Характеристики на алергията с фъстъци

Не е необходимо да се спори за полезните свойства и вкусния вкус на фъстъците. Въпреки това, този продукт има един недостатък - той е алергичен и може да предизвика реакции, характеризиращи се с определена тежест.

Като правило, алергията с фъстъци се проявява още от детството. Въпреки това, има случаи, когато реакцията първо се е случила при вече възрастни.

Ето защо е много важно да знаете всичко за тази болест. Както се казва: информиран - това означава въоръжен.

статистика

Самият фъстък, както и продуктите, произведени с неговото участие, са широко разпространени в диетата на съвременния човек.

Следователно, увеличеният брой случаи на реакции, особено при бебета, предизвикват значителна загриженост сред специалистите.

Според Националния институт по алергични и инфекциозни болести, получени за 2008 г., разпространението на този тип алергии в САЩ е 0,6%.

В допълнение, проучване, проведено през 2001 г. и основано на 32 смъртни случая, разкри, че фъстъците и ядките са причинили смърт в повече от 90% от случаите.

Причини за реакцията

Основните причини за реакцията с фъстъците са:

  • ядене на самия орех или на масло, извлечено от него;
  • външна употреба на козметични или лекарствени продукти, съдържащи фъстъчено масло;
  • докосване на този продукт.

Някои хора твърдят, че дори миризмата на фъстъци може да предизвика реакция. Въпреки това, проучвания, проведени от американски учени, опровергаха това твърдение.

Лице, страдащо от подобна болест, има специфична реакция на имунната система, според която тялото реагира на фъстъците, като злонамерен продукт.

Резултатът е производството на антитела. Има освобождаване на възпалителни медиатори и се появяват всички специфични симптоми.

Хипоалергенен тип

През 2007 г. Американският университет по земеделие и технологии, разположен в Северна Каролина, получи изявление, че един от неговите учени, а именно д-р Мохамед Ахмедна, е разработил технология за производство на фъстъци без алергени.

Новият продукт на вкус не е по-малък от естествените.

Според първоначалното изследване, проведено от учени, те успяха да постигнат 100% от резултата.

По-специално, серумът на субектите, страдащи от непоносимост към фъстъци, по никакъв начин не реагира на обработката на фъстъци.

Много компании за хранителни продукти вече проявиха интерес към лицензиране на производствения процес.

Симптомите на алергията с фъстъци

Реакцията може да се прояви по различни начини. Симптомите могат да се появят веднага след употреба на продукта и след определено време.

Тежестта на симптомите може да не е подобна при различни хора.

В случай на лека реакция, може да се отбележи няколко часа след контакт с алергена, един или повече от описаните по-долу симптоми:

  • сърбеж или обрив по кожата;
  • чувство за запушване на носа, човек често кихане;
  • очите зачервени, подуване и сърбеж на клепачите, евентуално сълзене;
  • парене или сърбеж в устата и гърлото;
  • езикът и небето сякаш се пръскат, изтръпва се;
  • лигавицата в устата се набъбва;
  • колики в стомаха;
  • проблеми с изпражненията (запек или диария);
  • повръщане.

Тежките опции са изпълнени с анафилактичен шок.

Снимка: Малък обрив по ръцете

Можете да го разпознаете за относително кратко време след използването на продукта:

  • първо, има сърбеж и неприятно усещане за парене в гърлото и устата;
  • след това се развиват диария и повръщане;
  • цялата кожа започва да се изчервява забележимо, тя е много сърбяща. Има характерен обрив, подобен на мехури;
  • има понижение на кръвното налягане и лицето може да е в безсъзнание.

Заедно с всички тези признаци се развива ангиоедем:

  • устни;
  • бузите;
  • някога;
  • лигавицата на устата се увеличава значително.

Ако отокът попадне върху лигавицата на ларинкса, то:

  1. дишането става трудно, шумно;
  2. гласови хрипове;
  3. появява се лайна кашлица;
  4. лицето първо се изчерви, след това се пребледнява.

Ако не предоставите своевременна помощ, може да настъпи кома, а след това и смърт.

Характеристики и опасности на заболяването при деца

Този тип алергия е изключително сериозен проблем. Работата е там, че децата в редки случаи могат да превъзхождат алергията с фъстъци, тя обикновено отива в зряла възраст с тях.

Алергии към фъстъци при едно дете могат да се появят не само поради генетична предразположеност.

В обучението му участват и други фактори, а именно:

  • децата ядат фъстъци в момент, когато тяхната имунна система все още не е достатъчно зряла;
  • наличието на фъстъци и соя са отбелязани в редица кремове и мехлеми, предназначени за бебета;
  • при печене на фъстъци се образува значително количество вещества, провокиращи развитието на алергия;
  • при деца, заедно с непоносимост към фъстъци, често има паралелна реакция към соята.

Рискът от чувствителност на фъстъци е значително по-висок сред представителите, в чиято диета редовно присъстват соево мляко или други продукти със соя.

По-специално, тази връзка се наблюдава при деца, които са били хранени с детска формула на базата на соя в детска възраст.

Фъстъчено алергия при кърмачета може да възникне, ако майка му по време на бременността прекомерно консумира този продукт.

При деца такава непоносимост се развива много по-често, отколкото при възрастни.

Това може да се обясни преди всичко с късното въвеждане на твърда храна или ако тя попадне в тялото незабавно в големи количества.

Видео: Характеристики на хранителната форма

Какво трябва да знаете за бременна

Въпреки факта, че фъстъците са отлично допълнение към здравословната храна за бременни жени, само бъдещите майки, които нямат алергична реакция към този продукт, могат безопасно да я използват.

Важно правило! Злоупотребата може да доведе до раждане на дете с имунна чувствителност към фъстъците. Ето защо, бременните жени могат да ядат този продукт, но на малки порции.

При бременност, жените с непоносимост към фъстъци винаги трябва да имат инжекция с адреналин, която може да предотврати сериозни реакции.

Рискови групи

Има редица фактори, които могат да провокират алергии към този орех и продукти, произведени с неговото участие.

Те включват:

  1. детска възраст;
  2. наследственост. Значително по-висок риск от такава непоносимост при хора с наследствена чувствителност към хранителни алергии;
  3. проявление на други реакции на непоносимост. Значително по-големи шансове за печене на фъстъчена алергия сред хората, които вече страдат от някаква нетолерантност;
  4. хронични заболявания. Предпоставки за развитието на непоносимост към фъстъци се считат за чести остри респираторни вирусни инфекции или хронични респираторни заболявания;
  5. тютюнопушенето. Такъв лош навик, като пушенето, може да увеличи риска от алергични прояви при възрастни;
  6. екология. Неблагоприятният компонент на околната среда увеличава вероятността от развитие на неприятно заболяване;
  7. други фактори.

Съществува схващането, че алергията може да възникне на всеки продукт при дете на първата година от живота, ако кърмещата майка не следва определена диета.

В допълнение, появата на опасна реакция допринася за заболявания като:

  • гуша;
  • нарушения на имунната система;
  • хронични патологии на храносмилателния тракт.

Може ли да има алергия към среброто? Отговорът е тук.

лечение

Първо, лечението се основава на пълния отказ от употребата на алерген. В къщата не трябва да има никакви ядки или продукти, които ги съдържат.

Когато възникне реакция, е необходимо незабавно да се елиминира чрез медикаменти.

