Как се проявява хранителната алергия при възрастни: симптоми и лечение, причини за остра реакция и списък с хранителни алергени

Хранителните алергии при възрастни са по-чести, отколкото при деца, но симптомите често са еднакво тежки. Понякога самият човек провокира отрицателен отговор на тялото с натрапчиви мисли, след самовнушение, чрез кредитиране на определен продукт или няколко вида към групата на алергените.

Какво да правите, когато идентифицирате хранителните алергии? Какви продукти да се изключат от менюто за предотвратяване на остри реакции? Защо повече от 80% от възрастните жители на планетата се отдават на псевдо-алергии? Отговори в статията.

Обща информация

Чувствителността на организма към компонентите на различните видове храни зависи от състоянието на имунната система. Острата реакция се развива по време на химическата реакция на взаимодействието на имуноглобулин Е и алергени. Нарушаването на имунната система често се развива в ранна възраст, при малък процент от хората това е наследствена предразположеност.

Характеристики на реакцията:

  • вещество с изразено алергично действие активира имунните клетки, произвежда се антитела, наблюдава се незабавен отговор;
  • телесната реакция настъпва с участието на лимфоцити, мастни и плазмени клетки;
  • повишена съдова пропускливост, активно дразнене на хистаминовите рецептори провокира различни видове алергични прояви: сърбеж на кожата, изтръпване на устата, подуване на устните, език, червени петна по лицето, запушване на носа.

Код за хранителна алергия съгласно ICD 10 - T78.1 в раздела "Други прояви на патологичната реакция към храната".

класификация

Лекарите разграничават следните видове отрицателни реакции към продуктите:

  • истинска алергия. Реакцията на организма - реакцията на имунната система, взаимодействието на веществото-антиген и определени антитела. Причината е генетична предразположеност. Истинските хранителни алергии са редки: не повече от 3% от населението е предразположено към остра реакция към определени храни;
  • pseudoallergy. Най-често срещаният тип отрицателен отговор. В повечето случаи негативната реакция няма генетична причина, а самият човек предполага, че продуктът е потенциално опасен. Често вината се крие в рекламата на лекарства, които постоянно напомнят на аудиторията за лечението на алергии. Налице е "плацебо ефект": ако непрекъснато внушавате "Аз съм алергичен към портокалите, тялото ми със сигурност ще се покрие с обрив, ако ям много от тях", тогава е вероятно след ядене на цитрусови плодове да се появят признаци на псевдо-алергия. Има алергичен отговор, но няма взаимодействие между имунните клетки и антигена;
  • кръстосана реакция. Опасен сорт, идентифицирането на който пациентът страда не само от употребата на дадено вещество, но и от други продукти от същата група храни. Имунният отговор предизвиква повишена чувствителност на организма. Например, различни органи и системи реагират остро не само на пълномаслено мляко, но и на всички продукти, съдържащи млечен протеин.

Как се проявява алергията към меда и как се лекува острата реакция на тялото? Имаме отговора!

На тази страница са описани ефективни лечения на синдрома на Лайел при деца и възрастни.

Според естеството и времето на негативните прояви има четири вида хранителни алергии:

  • Hopping. Кожни обриви, изтръпване на устата, запушване на носа се появяват, когато се използват продукти, които преди това не са предизвикали отрицателен отговор на организма;
  • целогодишно. Симптоматологията се наблюдава постоянно, негативни реакции възникват при използване на забранени продукти във всякакви количества, дори и най-минимални;
  • смесена форма. Тялото реагира не само на алергични продукти, но и на миризми, състоянието на пациента е много по-лошо, отколкото при обичайната форма на хранителна алергия;
  • температура. Хипотермията на всяка степен предизвиква ярък отговор на определени храни.

Форми на хранителни алергии:

  • ярко изразено. Отрицателните симптоми се появяват на парчета след консумация на определен продукт;
  • скрито. Негативният отговор се проявява постепенно, с натрупването на алергена, тъй като храната се консумира.

Причини за заболяването

Алергиите към определени храни са реакция на имунната система при контакт с дразнители. Реакцията е придружена от активно освобождаване на хистамин, кожни реакции, негативни прояви на лигавиците, в носните проходи, неправилно функциониране на храносмилателния тракт.

Основната причина за острия имунен отговор е повишената чувствителност на организма към определени продукти. Реакцията може да бъде поставена като генетично ниво и да се развива под влияние на негативни фактори.

Тенденцията към алергии при възрастни често е резултат от проблеми в неонаталния и ранната възраст. Родителите често предизвикват остри реакции в нарушение на правилата за грижа за бебето, неправилно хранене.

Отрицателни фактори:

  • ранен неуспех на кърменето;
  • от първите месеци на живота на детето е била приложена формула за кърмачета (заместители на кърмата);
  • нарушаване на времето за въвеждане на допълнителни храни;
  • използването на свръхаллергенни храни от дете;
  • заболявания на храносмилателния тракт при деца;
  • дисбактериоза в ранна възраст;
  • закуска, лоша диета, хранене на детето с продукти, съдържащи прекомерно количество консерванти, багрила, овкусители.

Списък на продуктите - алергени

Учените са провели много изследвания, въз основа на които са съставили списък на потенциалните алергени. Пациентите с повишена сенсибилизация на тялото ще трябва напълно да елиминират стимулите от менюто.

Голям риск от алергични реакции:

Често причиняват остри симптоми:

  • цитрусови плодове;
  • червени, оранжеви плодове, зеленчуци и плодове;
  • птиче месо;
  • гъби;
  • пъпеши.

Средната степен на алергична активност:

Нисък риск от алергични прояви:

Често тялото не реагира рязко на компонентите на даден продукт, а на емулгатори, аромати, оцветители, подсладители, съдържащи се в консервирани хранителни концентрати. Не случайно много пациенти отбелязват, че рибеното яхния не предизвиква алергични прояви, а консервираните или пушени храни бързо водят до негативни симптоми.

Характерни признаци и симптоми

Повечето хора имат незабавна реакция: ярки признаци на алергия се забелязват скоро след консумирането на стимулантния продукт. Понякога алергенът се натрупва в тялото без никакви признаци на проблем, след няколко часа или ден по-късно следват силни симптоми.

