Опасност от алергия към фъстъци

Ядките са много вкусен и здравословен продукт. Алергията с фъстъци е един от най-опасните видове хранителни реакции. Повишената чувствителност към този продукт е трудна за лечение, на практика не изчезва с възрастта и може да създаде сериозни усложнения. Най-често отхвърлянето на храната се проявява при деца.

По правило се наблюдава повишена реакция, ако пациентът възприеме алергена като опасност. В този случай, имунната система започва да се съпротивлява, отхвърляйки продукта. Подобна чувствителност може да се появи незабавно и да причини опасно развитие на болестта.

Има много хора, които подценяват алергичните прояви. Все пак трябва да се помни, че хранителната алергия е достатъчно сериозно заболяване, чиито симптоми при тежки случаи могат да бъдат фатални.

Причини за заболяването

Специфичната причина за развитие на свръхчувствителност към фъстъци не съществува. Много учени предполагат, че алергията с фъстъци се появява, когато имунната система отделя редица химикали в кръвоносната система на човека, сред които най-известен е хистаминът. Такива вещества имат отрицателно въздействие върху кръвообращението, стомашно-чревната система, органите на зрението и дишането.

Кой е изложен на риск?

Многобройни наблюдения разкриха редица особености за групите, в които най-често се забелязва алергична реакция.

Те включват:

При едно дете, алергичните реакции от всякакъв вид се срещат много по-често. Това се дължи на недостатъчната зрялост на храносмилателната система, която, когато влезе в тялото на нова храна, не може да я разпознае и не усвои.

Генетична предразположеност

В случай, че един от родителите е податлив на алергични заболявания, вероятността за поява на тези симптоми при дете е 50%. Ако и бащата, и майката са предразположени към непоносимост към храната в семейството, рискът от развитие на болестта при децата се увеличава до 90%.

Кръстосани реакции

Алергията с фъстъци може да се прояви като усложнение при приемането на други продукти с висока алергия.

Хронични и соматични заболявания

Най-често заболявания на дихателната система, както и чести респираторни вирусни инфекции, провокират развитието на алергична реакция към ядките, особено при вдишване на фъстъци.

Лоши навици

При възрастни пациенти първите симптоми на заболяването могат да се появят на фона на злоупотребата с алкохол, пушенето, приемането на наркотични вещества. Имунната система по това време е слаба и неспособна да защити напълно тялото.

Неблагоприятни екологични условия

Учените са открили, че алергии се появяват 2-3 пъти по-често на места с лоша екология.

Други причини

Развитието на болестта може да допринесе за дисбиоза, нарушения в имунната система, хронично нарушаване на храносмилателната система.

Много често хранителните алергии, включително фъстъците, децата са изложени на първата година от живота. Новороденото не може самостоятелно да избере продукти за себе си, получава всички необходими хранителни вещества от кърмата. Затова жените по време на кърмене трябва да следват стриктна диета и да приемат сериозно избора на продукти.

Трябва да се отбележи обаче, че абсолютното отхвърляне на майката на предполагаемите алергени може да повлияе неблагоприятно на бебето, тъй като той няма да може да развие необходимия имунитет.

Симптоми на заболяването

Основните симптоми могат да възникнат:

  • обрив, зачервяване, подуване на кожата;
  • сърбеж, слабо изтръпване на ларинкса;
  • непоносима диария;
  • стомашни спазми;
  • пристъпи на гадене, повръщане;
  • затруднено дишане;
  • сълзене на очите;
  • назална конгестия.

В някои случаи, алергиите могат да бъдат усложнени от анафилактичен шок, който представлява реална опасност за живота на пациента.

Симптомите на анафилаксия се проявяват:

  • рязък спад на кръвното налягане;
  • подуване на гърлото и пълна невъзможност за дихателна активност;
  • тахикардия (бърз пулс);
  • виене на свят;

В случай на анафилактичен шок се изисква спешна медицинска помощ.

лечение

В допълнение към симптоматичното лечение, мерките за свръхчувствителност към фъстъци предполагат пълно премахване на този продукт от диетата. Също толкова важно е изпълнението на всички медицински препоръки.

При развиване на лека или умерена реакция се препоръчват следните лекарства:

  • като се вземат антихистамини (кларитин, диазолин, зодак и др.);
  • кортикостероиди (хидрокортизон, преднизолон);
  • Като правило, адсорбенти (активен въглен, полифефан и др.) Се определят за отстраняване на токсични вещества от тялото;
  • имунотерапия.

В случай на остри алергични симптоми може да се наложи интравенозно приложение на епинефрин.

предотвратяване

За да се избегнат сериозни усложнения, е необходимо внимателно да се проучи съставът на продуктите, включително посещения на ресторанти и кафенета. Много ястия се приготвят с фъстъчено масло, което е абсолютно противопоказано за страдащите от алергии.

Винаги трябва да носите със себе си медицинска гривна, предназначена да идентифицира хранителни алергени. Освен това, всеки човек, страдащ от внезапни пристъпи на алергии, трябва да носи бързодействащ антихистамин (супрастин). Времето, изминало от началото на чувствителността, зависи от живота на пациента. Освен това има храни, които трябва да се избягват.

Те включват:

  • фъстъчено масло;
  • всякакви смески от орехи (захаросани, нарязани и др.);
  • всички сосове с добавка на ядки (песто и др.);
  • Азиатска храна (петаи, сатай и др.);
  • Марципанови сладкиши и макаронени изделия, приготвени с фъстъци;
  • шоколадови бонбони с ядки;
  • трябва да бъдат внимателни към бисквитките и печенето с непознати добавки, особено в плодови пайове и ролки;
  • смеси за закуска и мюсли;
  • салати, сосове и подправки за тях с добавка на нарязана натрошена маса;
  • Snickers, MMs, Hershey целувки и др.

За да не се появят внезапни симптоми на алергия, трябва да знаете, че има добавки от ядки в продукти, които се крият под други имена, като хидролизирани растителни протеини. Напоследък много производители отбелязват върху опаковката, която е включена в тази концепция.