В такива случаи предписвайте:

  • антихистаминови лекарства. За по-леките форми на алергия се предписват хапчета, по-тежките форми изискват прилагане на лекарства чрез инжектиране. Преднизолон или адреналин се използва по-често с анти-шоков ефект;
  • хелаторите са необходими за ускоряване на освобождаването на алергени и токсини от организма;
  • ако се появи ринит, обичайните капки в носа ще ви помогнат да се отървете от задръстванията;
  • Кожните симптоми се елиминират чрез мази с противовъзпалително и антиедематозно действие.

Ако има забележимо подобрение в благосъстоянието, все още е твърде рано да се отпуснете. Симптомите на анафилаксия могат да се възобновят след няколко часа. Затова в рамките на няколко часа трябва да бъдете под наблюдението на лекар.

Диета и водене на дневник

За всяка форма на хранителна непоносимост се предписва диета.

Това се прави, за да се намали основното натоварване на храната на тялото и напълно да се елиминира алергенният продукт.

В началния етап на тази процедура е по-добре да гладувате и да консумирате повече течност. Диетите трябва да се следват няколко дни, след което се разширяват.

В основата на елиминационната диета е пълното отхвърляне на фъстъците.

Вие ще трябва да се въздържате от няколко месеца, след което е препоръчително да опитате отново да въведете продукта в менюто, но само в най-малки количества.

Най-често тялото през това време има време да се настрои към необходимата работа и няма признаци на алергия.

Лекарят може да ви помоли да запазите дневник за хранене, където ще напишете всичко, което сте яли, за да отбележите хранителните навици и опишете реакцията на тялото след хранене.

Този метод помага на лекарите да идентифицират продукта, който причинява алергии.

Кои продукти съдържат

Лечението на чувствителността включва пълното изключване на продукта от менюто.

Самата гайка е лесна за премахване, но трябва да се разбира, че тя често е включена в напълно неочаквани ястия.

Използването на дори минималната сума може да доведе до катастрофални последици.

Затова е изключително важно да има представа кои продукти включват фъстъци и какво не може да се яде:

  • фъстъчено масло е продукт, особено популярен на Запад, където се използва за приготвяне на сандвичи за закуска;
  • някои видове шоколадова паста съдържат също фъстъци;
  • печене, бисквити, бонбони, халва, сладолед също може да се похвали с наличието на подобен компонент;
  • за производството на някои видове сосове също се използват фъстъци.

Освен това съществуват и други видове продукти, съдържащи фъстъци. Ето защо, хората с непоносимост, преди закупуване или използване, трябва внимателно да проучи състава на продукта.

Интересно мнение

Интересна гледна точка беше изразена от професор от Харвардския университет Николас А. Христакис.

В убеждението си отговорът на честите случаи на развитие на чувствителността към фъстъци не е нищо друго освен истерия, неподходяща за нивото на опасност.

Продуктите, съдържащи фъстъци, както и фъстъчените ядки, са своеобразен начин за борба с глада на трети страни по света.

Лекарите, работещи там, отбелязват, че в такива страни няма алергична реакция към фъстъците.

Освен това, според професора, около 3,3 милиона американци са убедени, че са нетолерантни към ядките. Но има само 2000 хоспитализации годишно със сериозни алергични реакции.

Имате ли алергия към белина в басейна? Прочетете какво да правите в статията.

Може ли да има алергия към потта? Отговорете по-нататък.

Кръстосана форма

Кръстосаната форма може да е резултат от свръхчувствителност към различни алергени с подобна структура.

Например, същото като при фъстъците е набор от аминокиселини в латекс.

Ето защо е много вероятно, че при човек, който има непоносимост към този продукт, тялото може да реагира на гумени ръкавици, които имат латекс в неговия състав, както и на фъстъци.

И това е въпреки факта, че самите вещества са с различен произход и принадлежат към различни групи.

Този тип алергия е много труден, защото не е възможно да се знае за всички двойки алергени.

Реакцията на фъстъците е една от най-силните прояви на хранителната форма.

Поради сериозността на тази предпазна мярка е наложително да се спазват.

В никакъв случай не трябва да се срамува от болестта си. Основното, което трябва да запомните е, че болестта е по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечението.

Симптоми на алергия при фъстъци при възрастни и деца

Алергията с фъстъци е доста сериозен проблем. Под влиянието на този продукт настъпват тежки имунни реакции. Свръхчувствителността към нея се проявява в детството, но понякога симптомите му се усещат при възрастни. Всеки трябва да знае за проблема, за да го намери навреме.

Защо

В човешката диета често се срещат продукти с фъстъчено съдържание, така че броят на негативните реакции към него се е увеличил значително през последните години. Националният институт по алергии и инфекциозни болести разкри, че 90% от смъртните случаи от пристъп на алергия са свръхчувствителни към фъстъци.

Проблемът може да възникне в резултат на:

  1. Ядат орех или масло от него.
  2. Докосване на продукта.
  3. Козметични или лекарствени продукти на базата на фъстъчено масло.

Някои хора твърдят, че имат твърд вкус на орех. Но това предположение се опровергава от изследванията.

С такива проблеми имунната система реагира на продукта като чуждо и опасно вещество за тялото, което допринася за производството на антитела. Възпалителните медиатори се активират и се появяват специфични симптоми.

През 2007 г. учените от Северна Каролина обявиха развитието на хипоалергичен фъстък. В новия продукт няма алергени, но вкусът не се различава от естествения.

Първоначалните проучвания показват, че кръвта на хората, които са алергични към фъстъци, не реагира на този вид фъстъци. Много компании вече се опитват да получат лиценз за производство на продукта.

проявления

Симптомите на алергия от арахис при възрастни могат да бъдат много разнообразни. Клиничните прояви се появяват веднага след консумирането на ядки или за няколко часа. Признаците при различни хора имат различна степен на тежест.

Ако реакцията е лека, след известно време след контакт с алергена, пациентът страда от:

  • обриви по повърхността на кожата и сърбеж;
  • назална конгестия, постоянно кихане;
  • зачервяване на очите, подуване и сърбеж на клепачите;
  • спукване и след това изтръпване на езика и небцето;
  • парене и сърбеж в устата;
  • колики в стомаха;
  • оток на устната лигавица;
  • увредено изпражнение под формата на запек или диария;
  • повръщане.

При тежки случаи се развива анафилактичен шок. Това е остра и животозастрашаваща алергична реакция. Това намалява кръвното налягане, има замаяност, настъпва загуба на съзнание. Ако не помагате, смъртта може да се случи в рамките на един час. Следните симптоми също показват развитие на анафилактичен шок:

  1. Ръце покрити с малък обрив. Това се случва за кратко време след яденето на фъстъци.
  2. В гърлото и устата има силно парене и сърбеж.
  3. След това започва повръщане и се появяват хлабави изпражнения.
  4. Цялата кожа постепенно става червена и сърбяща, покрита с обриви, които приличат на мехури.

В допълнение към тези признаци, може да се развие оток на Quincke, при който има значително увеличение на размера на устните, бузите, клепачите и лигавиците. При разпространение на оток в ларинкса:

  • дишането става много трудно, става шумно;
  • появяват се дрезгав и лаещ кашлица;
  • Първо се зачервява, после лицето й блести.

При липса на навременна помощ се развива кома и вероятността от смърт е много висока.

Особености на заболяването при деца и бременни жени

Този тип алергия е сериозен проблем. Често се наблюдава свръх-растеж на заболяването от деца, но в случай на свръхчувствителност към фъстъци, той преминава в зряла възраст. Разраствайте само единици.