Латентната форма е много по-опасна от гръмотевичната реакция: човекът не подозира, че даден продукт не му подхожда, продължава да консумира алергена, след което получава остър отговор от организма. Някои хора развиват тежка форма - ангиоедем.

Първите признаци на хранителни алергии:

  • изтръпване, сърбеж на лигавиците в устата;
  • назална конгестия, изтичане на течности без цвят и миризма от носните проходи;
  • подуване на езика, устните, лигавицата.

По-късно развиват други характеристики:

  • гадене;
  • тежест в стомаха;
  • запек;
  • чревни колики;
  • диария.

диагностика

В случай на остра реакция към определени продукти е важно незабавно да посетите алерголог, да проведете специални тестове и тестове, да преминете общ и биохимичен кръвен тест, да определите нивото на имуноглобулин Е. Ако знаете каква храна показва отрицателен отговор, ще трябва да изключите опасния продукт от диетата.

Ефективни лечения

Как за лечение на хранителни алергии? Пациентът е длъжен да следва препоръките, дадени от алерголога: в случай на нарушение на правилата на хранене, нередовен прием на антихистамини, може да се развие тежка реакция. Самолечението, използването на нетрадиционни методи често предизвиква усложнения. Важно е да запомните: ангиоедемът е смъртоносен.

Хипоалергенна диета

препоръки:

  • пълно отхвърляне на продуктите - потенциални алергени;
  • яде ястия варени, задушени. Касеролите са добър вариант;
  • отказ от пушени храни, кисели краставички, пържени храни;
  • изключване от храната на богати бульони, пълномаслено мляко, спиртни напитки, концентрати, сода, бързо хранене;
  • Леки зеленчукови супи, зърнени храни, билкови чайове, неподсладен чай, бисквити, умерено пиене са основни елементи на хипоалергенната диета за хранителни алергии при възрастни.

лекарства

За възрастни пациенти не е трудно да изберат лекарство за алергии: аптеките предлагат много ефективни лекарства. Препоръчително е да се избере лекарството от последно поколение. Таблетките продължават 24 часа, нямат депресиращ ефект върху централната нервна система и сърдечно-съдовата система, списъкът на отрицателните действия е минимален.

Антихистаминовият препарат взема лекар. Важно е да се вземе предвид общото състояние на алергиите, наличието на хронични заболявания, които често са в историята след 30-40 години.

Ефективни лекарства за алергия:

Народни средства и рецепти

За почистване на кръвта, намаляване на негативните признаци на хранителни алергии са подходящи лечебни билки. Преди употреба трябва да се консултирате с алерголог: някои растения могат да предизвикат остри симптоми.

Доказани средства:

  • отвара от лайка и невен при поглъщане и компреси;
  • отвара от коприва за почистване на кръвта;
  • вана със струна, лайка, отвара от овес, бял равнец срещу сърбеж и подуване;
  • натрошени черупки от варено яйце. Вземете смляния продукт в една четвърт чаена лъжичка за две седмици три пъти на ден.

Вижте селекция от ефективни начини за лечение на токсикодермия с лекарства и народни средства.

На този адрес са описани ефективни методи за лечение на диатеза при бебета у дома.

Отидете на http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html и научете как и как да се лекува алергичен обрив при дете.

Специфична имунотерапия

След точно определяне на алергена, лекарят може да препоръча най-ефективния метод за справяне с много видове остри реакции. Същността на метода при редовното въвеждане на малки дози от алергена за намаляване на податливостта към това вещество. След известно време тялото не реагира толкова бурно на стимула, алергията постепенно изчезва.

Успехът на лечението зависи от квалификацията на лекаря, точността на избора на дозата, редовността на процедурите. Терапията е дълга, много пациенти получават минимални дози от стимула за три до пет години.

Превантивни мерки

Задачата на пациента е да премахне опасните храни от диетата. При този подход рискът от отрицателни реакции е с нула. Ако сте алергични към глутен или млечен протеин, трудно е да формулирате пълноценна диета, да вземете заместители, но без хипоалергенна диета, имунната реакция на тялото е толкова ярка, че са възможни сериозни последствия.

Допълнителни превантивни мерки:

  • укрепване на имунитета;
  • контрол на храносмилателните органи;
  • превенция на дисбиоза;
  • навременно и пълно лечение на инфекциозни заболявания;
  • витаминна терапия в есенно-пролетния период;
  • димяща храна, отказ от честа употреба на пушени меса, пържени, пикантни ястия;
  • минимум концентрати и консервирани храни в храната, отхвърляне на газирани напитки с багрила;
  • използването на различни продукти в разумни количества;
  • избягване на неконтролирани антибиотици: мощните лекарства намаляват имунитета, намаляват количеството полезни бактерии в червата.

Следващ видеоклип. Телепредаването “Живейте здраво” и Елена Малишева за хранителните алергии:

Хранителни алергии: симптоми. Как се проявява хранителната алергия?

Хранителните алергии се наричат ​​повишената чувствителност на организма към определени продукти. Около 20% от населението има този проблем. Болестта днес е много по-често срещана, отколкото преди половин век. Замърсяването на околната среда, използването на пестициди, много химикали, с които се сблъскваме в ежедневието - всичко това води до увеличаване на броя на хората, които са диагностицирани с "хранителни алергии". Симптомите се развиват за период от няколко минути до един час и могат да бъдат с различна интензивност, от сърбеж в устата до анафилактичен шок. Появява се алергична реакция, след като човек е изял дори малко количество алергенен продукт, вдишал го е или е имал контакт с него.

Истинската хранителна алергия при възрастни не е често срещано явление. Основната причина за това заболяване са наследствени фактори. Хората, които вярват, че имат хранителни алергии, в повечето случаи, така наречената хранителна псевдо-алергия. Въпреки факта, че неговите признаци са подобни на признаците на истинска хранителна алергия, причината за това състояние е непоносимостта към храни - реакция с напълно различен механизъм. В допълнение, развитието на психосоматични реакции към храната е възможно, защото човек го смята за алерген.

Помислете за най-известните и често срещани видове хранителни алергии.

Алергия към краве мляко

Така наречената реакция към основните протеинови компоненти на млякото, които са суроватка или казеин. Децата страдат от този тип алергии по-често: около 2,5% от бебетата не могат да пият мляко. Необходимо е да се прояви предпазливост към родителите, в чиито семейства има случаи на заболяване сред най-близките роднини. Най-добрият начин да защитите бебето от алергии към мляко през първите години от живота е да кърмите.

