етикета. Често производителите посочват само наименованието на компонентите, което включва и яйчен белтък или жълтък. Той може да бъде емулгатор, сгъстител, коагулант, лецитин, лизозим и др.

Ако детето е алергично, не забравяйте да предупредите учителя в детската градина или класния учител в училището. Ако е предписана ваксинация, лекарят също трябва да е наясно с това.

Детските алергии са оптимистични прогнози, има шанс напълно да премине. Това е почти невъзможно за един възрастен да се отърве от него. Единствената възможност да не страдат от болестта - стриктно се придържат към предписаната диета.