Алергията към фъстъците при едно малко дете се проявява предимно с генетична чувствителност към заболяването. Нейното образование е повлияно от:

  • ядене на фъстъци с недостатъчна зрялост на имунната система;
  • наличието на продукта в състава на кремове и мехлеми, предназначени за деца;
  • яде печени фъстъци (по време на такава обработка в орех увеличава броя на веществата, които могат да причинят алергии).

В случаи на непоносимост към фъстъци понякога се наблюдава сенсибилизация на соята. Рискът от развитие на кръстосани алергии се увеличава, ако млякото от него или други продукти често присъства в диетата. Тази връзка може да се проследи при деца, които са употребявали формула от соево мляко в ранна възраст.

Свръхчувствителност към фъстъци се наблюдава при кърмачета, когато жената често я консумира по време на бременност. Децата са по-податливи на това заболяване, отколкото възрастните. Това обикновено се дължи на неправилно въвеждане на допълнителни храни и ранно запознаване на детето с ядка.

Трябва да бъдете особено внимателни с фъстъците по време на бременност и кърмене, защото през този период всичко, което жената използва, се отразява върху здравето на бебето. Тъй като фъстъците имат редица полезни свойства и голяма хранителна стойност, е позволено да се ядат бременни жени в малки количества и при липса на неприятни симптоми.

диагностика

Дали може да има алергия към фъстъците, интересува всички фенове на този продукт. Този проблем е много реален и изисква помощ от лекари. При първите прояви на заболяването трябва да посетите здравното заведение. Лекарят ще събере анамнеза, ще открие наличието на непоносимост към други храни.

За да потвърдите диагнозата, предпишете кръвен тест и проби, за да определите точния алерген.

терапия

Започнете да се борите с алергията с фъстъци с изключването на продукта от диетата. Важно е тази гайка да не присъства в къщата в каквато и да е форма, тъй като има алергия към сладко фъстъчено масло, масло и други продукти, които го съдържат. Тяхната употреба може да предизвика тежка симптоматична непоносимост.

При наличие на алергична реакция прибягват до лекарства. Терапията включва използването на:

  • Антихистаминови лекарства. Ако болестта е лека, тогава е напълно възможно да се прави с хапчета. При тежки случаи се прилагат интравенозни разтвори.
  • Хормонални средства като преднизолон и адреналин. Те имат анти-шокови свойства.
  • Ентеросорбенти за ускоряване на елиминирането на алергени и токсични вещества, които се образуват по време на неговата обработка.
  • Назална капка за облекчаване на подуване, ако хрема е един от симптомите на заболяването.
  • Противовъзпалителни и антиедемни мазила при наличие на кожни прояви.

Тежките случаи изискват реанимация.

Ако има алергия към фъстъци, тогава народните средства могат да се използват за отстраняването му под наблюдението на лекар. Често използват серията. Това растение съдържа антихистаминови компоненти.

Нанесете мумия. Подобрява функционирането на имунната система и подхранва тялото с полезни елементи. Благодарение на него работата на храносмилането се подобрява и дисбактериозата се елиминира.

Диета играе важна роля в терапията на алергична непоносимост към фъстъци. Тя трябва да се наблюдава по време на курса на лечение.

диета

За да се намали основното хранително натоварване на тялото и да се елиминира алергенният продукт от диетата, се предписва специална диета.

Алергии от фъстъчено и фъстъчено масло

Наскоро фъстъците и хранителните продукти, получени от него, като например фъстъчено масло, са класирани сред най-тежките алергенни продукти. Много внимание се обръща на проблема с нарастващата честота на алергия към фъстъци в САЩ и Великобритания. В тези страни продуктите от фъстъци, като самите фъстъци, са традиционно много популярни.

В Русия проблемът с алергията с фъстъци може да не бъде проучен. Според експерти в Русия употребата на фъстъци и продукти, получени от нея, никога не е имала такова разпределение, както в Съединените щати и други западни страни.

Прекомерната консумация на всеки продукт, а не само фъстъците (включително фъстъченото масло), може да предизвика нежелани реакции под формата на алергии. В по-голямата част от гражданите на Руската федерация не са свикнали със специфичния вкус на фъстъчено масло, яденето на фъстъците също не е много популярно.

Алергия към фъстъци (алергия към фъстъчено масло)

В фъстъците има много полезни вещества: калий, фосфор, мед, желязо. Той съдържа много витамини от група Е и В. Този орех съдържа от 40 до 60% масло и около 30-40% протеин. Едно от най-важните му предимства е сравнително ниската му цена в сравнение с другите гайки.

Въпреки това, яденето на фъстъци трябва да се консумира много внимателно. Печени фъстъци губят витаминната си стойност, не се препоръчва консумирането на големи количества сурови фъстъци. Инхибиторите, които съставят този орех, блокират ензимите, отговорни за усвояването на протеини от организма.

В допълнение към тези недостатъци, фъстъците могат да причинят сериозни алергични реакции. Същите сериозни последици застрашават употребата в храните и производните от фъстъци от продукти, като например фъстъчено масло.

Точната причина за алергия към фъстъчено масло, подобно на самата фъстъци, все още не е установена нито от местни, нито от западни специалисти по алерголог. Известно е само, че протеините, които съставляват фъстъците, в някои случаи се разглеждат от човешката имунна система като чужда, а тялото блокира приема им чрез прекомерно освобождаване на хистамин.

В сравнение с други видове хранителни алергии, алергията с фъстъци причинява по-сериозни последствия. При едно дете такава алергична реакция може бързо да предизвика нарушения в дихателната система, оток, а в някои случаи и анафилактичен шок.

Фъстъчена алергия при деца

Децата са алергични към фъстъци или фъстъчено масло по-често от възрастните. Това е, първо, защото тялото на детето не е произвело достатъчно ензими, необходими за храносмилането. Второ, децата по-често възрастни купуват така наречените закуски. Сред тях често се срещат фъстъци.

Ако вкусовите навици на възрастното население на нашата страна абсолютно не могат да се адаптират към вкуса на фъстъчено масло, то децата, които често ядат различни закуски, не се чувстват отвратителни към вкуса на фъстъчено масло. Ето защо, децата са еднакво вероятно да са алергични към фъстъчено масло, заедно с алергии към самия фъстък.

В първия случай алергията може да е временно явление. Ако не нараните организма с прекомерна употреба на фъстъци и неговите производни, тогава с течение на времето алергиите ще преминат сами.

Във втория случай, за съжаление, алергията, придобита от прекомерната консумация на продукта, най-вероятно ще съпътства човека през целия му живот и в крайна сметка ще го принуди да спре да яде фъстъци и фъстъчено масло.

Трябва да се помни, че фъстъците, като всеки друг орех, са доста тежки за организма по отношение на храносмилането му. Малко дете трябва да постави фъстъци в диетата на малки порции и да изчака три до четири дни за проявата или непроявлението на алергична реакция.

Симптоми на алергия

Алергията към фъстъците се проявява в повечето случаи веднага след употребата му. Но понякога е възможна бавна или забавена реакция. Симптомите на този тип алергия не се различават от други алергични реакции.