Как хранителната алергия към млякото се проявява при дете? Най-известните симптоми са повръщане след хранене, колики, газ, тревожност на бебето. Понякога появата на суха кожа, сърбеж, обрив, атопичен дерматит.

Обикновено децата с алергия към краве мляко са чувствителни към млякото на други животни, така че трябва да се предлагат с повишено внимание.

При 85% от децата болестта отива до 5-годишна възраст. Но трябва да се помни, че бебето, което има реакция към млякото, може да има и други видове алергии. В допълнение, съществува риск от алергичен ринит в бъдеще.

Тъй като млечните продукти съдържат калций, който е необходим за костите и зъбите, без които нормалното функциониране на много системи на тялото е невъзможно, е необходимо да се търсят други източници. Полезно от тъмнозелени листни зеленчуци, консервирани риби, портокалов сок, сушени смокини и сливи.

Яйчна алергия

Този тип хранителни алергии са предимно деца. Алергичният отговор може да бъде причинен от консумирането на протеин, жълтък или и двете. Провокиращият алергия продукт може да бъде не само кокоши яйца, но и гъска, патица, а в редки случаи пъдпъдъчни яйца. Заболяването преминава и до петгодишна възраст.

Соева алергия

Приблизително 0,3% от децата страдат от тази форма, но те я превъзхождат в ранна възраст. Този продукт не предизвиква реакции, които биха застрашили живота. Този тип алергия често се среща при деца, които реагират на млечни продукти. Ако храната в детето е изкуствена или смесена, препоръчително е да се изберат специални смеси с протеинов хидролизат за него.

Алергия към пшеница

Пшеницата може да предизвика различни реакции при деца и възрастни. Има два вида реакции. В първия случай, веднага след хранене се появява хранителна алергия, симптомите на която се проявяват под формата на уртикария или затруднено дишане.

Вторият тип реакция се нарича целиакия, или непоносимост към глутен (това е протеин, който се намира в зърнените култури). За известно време болестта се прикрива. Може да има коремна болка, диария, нервност. Децата не наддават на тегло и растат бавно. Заболяването обикновено започва да се появява след въвеждането на крупа в диетата, но понякога признаците са толкова незначителни, че диагнозата се потвърждава само в юношеска възраст.

Алергия от фъстъци

Около 0.6% от хората на различна възраст страдат от тази форма на хранителна алергия. Заболяването може да бъде тежко, дори животозастрашаващо. Само 20% от децата могат да го превъзмогнат, поради което е най-често при възрастни. Тези, които са алергични към фъстъци, трябва внимателно да проучат състава на продуктите и за всеки случай винаги да носите спринцовка с адреналин.

Алергия към ядки

Този тип заболяване може да бъде и животозастрашаващо и не изчезва с възрастта. В допълнение, често се случва кръстосана реакция: ако сте алергични към един вид орех, най-вероятно ще сте алергични към други видове.

Алергия към морски дарове

Реакцията към тях може да бъде много тежка, дори фатална. Тази хранителна алергия обикновено не преминава с възрастта, поради което е много често срещана при възрастните. И въпреки че алергичната реакция към един тип мекотели не означава непременно, че може да се появи алергия към друг сорт, препоръчително е да се въздържате от използването им. Това се отнася и за различни видове риби.

Цитрусни алергии

Симптомите възникват в ранна детска възраст, но възрастен не е имунизиран от това заболяване. Алергии към мандарини, портокали, лимони и други цитрусови плодове могат да имат симптоми като ентероколит, хрема, разкъсване и зачервяване на очите, задух, затруднено дишане, подуване на бронхите, уртикария и сърбеж.

Особено силно се понася алергията към мандарините и другите цитрусови плодове при деца, при които се проявява с ентероколит и дерматит. Детето е измъчвано от непоносим сърбеж, разресва кожата, загубва апетита и сън.

Причини за алергии при деца

В случая, когато един от родителите е алергичен, детето е два пъти по-вероятно да развие патологията в сравнение с тези, чиито родители не страдат от това заболяване. При наличието на заболяването при двамата родители рискът се удвоява. В този случай хранителните алергии при деца могат да бъдат причинени от други продукти, отколкото от родителите им.

Появата на алергични реакции при дете може да бъде предизвикана от грешки в храненето на жената по време на бременност и кърмене. Затова е желателно да се опитате да елиминирате от диетата храни, които причиняват алергии. В допълнение, ранен преход към изкуствено хранене, хранене, което не съответства на възрастта на бебето, заболявания на стомашно-чревния тракт, черния дроб и жлъчните пътища, може да провокира развитието на заболяването.

Причини за алергии при възрастни

Това са заболявания, при които се нарушават нормалният храносмилателен процес и чревната функция. В допълнение, различни имунодефицитни състояния провокират появата на алергични реакции, тъй като това причинява дисбактериоза, което е друга причина за алергия.

В резултат на безразборно, твърде често или рядко хранене се нарушава стомашната секреция, развиват се гастрит и други заболявания, които допринасят за формирането на хранителни алергии.

Как се проявява болестта?

В случай на такова заболяване като хранителна алергия, симптомите могат да се появят и няколко минути след хранене и няколко часа или дори дни след контакт с алергена. Сред най-честите симптоми може да се отбележи появата на уртикария, анафилактични реакции, ринит, дерматит, астма, съдов оток.

В случай на забавена алергична реакция, симптомите се появяват постепенно, няколко дни след приема на алергена. Възможни са мускулни болки, депресия, възпаление на ставите, главоболие, съдови спазми, нарушена функция на урината, запек, проблеми със зрението и др. Най-честите прояви на заболяването от стомашно-чревния тракт са появата на повръщане, колики, запек, диария и др.

От най-ранните симптоми на истинска хранителна алергия, можете да различите сърбеж в устата, изтръпване на езика, подуване на устната лигавица.

Кожните прояви на алергии са най-чести. Това се отнася както за възрастни, така и за деца. От най-характерните кожни реакции може да се отбележи появата на уртикария, атопичен дерматит. Хранителните алергии при децата се проявяват с постоянен обрив от пелени, дори при внимателна грижа за кожата, дерматит и сърбеж, които се появяват след хранене.