Заедно с протеините и въглехидратите, фъстъците съдържат много есенциални мазнини (до 65%) и мастноразтворими витамини (Е). В допълнение, те съдържат лецитин и калций, който е в основата на изграждането на скелетната система. Всички тези вещества са необходими за организма и в случай на невъзможност да ги вземете от фъстъци, трябва да ги замените с други продукти.

Достатъчно количество лецитин присъства в яйчните жълтъци, соеви зърна и покълнали зърнени храни (пшеница, овес). С помощта на зърнени храни можете да приготвите много ястия. Зърнените храни се използват в пържени и задушени форми, те ядат натрошени или покълнали зърна, люспи.

Поради невъзможността да се добавят фъстъци и ядки към много ястия, е възможно да се заменят с печени овесени ядки, както и с ленено семе.

Без алергии!

медицински справочник

Симптоми на алергия при арахис при възрастни

Ядките са много вкусен и здравословен продукт. Алергията с фъстъци е един от най-опасните видове хранителни реакции. Повишената чувствителност към този продукт е трудна за лечение, на практика не изчезва с възрастта и може да създаде сериозни усложнения. Най-често отхвърлянето на храната се проявява при деца.

По правило се наблюдава повишена реакция, ако пациентът възприеме алергена като опасност. В този случай, имунната система започва да се съпротивлява, отхвърляйки продукта. Подобна чувствителност може да се появи незабавно и да причини опасно развитие на болестта.

Има много хора, които подценяват алергичните прояви. Все пак трябва да се помни, че хранителната алергия е достатъчно сериозно заболяване, чиито симптоми при тежки случаи могат да бъдат фатални.

Специфичната причина за развитие на свръхчувствителност към фъстъци не съществува. Много учени предполагат, че алергията с фъстъци се появява, когато имунната система отделя редица химикали в кръвоносната система на човека, сред които най-известен е хистаминът. Такива вещества имат отрицателно въздействие върху кръвообращението, стомашно-чревната система, органите на зрението и дишането.

Кой е изложен на риск?

Многобройни наблюдения разкриха редица особености за групите, в които най-често се забелязва алергична реакция.

Те включват:

При едно дете, алергичните реакции от всякакъв вид се срещат много по-често. Това се дължи на недостатъчната зрялост на храносмилателната система, която, когато влезе в тялото на нова храна, не може да я разпознае и не усвои.

В случай, че един от родителите е податлив на алергични заболявания, вероятността за поява на тези симптоми при дете е 50%. Ако и бащата, и майката са предразположени към непоносимост към храната в семейството, рискът от развитие на болестта при децата се увеличава до 90%.

Алергията с фъстъци може да се прояви като усложнение при приемането на други продукти с висока алергия.

Най-често заболявания на дихателната система, както и чести респираторни вирусни инфекции, провокират развитието на алергична реакция към ядките, особено при вдишване на фъстъци.

При възрастни пациенти първите симптоми на заболяването могат да се появят на фона на злоупотребата с алкохол, пушенето, приемането на наркотични вещества. Имунната система по това време е слаба и неспособна да защити напълно тялото.

Учените са открили, че алергии се появяват 2-3 пъти по-често на места с лоша екология.

Развитието на болестта може да допринесе за дисбиоза, нарушения в имунната система, хронично нарушаване на храносмилателната система.

Много често хранителните алергии, включително фъстъците, децата са изложени на първата година от живота. Новороденото не може самостоятелно да избере продукти за себе си, получава всички необходими хранителни вещества от кърмата. Затова жените по време на кърмене трябва да следват стриктна диета и да приемат сериозно избора на продукти.

Трябва да се отбележи обаче, че абсолютното отхвърляне на майката на предполагаемите алергени може да повлияе неблагоприятно на бебето, тъй като той няма да може да развие необходимия имунитет.

Основните симптоми могат да възникнат:

  • обрив, зачервяване, подуване на кожата;
  • сърбеж, слабо изтръпване на ларинкса;
  • непоносима диария;
  • стомашни спазми;
  • пристъпи на гадене, повръщане;
  • затруднено дишане;
  • сълзене на очите;
  • назална конгестия.

В някои случаи, алергиите могат да бъдат усложнени от анафилактичен шок, който представлява реална опасност за живота на пациента.

Симптомите на анафилаксия се проявяват:

  • рязък спад на кръвното налягане;
  • подуване на гърлото и пълна невъзможност за дихателна активност;
  • тахикардия (бърз пулс);
  • виене на свят;
  • припадък.

В случай на анафилактичен шок се изисква спешна медицинска помощ.

В допълнение към симптоматичното лечение, мерките за свръхчувствителност към фъстъци предполагат пълно премахване на този продукт от диетата. Също толкова важно е изпълнението на всички медицински препоръки.

При развиване на лека или умерена реакция се препоръчват следните лекарства:

  • като се вземат антихистамини (кларитин, диазолин, зодак и др.);
  • кортикостероиди (хидрокортизон, преднизолон);
  • Като правило, адсорбенти (активен въглен, полифефан и др.) Се определят за отстраняване на токсични вещества от тялото;
  • имунотерапия.

В случай на остри алергични симптоми може да се наложи интравенозно приложение на епинефрин.

За да се избегнат сериозни усложнения, е необходимо внимателно да се проучи съставът на продуктите, включително посещения на ресторанти и кафенета. Много ястия се приготвят с фъстъчено масло, което е абсолютно противопоказано за страдащите от алергии.

Винаги трябва да носите със себе си медицинска гривна, предназначена да идентифицира хранителни алергени. Освен това, всеки човек, страдащ от внезапни пристъпи на алергии, трябва да носи бързодействащ антихистамин (супрастин). Времето, изминало от началото на чувствителността, зависи от живота на пациента. Освен това има храни, които трябва да се избягват.

Те включват:

  • фъстъчено масло;
  • всякакви смески от орехи (захаросани, нарязани и др.);
  • всички сосове с добавка на ядки (песто и др.);
  • Азиатска храна (петаи, сатай и др.);
  • Марципанови сладкиши и макаронени изделия, приготвени с фъстъци;
  • шоколадови бонбони с ядки;
  • трябва да бъдат внимателни към бисквитките и печенето с непознати добавки, особено в плодови пайове и ролки;
  • смеси за закуска и мюсли;
  • салати, сосове и подправки за тях с добавка на нарязана натрошена маса;
  • Snickers, MMs, Hershey целувки и др.