Преди всичко може да се появи обрив, зачервяване и петна по кожата. Кожните реакции обикновено са придружени от сърбеж. Когато се чете, петна и обриви се превръщат в мехури. При едно дете тази трансформация е по-бърза, отколкото при възрастен. Причината се крие именно в разресването на мястото на дразненето. В зависимост от степента на сенсибилизация на тялото, уртикарията може да продължи от два до три часа и да продължи сама, или да продължи няколко дни и да продължи само след приемане на антихистамини.

Често има симптоми, свързани с дразнене на носната лигавица. Те обикновено включват подуване на носната лигавица, назална конгестия, алергичен ринит, сърбеж на носа и кихане.

Наред с алергичния ринит, често се появяват симптоми на дразнене на лигавицата на очите. Това е подуване и сухота в очите, сърбеж и обилно разкъсване.

По-сложни симптоми могат да бъдат увреждане на стомашно-чревния тракт. Коликоподобните болки, гадене и повръщане могат да бъдат отбелязани тук. Това е нарушение на червата, придружено от болка в корема и диария.

Най-сериозните симптоми са ангиоедем и анафилактичен шок. Те не са широко разпространени, но въпреки това лекарите препоръчват при наличие на алергия да бъдат подготвени за възможността за развитие на събитията в най-трудния сценарий.

Диагноза за алергия

Диагнозата се извършва в медицинско заведение. Първо, лекарят трябва да предостави най-пълна информация за това кога, как и в каква последователност се появиха алергични симптоми. Ние също ще трябва да му дадем пълна информация и храната, която пациентът е използвал преди появата на някои симптоми. След това трябва да кажете какви антихистамини са взели пациентите, в каква последователност, колко бързо са успели да отстранят алергичните симптоми.

Като разполага с цялата необходима информация, лекарят ще може да направи по-пълна картина. След като получи цялата необходима информация директно от първата уста, лекарят ще се позове на събирането на здравните показатели на жертвата. Преди всичко, в повечето случаи ще трябва да преминете общ кръвен тест. По този начин лекарят ще се погрижи лицето, засегнато от алергията, да няма повече здравословни проблеми.

На последния етап често се препоръчва да се направи кожен тест. Този анализ ще помогне да се определи точно кой елемент в състава на фъстъците се е появил алергична реакция.

Профилактика и лечение на алергии

Основната превантивна мярка за алергията с фъстъци ще бъде пълният отказ да се ядат както фъстъци, фъстъчено масло и други продукти, произведени от него. Най-трудното обяснение е необходимостта да се откажеш от любима закуска на дете. Във всеки случай учителите трябва да бъдат предупредени за съществуването на такива проблеми като алергиите. Необходимо е да се предупреди детето за алергии, да се каже каква алергична реакция му заплашва, ако е необходимо, да се покажат снимки на продукти, които не трябва да се консумират, да се обясни кои от възрастните трябва да бъдат адресирани при първите признаци на неразположение.

Западните експерти, особено в САЩ, се опитват да направят фъстъците не толкова алергични за второто десетилетие. Засега няма впечатляващи резултати по този въпрос. Лекарствената алергия към фъстъците, както всички други алергии, не е възможна.

Повечето лекари практикуват симптоматично лечение, т.е. лечение, насочено към елиминиране на симптомите и в някои случаи намаляване на сенсибилизацията на човешкия организъм до специфичен алерген.

При лечението на алергия от фъстъци, както и при всякакви други хранителни алергии, използвайте антихистамини. Ако се развие незабавна алергична реакция, която при всички симптоми може да се превърне в някакво сериозно заболяване, можете да използвате адреналин. Как да използвате адреналин, както и хормони, трябва предварително да се обсъдите с Вашия лекар.

С такава информация можете да спасите живота на човека. Всъщност, въпреки привидната простота на проблема, това е по-честа форма на алергия от фъстъци, отколкото на други алергични реакции.

Без алергии!

медицински справочник

Симптоми на алергия при арахис при деца

Алергията с фъстъци (фъстъци) е вид храна и по определен начин контактна алергия, причинена от фъстъци, както и масло, получено от тях.

Това е много опасна болест, тъй като често всяка друга хранителна алергия води до развитие на анафилактичен шок. През 2001 г., изучавайки смъртните случаи от анафилактична реакция, изследователи Бок С.А., Муньоз-Фурлонг А., Сампсън Х.А. установили, че смъртта е провокирана от алергична реакция към фъстъците.

От 1990 г. насам се наблюдава увеличение в случаите на откриване на алергия от фъстъци в Северна Америка и Великобритания. Редица проучвания, проведени от учени от Съединените щати, показват, че болестта често е психосоматична и е свързана с твърде често споменаване на алергията с фъстъци в медиите на английски език, което провокира развитието на масова психоза.

Това се потвърждава от факта, че в Африка, където фъстъците са важен компонент на хуманитарната помощ, алергията към нея рядко се регистрира. По подобен начин психогенните включват реакции, развиващи се върху миризмата на фъстъци.

Някои групи хора имат по-голяма вероятност да развият алергия към фъстъци:

  • деца;
  • хора, чиито роднини са алергични;
  • хора с други алергии, като атопичен дерматит;
  • пушачи;
  • хора, страдащи от хронични заболявания или с отслабена имунна система;

Хората с тази алергия също трябва да избягват продуктите на лешника. Те често влизат в контакт един с друг в процеса на производство и поддържане на оборудването.

Слънчогледовите семена също често се обработват на оборудване с арахис.

алергените

Фъстъците съдържат до 32 различни протеини, от които поне 18 са идентифицирани като способни да причинят алергична реакция.

  • Vicilin, протеин за съхранение на семена. Термостабилен основен алерген - е 12-16% от общото количество протеин в фъстъците.
  • конглутин;
  • профилин;
  • Албумин. Устойчив на топлина и не се разпада в процеса на храносмилането;
  • Липиден транспортерен протеин.

Фалшивата алергия зависи от степента на топлинна обработка

Сухото печено (150-170 ° C) повишава алергенността на фъстъците.

В процеса на готвене, алергенността намалява - вероятно част от протеина отива във водата.

Кръстосана алергия от фъстъци

Някои продукти съдържат вещества, сходни по химична структура с алергените с фъстъци, което води до появата на кръстосани алергични реакции.

Фъстъците не са дървесни орехи (като бадеми, кашу, орехи и др.) - растат под земята и са част от семейството на Bean. Следователно на първо място трябва да се очаква широка кръстосана реактивност с представители на семейството.

Проучванията показват, че за разлика от други бобови растения, има голяма вероятност от кръстосана реакция

между фъстъците и лупините

Анти-алергичните алергии към фъстъците са:

За да се предпазите колкото е възможно повече от алергични реакции, препоръчва се тези продукти да се изключат от вашата диета, ако е възможно.

Обхватът на симптомите при хранителни алергични реакции е доста обширен и начинът, по който се проявява алергията във всеки отделен случай, зависи от начина на излагане на алергена, възрастта на пациента и състоянието на тялото му.

Лека алергична реакция:

Някои хора описват симптоми като кожен обрив или тежест в гърдите след вдишване на миризмата на фъстъчено масло. Хранителни частици, съдържащи фъстъчен протеин, могат да се транспортират през въздуха по време на процеса на смилане.

Реакция на средна сила:

Анафилактичен шок

Най-силният и най-опасен вид алергична реакция към фъстъците. Прекурсор за развитието на анафилаксия често е понижение на кръвното налягане (BP), което се проявява външно чрез бланширане на кожата и лигавиците.

Ако след контакт с алергена, кръвното налягане на пациента намалее, трябва незабавно да се извика линейка, без да се чака появата на други симптоми.