Кожните реакции могат да се локализират във всяка зона, но най-често се появяват в лицевата област и след това се разпространяват по цялата повърхност на кожата. В началния стадий на заболяването все още е възможно да се забележи ясна връзка между кожните реакции и използването на алергенен продукт. С течение на времето тези реакции стават устойчиви, често се случват рецидиви и това затруднява определянето на причината за такава болест като хранителна алергия. Как се вижда кожата на човек с тази диагноза на снимката.

От страна на дихателната система е възможно проявата на алергия под формата на кашлица, назален секрет, кихане, затруднено дишане, запушване на носа. Подобни симптоми се появяват след консумация на мляко, зеленчуци, плодове, пшеница, яйца.

По-рядко срещани проблеми със стомашно-чревния тракт. Столът може да се счупи, да се появи болка в стомаха, повръщане. Мляко, риба, зърнени храни, месни продукти, яйца провокират такава реакция.

Животозастрашаващо състояние - анафилактичен шок. Това е рядко явление, което съпътства тежък сърбеж, уртикария, изпотяване, подуване на фарингеалната лигавица, затруднено дишане и ниско кръвно налягане. Тази реакция протича бързо, така че ако на човек не се помага, е възможно да се загуби съзнание или дори смърт.

диагностика

За да се потвърди диагнозата и да се идентифицират продуктите, които причиняват алергии, се предписва елиминационна диета, чиято същност е да се изключат подозрителните алергени един по един, докато симптомите изчезнат. След тяхното изчезване, на пациента се предлага отново да включи в диетата подозрителен продукт и да види дали алергичната реакция се връща.

За диагностициране на тази патология се използва и тест за скарификация. Тя се намира на закрито върху повърхността на кожата на разредения екстракт от желания алерген. Предварително направете драскотини или пробиви по кожата. При липса на каквато и да е реакция, тестът се счита за отрицателен. Появата на зачервяване и подуване показва възможността за алергия към този продукт. Резултатът обаче не винаги е надежден.

По-точни данни могат да се очакват от радиоалергосорбентен тест (PAST) и ензимен имуноанализ (ELISA), проучвания за антитела. Въпреки че в този случай е възможен фалшив положителен резултат.

Най-надеждният начин за диагностициране на това заболяване са провокативни тестове. Но когато те се извършват, съществува опасност от развитие на тежка системна реакция, затова процедурата трябва да се извърши в болница.

Преди провеждането на такива тестове се предписва двуседмична диета, която включва елиминиране на възможни хранителни алергени. Изследвания, проведени на празен стомах. Човек поглъща няколко милиграма от капсулирания хранителен алерген. След това той се следи в продължение на 24 часа, записват се оплакванията на пациента, състоянието на кожата и лигавиците, измерват се налягането и сърдечната честота. Ако през това време няма признаци на хранителни алергии, тестът се повтаря след един ден, като се увеличава дозата на алергена. Продължете изследването, докато количеството на инжектираното вещество достигне 8000 mg. Ако реакцията не настъпи в този случай, тестването се прекратява и се счита, че този продукт не е хранителен алерген за това лице.

За малките деца хранителният алерген се добавя към храната, тъй като те все още не могат да поглъщат капсулата. Тестът се провежда по същия начин, както при възрастни, като само дозата на прилаганото вещество е различна.

Преди появата на признаци на алергия обикновено преминава около 12 часа след въвеждането на алергенния продукт. Не провеждайте тестове с тези продукти, чиято употреба може да предизвика тежки системни реакции.

За съжаление тестовете не винаги са информативни. Често има фалшив положителен резултат, който може да се обясни с тенденция към алергии, които може да не са.

Алергичните тестове се провеждат на всяка възраст, но при деца под една година резултатите са ненадеждни. В случай, когато е известно точно кой продукт причинява алергии, не е необходимо да се провеждат тестове, достатъчно е да се изключи алергенът от диетата.

Диета за алергия

Заболяването се третира с използването на диети за изключване или елиминиране. Как да лекуваме алергии по този начин и каква диета е необходима?

Неспецифичната диета обикновено се предписва в началото на изследването, за да се намали натоварването на храната, както и в случаите, когато няма възможност за провеждане на специфично алергологично изследване. В този случай всички продукти, които могат да предизвикат алергична реакция, са изключени от диетата и употребата на съмнителни храни е ограничена. В допълнение, не можете да ядете храни, съдържащи консерванти, багрила и емулгатори.

Втората версия на диетата включва изключване от диетата на всички продукти, които са свързани с развитието на хранителни алергии. Например, когато човек има реакция на мляко, се предписва не-млечна диета. Това напълно изключва млякото и млечните продукти. В допълнение, трябва внимателно да проучи състава на продукта, тъй като той може да съдържа млечни протеини.

Ако сте алергични към зърнени култури, е необходимо да се изключат от дажбата хляб, трици, грис, паста, печене и т.н.

Ако сте алергични към яйца, не трябва да ядете храни, които съдържат яйчен белтък (бъркани яйца, сладкиши, маршмал, колбаси). Необходимо е внимателно да се проучи съставът. Наличието в списъка на съставки на лецитин, албумин, омицуин, вителин, глобулин, животин, лизозим, овалбумин, овукоид е причина да се откаже да се използва такъв продукт, тъй като всички те са компоненти на яйчен протеин.

Правилно избраната диета за алергии може да бъде излекувана в период от една седмица до един месец. За тези, които са болни не повече от три години, симптомите изчезват след 5-7 дни. Колкото по-скоро започва лечението, толкова по-бързо се стабилизира състоянието.

Медикаментозно лечение

Разбира се, избягването на алергенни продукти е най-добрият начин за лечение на болест, като хранителни алергии. Как да се лекува, ако изпълнението на това условие е невъзможно? С диагнозата хранителни алергии, симптомите спомагат за премахване на лекарството.

При незначителни прояви на заболяването се предписват антихистамини, като Erius, Claritin, Telfast, Loratadin и др. При алергични реакции, които застрашават живота, използвайте сорбенти (например Enterosgel), за да ускорите елиминирането на алергените, което е в тялото.