За да не се появят внезапни симптоми на алергия, трябва да знаете, че има добавки от ядки в продукти, които се крият под други имена, като хидролизирани растителни протеини. Напоследък много производители отбелязват върху опаковката, която е включена в тази концепция.

Заедно с протеините и въглехидратите, фъстъците съдържат много есенциални мазнини (до 65%) и мастноразтворими витамини (Е). В допълнение, те съдържат лецитин и калций, който е в основата на изграждането на скелетната система. Всички тези вещества са необходими за организма и в случай на невъзможност да ги вземете от фъстъци, трябва да ги замените с други продукти.

Достатъчно количество лецитин присъства в яйчните жълтъци, соеви зърна и покълнали зърнени храни (пшеница, овес). С помощта на зърнени храни можете да приготвите много ястия. Зърнените храни се използват в пържени и задушени форми, те ядат натрошени или покълнали зърна, люспи.

Поради невъзможността да се добавят фъстъци и ядки към много ястия, е възможно да се заменят с печени овесени ядки, както и с ленено семе.

Фъстъците често се бъркат с ядки. Всъщност този вкусен и здравословен продукт е член на семейството на бобовите растения. Фъстъците и неговото масло се използват широко в готвенето, прибавени към различни ястия, използвани като компонент на диетичното хранене.

Но, въпреки полезността на фъстъците, той се смята за един от най-мощните алергени. Предателството на фъстъчената алергия е, че може да се прояви в много тежки форми. Чуждестранни експерти, които разследваха смъртните случаи, дължащи се на хранителни алергии, установиха, че 67% от случаите са свързани с алергии към фъстъци или нефт. Ето защо е необходимо да бъдете много внимателни при употребата на продукта и незабавно да се консултирате с лекар при първите съмнителни симптоми.

  • Причини за възникване на
  • Първи признаци и симптоми
  • Особености на заболяването при деца
  • диагностика
  • Медикаментозно лечение
  • Насоки за превенция

Точните причини за алергията с фъстъци все още не са напълно изяснени. Но е известно, че същността на заболяването е в развитието на процеса на сенсибилизация след поглъщане на фъстъчени протеини.

Алергичната реакция може да се прояви:

  • след хранене;
  • след прилагане на козметика с екстракт от фъстъци или масло, като се използват лекарства с него;
  • когато докоснете продукта.

Резултатът от алергена в тялото е засилен синтез на антитела. Впоследствие има освобождаване на хистамин и други активни вещества, които предизвикват специфичните симптоми на алергия.

Рискови фактори за развитие на заболяването:

  • Генетика - рискът от алергия се увеличава, ако има случаи на проявление в семейната история.
  • Често се наблюдава непоносимост към фъстъци при хора, които вече имат други алергични заболявания.
  • Хронични огнища на инфекцията, особено чести остри респираторни вирусни инфекции, респираторни заболявания.
  • Нарушаване на храносмилателната система.
  • Отслабване на имунитета поради продължителна употреба на антибиотици, лоша екология, лоши навици.

Може ли да има алергия към паста за зъби и как се проявява? Прочетете полезната информация.

Как да премахнете алергичния бронхоспазъм у дома, научете от тази статия.

Проявите на болестта могат да бъдат различни по форма, тежест, локализация. Смята се, че алергията с фъстъци е много по-тежка от другите хранителни алергии. При някои пациенти това води до развитие на симптоми от непосредствен тип.

Първите симптоми, които се развиват скоро след ядене на фъстъци или ястия, които го съдържат, са:

  • сърбеж в устата;
  • изтръпване на устната лигавица;
  • подуване на езика и устните;
  • обилно изтичане на носа;
  • натрупване и подуване на носната лигавица.

Постепенно има нарушения в работата на храносмилателните органи:

  • чувство на тежест в стомаха;
  • гадене, повръщане;
  • метеоризъм;
  • ентероколит;
  • намален апетит;
  • разстроено столче.

Ако се консумират много фъстъци, след 1-2 дни могат да се появят кожни симптоми под формата на атопичен дерматит. При тежки случаи може да се развие анафилактичен шок, ангиоедем.

При малки деца хранителната непоносимост е много по-често срещана, отколкото при възрастните. Провокира се от късното му въвеждане на твърда храна в храната или прекомерната му консумация. В някои случаи, алергията с фъстъци от детството преминава в зряла възраст.

Имунната система на малките деца все още не е зряла, фъстъците се възприемат от нея като чужда субстанция. Често алергията с фъстъци се среща при деца, които не могат да понасят соя. Рискът от развитие на реакция към фъстъци се увеличава, ако детето се храни с мляко от соя за дълго време. Хранителните алергии при деца могат да бъдат причинени от прекомерната употреба на фъстъци от майката по време на бременност или кърмене.

При алергични симптоми пациентът трябва да се свърже с алерголог или имунолог. Той ще проучи внимателно историята на заболяването, влиянието на наследствения фактор, идентифицира симптомите.

Ако е необходимо, ще бъдат определени лабораторни тестове:

  • Тестове за скарификация на кожата - прилагане на малко количество алергенен разтвор върху кожата. Направете малка драскотина и наблюдавайте реакцията. Ако се появи зачервяване, сърбеж, дразнене, резултатът от теста се счита за положителен.
  • Имуноглобулин Е кръвен тест По-добре е да се използват нови модификации на RAST или ImmunoCap тестове, за да се определи алергията с фъстъци. Този анализ се счита за безопасен за пациента, тъй като няма пряк контакт с алергена. Но имайте предвид, че той може да покаже фалшив положителен резултат.
  • Тест за орално предизвикване дава 100% резултат. Тестът може да се проведе само в кабинета на лекаря, тъй като съществува риск пациентът да развие ангиоедем при контакт с дразнещо вещество. Първо, алергенът намазва устните. Ако няма реакция, дозата се увеличава и се оставя да бъде погълната. Затова продължете, докато достигнете прага на количеството алерген. Между дозите трябва да си вземете почивка, за да наблюдавате реакцията на тялото.