Анафилаксията може да започне необичайно силна:

  • диария,
  • повръщане,
  • болки в стомаха и гърлото.

Характерните симптоми в допълнение към тях са ангиоедем и бронхоспазъм, понижение на телесната температура. Ниското кръвно налягане и бронхоспазъм водят до хипоксия на мозъка, в резултат на което жертвата губи съзнание.

При липса на медицинска помощ смъртта от анафилаксия възниква в рамките на няколко минути до няколко часа след контакт с алергена.

При дете, алергията с фъстъци обикновено се характеризира с тежки и умерено тежки течения, при възрастни е по-лесно да се прояви.

Често алергията с фъстъци при бебетата се проявява:

Свръхчувствителността на фъстъците може да се развие, ако детето е започнало да контактува с алергена твърде рано (включително храна и козметика с фъстъчено масло), въпреки че тези данни са доста спорни.

Следи от фъстъци могат да предизвикат алергии.

Например, докосване на остатъците от масло върху ножа. Такъв контакт може да бъде голям проблем, ако се появи допълнителен контакт с очите, носа или устата. Например, дете с алергия към фъстъци ще разтрие очите си.

Проучванията, публикувани в JAMA Pediatrics през 2014 г., показват, че честото използване на фъстъци по време на бременност намалява риска от развитие на фъстъчена алергия при дете с 69%.

Въпреки това, жените все още се съветват да избягват да ядат фъстъци по време на кърмене.

Проучванията показват, че около 20% от хората с определена алергия преминават с течение на времето.

Основният метод на лечение е изключение от диетата на всички храни, както и лекарствени и козметични продукти, съдържащи фъстъци. Необходимо е да се ограничи употребата на кръстосани алергени.

Ако се е случило същото, трябва да прибягвате до помощта на наркотици.

  1. Докато реакцията все още не е започнала, се използват антихистамини (лоратадин, цетиризин) или активен въглен или друг наличен ентеросорбент за първа помощ при алергия към фъстъци.
  2. За лечение на обрив може да се използват хормонални мехлеми (Akriderm, Beloderm)
  3. Глюкокортикостероидни препарати (Преднизолон, Дексометазон) се използват в реакцията със средна и висока якост.
  4. Бронхоспазъм се спира чрез β2-адреномиметици (изопреналин, салбутамол), М-антихолинергици (Ипратропиум бромид).

Тежка алергична реакция изисква незабавна медицинска помощ.

За бързо облекчаване на симптомите на анафилаксия, лекарите използват Epinephrine (1 ml Epinephrine се смесва в спринцовка с 10 ml физиологичен разтвор и се инжектира много бавно във вена). За самостоятелно приложение на адреналин е разработена специална спринцовка писалка Epipen.

След пристъп на анафилактичен шок пациентът трябва да бъде под наблюдението на лекар през деня, в случай на усложнения.

Избягвайте храни, които съдържат фъстъци или някоя от тези съставки:

  • печени и сурови фъстъци, бирени ядки, смески от ядки;
  • фъстъчено масло;
  • сладкиши и сладкиши, съдържащи фъстъци, марципан, нуга;
  • Фъстъчено масло и препарати на базата на него;
  • фъстъчено брашно

Някои неочаквани източници на фъстъци са:

  • Азиатски, африкански и мексикански ястия;
  • сосове - чили, песто, мол и др.
  • пица;
  • някои вегетариански храни, особено тези, които се рекламират като заместители на месото;
  • храна за домашни любимци.

Този списък не означава, че фъстъците винаги присъстват в тези продукти - той е предназначен да послужи като напомняне, че винаги трябва да прочетете етикета и да задавате въпроси за състава на ястията. Пациентът трябва внимателно да проучи състава на всички продукти, които използва, за да се избегне развитието на пристъп на алергия.

Много хора, които са свръхчувствителни към фъстъци, могат безопасно да консумират продукти, направени от рафинирано фъстъчено масло, което е било почистено, избелено и дезодорирано, за да се отстранят следи от протеини.

Не е необходимо да се спори за полезните свойства и вкусния вкус на фъстъците. Въпреки това, този продукт има един недостатък - той е алергичен и може да предизвика реакции, характеризиращи се с определена тежест.

Като правило, алергията с фъстъци се проявява още от детството. Въпреки това, има случаи, когато реакцията първо се е случила при вече възрастни.

Ето защо е много важно да знаете всичко за тази болест. Както се казва: информиран - това означава въоръжен.

Самият фъстък, както и продуктите, произведени с неговото участие, са широко разпространени в диетата на съвременния човек.

Следователно, увеличеният брой случаи на реакции, особено при бебета, предизвикват значителна загриженост сред специалистите.

Според Националния институт по алергични и инфекциозни болести, получени за 2008 г., разпространението на този тип алергии в САЩ е 0,6%.

В допълнение, проучване, проведено през 2001 г. и основано на 32 смъртни случая, разкри, че фъстъците и ядките са причинили смърт в повече от 90% от случаите.

Основните причини за реакцията с фъстъците са:

  • ядене на самия орех или на масло, извлечено от него;
  • външна употреба на козметични или лекарствени продукти, съдържащи фъстъчено масло;
  • докосване на този продукт.

Някои хора твърдят, че дори миризмата на фъстъци може да предизвика реакция. Въпреки това, проучвания, проведени от американски учени, опровергаха това твърдение.

Лице, страдащо от подобна болест, има специфична реакция на имунната система, според която тялото реагира на фъстъците, като злонамерен продукт.

Резултатът е производството на антитела. Има освобождаване на възпалителни медиатори и се появяват всички специфични симптоми.

През 2007 г. Американският университет по земеделие и технологии, разположен в Северна Каролина, получи изявление, че един от неговите учени, а именно д-р Мохамед Ахмедна, е разработил технология за производство на фъстъци без алергени.

Новият продукт на вкус не е по-малък от естествените.

Според първоначалното изследване, проведено от учени, те успяха да постигнат 100% от резултата.

По-специално, серумът на субектите, страдащи от непоносимост към фъстъци, по никакъв начин не реагира на обработката на фъстъци.

Много компании за хранителни продукти вече проявиха интерес към лицензиране на производствения процес.

Реакцията може да се прояви по различни начини. Симптомите могат да се появят веднага след употреба на продукта и след определено време.

Тежестта на симптомите може да не е подобна при различни хора.

В случай на лека реакция, може да се отбележи няколко часа след контакт с алергена, един или повече от описаните по-долу симптоми:

  • сърбеж или обрив по кожата;
  • чувство за запушване на носа, човек често кихане;
  • очите зачервени, подуване и сърбеж на клепачите, евентуално сълзене;
  • парене или сърбеж в устата и гърлото;
  • езикът и небето сякаш се пръскат, изтръпва се;
  • лигавицата в устата се набъбва;
  • колики в стомаха;
  • проблеми с изпражненията (запек или диария);
  • повръщане.

Тежките опции са изпълнени с анафилактичен шок.

Снимка: Малък обрив по ръцете

Можете да го разпознаете за относително кратко време след използването на продукта:

  • първо, има сърбеж и неприятно усещане за парене в гърлото и устата;
  • след това се развиват диария и повръщане;
  • цялата кожа започва да се изчервява забележимо, тя е много сърбяща. Има характерен обрив, подобен на мехури;
  • има понижение на кръвното налягане и лицето може да е в безсъзнание.