За лечение на анафилактичен шок се използва епинефрин, който се инжектира подкожно. Ако е необходимо, прилагайте лекарството на всеки 15 минути. Пациентът се поставя в интензивни грижи за по-нататъшно лечение. Задължително назначаване на глюкокортикоиди ("преднизолон", "дексаметазон"). Лекарствата се прилагат поне 3 дни. При ангиоедем се предписват и диуретици.

Алергичният крем се използва за лечение на кожни прояви. В реакции на лека до умерена тежест се използват нехормонални мазила ("Fenistil", "Skincap", "Bepanten"), които облекчават сърбеж, възпаление и подуване. Хормонални ("хидрокортизон", "преднизолон", "елоком" и др.) Са необходими за умерени и тежки алергии. Използвайки хормонален крем за алергии, трябва да сте изключително внимателни, тъй като има много странични ефекти.

Детето с хранителни алергии се нуждае от внимателна грижа. Важно е да се помни, че при острата форма на алергия може да се появи анафилактична реакция дори от малко количество алерген. Необходимо е да се грижи детето да има постоянно лекарства и медицинска гривна. Ако бебето е диагностицирано с “хранителна алергия”, лечението предполага и медикаментозна терапия. Децата, както и възрастните, се предписват антихистамини, които намаляват сърбежа, подуването и зачервяването на кожата.

Народни средства за хранителни алергии

Традиционната медицина има много отговори на въпроса как да се лекуват алергии. Отличен инструмент е черупката на яйцата. Необходимо е да се ври яйце, кори, суха черупката. След това се смачква и смесва с лимонов сок. Като консумирате това лекарство ежедневно, можете да почувствате облекчение след няколко трика. Пълното възстановяване настъпва след няколко месеца.

С диагнозата "хранителна алергия", обривът и сърбежът се елиминират с помощта на лечебни вани с коприва, пелин, репей, листа от бреза, иглика от смърч и глухарче.

Достатъчно, за да се вземат трици. Варени варени трици се консумират на празен стомах сутрин. В рамките на минути алергичният ринит спира. В допълнение, този инструмент помага за отстраняването на вредни вещества от тялото, допринася за регулирането на червата.

Друг прост метод - вземане на инфузия на коприва. Сухите суровини се пълнят с вряща вода, влива се в продължение на няколко часа. Трябва да използвате половин чаша няколко пъти на ден. След около три седмици проявите на такова състояние като хранителните алергии изчезват напълно. Лечението може да продължи, ако е необходимо.

Хранителни алергии при възрастни: всичко, което трябва да знаете за алергии

Хранителните алергии са хиперактивността на имунната система към определени хранителни компоненти. Атипичният отговор на тялото се проявява от ранна възраст. Причините за тази патология могат да бъдат генетични или фактори на околната среда. Алергенът, влизащ в тялото, се сблъсква с имуноглобулините от група Е. В този момент мастните клетки се взривяват и се освобождават хистамин и серотонин - вещества, които провокират подуване и възпаление.

Хранителните алергии и непоносимостта към храни: научете се да ги разграничавате

Много от тях объркват тези две понятия, тъй като техните симптоми са много сходни. Алергичните ефекти се появяват доста бързо, интензивността му зависи от количеството на алергена. Но непоносимостта към всеки продукт може да бъде продължителна. Алергията е „неправилната” работа на имунитета, която възприема обикновените храни като враг. Когато непоносимостта към храни функционира правилно, но храната се абсорбира напълно или частично от тялото. Причините за това могат да бъдат незрели храносмилателни системи, заболявания на стомашно-чревния тракт, дефицит на ензими.

Честите признаци на непоносимост са:

  • храносмилателни разстройства;
  • подуване;
  • прекомерно образуване на газ;
  • гадене, повръщане;
  • коремна болка.

Алергичната реакция често се проявява с нарушения в стомашно-чревния тракт, но освен тях се развиват и кожни, дихателни симптоми, ангиоедем или анафилаксия, което не е така при непоносимост.

Независимо, трудно е да се определи точно с какво се занимавате. За да направите това, трябва да се свържете с компетентен специалист и да се подложите на диагноза. Така че можете да направите точна диагноза.

алергии

Тъй като имунният отговор се проявява, тези видове реакции се различават:

  • скрити: алергиите към храни не се определят веднага, а след достатъчно дълъг период от време, поради натрупването на алерген в тялото;
  • изразени: негативни ефекти се появяват веднага след употребата на алергена.

Поради естеството на проявите, латентните алергии могат да бъдат:

  • целогодишно: реакцията се наблюдава непрекъснато, дори с използването на малко количество алерген;
  • спазматичен: имунитетът негативно възприема продукти, които преди това са възприемани от тях нормално;
  • температура: симптомите се влошават значително дори при най-малката хипотермия на тялото;
  • смесена: патологията се провокира не само от употребата на продукта, но и от неговия мирис (орален), чрез контакт с него (контакт).

Първите признаци на заболяване са:

  • леко подуване на лигавиците, назален секрет, сълзене;
  • гадене, повръщане, диария, колики;
  • кожен обрив, сърбеж;
  • главоболие, обща слабост, треска;
  • ангиоедем;
  • анафилактичен шок.

По време на хода на реакцията симптомите се засилват, като не се осигурява незабавна помощ, смъртта е възможна.

Хранителни алергени

Всички продукти имат различна степен на влияние върху тялото.

Заслужава да се отбележи, че понякога самите продукти не са негативни признаци, а багрила, аромати, стабилизатори в състава му.

Какво е кръст и псевдо-алергия?

По-рано говорихме за истинска алергия, но има и псевдо-алергия, която е съпроводена със същите симптоми, но е причинена от прекомерната употреба на продукта. В такива случаи, когато дозата консумация на реакцията не е така.

Има и кръстосана алергия, която се счита за най-опасна. Тя възниква не само за отделни продукти, но и за всички продукти с подобен състав на аминокиселините. Например, ако има алергия към кравето мляко, тогава може да има реакция към млякото на други животни и неговите производни, към телешкото и говеждото месо. Сега е разработена таблица с кръстосани отговори, чрез която можете да разберете връзката на дадена храна. В допълнение, това явление може да се случи и при нехранителни алергени, като полени. Така например динята и амброзията са взаимосвързани по този начин.

Списък на кръстосани алергени

Причини за хранителни алергии при възрастни

При децата алергиите са по-чести и се причиняват дори от голям брой фактори. Всичко, което се проявява в зряла възраст, е просто трансформация на първоначалната предразположеност към алергични реакции.