Основата за лечение на всяка алергична болест - пълен отказ от контакт с алергена. Необходимо е да се изключи използването на фъстъци, неговите масла и продукти, които могат да ги съдържат (печене, сосове, фъстъчено масло).

За да елиминирате симптомите на заболяването, можете да използвате антихистамини:

При по-тежки случаи може да се наложи приложение на кортикостероидни инжекции:

За да се ускори изтеглянето на алергените от тялото, трябва да се вземат сорбенти:

Ако настъпи анафилактичен шок, е необходимо да се вземат спешни мерки, бързо да се повика линейка и да се инжектира епинефрин. За дихателна недостатъчност и ларингоза се изисква изкуствена вентилация на белите дробове. Н2-хистаминовите блокери (Zantaq, Peptsid) се инжектират интравенозно.

Важно е! Симптомите на анафилаксия могат да се повторят, така че жертвата трябва да бъде оставена за няколко часа под наблюдението на специалист в медицинско заведение.

При назална конгестия се използват антихистаминови и вазоконстрикторни капки:

Можете да облекчите сърбеж, подуване, възпаление на кожата с помощта на специални мехлеми:

Как и какво за лечение на алергии по лицето? Открийте ефективни възможности за лечение.

На тази страница е написано за симптомите и лечението на атопичен дерматит с помощта на народни средства.

Отидете на адреса и прочетете за моркова алергия при възрастни и как да лекувате болестта.

Най-надеждният начин за предотвратяване на алергията с фъстъци е да се премахне употребата му във всякаква форма. Ако човек е диагностициран с алергия към продукт, той ще трябва внимателно да проучи състава на много кулинарни продукти, сосове, салати. Фъстъците са много чести като добавка към различни храни. Ако няма доверие в състава на съда, по-добре е да се откаже от употребата му. Това се отнася и за козметиката, която добавя фъстъчено масло. Един алергичен човек трябва винаги да има под ръка антихистамин, който в случай на непредвидена алергична реакция ще осигури първа помощ.

Ако алергията с фъстъци не се прояви по-рано, все още трябва да се предпазите и да не увеличавате риска от развитие на заболяването:

  • Не злоупотребявайте с фъстъци и други алергенни продукти.
  • Укрепване на имунната система.
  • Яжте правилно и балансирано.
  • Редовно правете мокро почистване в къщата.
  • Откажете се от лошите навици.
  • Навременно лечение на всички инфекции в организма.
  • Да се ​​хранят бебета в строго предписани срокове и само под наблюдението на педиатър.

Свръхчувствителността към определени храни, включително фъстъците, не е причина да не се живее пълноценно. Знаейки за наличието на болестта, трябва само да коригирате диетата си, за да бъдете по-внимателни към консумираните храни. Фъстъци - много силен алерген и предпазни мерки са просто необходими. Това е особено вярно за малки деца. По-лесно е да се предотврати влошаването на заболяването, отколкото да се лекува за дълго време.

За повече информация относно това защо се развива алергия от фъстъци и как да се третират негативните реакции на тялото към фъстъците, разберете след гледане на следното видео:

Алергията с фъстъци (фъстъци) е вид храна и по определен начин контактна алергия, причинена от фъстъци, както и масло, получено от тях.

Това е много опасна болест, тъй като често всяка друга хранителна алергия води до развитие на анафилактичен шок. През 2001 г., изучавайки смъртните случаи от анафилактична реакция, изследователи Бок С.А., Муньоз-Фурлонг А., Сампсън Х.А. установили, че смъртта е провокирана от алергична реакция към фъстъците.

От 1990 г. насам се наблюдава увеличение в случаите на откриване на алергия от фъстъци в Северна Америка и Великобритания. Редица проучвания, проведени от учени от Съединените щати, показват, че болестта често е психосоматична и е свързана с твърде често споменаване на алергията с фъстъци в медиите на английски език, което провокира развитието на масова психоза.

Това се потвърждава от факта, че в Африка, където фъстъците са важен компонент на хуманитарната помощ, алергията към нея рядко се регистрира. По подобен начин психогенните включват реакции, развиващи се върху миризмата на фъстъци.

Някои групи хора имат по-голяма вероятност да развият алергия към фъстъци:

  • деца;
  • хора, чиито роднини са алергични;
  • хора с други алергии, като атопичен дерматит;
  • пушачи;
  • хора, страдащи от хронични заболявания или с отслабена имунна система;

Хората с тази алергия също трябва да избягват продуктите на лешника. Те често влизат в контакт един с друг в процеса на производство и поддържане на оборудването.

Слънчогледовите семена също често се обработват на оборудване с арахис.

алергените

Фъстъците съдържат до 32 различни протеини, от които поне 18 са идентифицирани като способни да причинят алергична реакция.

  • Vicilin, протеин за съхранение на семена. Термостабилен основен алерген - е 12-16% от общото количество протеин в фъстъците.
  • конглутин;
  • профилин;
  • Албумин. Устойчив на топлина и не се разпада в процеса на храносмилането;
  • Липиден транспортерен протеин.

Фалшивата алергия зависи от степента на топлинна обработка

Сухото печено (150-170 ° C) повишава алергенността на фъстъците.

В процеса на готвене, алергенността намалява - вероятно част от протеина отива във водата.

Кръстосана алергия от фъстъци

Някои продукти съдържат вещества, сходни по химична структура с алергените с фъстъци, което води до появата на кръстосани алергични реакции.

Фъстъците не са дървесни орехи (като бадеми, кашу, орехи и др.) - растат под земята и са част от семейството на Bean. Следователно на първо място трябва да се очаква широка кръстосана реактивност с представители на семейството.

Проучванията показват, че за разлика от други бобови растения, има голяма вероятност от кръстосана реакция

между фъстъците и лупините

Анти-алергичните алергии към фъстъците са:

За да се предпазите колкото е възможно повече от алергични реакции, препоръчва се тези продукти да се изключат от вашата диета, ако е възможно.

Обхватът на симптомите при хранителни алергични реакции е доста обширен и начинът, по който се проявява алергията във всеки отделен случай, зависи от начина на излагане на алергена, възрастта на пациента и състоянието на тялото му.

Лека алергична реакция:

Някои хора описват симптоми като кожен обрив или тежест в гърдите след вдишване на миризмата на фъстъчено масло. Хранителни частици, съдържащи фъстъчен протеин, могат да се транспортират през въздуха по време на процеса на смилане.