Заедно с всички тези признаци се развива ангиоедем:

  • устни;
  • бузите;
  • някога;
  • лигавицата на устата се увеличава значително.

Ако отокът попадне върху лигавицата на ларинкса, то:

  1. дишането става трудно, шумно;
  2. гласови хрипове;
  3. появява се лайна кашлица;
  4. лицето първо се изчерви, след това се пребледнява.

Ако не предоставите своевременна помощ, може да настъпи кома, а след това и смърт.

Този тип алергия е изключително сериозен проблем. Работата е там, че децата в редки случаи могат да превъзхождат алергията с фъстъци, тя обикновено отива в зряла възраст с тях.

Алергии към фъстъци при едно дете могат да се появят не само поради генетична предразположеност.

В обучението му участват и други фактори, а именно:

  • децата ядат фъстъци в момент, когато тяхната имунна система все още не е достатъчно зряла;
  • наличието на фъстъци и соя са отбелязани в редица кремове и мехлеми, предназначени за бебета;
  • при печене на фъстъци се образува значително количество вещества, провокиращи развитието на алергия;
  • при деца, заедно с непоносимост към фъстъци, често има паралелна реакция към соята.

Рискът от чувствителност на фъстъци е значително по-висок сред представителите, в чиято диета редовно присъстват соево мляко или други продукти със соя.

По-специално, тази връзка се наблюдава при деца, които са били хранени с детска формула на базата на соя в детска възраст.

Фъстъчено алергия при кърмачета може да възникне, ако майка му по време на бременността прекомерно консумира този продукт.

При деца такава непоносимост се развива много по-често, отколкото при възрастни.

Това може да се обясни преди всичко с късното въвеждане на твърда храна или ако тя попадне в тялото незабавно в големи количества.

Въпреки факта, че фъстъците са отлично допълнение към здравословната храна за бременни жени, само бъдещите майки, които нямат алергична реакция към този продукт, могат безопасно да я използват.

Важно правило! Злоупотребата може да доведе до раждане на дете с имунна чувствителност към фъстъците. Ето защо, бременните жени могат да ядат този продукт, но на малки порции.

При бременност, жените с непоносимост към фъстъци винаги трябва да имат инжекция с адреналин, която може да предотврати сериозни реакции.

Има редица фактори, които могат да провокират алергии към този орех и продукти, произведени с неговото участие.

Те включват:

  1. детска възраст;
  2. наследственост. Значително по-висок риск от такава непоносимост при хора с наследствена чувствителност към хранителни алергии;
  3. проявление на други реакции на непоносимост. Значително по-големи шансове за печене на фъстъчена алергия сред хората, които вече страдат от някаква нетолерантност;
  4. хронични заболявания. Предпоставки за развитието на непоносимост към фъстъци се считат за чести остри респираторни вирусни инфекции или хронични респираторни заболявания;
  5. тютюнопушенето. Такъв лош навик, като пушенето, може да увеличи риска от алергични прояви при възрастни;
  6. екология. Неблагоприятният компонент на околната среда увеличава вероятността от развитие на неприятно заболяване;
  7. други фактори.

Съществува схващането, че алергията може да възникне на всеки продукт при дете на първата година от живота, ако кърмещата майка не следва определена диета.

В допълнение, появата на опасна реакция допринася за заболявания като:

  • гуша;
  • нарушения на имунната система;
  • хронични патологии на храносмилателния тракт.

Първо, лечението се основава на пълния отказ от употребата на алерген. В къщата не трябва да има никакви ядки или продукти, които ги съдържат.

Когато възникне реакция, е необходимо незабавно да се елиминира чрез медикаменти.

В такива случаи предписвайте:

  • антихистаминови лекарства. За по-леките форми на алергия се предписват хапчета, по-тежките форми изискват прилагане на лекарства чрез инжектиране. Преднизолон или адреналин се използва по-често с анти-шоков ефект;
  • хелаторите са необходими за ускоряване на освобождаването на алергени и токсини от организма;
  • ако се появи ринит, обичайните капки в носа ще ви помогнат да се отървете от задръстванията;
  • Кожните симптоми се елиминират чрез мази с противовъзпалително и антиедематозно действие.

Ако има забележимо подобрение в благосъстоянието, все още е твърде рано да се отпуснете. Симптомите на анафилаксия могат да се възобновят след няколко часа. Затова в рамките на няколко часа трябва да бъдете под наблюдението на лекар.

За всяка форма на хранителна непоносимост се предписва диета.

Това се прави, за да се намали основното натоварване на храната на тялото и напълно да се елиминира алергенният продукт.

В началния етап на тази процедура е по-добре да гладувате и да консумирате повече течност. Диетите трябва да се следват няколко дни, след което се разширяват.

В основата на елиминационната диета е пълното отхвърляне на фъстъците.

Вие ще трябва да се въздържате от няколко месеца, след което е препоръчително да опитате отново да въведете продукта в менюто, но само в най-малки количества.

Най-често тялото през това време има време да се настрои към необходимата работа и няма признаци на алергия.

Лекарят може да ви помоли да запазите дневник за хранене, където ще напишете всичко, което сте яли, за да отбележите хранителните навици и опишете реакцията на тялото след хранене.

Този метод помага на лекарите да идентифицират продукта, който причинява алергии.

Лечението на чувствителността включва пълното изключване на продукта от менюто.

Самата гайка е лесна за премахване, но трябва да се разбира, че тя често е включена в напълно неочаквани ястия.

Използването на дори минималната сума може да доведе до катастрофални последици.

Затова е изключително важно да има представа кои продукти включват фъстъци и какво не може да се яде:

  • фъстъчено масло е продукт, особено популярен на Запад, където се използва за приготвяне на сандвичи за закуска;
  • някои видове шоколадова паста съдържат също фъстъци;
  • печене, бисквити, бонбони, халва, сладолед също може да се похвали с наличието на подобен компонент;
  • за производството на някои видове сосове също се използват фъстъци.

Освен това съществуват и други видове продукти, съдържащи фъстъци. Ето защо, хората с непоносимост, преди закупуване или използване, трябва внимателно да проучи състава на продукта.

Интересна гледна точка беше изразена от професор от Харвардския университет Николас А. Христакис.

В убеждението си отговорът на честите случаи на развитие на чувствителността към фъстъци не е нищо друго освен истерия, неподходяща за нивото на опасност.

Продуктите, съдържащи фъстъци, както и фъстъчените ядки, са своеобразен начин за борба с глада на трети страни по света.

Лекарите, работещи там, отбелязват, че в такива страни няма алергична реакция към фъстъците.

Освен това, според професора, около 3,3 милиона американци са убедени, че са нетолерантни към ядките. Но има само 2000 хоспитализации годишно със сериозни алергични реакции.

Кръстосаната форма може да е резултат от свръхчувствителност към различни алергени с подобна структура.

Например, същото като при фъстъците е набор от аминокиселини в латекс.

Ето защо е много вероятно, че при човек, който има непоносимост към този продукт, тялото може да реагира на гумени ръкавици, които имат латекс в неговия състав, както и на фъстъци.

И това е въпреки факта, че самите вещества са с различен произход и принадлежат към различни групи.

Този тип алергия е много труден, защото не е възможно да се знае за всички двойки алергени.

Реакцията на фъстъците е една от най-силните прояви на хранителната форма.

Поради сериозността на тази предпазна мярка е наложително да се спазват.