Причини за неправилен имунитет при възрастни:

  • наследственост: близките роднини имат патологична реакция;
  • лоша екология: урбанизацията значително увеличава алергичния фон, смог, газове, химикали във въздуха, засягат храните и като цяло човешкото здраве;
  • намаляване на имунитета на фона на лошите навици: пушене, консумация на алкохол;
  • нарушен будност и сън: липсата на почивка провокира патогенни процеси в организма;
  • съпътстващи заболявания на храносмилателните органи, бъбреците, черния дроб, сърцето: нарушена микрофлора или функционирането на вътрешните органи провокира „агресия” на имунната система;
  • наличието на паразити в тялото: продуктите на тяхната жизнена дейност неблагоприятно се отразяват на жизнените процеси в организма;
  • Дефицит на витамин А, Е, РР: отслабената имунна система е по-податлива на неизправност;
  • получаване на сенсибилизиращи лекарства, козметика.
  • неправилно хранене.

Симптоми и признаци на хранителна алергия

Алергичната реакция може да има различни прояви. Това зависи от индивидуалните характеристики на всеки човек.

В тези моменти лицето също увеличава пулса, сърцето, увеличава изпотяването. Може да се появят главоболие и световъртеж. Страдащите от алергии, особено децата, стават изключително неспокойни и раздразнителни.

По време на имунния отговор може да се развие анафилактичен шок, който може да бъде разпознат по симптоми като леко изтръпване на крайниците, обрив, слабо подуване на носоглътката, брокоспазъм, ангиоедем, подуване на горните дихателни пътища, повръщане, понижаване на налягането, дихателен арест.

Анафилаксията е опасно състояние, тъй като може да се развие за минути. Късното подпомагане може да бъде фатално.

диагностика

Ако изпитате първите симптоми, трябва незабавно да се свържете със специалист, който ще извърши изследване, проучване, ще предложи допълнителни диагностични методи за правилна диагноза. Първоначално трябва да се свържете с алерголог. Че той може да помогне да се определи причинител на алергена. Според резултатите от изследването, алергологът може, ако е необходимо, да Ви насочи за консултация с други специалисти.

Гастроентерологът ще помогне при заболявания на храносмилателната система, тъй като в хранителната патология те са почти винаги на разположение. Диетологът ще може да избере правилната диета, като се вземат предвид особеностите на тялото, за да приготви диетата, като замени алергичните продукти с други със същите полезни вещества. Правилното хранене - е ключът към успешното лечение при възмущение от имунитета.

Алергии се извършват лабораторни тестове:

  • пълна кръвна картина: увеличаване на нивото на базофилите и еозинофилите в него показва наличие на алергична реакция;
  • биохимичен кръвен тест за общ и специфичен имуноглобулин Е: спомага за идентифициране на алергена.

Кожните тестове ви позволяват да определите специфичен алерген в рамките на 20 минути:

  • тестове с помощта на приложения: специални ленти, върху които се прилагат определени алергени, се прилагат и фиксират върху тялото, след два дни се оценява резултата;
  • Тест за скарификация: върху кожата се прилага специфичен концентрат на алергени и се прави надраскване на мястото на приложение с скарификатор, резултатът се оценява след 20 минути;
  • убождане тест е прилагането на концентрат към кожата, прилагането на пункция на мястото на прилагане за 1 mm със специален инструмент;
  • провокативни методи: алергенът се прилага върху лигавицата на окото или носа или се използват инхалации за инжектиране на патогена.

Ендоскопско изследване на червата също е възможно. В края на краищата, външните прояви са само „върхът на айсберга“.

Най-лесният начин за определяне на алергена е елиминационната диета. Лекарят предлага да се запази дневник на храната, в който да се записва цялата консумирана храна, количеството и реакциите на тялото. Ако при всяка храна се наблюдават негативни симптоми, то тя трябва да бъде изключена за известно време. След изчезването на алергични прояви, трябва да опитате отново да въведете същия продукт в минимално количество. Ако симптомите се появят отново, тогава се открива причинител на алергена и трябва да се елиминира. С помощта на такава диета можете самостоятелно да изчислите нежеланата храна и да я елиминирате.

лечение

За лечение, в някои случаи, лекарят използва имунотерапия. Тази техника не е подходяща за всички и прибягват до нея само когато алергенът не може да бъде изоставен в ежедневието, т.е. Курсът на лечение се провежда под стриктния надзор на компетентен специалист с опит в тази област. Причинният алерген се прилага на пациента в минимални дози. В хода на лечението количеството му постепенно се увеличава, по този начин се „обучава” имунитетът. В много случаи тази техника помага да се елиминират напълно алергичните симптоми на дадена храна. Този метод обаче е рискован, тъй като имунната система е много сложен механизъм и е опасно да се намесва в нея: могат да възникнат сериозни заболявания.

В момента няма други методи на лечение, лекарствата се използват само за облекчаване на симптомите.

Симптоматична фармакотерапия

В моменти на обостряне е необходимо напълно да се елиминира храната, която причинява негативни телесни сигнали. След това лекарят предписва антихистаминови лекарства. Формата на лекарството зависи от възрастта на пациента. Ако това е дете, тогава си струва да изберете лекарства под формата на капки или суспензии. Но за възрастен човек хапчета са подходящи. Те могат да бъдат tavegil, edem, fenistil, zyrtek и други.

Ако заболяването прогресира, то заедно със системните лекарства се използват много често локални препарати - антиалергични мазила, гелове. При по-тежките форми на курса могат да се предписват хормонални лекарства: преднизон, аван, хидрокортизон, синафлан и др. Лекарят предписва лекарството и дозировката му, като взема предвид естеството и тънкостите на патологията.

За облекчаване на интоксикацията, елиминирайте алергените, често лекувани с ентеросорбенти, като smecta, ентеросгел, лактофилтър, полисорб. Тези средства помагат не само за премахване на вредните вещества, но и за подобряване на чревната микрофлора, която също е необходима за това заболяване.

диета

Основният елемент в лечението се счита за хипоалергенна диета. По време на обостряне е необходимо да се отстранят храни, които предизвикват реакция, и храни с висока степен на алергия от диетата. Наблюдавайте поне два месеца. И тогава трябва напълно да изключите патогена от ежедневната диета.