Реакция на средна сила:

Анафилактичен шок

Най-силният и най-опасен вид алергична реакция към фъстъците. Прекурсор за развитието на анафилаксия често е понижение на кръвното налягане (BP), което се проявява външно чрез бланширане на кожата и лигавиците.

Ако след контакт с алергена, кръвното налягане на пациента намалее, трябва незабавно да се извика линейка, без да се чака появата на други симптоми.

Анафилаксията може да започне необичайно силна:

  • диария,
  • повръщане,
  • болки в стомаха и гърлото.

Характерните симптоми в допълнение към тях са ангиоедем и бронхоспазъм, понижение на телесната температура. Ниското кръвно налягане и бронхоспазъм водят до хипоксия на мозъка, в резултат на което жертвата губи съзнание.

При липса на медицинска помощ смъртта от анафилаксия възниква в рамките на няколко минути до няколко часа след контакт с алергена.

При дете, алергията с фъстъци обикновено се характеризира с тежки и умерено тежки течения, при възрастни е по-лесно да се прояви.

Често алергията с фъстъци при бебетата се проявява:

Свръхчувствителността на фъстъците може да се развие, ако детето е започнало да контактува с алергена твърде рано (включително храна и козметика с фъстъчено масло), въпреки че тези данни са доста спорни.

Следи от фъстъци могат да предизвикат алергии.

Например, докосване на остатъците от масло върху ножа. Такъв контакт може да бъде голям проблем, ако се появи допълнителен контакт с очите, носа или устата. Например, дете с алергия към фъстъци ще разтрие очите си.

Проучванията, публикувани в JAMA Pediatrics през 2014 г., показват, че честото използване на фъстъци по време на бременност намалява риска от развитие на фъстъчена алергия при дете с 69%.

Въпреки това, жените все още се съветват да избягват да ядат фъстъци по време на кърмене.

Проучванията показват, че около 20% от хората с определена алергия преминават с течение на времето.

Основният метод на лечение е изключение от диетата на всички храни, както и лекарствени и козметични продукти, съдържащи фъстъци. Необходимо е да се ограничи употребата на кръстосани алергени.

Ако се е случило същото, трябва да прибягвате до помощта на наркотици.

  1. Докато реакцията все още не е започнала, се използват антихистамини (лоратадин, цетиризин) или активен въглен или друг наличен ентеросорбент за първа помощ при алергия към фъстъци.
  2. За лечение на обрив може да се използват хормонални мехлеми (Akriderm, Beloderm)
  3. Глюкокортикостероидни препарати (Преднизолон, Дексометазон) се използват в реакцията със средна и висока якост.
  4. Бронхоспазъм се спира чрез β2-адреномиметици (изопреналин, салбутамол), М-антихолинергици (Ипратропиум бромид).

Тежка алергична реакция изисква незабавна медицинска помощ.

За бързо облекчаване на симптомите на анафилаксия, лекарите използват Epinephrine (1 ml Epinephrine се смесва в спринцовка с 10 ml физиологичен разтвор и се инжектира много бавно във вена). За самостоятелно приложение на адреналин е разработена специална спринцовка писалка Epipen.

След пристъп на анафилактичен шок пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар през деня, в случай на усложнения.

Избягвайте храни, които съдържат фъстъци или някоя от тези съставки:

  • печени и сурови фъстъци, бирени ядки, смески от ядки;
  • фъстъчено масло;
  • сладкиши и сладкиши, съдържащи фъстъци, марципан, нуга;
  • Фъстъчено масло и препарати на базата на него;
  • фъстъчено брашно

Някои неочаквани източници на фъстъци са:

  • Азиатски, африкански и мексикански ястия;
  • сосове - чили, песто, мол и др.
  • пица;
  • някои вегетариански храни, особено тези, които се рекламират като заместители на месото;
  • храна за домашни любимци.

Този списък не означава, че фъстъците винаги присъстват в тези продукти - той е предназначен да послужи като напомняне, че винаги трябва да прочетете етикета и да задавате въпроси за състава на ястията. Пациентът трябва внимателно да проучи състава на всички продукти, които използва, за да се избегне развитието на пристъп на алергия.

Много хора, които са свръхчувствителни към фъстъци, могат безопасно да консумират продукти, направени от рафинирано фъстъчено масло, което е било почистено, избелено и дезодорирано, за да се отстранят следи от протеини.

Той е протеин от фъстъци, който може да предизвика алергична реакция. Децата се сблъскват с този проблем по-често, но реакцията се наблюдава и при възрастни. Такава алергия е трудна за лечение, не изчезва с времето и може да доведе до развитие на усложнения.

На опаковки от шоколад и сладкарски изделия е посочен съставът, където често се добавят фъстъци. Ако внимавате за избора на продукти, можете да избегнете добавянето на ядки към съдовете, за да не провокирате тялото.

Този тип алергия води до сериозни усложнения, понякога при липса на лекарства, до смърт.

Премахване на фъстъците от диетата е лесно. Той може да присъства в смляна или смляна форма в храната. Трудно е да се научи за това (въпреки че е необходимо внимателно да се разгледа съставът на продуктите).

Трябва да помните къде се добавя този вид ядки:

  • Фъстъчено масло (често използвано в сандвичи);
  • шоколадова паста;
  • Сосове за салати, рибни или месни ястия;
  • сладкиши и сладкиши. Често се среща в сладолед, бонбони, барове, сладкиши и десерти.

Ако поръчате ястие в ресторант или кафе, трябва да предупредите сервитьора, че не трябва да добавяте фъстъци към менюто си, особено ако изберете десерт или сладолед. Също така, сервитьорът може да определи кои ястия са диетични и без ядки.

Алергията с фъстъци е резултат от реакцията на имунитет към алергена, съдържащ се в продукта. Резултатът е повишено освобождаване на хистамин, което води до развитие на симптоми: затруднено дишане, сълзене, постоянно кихане и влошаване на общото състояние.