В никакъв случай не трябва да се срамува от болестта си. Основното, което трябва да запомните е, че болестта е по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечението.

Фъстъците, продукт, познат от детството, са свързани предимно с сладкарски изделия - шоколадови блокчета, сладкиши и сладкиши. Солени или в сладка глазура, под формата на макаронени изделия или пръски, тя здраво заема своето място на празничната и ежедневна маса. Но фъстъците могат да донесат не само удоволствие: то често причинява тежки алергии при възрастни и деца.

Може ли да има алергия към фъстъци? В крайна сметка, вкусни "фъстъци" всъщност принадлежат към семейството бобови, така че те всъщност не са ядки. Това са семена, които съдържат много протеини. Неговият дял в състава на фъстъците в някои сортове може да достигне 35%. За съжаление, за разлика от други зърна, фъстъците са съставени от протеини, които лесно предизвикват алергии.

Когато тези протеини влязат в тялото, те се признават за потенциално опасни. Тялото започва прекомерното производство на биологично активни вещества, необходими за потискане на чужди протеини - имуноглобулини.

Един от тях има тенденция да се натрупва и да задейства производството на хистамин, който участва в появата на възпаление. Освобождаването му води до типичните симптоми на алергична реакция. Но алергията не се проявява след първата употреба на фъстъци: необходим е повтарящ се контакт, за да се задейства този биохимичен механизъм.

Важно е! Алергията с фъстъци може да се появи във всяка възраст.

Първите прояви на алергията с фъстъци могат да се видят както при много малки деца, само да започнат да разширяват диетата си и да научават с изненада за нови вкусни неща, както и при възрастни, които не са яли храни от фъстъци.

Във втория случай алергията с фъстъци може да започне в резултат на появата на нови неблагоприятни фактори: минали заболявания, продължително тютюнопушене, формиране на непоносимост към други продукти.

Скоростта на развитие и интензивността на проявите на алергична реакция зависят от много фактори, включително количеството на алергена и неговия път на проникване.

Има мнение, че алергичните протеини от фъстъци могат да влязат в тялото не само с храна. Те могат да влязат вътре и с въздуха, когато човек вдиша миризмата на този деликатес, както и през лигавицата на очите с пряк контакт, например, чрез замърсени ръце.

Важно е да разпознаете първите симптоми на алергия от фъстъци и да започнете лечението навреме.

Симптоми на алергия при фъстъци при възрастни и деца:

  • обрив, с малки петна;
  • сърбеж;
  • подуване на устните и устата;
  • гадене и коремна болка;
  • хрема

Алергичен обрив обикновено се появява на предмишниците и ръцете, бузите, телетата. При децата тя може да покрие също корема и гърба, почти цялата повърхност на лицето, с изключение на назолабиалния триъгълник. Отокът предизвиква силно чувство на дискомфорт, подутите устни и лигавиците затрудняват общуването и поглъщането им нормално. При силен оток се изисква медицинска помощ. Гаденето може да последва веднага след яденето на фъстъци. Но често се появява след няколко часа, след което съществува риск от объркване с последствията от хранително отравяне.

В тежки случаи, задушаване възниква поради подуване на дихателните органи. Но най-силният симптом на алергията с фъстъци е анафилактичен шок, състояние, което се развива много бързо и изисква спешна медицинска намеса.

Характеристики на симптомите на алергии към фъстъци, можете да видите на снимката:

В зависимост от тежестта на симптомите и определяне на необходимите медицински грижи. Например, в случай на задушаване и тежък оток, трябва да бъде повикана линейка: човек ще изисква въвеждането на мощни лекарства и евентуално оборудване за реанимация.

Ако обривът, сърбежът или хрема се превърнат в основни признаци, се препоръчва да се използват антихистамини за локално и системно излагане. Те включват лекарства, активната съставка на които са диметинден, лоратадин, цетиризин, терфенадин, деслоратадин, фексофенадин.

В аптеката те се продават под различни търговски наименования: Fenistil, Claritin, Zyrtec, Astemisan, Erius, Xizal и др. Тяхната употреба трябва да бъде съгласувана с лекаря. За локално приложение са на разположение мехлеми и гелове с антихистамини, които ефективно намаляват дразненето на кожата, например Fenistil.

Случва се, че се изисква по-сериозно лечение на алергията с фъстъци, след което лекарят предписва лекарства, съдържащи глюкокортикостероиди под формата на мехлеми и кремове, например преднизолонов мехлем или адвантан.

Традиционните рецепти се използват активно за облекчаване на симптомите на алергии, заедно с лекарства. А отвара от билки с противовъзпалителен ефект, морска сол, компреси могат много ефективно да облекчат състоянието.

Цветя от лайка, треви от градински чай или серия, приготвена във водна баня, ще бъде добър начин за облекчаване на сърбежа. Този бульон, охладен до стайна температура, можете да изплакнете устата си, изплакнете носа си, накиснете компрес.

За да премахнете подуването на лицето, можете да приготвите кубчета лед от отвара от една от тези билки и след това да погалите подутото място с тях.

Разтвор на морска сол може да се използва за къпане или приготвяне на тарелки, ако не се гребен. Морската вода облекчава възпалението. Ако кожата е повредена, по-добре е да се въздържат от консумация на морска сол.

За да се елиминира самата причина за алергия - прекомерна чувствителност на организма към специфичен алерген - някои медицински центрове предлагат да преминат курс на терапия, насочен към намаляване на негативната реакция.

Тази техника се нарича алерген-специфична имунотерапия. Тя включва точното установяване на алергена - виновникът на влошаването, а след това и образованието на тялото към него.

Има сведения за ефективността на тази техника, но същественият недостатък е необходимата продължителност на лечението: изисква постоянно завършване на курсовете за 3-5 години. Цената на това лечение също е доста висока.

По-традиционното средство за борба с вече проявена хранителна алергия е да се изключи от диетата. За щастие, за разлика от Америка, употребата на фъстъци и нейните производни в готвенето не е толкова често срещана в Русия.

За диета донесе желания резултат, трябва да се изтрие всяка версия на храната, която ще включва фъстъци. На първо място, това са сладки: бонбони, пълно шоколад, халва, торти, кексове, кифли и бисквити. Също така се среща в зърнени закуски, чипс, ядки и сушени плодови смеси.

Важно е! На опаковката на много продукти има специална индикация, че те могат да съдържат съставки, които са опасни за алергии.

Фъстъците са обичани заради високата си енергийна стойност и богат на протеини и витамини състав, затова този продукт е чест гост във вегетарианската кухня. Добавя се към сосове, сметанови супи, салати. Но и за готвене на месни ястия някои готвачи лесно използват фъстъчено брашно. Ето защо, преди да поръчате ястия в кафе, по-добре е да се изясни неговия състав.

Алергията с фъстъци е често срещана и може да се появи във всяка възраст. Неговите характерни признаци са появата на обрив и сърбеж, подуване, гадене и хрема. За борба с проявите на тази алергична реакция можете да използвате както лекарства, така и народни средства. За да предотвратите пристъпи на алергия, трябва да елиминирате фъстъците от диетата.

Фъстъчено алергия в повечето случаи се наблюдава от детството, но има случаи, когато за първи път се появява и вече при възрастни, защото хранителната алергия се среща при хора от различна възраст.

Днес ще говорим за алергия от фъстъци и как да се лекува това не е проста болест.

За съжаление, има група от определени продукти, чиято непоносимост се среща в повечето случаи, а фъстъците могат да бъдат приписани на тази група.