Народни средства

В много случаи популярните рецепти са се доказали от положителната страна.

За кожни прояви на алергия, мазила, маски, приложения, избърсване, вани се използват. Лайка, невен, шнур, дафинов лист, коприва, магданоз, алое, етерични масла, зелен чай, краставица, зеле и други съставки са отлични за това.

Инфузии на билки ефективно се приемат през устата. Настойки от лайка и чай с невен и равнец са добре доказани. Чаша вода ще се нуждае от 50 грама трева. Тревата трябва да се налива вряща вода и настояват два часа, да вземе отвара четири пъти на ден за няколко глътки.

Като спомагателно лечение могат да се използват методи на традиционната медицина, всички действия трябва да бъдат съгласувани с Вашия лекар, за да се предотврати влошаване на ситуацията.

предотвратяване

Заболяването винаги е по-лесно за предотвратяване, отколкото за справяне с неговите последствия. За това ви е необходимо:

  1. Изцяло изключвайте продукти, които причиняват алергии.
  2. Ако сте предразположени към алергии, опитайте се да избирате храни с нисък алергичен състав.
  3. Съхранявайте дневник за храна.
  4. Изберете продукти според възрастовите критерии. Правилно въведете допълнителни храни и добавки към детето.
  5. Опитайте се да ядете храна от собствената си градина. Така че по-малък е рискът да има негативна реакция.
  6. Внимателно следете здравословното състояние, своевременно лекувайте нововъзникващи болести.
  7. Да прекарват възможно най-много време в благоприятни условия на околната среда.
  8. Спазвайте режима на работа и почивка. Изтощеното тяло бързо се проваля на работа.
  9. Лекарства, които се приемат само по лекарско предписание.
  10. Ако е необходимо, попълнете резервите на организма с помощта на витаминни комплекси.
  11. Минимизирайте стресовите ситуации.

Какво причинява хранителни алергии - причини и лечение

Днес ще разберем какви са причините за хранителните алергии и какви симптоми се проявяват. За използването на кожни тестове и серологични тестове за правилна диагноза, която е от решаващо значение за адекватна терапия.

Какво представлява хранителната алергия?

Според определението, дадено от Европейската академия по алергология и клинична имунология, хранителните алергии включват нежелани реакции към храната.

Хранителната алергия се проявява под формата на реакция на организма към приема на определени категории нетоксични храни (които не са свързани с консумацията на развалени или замърсени с вредни вещества храни).

Както всички алергии, реакцията към хранителните продукти причинява имунна системна грешка, която определя като противник един или повече протеини, съдържащи се в някои продукти (алергени) и „защитава” тялото, унищожавайки намерения противник.

Продукти, които най-често предизвикват алергични реакции:

  • Мляко.
  • Яйца.
  • Орехи и фъстъци.
  • Черупчести мекотели и морски дарове.
  • Някои видове риба.
  • Соя.
  • Пшеница.
  • Ягоди и череши.
  • Някои зеленчуци, като целина.

Механизмите, чрез които тези реакции се развиват, могат да бъдат разделени на два основни типа:

  • IgE медиирани реакции, които са причинени от действието на IgE антитела, произведени от имунната система, които се свързват с рецептори на определени имунни клетки, като мастоцити и базофили, и предизвикват процес, известен като дегранулация на мастните клетки, който причинява освобождаване на химични медиатори, причинявайки "типично алергично възпаление".
  • Реакции без IgE, се развиват в отсъствието на IgE антитела и се появяват за дълъг период от време (около 72 часа) след хранене. Късен отговор се появява известно време по-късно (няколко часа или един ден), след "пристигането" на такива клетки като неутрофили, еозинофили, макрофаги и лимфоцити.

Епидемиология на хранителните алергии

Няма точни данни за разпределението на хранителните алергии. Освен това съществуващите данни могат да бъдат значително изкривени от голям брой погрешни диагнози.

Според оценки на повече или по-малко надеждни проучвания, проведени в рамките на Европейския съюз, честотата сред възрастните (над 10 години) е от 1 до 2%. Разпространението на хранителните алергии е по-високо при населението на деца под 3-годишна възраст, за които данните са близо до 8%.

Патогенеза - механизмите, чрез които се развива болестта.

Заболяването се локализира в червата и лимфната тъкан.

В стомашно-чревния тракт храната, под действието на подходящи реакции, се разлага на по-прости съединения, които се абсорбират от лигавиците и след това, като участват в подходящи метаболитни реакции, се превръщат в енергия за клетъчен растеж и живот.

Стомашно-чревният тракт е защитен от стомашно-чревна бариера, която в същото време осигурява преминаването на хранителни вещества и предотвратява преминаването на вредни за организма компоненти.

При нормални условия, това комплексно взаимодействие между хранителните вещества и стомашно-чревната бариера се регулира чрез орален толерантен процес, който позволява на червата и лимфната система да свързват и абсорбират хранителните вещества и да предизвикват защитни реакции срещу антигени.

Механизмите, които определят ефекта на оралната толерантност, не са напълно ясни днес. Предполага се, че той взаимодейства с механизма на десенсибилизация към антигени. Ако механизмът не действа срещу специфични антигени или микроорганизми, се развива имунна реакция.

Причините, които нарушават целостта на механизма са неизвестни, предполага се, че ефектът е увеличаване на пропускливостта на лигавицата или липсата на разграждане на протеините в храната.

"Вината" на стомашно-чревната бариера се доказва от по-високата честота на поява на хранителни алергии при деца под тригодишна възраст. Те, всъщност, гастроентерологичната бариера все още не е напълно оформена.

Класификация на хранителните алергии

Хранителните алергии обикновено се класифицират според механизма, чрез който се развива реакцията на имунната система към алергена:

  • Тип I. IgE медиирана реакция, която накратко е описана по-рано.
  • Тип II. Характеризира се с реакции от цитотоксичен тип.
  • Тип III. В тази категория реакции, антитялото се свързва с антигена, образувайки комплекс, който активира комплементната система.
  • Тип IV. В тази категория алергичната реакция е от клетъчен тип. Следователно, активирането на имунни клетки от определена категория преобладава, по-специално, Т-лимфоцити, които причиняват увреждане на тъканите.