При тежки форми симптомите възникват, когато вдишвате или миришете на орех или го докосвате. Основната причина за повишената чувствителност на тялото към компонентите все още не е в състояние да се идентифицира. Но има редица фактори, които допринасят за появата на реакцията:

  • възрастова категория. Детското тяло е по-често изложено на алергии. Ако нов продукт влезе в храносмилателната система на детето, тялото не го разпознава. Отрицателна реакция възниква, когато продуктът е въведен в големи количества;
  • генетична предразположеност. Наличието на алергия при почти 50% от родителите гарантира наличието на заболяването при дете, а ако реакцията има хранителна форма, то почти цялото количество е 100%;
  • наличие на хронични заболявания. ТОРС или заболявания на дихателната система предизвикват реакция към този тип орехи. Хроничните заболявания на стомашно-чревния тракт увеличават вероятността от заболяване;
  • кръстосана алергия. Ако човек е алергичен към друг продукт или полен, тогава той може да има реакция към този орех;
  • наличието на лоши навици, особено пушенето. Алкохол, цигари, наркотици - всичко отслабва имунната система, на фона на това, възрастният има първата алергична атака;
  • лошо местообитание. Хората, живеещи на места с лоша среда, са обект на алергична реакция, имунната система се влошава;
  • нарушения в имунитета, дисбактериоза, патология на храносмилателната система.

Има версия, че децата са алергични в резултат на неспазване от страна на майката на диетата по време на кърмене.

Въпреки че не се препоръчва да се изключат алергенните храни от вашата диета през този период, детското тяло трябва да развие имунитет.

Сърбеж в устата - симптом на алергична реакция

Появата на болестта започва със симптоми, те могат да имат различна форма, тежест и скорост на проявление. Специфичната реакция към фъстъците веднага след нейното използване е придружена от:

  • сърбеж в устата;
  • запушване на носния синус;
  • обилна слуз от носа;
  • подуване на езика и устните;
  • изтръпване на езика и лигавиците.

След известно време, в допълнение към описаните знаци, пациентът се появява:

  • гадене, преминаване в повръщане;
  • стомашно разстройство;
  • промени в изпражненията;
  • чувство на тежест в стомаха;
  • липса на апетит;
  • влошаване на здравето;
  • стомашни спазми и диария.

Някои пациенти имат тежка диария. Ако човек е консумирал много от този фъстък, то след известно време ще има промяна в кожата, като в резултат на кожата се появи обрив, развива се дерматит, появява се сърбеж по тялото.

При тежки случаи настъпва анафилактичен шок или ангиоедем, тези усложнения могат да бъдат фатални. Признаците на анафилактичен шок включват:

  • тежко замаяност;
  • задушаване;
  • рязко бланширане на кожата;
  • слабост;
  • гадене и повръщане няколко минути след приемане на продукта.

Самата болест в ранна възраст не изчезва, тя става постоянен спътник на човешкия живот. Развитието на алергични реакции при юноши допринася за:

  • ядене на орех в момент, когато имунитетът не е напълно узрял;
  • фъстъци и соя се намират в мазила и кремове за деца;
  • изпичането на гайката води до образуването на вещества, които провокират реакция;
  • непоносимост на веществата води до реакция към соята.

Може да се заключи, че употребата на соеви продукти в ранна възраст води до сенсибилизация на организма, ако се подхранва с млечни смеси на соева основа. Прекомерната употреба на фъстъци от бременна жена може да предизвика развитие на непоносимост към продукта при дете.

Лечението се избира на базата на индивидуалния пациент и степента на заболяването. Основното е пълното изключване на продукта и неговите компоненти от живота на пациента.

Идентифицирайте алергена и премахнете контакта с него, колкото е възможно по-скоро, в противен случай след многократно взаимодействие с дразнител, симптомите ще бъдат по-силни.

Ако се прояви алергия, е необходимо да се прибегне до медицинско лечение, предписват се лекарства:

  • антихистамини;
  • хелатори;
  • вазоконстрикторни капки за нос;
  • антиалергичен мехлем;
  • стероиди;
  • имуномодулатори.

Ако симптомите са тежки, се изисква интравенозно приложение на епинефрин на пациента. И не се препоръчва да купувате продукти с неизвестен състав, който ще бъде този орех. Вторична алергична реакция, в случай на невъзможност да се осигури медицинска помощ, е фатална.

Как се появява алергия от фъстъци - симптоми и снимки

Алергията с фъстъци (фъстъци) е вид храна и по определен начин контактна алергия, причинена от фъстъци, както и масло, получено от тях.

Това е много опасна болест, тъй като често всяка друга хранителна алергия води до развитие на анафилактичен шок. През 2001 г., изучавайки смъртните случаи от анафилактична реакция, изследователи Бок С.А., Муньоз-Фурлонг А., Сампсън Х.А. установили, че смъртта е провокирана от алергична реакция към фъстъците.

От 1990 г. насам се наблюдава увеличение в случаите на откриване на алергия от фъстъци в Северна Америка и Великобритания. Редица проучвания, проведени от учени от Съединените щати, показват, че болестта често е психосоматична и е свързана с твърде често споменаване на алергията с фъстъци в медиите на английски език, което провокира развитието на масова психоза.

Това се потвърждава от факта, че в Африка, където фъстъците са важен компонент на хуманитарната помощ, алергията към нея рядко се регистрира. По подобен начин психогенните включват реакции, развиващи се върху миризмата на фъстъци.

Някои групи хора имат по-голяма вероятност да развият алергия към фъстъци:

  • деца;
  • хора, чиито роднини са алергични;
  • хора с други алергии, като атопичен дерматит;
  • пушачи;
  • хора, страдащи от хронични заболявания или с отслабена имунна система;

Хората с тази алергия също трябва да избягват продуктите на лешника. Те често влизат в контакт един с друг в процеса на производство и поддържане на оборудването.

Слънчогледовите семена също често се обработват на оборудване с арахис.

алергените

Фъстъците съдържат до 32 различни протеини, от които поне 18 са идентифицирани като способни да причинят алергична реакция.

  • Vicilin, протеин за съхранение на семена. Термостабилен основен алерген - е 12-16% от общото количество протеин в фъстъците.
  • конглутин;
  • профилин;
  • Албумин. Устойчив на топлина и не се разпада в процеса на храносмилането;
  • Липиден транспортерен протеин.