Алергичната реакция към фъстъците се появява не само върху самата ядка, която се използва в чиста форма, но и върху продукти, които я съдържат.

Основната причина за реакцията на непоносимост е специфичната реакция на имунната система, в резултат на която тялото започва да се развива в отговор на приема на някои компоненти на антителата на ядки.

Това води до освобождаване на възпалителни медиатори, под въздействието на които възникват всички специфични симптоми.

В тежки случаи, алергия се проявява не само при поглъщане на фъстъци, но и при вдишване на неговата миризма.

Идентифицирана е определена група фактори, при които има хранителни алергии към фъстъците и продуктите, които го съдържат най-често.

Тези фактори включват:

При деца реакцията на непоносимост към алергенни продукти се проявява много по-често, а преждевременното поддържане на тежка храна или незабавното приемане на големи количества може да го предизвика.

Фъстъците най-често предизвикват алергична реакция при хора, които имат наследствена предразположеност към хранителни алергии.

Проявата на други алергични реакции.

Реакцията на непоносимост към ядки често се открива при тези хора, които вече страдат от всякакъв вид алергична реакция.

Най-често дихателната система или честите респираторни инфекции създават предпоставки за поява на алергична реакция към фъстъците при вдишване на миризмата на този орех.

При възрастните първият дебют на болестта допринася за пушенето.

Рискът от развитие на заболяването се увеличава в областите, в които има неблагоприятна екологична ситуация.

Дисбактериоза, хронични заболявания на храносмилателната система, нарушено функциониране на имунната система могат да допринесат за появата на заболяването.

Смята се, че хранителната алергия към всеки вид продукт се среща при деца на първата година от живота, ако кърмещата майка не следва определена диета.

Но в същото време при кърменето не е необходимо напълно да се отказват от алергични продукти, тъй като това няма да помогне на детето да развие необходимия имунитет.

Лечението с алергия от фъстъци винаги започва с елиминирането на този орех от диетата.

Самата гайка не е трудна за премахване, но трябва да разберете, че понякога тя идва в напълно неочаквани видове храна.

И дори малко количество фъстъци може да предизвика силно нетолерантна реакция.

Фъстъците са част от следните продукти:

  • В фъстъчено масло. Този продукт е широко популярен на Запад, често се използва за приготвяне на сандвичи за закуска. Фъстъчено масло в големи количества е включено в някои видове шоколадова паста.
  • Натрошени фъстъци се добавят към бисквити, бонбони, сладки, сладкиши, халва, сладолед.
  • Фъстъците се използват и за приготвяне на някои видове сосове, използвани като подправки за месо, риба и салати.

Фъстъците също могат да бъдат намерени в много други храни и хората, страдащи от алергии от фъстъци, винаги трябва внимателно да изследват състава на хранителните продукти.

Проявите на реакции на нетолерантност към фъстъци могат да варират по форма, разпространение и гравитация.

Някои от симптомите се появяват веднага след хранене с фъстъци в чиста форма или в продукти, които го съдържат.

  • Появата на сърбеж в устата;
  • Отпуснатост на езика и лигавиците;
  • Появата на подуване на устните, езика;
  • Застоене в носните проходи и освобождаване на обилна мукозна секреция.

Тези признаци на алергия от фъстъци могат да се появят не само при поглъщане, но и при вдишване на миризмата на ядки.

След известно време симптомите на непоносимост от страна на храносмилателните органи се присъединяват и към респираторните прояви на алергия:

  1. Възможно е гадене, повръщане;
  2. Тежест в стомаха, колики;
  3. Диспептични нарушения или запек;
  4. ентероколит;
  5. На фона на влошаването на здравето и коликите, апетитът е значително намален.

При възрастни, алергията с фъстъци може да се прояви само при повтаряща се диария.

Ако количеството на ядките в тялото е достатъчно голямо, то след един или два дни може да се определят промени в кожата - развива се атопичен дерматит, появява се обрив на различни части на тялото.

Фъстъците се считат за доста тежък алерген, който при някои хора предизвиква непосредствена алергична реакция, проявяваща се с доста тежки симптоми.

Това може да бъде ангиоедем или анафилактичен шок. В същото време се появяват признаци на задушаване, силно замаяност, бледност на кожата, тежка слабост, гадене и повръщане в рамките на няколко минути след попадането на фъстъците в тялото.

ВАЖНО ДА ЗНАЕТЕ: Как се проявява алергията към други ядки.

Диагнозата се поставя въз основа на задълбочено анализиране на историята, за да се установи дали има реакция на непоносимост към други видове продукти.

За да се изяснят, са определени кръвни тестове и тестове за алергия, които позволяват да се определи с голяма вероятност вида на алергена.

Лечението започва с пълно изоставяне на използването на фъстъци. Желателно е, че у дома няма нито този вид ядки, нито неговите продукти, така че понякога дори дишането на миризмата може да доведе до развитие на тежки симптоми на непоносимост.

Ако вече е настъпила алергия, то е необходимо да се премахне с лекарства.

  • Антихистамини. При лека алергична реакция се използват таблетки, а когато се развият тежки симптоми, е необходимо инжектиране. Често се използват преднизолон или адреналин, тези лекарства имат анти-шоков механизъм на действие.
  • Ентеросорбенти са необходими, за да се ускори изтеглянето на алергена и токсините, които се образуват по време на неговата обработка в тялото.
  • С развитието на ринит използвайте капки за нос, за да облекчите подуването.
  • Кожните симптоми се отстраняват, като се използват мехлеми с противовъзпалително и антиедемно механизъм на действие.
  • При тежки случаи се предписват снимки на алергия.

Народни начини за премахване на нетърпимостта на фъстъците.

Състои се от употребата на билки, мумия. От билкови лекарства често се използва трева серия, съдържащи антихистамин компоненти.

Mumiye подобрява функционирането на имунната система и изпълва тялото с полезни микроелементи, позволяващи да се регулира работата на храносмилателните органи и да се отърве от дисбактериоза.

При лечението на алергия от фъстъци, важна е специалната диета, която трябва да се спазва за определен период от време.

Предписана е диета за всяка хранителна алергична реакция, за да се намали основното хранително натоварване на тялото и напълно да се елиминира алергенният продукт.

Последната диета се нарича елиминиране.

Натоварването с храна се намалява поради изключването на продукти, които са силно предразположени към възможно развитие на алергични реакции.

Също така, за да се намалят симптомите на алергия, се препоръчва да гладувате през първите дни и да пиете повече течности.

Диетата се наблюдава в продължение на няколко дни, след което постепенно се разширява.

Не е необходимо да се ограничават строго алергичните продукти за дълго време, тъй като това също нарушава функционирането на храносмилателния тракт.

Елиминационната диета включва пълното изоставяне на фъстъците и продуктите, които го съдържат, както и други продукти, които могат да предизвикат сложни алергични реакции.

Необходимо е да се откаже гайка за няколко месеца. След това можете да опитате да поставите фъстъците в диетата си в минимална сума.

В повечето случаи, тялото по време на това време се регулира до желаната работа и не се развиват признаци на реакция на непоносимост.

Алергичната реакция към фъстъците може да се прояви с доста тежки симптоми и ако забележите някои промени в здравето си, след като ядете този орех, тогава трябва да изключите този продукт за известно време.

И в бъдеще трябва да се въвежда постепенно, наблюдавайки благосъстоянието.