Симптоми на алергични реакции към продуктите

Симптомите на хранителните алергии, като правило, се състоят от два етапа - остър отговор и забавена реакция. Хранителните алергии проявяват изключително разнообразен симптом и засягат голям брой органи.

Симптоми на хранителни алергии.

Симптоми в орофаринкса

Увреждането на този апарат може да се прояви със следните симптоми:

  • Подуване на устните и гърлото.
  • Суха уста и гърло.
  • Сърбеж на езика, небцето, гърлото.
  • Дрезгав глас и затруднен глас.
  • Суха кашлица.

Кожни симптоми

  • Уртикария. Малки петна от кожата, които са блистери. Те са склонни да сърбят.
  • Подуване на Quincke. Оток на кожата, където се появява уртикария. Той може да засегне и лигавиците на горните дихателни пътища и в някои случаи може да блокира вентилационните отвори, причинявайки дихателна недостатъчност.
  • Атопичен дерматит / екзема. Възпалителна реакция на кожата, зачервяване, подуване и силно сърбящи мехури.

Симптоми на очите

  • Продължително разкъсване.
  • Сърбещи очи.
  • Възпаление на конюнктивата (мембраната, която покрива външната страна на очната ябълка) - зачервяване, подуване на клепачите, фотофобия.

Назални симптоми

  • Постоянно изтичане.
  • Подуване на лигавиците.
  • Сърбеж.
  • Непрекъснато кихане

Симптоми на долните дихателни пътища и белите дробове

В този случай се появяват следните симптоми:

  • Бронхоспазъм. Свиването на лумена на ствола на бронхиалното дърво, причинено от анормална контракция.
  • Трудно дишане и липса на въздух.

Прояви на стомашно-чревния тракт

В този случай се откриват следните симптоми на хранителни алергии:

Симптомите на нервната система

Неврологични симптоми на хранителни алергии:

Сърдечно-съдови симптоми

  • Хипотонията. Намаляване на кръвното налягане.
  • Аритмия.

При някои хора алергиите могат да проявят много тежки и опасни реакции, които могат да доведат, ако не и незабавно, до смърт. В тези случаи става дума за анафилаксия.

Симптоми на анафилаксия

Много е важно да знаете как се проявява анафилаксията, особено ако имате астма в медицинската си история. Симптомите на анафилаксията включват всички симптоми на хранителни алергии, споменати по-горе, но следните са от особено значение:

  • Сърбеж и треска, разпространяващи се в различни области на тялото: ръцете, краката, слабините и т.н.
  • Еритематозен обрив.
  • Гадене, повръщане, замаяност.
  • Диария и коремни спазми.
  • Подуване на гърлото и усещането, че не можете да поглъщате нещо.
  • Затруднено дишане и цианоза.
  • Намалено кръвно налягане и ускорена сърдечна честота.
  • Припадък.

В някои случаи симптомите на хранителните алергии се предизвикват от физическо усилие, което се осъществява веднага след употребата на алергена. Алкохолните алергии, които страдат от полени, могат едновременно да страдат от хранителни алергии към плодове и зеленчуци, които съдържат компоненти, подобни на поленови протеини. Например, тези, които страдат от алергии към прашец от бреза, вероятно също имат хранителни алергии към ябълки, целина, праскови и моркови.

Причини и рискови фактори на хранителните алергии

Хранителните алергии се причиняват от определени протеини, открити в храни, които имунната система погрешно разпознава като врагове.

Факторите, които изброяваме по-долу, увеличават вероятността от развитие на алергии:

  • Наследственост. Ако има роднини в семейството, които страдат от хранителни алергии, рискът от развитие на алергии също се увеличава с вас.
  • Страдате от друга алергия.
  • Имаше хранителни алергии в детството. С течение на времето алергиите могат да се появят отново.
  • Възраст. Хранителните алергии могат да се развият по-вероятно в първите години от живота.
  • Липса на кърмене или ранно отбиване.

Диагностика на хранителните алергии

Диагностицирането на хранителните алергии е доста предизвикателство, тъй като няма тестове, които могат точно да определят алергиите към определени храни.

За да се определи диагнозата на алерголога се използват следните методи:

  • Анамнестичен анализ. Събиране на историята на пациента и, ако е необходимо, на семейството му.
  • Анализ на симптомите и физически преглед.
  • Диетичен дневник. Това дава възможност за обвързване на приема на дадена храна с последващата поява на симптоми.
  • Кожни тестове. Те се състоят в прилагане на специфичен алерген към кожата на гърба на пациента, последвана от пункция на кожата.
  • Кръвен тест Да се ​​търси специфичен за дадена храна IgE.
  • Изключителна диета. Състои се в отстраняване на отделните продукти от диетата, за да се оцени реакцията на пациента към такова отстраняване. Тестът трябва да се провежда на принципа на "двойно-сляпо".
  • Провокацията на устната кухина. Под наблюдението на лекар пациентът се проверява за орални реакции към храната.

Терапия за хранителни алергии

Единственият метод за лечение на хранителните алергии е да се елиминират храни, които причиняват алергична реакция от диетата. Въпреки това, често отстраняването на алергена е доста проблематично, особено при децата, тъй като може да доведе до лошо хранене.

Симптоматичното лечение включва приема на антихистамини.

Ако алергичните реакции са много впечатляващи и се страхувате от анафилактичен шок, лечението включва инжекции с епинефрин и незабавна хоспитализация в болницата. Тези, които страдат от хранителни алергии с бурни реакции, винаги трябва да носят със себе си доза адреналин, поставена в автоматичен инжектор, за да задействат бързо дозата в бедрото. В същото време се препоръчва да се носи гривна с китки с данни за алергии, от които страдате.

По-нататъшното лечение се състои от терапия и десенсибилизация на алергена. Лечението се състои от въвеждане под езика, под контрола на лекар, дозата на алергените, нарастваща с времето. По този начин се формира постепенна десенсибилизация на храната, която причинява алергии.

Разликата между алергиите и непоносимостта към храни

Както беше казано многократно, алергията е реакцията на имунната система върху хранителните компоненти. Хранителната непоносимост обаче се развива без участието на имунната система - тя се определя от ензими, лекарства и други неизвестни фактори.

Според клиничната картина, можете просто да правите разлика между хранителни алергии и непоносимост.

По-долу представяме диаграма с основна информация, която може да помогне в това отношение.