Сухото печене (150-170 ° С) увеличава алергенността на фъстъците.

В процеса на готвене, алергенността намалява - вероятно част от протеина отива във водата.

Кръстосана алергия от фъстъци

Някои продукти съдържат вещества, сходни по химична структура с алергените с фъстъци, което води до появата на кръстосани алергични реакции.

Фъстъците не са дървесни орехи (като бадеми, кашу, орехи и др.) - растат под земята и са част от семейството на Bean. Следователно на първо място трябва да се очаква широка кръстосана реактивност с представители на семейството.

Анти-алергичните алергии към фъстъците са:

  • Бобови растения (соя, грах);
  • Каменни плодове (череша, слива, череша, кайсии, праскови, бадеми);
  • Solanaceous (домати, картофи);
  • банани;
  • Продукти от латекс.

За да се предпазите колкото е възможно повече от алергични реакции, препоръчва се тези продукти да се изключат от вашата диета, ако е възможно.

Симптомите на алергията с фъстъци

Обхватът на симптомите при хранителни алергични реакции е доста обширен и начинът, по който се проявява алергията във всеки отделен случай, зависи от начина на излагане на алергена, възрастта на пациента и състоянието на тялото му.

Лека алергична реакция:

  • сърбеж;
  • хрема;
  • обрив;
  • изтръпване в устата и гърлото;
  • подуване на клепачите, устни;
  • стомашни болки;

Някои хора описват симптоми като кожен обрив или тежест в гърдите след вдишване на миризмата на фъстъчено масло. Хранителни частици, съдържащи фъстъчен протеин, могат да се транспортират през въздуха по време на процеса на смилане.

Реакция на средна сила:

  • диария;
  • повръщане;
  • кашлица;
  • подуване на езика и ларинкса;
  • обривът може да се разпространи в цялото тяло (генерализирана уртикария);

Анафилактичен шок

Най-силният и най-опасен вид алергична реакция към фъстъците. Прекурсор за развитието на анафилаксия често е понижение на кръвното налягане (BP), което се проявява външно чрез бланширане на кожата и лигавиците.

Анафилаксията може да започне необичайно силна:

  • диария,
  • повръщане,
  • болки в стомаха и гърлото.

Характерните симптоми в допълнение към тях са ангиоедем и бронхоспазъм, понижение на телесната температура. Ниското кръвно налягане и бронхоспазъм водят до хипоксия на мозъка, в резултат на което жертвата губи съзнание.

Особености на реакцията при деца и бременни жени

При дете, алергията с фъстъци обикновено се характеризира с тежки и умерено тежки течения, при възрастни е по-лесно да се прояви.

Често алергията с фъстъци при бебетата се проявява:

Свръхчувствителността на фъстъците може да се развие, ако детето е започнало да контактува с алергена твърде рано (включително храна и козметика с фъстъчено масло), въпреки че тези данни са доста спорни.

Например, докосване на остатъците от масло върху ножа. Такъв контакт може да бъде голям проблем, ако се появи допълнителен контакт с очите, носа или устата. Например, дете с алергия към фъстъци ще разтрие очите си.

Проучванията, публикувани в JAMA Pediatrics през 2014 г., показват, че честото използване на фъстъци по време на бременност намалява риска от развитие на фъстъчена алергия при дете с 69%.

Въпреки това, жените все още се съветват да избягват да ядат фъстъци по време на кърмене.

Лечение на алергии

Основният метод на лечение е изключение от диетата на всички храни, както и лекарствени и козметични продукти, съдържащи фъстъци. Необходимо е да се ограничи употребата на кръстосани алергени.

Ако се е случило същото, трябва да прибягвате до помощта на наркотици.

  1. Докато реакцията все още не е започнала, се използват антихистамини (лоратадин, цетиризин) или активен въглен или друг наличен ентеросорбент за първа помощ при алергия към фъстъци.
  2. За лечение на обрив може да се използват хормонални мехлеми (Akriderm, Beloderm)
  3. Глюкокортикостероидни препарати (Преднизолон, Дексометазон) се използват в реакцията със средна и висока якост.
  4. Бронхоспазъм се спира чрез β2-адреномиметици (изопреналин, салбутамол), М-антихолинергици (Ипратропиум бромид).

Тежка алергична реакция изисква незабавна медицинска помощ.

За бързо облекчаване на симптомите на анафилаксия, лекарите използват Epinephrine (1 ml Epinephrine се смесва в спринцовка с 10 ml физиологичен разтвор и се инжектира много бавно във вена). За самостоятелно приложение на адреналин е разработена специална спринцовка писалка Epipen.

След пристъп на анафилактичен шок пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар през деня, в случай на усложнения.

Какво да не се яде, ако сте алергични към фъстъци

Избягвайте храни, които съдържат фъстъци или някоя от тези съставки:

  • печени и сурови фъстъци, бирени ядки, смески от ядки;
  • фъстъчено масло;
  • сладкиши и сладкиши, съдържащи фъстъци, марципан, нуга;
  • Фъстъчено масло и препарати на базата на него;
  • фъстъчено брашно

Някои неочаквани източници на фъстъци са:

  • Азиатски, африкански и мексикански ястия;
  • сосове - чили, песто, мол и др.
  • пица;
  • някои вегетариански храни, особено тези, които се рекламират като заместители на месото;
  • храна за домашни любимци.

Този списък не означава, че фъстъците винаги присъстват в тези продукти - той е предназначен да послужи като напомняне, че винаги трябва да прочетете етикета и да задавате въпроси за състава на ястията. Пациентът трябва внимателно да проучи състава на всички продукти, които използва, за да се избегне развитието на пристъп на алергия.

Симптоми на алергия при фъстъци при възрастни и деца

Алергията с фъстъци е доста сериозен проблем. Под влиянието на този продукт настъпват тежки имунни реакции. Свръхчувствителността към нея се проявява в детството, но понякога симптомите му се усещат при възрастни. Всеки трябва да знае за проблема, за да го намери навреме.

Защо

В човешката диета често се срещат продукти с фъстъчено съдържание, така че броят на негативните реакции към него се е увеличил значително през последните години. Националният институт по алергии и инфекциозни болести разкри, че 90% от смъртните случаи от пристъп на алергия са свръхчувствителни към фъстъци.

Проблемът може да възникне в резултат на:

  1. Ядат орех или масло от него.
  2. Докосване на продукта.
  3. Козметични или лекарствени продукти на базата на фъстъчено масло.

Някои хора твърдят, че имат твърд вкус на орех. Но това предположение се опровергава от изследванията.

С такива проблеми имунната система реагира на продукта като чуждо и опасно вещество за тялото, което допринася за производството на антитела. Възпалителните медиатори се активират и се появяват специфични симптоми.

През 2007 г. учените от Северна Каролина обявиха развитието на хипоалергичен фъстък. В новия продукт няма алергени, но вкусът не се различава от естествения.

Първоначалните проучвания показват, че кръвта на хората, които са алергични към фъстъци, не реагира на този вид фъстъци. Много компании вече се опитват да получат лиценз за производство на продукта.

проявления

Симптомите на алергия от арахис при възрастни могат да бъдат много разнообразни. Клиничните прояви се появяват веднага след консумирането на ядки или за няколко часа. Признаците при различни хора имат различна степен на тежест.

Ако реакцията е лека, след известно време след контакт с алергена, пациентът страда от:

  • обриви по повърхността на кожата и сърбеж;
  • назална конгестия, постоянно кихане;
  • зачервяване на очите, подуване и сърбеж на клепачите;
  • спукване и след това изтръпване на езика и небцето;
  • парене и сърбеж в устата;
  • колики в стомаха;
  • оток на устната лигавица;
  • увредено изпражнение под формата на запек или диария;
  • повръщане.

При тежки случаи се развива анафилактичен шок. Това е остра и животозастрашаваща алергична реакция. Това намалява кръвното налягане, има замаяност, настъпва загуба на съзнание. Ако не помагате, смъртта може да се случи в рамките на един час. Следните симптоми също показват развитие на анафилактичен шок:

  1. Ръце покрити с малък обрив. Това се случва за кратко време след яденето на фъстъци.
  2. В гърлото и устата има силно парене и сърбеж.
  3. След това започва повръщане и се появяват хлабави изпражнения.
  4. Цялата кожа постепенно става червена и сърбяща, покрита с обриви, които приличат на мехури.

В допълнение към тези признаци, може да се развие оток на Quincke, при който има значително увеличение на размера на устните, бузите, клепачите и лигавиците. При разпространение на оток в ларинкса:

  • дишането става много трудно, става шумно;
  • появяват се дрезгав и лаещ кашлица;
  • Първо се зачервява, после лицето й блести.

При липса на навременна помощ се развива кома и вероятността от смърт е много висока.

Особености на заболяването при деца и бременни жени

Този тип алергия е сериозен проблем. Често се наблюдава свръх-растеж на заболяването от деца, но в случай на свръхчувствителност към фъстъци, той преминава в зряла възраст. Разраствайте само единици.

Алергията към фъстъците при едно малко дете се проявява предимно с генетична чувствителност към заболяването. Нейното образование е повлияно от:

  • ядене на фъстъци с недостатъчна зрялост на имунната система;
  • наличието на продукта в състава на кремове и мехлеми, предназначени за деца;
  • яде печени фъстъци (по време на такава обработка в орех увеличава броя на веществата, които могат да причинят алергии).

В случаи на непоносимост към фъстъци понякога се наблюдава сенсибилизация на соята. Рискът от развитие на кръстосани алергии се увеличава, ако млякото от него или други продукти често присъства в диетата. Тази връзка може да се проследи при деца, които са употребявали формула от соево мляко в ранна възраст.

Свръхчувствителност към фъстъци се наблюдава при кърмачета, когато жената често я консумира по време на бременност. Децата са по-податливи на това заболяване, отколкото възрастните. Това обикновено се дължи на неправилно въвеждане на допълнителни храни и ранно запознаване на детето с ядка.

Трябва да бъдете особено внимателни с фъстъците по време на бременност и кърмене, защото през този период всичко, което жената използва, се отразява върху здравето на бебето. Тъй като фъстъците имат редица полезни свойства и голяма хранителна стойност, е позволено да се ядат бременни жени в малки количества и при липса на неприятни симптоми.

диагностика

Дали може да има алергия към фъстъците, интересува всички фенове на този продукт. Този проблем е много реален и изисква помощ от лекари. При първите прояви на заболяването трябва да посетите здравното заведение. Лекарят ще събере анамнеза, ще открие наличието на непоносимост към други храни.

За да потвърдите диагнозата, предпишете кръвен тест и проби, за да определите точния алерген.

терапия

Започнете да се борите с алергията с фъстъци с изключването на продукта от диетата. Важно е тази гайка да не присъства в къщата в каквато и да е форма, тъй като има алергия към сладко фъстъчено масло, масло и други продукти, които го съдържат. Тяхната употреба може да предизвика тежка симптоматична непоносимост.

При наличие на алергична реакция прибягват до лекарства. Терапията включва използването на:

  • Антихистаминови лекарства. Ако болестта е лека, тогава е напълно възможно да се прави с хапчета. При тежки случаи се прилагат интравенозни разтвори.
  • Хормонални средства като преднизолон и адреналин. Те имат анти-шокови свойства.
  • Ентеросорбенти за ускоряване на елиминирането на алергени и токсични вещества, които се образуват по време на неговата обработка.
  • Назална капка за облекчаване на подуване, ако хрема е един от симптомите на заболяването.
  • Противовъзпалителни и антиедемни мазила при наличие на кожни прояви.

Тежките случаи изискват реанимация.

Ако има алергия към фъстъци, тогава народните средства могат да се използват за отстраняването му под наблюдението на лекар. Често използват серията. Това растение съдържа антихистаминови компоненти.

Нанесете мумия. Подобрява функционирането на имунната система и подхранва тялото с полезни елементи. Благодарение на него работата на храносмилането се подобрява и дисбактериозата се елиминира.

Диета играе важна роля в терапията на алергична непоносимост към фъстъци. Тя трябва да се наблюдава по време на курса на лечение.

диета

За да се намали основното хранително натоварване на тялото и да се елиминира алергенният продукт от диетата, се предписва специална диета.